"식품위해요소중점관리" 검색결과 101-120 / 2,480건

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  순천대 미래사회의 예측과 변화 기말

  인맥관리(휴멘네트워크)는 취업과 이직에 매우 중요한 요소이다. 현재 본인이 하고 있는 인맥관리(교수, 친구/지인, 선배, 아르바이트/인턴, 부모... 등)에 대하여 설명하시오. ... 그리고 가게의 성공보다는 가게의 성장에 중점을 두며 단골을 만들기 위해 서비스를 제공해 지속가능한 방법으로 가게를 이끌어가도록 노력할 것이다. ... 재정적으로 성공하기 위해 많은 소득을 올리는 것만이 중요한 것이 아니라 저축을 하고 계획을 세워 재무관리를 하는 것이 중요하다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.29

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  지역사회간호학 과제 [국민건강증진종합계획 health plan 2020 27가지 중점 과제별 주요 목적과 사업]

  17 식품안전 : 식품안전관리수준을 선진화하여 국민의 건강 증진 및 식품에 대한 신뢰도를 향상▷음식점 위생등급제 확대음식점 위생등급 평가 실시 및 법적 근거 마련진우수업소 홍보 및 ... 실천과 주산기 관리를 강화-임산부 및 태아의 건강위험요소를 사전 예방하고 장애발생을 최소화-건강한 출산을 도모, 모성 사망률↓ ... 국민의 건강한 식생활 실천 유도->만성질환 예방▷영양플러스사업 확대▷취약아동을 위한 과일제공 사업 확대중점과제 5 암관리 : 일차예방- 암발생률↓, 조기검진- 암사망률↓, 진단과 치료

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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  글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

  월마트는 식품 안전성과 공급망의 투명성을 높이기 위해 블록체인 기술을 적극적으로 도입했다. ... 이는 다른 기업들이 블록체인 기술을 도입할 때 고려해야 할 중요한 요소이다.2. ... 이러한 시스템은 제품에 대한 정보를 투명하게 제공함으로써 소비자 신뢰를 향상시켰다.특히, 월마트는 식품 안전 이슈에 적극적으로 대응하기 위해 이 기술을 도입했다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.11

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  이에 반해 중점관리 기준은 식품의 위해를 방지, 제거하거나 예방하고 식품의 안전성을 확보할 수 있도록 하는 단계나 공정을 말한다.위해요소 분석과 중점관리 기준을 결합한 해썹은 식품안전성을 ... HACCP은 ‘위해요소 중점관리기준’을 의미하는데, 상의 해썹에 대한 정의를 살펴보면 ‘식품의 원료, 제조, 가공, 유통의 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼합되거나 위해물질로 인해서 ... 위해요소 분석(HA, Hazard Analysis)과 중점관리기준(CCP, Critical Control Poin)이 그것이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  조리서기보 9급 직무수행계획서

  효울성 제고를 위한 원가절감 방안 강구- 계절에 따른 메뉴 구성에 의한 식재료 발주 및 관리한다.- HACCP(위해요소중점관리기준)에 의한 식재료 관리로 효율성 증대 기대 가능- 비가용 ... 급식운영관리- 개인위생, 환경, 위생 등 HACCP(위해요소중점관리기준)에 의한 위생안전관리- 관능검사를 기초로 한 식재료 검수를 통해 고품질의 식재료 입고- 메뉴 발주 및 재고관리 ... 마지막으로 급식현장에서는 급식법시행규칙에 따라 가공식품이나 식품첨가물 등의 사용이 제한되어 있으므로 결과적으로는 기호성 등을 고려해 모두가 만족할 수 있는 능력이 필요합니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.30

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  식품위생학 기업에서 HACCP인증을 받는 이유

  중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다. ... 기업에서 HACCP인증을 받는 이유1) HACCP의 개요위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 ... 즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

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  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  이는 위해요소를 예방하거나 제어하면서 허용될 수 있을 정도로 이러한 위해요소를 감소시킬 수 있는 공정 또는 단계를 의미하는 단어이며 위해요소분석과 합해져서 HACCP, 즉 식품안전관리인증기준으로 ... 청결과 같은 수준의 위생관리가 필요하지만 증기나 물과 같이 환경적인 요소가 청결한 구역으로 투과되지 않을 정도로만 구축하면 되는 것이 준청결구역이라고 할 수 있다. ... CCP 설정중요관리점을 설정하는 것은 시설적인 부분보다 식품취급과 관련된 판단을 할 때 더욱 중요하다고 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  학교급식 교사 연수자료

