"오이피클" 검색결과 141-160 / 511건

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  조리실습보고서(3조)

  도마에 식빵의 가장자리를 자른다.2.달걀을 15분 완숙 후 삶아 껍질 벗긴 후 체에 내린다.3.양파 곱게 다져 물기 짠다.이때 식초탄 물에 양파를 헹구면 매운맛이 제거된다.4.피망,오이피클 ... 개347.7g316.2g샐러리celery15cm짜리 2대151.2g빵가루bread crumb{1} over {2}C58g우유milk2TS33.5g달걀egg1개53.9g식빵bread10장360.4g달걀egg2개106.4g피클pickles2개71.8g양파onion

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.19

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  효묘, 젖산균의 정의 / 종류 /발효기작 /산업적이용 /효능

  소시지 또는 오이 모양, 맥주를 들 때 불쾌한 냄새를 유발하는 효모ex) Saccharomyces pastorianusApiculatus 형 ? ... 대용물)의 생산균③ Pediococcus : 불활성 젖산을 만드는 Homofermentative LAB으로 2 또는 4연구균이 속의 P. pentosaceus ⇒ 사워크라우트, 피클

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.14 | 수정일 2018.10.06

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  실험조리 마요네즈 만들기 레포트

  여기에 산을 지속적으로 가하거나 가열을 하게 되면 피톨기가 떨어져 나가면서 갈색의 페오폴바이드를 형성하게 된다.피클이나 오이지 등이 황갈색을 나타내는 것은 식초나 숙성 중 생성된 유기산에 ... 오이 생채를 조리할 때 식초는 맨마지막에 넣고 채소를 데칠 때에는 채소의 휘발성 유기산이 날아가도록 뚜껑을 연 상태로 데쳐 색의 변화를 최소화한다.2. ... 밀가루,달걀,빵가루반죽을 입힌 시료가 기호도는 높지만 흡유량이 높은 것을 확인 할수 있었으며, 튀김 조리법에 대해서도 알수 있어서 좋았다.실험1 채소의 조리 중 색소의 변화1.오이지를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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  [식품미생물학] 식품미생물 산업 - 조미식품류, 발효유제품, 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타, 미생물 효소 생성

  --- 재료 - 오이, 양파, 토마토, 피망, 양배추, 콜리플라워, 당근, 비트, 버섯, 버찌, 올리브, 오이피클에 관여하는 젖산균 - 김치 젖산균과 동일· 사워크라우트 ---원료 ... faecalis발효중기 - Pediococcus cerevisiae발효후기 - Lactobacillus plantarum(김치를 시어지게 함)Lactobacillus brevis· 피클

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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  우리의 삶 속에서『노자(老子)』와『장자(莊子)』를 논의하며

  같은 오이라도 요리하는 방법에 따라 새콤한 피클이 되기도, 아삭한 무침이 되기도 하며, 시원한 냉국이 되기도 하는 것처럼, 같은 문헌들을 분류하고 연구하는 방법이 과거와는 다른 방식으로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.29

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  신장질환식단 및 조리방법

  (14kcal)재료: 오이 70g, 대파, 소금, 식초, 물①오이는 소금으로 문질러 씻어서 어슷썬 후 가늘게 채 썬다.②다진 파, 마늘, 식초, 물, 채 썬 오이를 넣으면 완성된다. ... 40g (1)콩기름 5g (1)두부튀김두부40g (0.5)콩기름5g (1)꽁치 구이꽁치25g (0.5)콩기름5g (1)단감단감 80g (1)계411-3-1저녁쌀밥쌀밥210g (3)오이냉국오이70g ... 35g (0.5)콩기름 5g (1)열무 김치열무 35g (0.5)요구르트 (액상)요구르트 150g (0.5)자두자두 80g (1)계3-1130.51저녁쌀밥쌀밥 280g (4)피망피클피망

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.25

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  만1세 영아반의 7월식단을 (오전간식, 점심급식, 오후간식)등을 평가인증지표에 준하여 작성하시오.