  항상 청결하게 관리합니다.□ 식사 전 아동관, 전처리, 조리, 운반, 배식, 퇴식, 세척, 정리 정돈 등 급식 전과정에서 발생할 수 있는 위해를 사전에 예방하기 위하여 각 과정을 중점적으로 ... 관리하는 것을 말합니다.우리학교에서는 2001년 4월부터 급식 전단계에서 위험한 요소를 분석하여 식품으로 인한 사고를 사전에 방지하고 식품의 안전성을 침해할 가능성이 있는 부분을 ... 및 우주급식의 안전성을 보장하기 위해 사용하였던 품질관리방법이었다.교육부는 학교급식의 안전성 확보를 위하여 1999년에 “학교급식에 HACCP제도 도입 및 위생관리 시스템 구축“에

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  학교급식 학부모 교육자료

  HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System)은 식품위해요소 중점관리기준으로서 식품의 원료확보에서 섭취 전까지 발생하는 식품위해요소에 ... 사전에 예방하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하게 되어 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.- 식중독을 일으키기 쉬운 식품과 그 절차를 규명 할 수 있고,- 식중독 발생의 위험성을 ... 문제가 되고 있습니다.이에 2001년부터 교육부는 학교급식에 「HACCP」이라는 위생관리시스템을 도입하여 급식과정에서 발생할 수 있는 만일의 위험요소를 더욱 안전한 급식을 제공하기

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  스마트한 서비스경영_디지털 트랜스포메이션(Digital Transformation)_디지털 트랜스포메이션은 무엇인가. 왜 서비스산업에서 디지털 트랜스포메이션이 중요한가. 서비스 기업에 디지털 트랜스포메이션이 적용된 사례를 찾아 어떻게 적용되고 있는지를 설명하라.

  볼룬티스는 환자 관계관리를 중점적으로 다루는 의료 소프트웨어 회사다. 볼룬티스가 제공하는 서비스는 디지털 치료제다. ... 볼룬티스가 개발한 대표적 디지털 치료제로는 제2형 당뇨병 투여 용량 계산 애플리케이션과 항암치료 증상 자가 관리 애플리케이션이 있다. 둘 다 미국 식품의약국의 승인을 받았다. ... 결국, 서비스 제공자는 서비스의 본질적 요소를 관리하고 향상시키는 데 진력할 수 있게 된다. 非 본질적인 부분은 디지털 기술의 진화로 점차 효율화될 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24

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  HP2030 과제(HP마련이유, HP2020악화지표 및 이유, HP2030주요내용, 이전과 HP2030차이점)> A+

  또, 정부와 지방자치단체의 세부과제별 종합계획 및 연간 실행계획을 일관성있게 수립하기 위한 지침이다.HP2020의 주요 성과 중 '악화' 된 요소는 무엇이며 그 이유는 무엇인가? ... HP2020에 있었던 ‘안전환경보건’에서 ‘식품정책’은 삭제되고 ‘손상예방’은 ‘비감염성 질환예방관리’로 통합되었다. ... (→노인), 장애인건강감염 및 환경성 질환예방 관리감염병예방 및 관리, 감염병 위기대비대응, 기후변화성 질환안전환경보건식품정책(삭제), 손상예방(분과이동)인구집단별건강관리영유아, 청소년

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.12.14 | 수정일 2024.01.06

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  특수부서 감염관리(식당)

  조리장의 감염관리영양과 위생 및 감염 관리 기본은 [식품위생 관련 법규] 및 [식품위해요소 중점 관리 기준], [법정 전염병 관리]에 근거한다.가. ... 조리장 환경을 관리한다.1) 조리장 구역관리(오염/위생)가) 조리장의 구획·구분은 교차오염 방지를 위해 식품위해 요소중점관리기준 제5조에 근거하여 작업내용에 따라 일반구역(검수구역, ... 목적환자 급식과 관련한 식중독이나 식품매개감염 사고를 예방하고 적절한 식재료, 기구, 장비 및 환경관리를 통해 의료관련 감염발생의 위험을 감소시키기 위함이다.2.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  지역사회간호2 요약

  식품위해요소 중점관리기준(HACCP)의 정의? ... 식품안전관리 업무영역 증대 및 국제적 조화 요구② 식품위해요소 중점관리 기준 : HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)가. ... 식품과 건강1) 식품관리(1) 식품안전성 관리① 식품안전성을 위협하는 요소와 관리가. 식품재배·사육 등 생산 환경 등의 변화 : 농약·항생물질·비료 등의 사용량 증가나.

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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  미생물과 생활 족보

  식품을 안전하게 생산하기 위하여 근래에 많은 식품생산 공장에서 위해요소중점관리 시스템( HACCP ) 시스_____에서 중점관리 대상이 아닌 것은? ... ① 식품공장의 해충의 박멸② 고용인의 건강관리③ 식품생산에 사용되는 물④ 포장된 식품을 수송하는 차량표면의 안전성⑤ 식품생산에 참여하는 직원의 손씻기24. ... 세계적으로 우유를 살균하기 위하여 사용되고 있는 살균법(pasteurization)은 원래 프랑스의 과학자 루이 파스퇴르 해냈던 기술이다.① O② X02.