  , 보리차점심검정콩밥고구마밥백미밥밤콩밥기장밥김치볶음밥꽃게탕김치국갈비탕어묵국미소국감자국달걀찜쇠고기떡찜멸치볶음돼지불고기코다리조림과일샐러드연근조림마늘쫑볶음오징어채무침상추겉절이쫄면야채무침오이피클김치볶음깍두기깍두기배추김치백김치요구르트오후간식돈가스머핀

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.28 | 수정일 2017.07.03

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  저칼슘식 식사요법 실습 7

  식단식단명식품명중량(g)Ca(mg)교환단위 수영양소산출흰밥감자어묵국닭불고기느타리버섯구이오이피클쌀감자어묵마늘대파풋고추양파닭가슴살양배추양파대파마늘식용유느타리버섯마늘대파참기름오이피클75702525517.54017 ... 122.25508*0.55*0.537.5지방군5*1.567.5합계79.5251273.485254) 완성된 상차림4조- 저칼슘식 식단5) 평가 및 소감: 김치는 대부분 칼슘함량이 많아서 오이피클로 ... 1일 식단작성식단명식품명중량(g)교환단위수끼니별 배분칼슘(mg)아침흰밥소고기샤브샤브오이부추무침무청김치사과쌀소고기새송이버섯느타리버섯오이, 부추무청김치사과7580251535, 355080곡류

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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  식품영양학과학부레포트아랍환자 대상 식단작성다국적 메뉴플래닝

  청 , 홍 ) 35.0 채소군 -0.5 레몬쥬스 1Tsp - 마늘 2.0 - 올리브오일 1tsp 지방군 -1 소금 , 후추 약간 - 민트 , 파슬리 약간 - 실란트로 약간 - 가지피클 ... Kebap ) 또띠아 ( 밀가루 ) 60.0 양고기 40.0 양상추 17.5 파프리카 17.5 파인애플 35.0 오이 17.5 양파 17.5 머스타드 4.0 칠리소스 2.0 ①양상추 , 오이

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2024.04.21

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  [채소][야채][피망][오이][연근][호박][파슬리][수박]피망 채소(야채), 오이 채소(야채), 연근 채소(야채), 호박 채소(야채), 파슬리 채소(야채), 수박 채소(야채)에 관한 고찰(피망,채소,야채,오이,연근,파슬리)

  오이가 몸에 좋은점2. 연혁1) 유럽형2) 남아시아형3) 북아시아형3. 품종의 분화1) 온실형2) 슬라이스형3) 피클형4) 남지형5) 북지형4. 이용Ⅲ. 연근 채소(야채)1. ... 열매는 짧은 것에서부터 중장형이며 원통 모양이다.3) 피클형가공에 적합한 작은 품종이다. 미국 ? ... 오이소박이 등)으로 하는데 오이 특유의 향기가 있다. 오이에는 95% 이상의 수분이 있으며 각종 비타민 ?무기질이 약간씩 들어 있고 아스코르비나아제가 다량 함유되어 있다.Ⅲ.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.17

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  식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