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.03

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  혈액 투석 환자 식이 교육자료/ 식이요법 사진 첨부 많이 했습니다/ 완전 상세하게 작성함!!/칭찬 A+ 보장

  아미노산의 질소 부분은 체내에서 대사되어 요소라는 물질로 변하여 신장을 통해 배설됩니다 그런데, 신장 기능이 저하되면 단백질의 대사물인 요소가 제대로 소변으로 배설되지 못하고 혈액에 ... 신부전의 대사 이상이나 요독증 증상 등을 완화시키는데 중점을 두고 있습니다.? 식이요법의 중재1. 인 섭취 제한2. 염분 섭취 제한3. 수분 섭취 제한4. 단백질 섭취 제한5. ... 주기적인 혈액 검사와 영양 상태 평가를 통해서 자신에게 알맞은 식이와 영양 관리를 계획하고 실천해야 합니다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2024.07.01

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  농학 - 푸드마케팅 - 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명

  (1) HACCP : 식품의 원재료 및 제조, 가공 에서 조리 까지의 단계를 거쳐 최종고객이 소비하기전까지의 단계에서 위해요소를 중점적으로 관리하며 유출을 막는 식품의 안전성 확보를 ... , 생산에서 포장단계까지 농산물에 잔여 가능한 중금속 및 농약 등 위해요소를 사전에 관리할 목적으로 만들어짐 ... 목표로 하는 과학적인 위생관리 체계이며, 식품제조, 가공업소, 건강기능식품, 어린이 기호식품 등 다양하게 적용되고 있다 (2) 친환경농산물(유기농) : 합성농약과 화학비료를 사용하지

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.04.11

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  서울특별시농수산식품공사 자소서

  [공사의 상생 역할과 개인 기여 방안]서울특별시농수산식품공사는 생산자와 소비자의 균형 있는 상생을 위한 중심축으로서, 자발적 수급 안정화와 정확한 정보 제공에 중점을 두어야 합니다. ... 이를 위해 체계적인 품질 관리 기준을 수립하고, 지속적인 모니터링 시스템을 도입해야 합니다. ... 이는 공사의 공영 도매시장 경쟁력 확보에 필수적인 요소입니다. 먼저, 공영 도매시장의 경쟁력 확보를 위해 저의 전문성을 적극 활용할 계획입니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.08

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  식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명

  마지막으로 위해관리범위 역시 기존방법이 정해진 규정상의 위해요소에만 치중한 반면, HACCP는 선정된 위해요소를 통해 관리하므로, GMO, 각종 호르몬제 및 각종수입식품 등의 신규오염물질에 ... 조치단계에서부터 따져보면;기존방법이 문제발생 후 관리에 집중하는 반면, HACCP는 문제발생 전 예방관리에 중점을 두고 있다. ... HACCP시스템에서의 장단점.HACCP제도는 위해요소분석(Hazard Analysis)와 중요관리점 (Critical Control Point)의 약자로 안전관리인증기준이라 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

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  푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

  , 화학적, 물리적 위해요소를 분석/평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리시스템이다.HACCP는 식품 안전 관리에 대한 위험 기반 접근 방식으로, 위험이 발생한 후 대응하기보다는 ... 농산물의 안전성 확보와 농업환경보전을 위해 농산물과 농업환경에 잔류 가능한 위해요소(농약, 중금속, 미생물 등)를 사전 예방적으로 안전하게 관리하는 위생안전관리체계 보증이다.두 번째는 ... 위험을 예방하는 데 중점을 둔다.HACCP 인증은 식품이 HACCP 식품안전관리시스템에 따라 생산되었음을 나타내기 위해 식품에 표시하는 정부 인증 마크이며, HACCP 시스템은 전

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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  효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  여기서 환자급식의 위생안전 중심요소는 식품의 생산부터 음식을 섭취하기까지 모든 과정에서의 위생 사고의 발생 가능성을 밝혀내고 이를 중점적으로 관리하는 통합적인 시스템이다.그 다음 2강에서는 ... 이는 식재료 검수, 보관, 전처리 및 조리 모든 과정에서 발생 가능한 위해요소를 검토하면서 계획하는 것이다. 즉 이 단계는 식재료 위생관리교육단계로 볼 수 있다. ... 식품위생관련업소의 교육 및 홍보를 강화함에 있어서 식중독 발생을 사전에 예방하고 식중독 발생 식 신속한 대응으로 확산 방지 및 철저한 관리로 피해를 최소화 하기 위한 관리교육이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.05.16

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