  미역국계란찜오징어젓갈무침맛김두부조개탕감자채볶음뱅어포구이북어계란국장조림어묵야채볶음나박김치소고기무국후랑크케찹볶음건명태조림열무김치콩나물국맛살계란말이멸치볶음맛김닭고기국진미채땅콩볶음깻잎절이맛김곰국새우마늘쫑볶음두부조림물파래무침중식시금치국비빔밥맛탕김치콩나물국생선커틀렛타르타르소스부추생채, 단무지갈비탕깍두기무장아찌진미채볶음크림스프돈가스콩나물무침오이피클해물탕돈육고추장구이버섯야채볶음토마토샐러드근대국탕수육오이생채마카로니샐러드아욱국잡채밥자장소스도라지생채석식김치찌개오징어덮밥야채튀김오복지무침버섯된장국닭도리탕오이도라지생채양상추샐러드부대찌개해물전해파리냉채겉절이동태매운탕소고기야채볶음삼색초무침케이준샐러드어묵국김치볶음밥계란후라이동치미순두부국떡볶이북어볶음시금치무침계란파국해물볶음밥참치야채샐러드단무지무침간식귤 ... /귤흑태밥다시마무국돈사태떡찜부추전깻잎지포기김치쌀밥매운콩나물국후랑크떡볶음마늘쫑볶음달래오이무침포기김치/쥬시쿨차조밥배추된장국닭도리탕연근조림다시마튀각포기김치쌀밥돈육김치찌개꽁치구이청포묵야채무침오복지무침깍두기 ... 양념장포기김치쌀밥시래기국코다리양념구이야채무침무생채포기김치쌀밥육개장연두부&양념장진미채무침깻잎지포기김치쌀밥(소)감자수제비국소시지전콩나물무침열무겉절이포기김치쌀밥두부새우젓국삼치조림고추지무침부추전포기김치중식쌀밥새알심미역국모듬장조림숙주나물오이지무침포기김치

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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  Swiss Re Building(30 St Mary Axe)

  Mary Axe이지만, 대부분의 런더너들은 애칭으로 생긴 모습이 배슷한 일명 오이지(피클)라고 부른다. ... 사실 육각형이 아닌 오이지 모양은 주변 건물들의 일조권방해에 대한 항의, 협박과 까다롭기로 소문난 시청으로부터의 개발허가를 받기 위해 고심하다가 나온 해결안이라고 한다. ... 또한 오이지 모양의 디자인은 아래서 쳐다보았을 때 윗부분이 감추어지며, 주변건물들의 일조권을 높이게 하는 효과를 가져와, 실제 41층의 고층건물임에도 주변의 저층건물에 위압감을 그다지

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.03 | 수정일 2017.08.09

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  한달 조식, 중식, 석식 식단표

  /불가리스배추김치중식보리밥카레라이스차조밥흑미밥미트볼스파게티기장밥비빔밥황태맑은국후라이드닭다리미역냉국도토리묵채국브로콜리스프미역된장국두부된장국우사육오이생채고구마치즈돈까스닭조림오이피클오리훈제 ... 28일09월 29일09월 30일조식흰밥발아현미밥기장밥쇠고기미역국조랭이떡국참치김치찌개고추야채참치왕만두찜/초간장돈육불고기치즈달걀말이오이소박이부추장떡방울토마토수박김치/요구르트중식검정콩밥흰밥흰밥아욱된장국등뼈우거지국콩나물국닭감자조림미트볼스파게티쭈꾸미채소볶음오절판 ... 27일조식현미밥흑미밥흰밥차조현미밥흰밥기장밥찰흑미밥시금치된장국건새우아욱국된장찌개김치콩나물국등뼈감자탕올갱이국떡만두국김치함박스테이크떡돼지갈비찜오징어초무침불고기두부조림닭정육구이돼지갈비김치조림웨지감자오이부추무침탕수육상추양배추쌈비빔만두가지양파볶음도토리묵무침배추김치총각김치마늘쫑건새우볶음두부양념구이콩나물무침김치

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.30 | 수정일 2016.04.11

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  양파세포의 삼투현상 관찰

  물이 빠져나가면서 피클이 된다.⑷적혈구를 고장액(Hypertonic)에 넣으면 적혈구에서 물이 빠져나가 쪼그라든다.⑸적혈구를 저장액(Hypotonic)에 넣으면 바깥에서 적혈구로 ... 같다.⑴배추를 소금에 절여두면 배추의 수분이 밖으로 빠져나간다.⑵두부를 틀에 넣고 무거운 돌 등으로 눌러두면 두부의 수분이 빠져나가면서 두부가 단단해진다.⑶오이를 식초에 넣으면 오이에서

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.03

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  박사믹비네거에 대해서

  ◆초절임할 때 식초 대신 사용한다양파, 오이피클 등 초절임을 할 때 첨가하면 맛과 향이 풍부해진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.02

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  요오드 포함 음식

  , 마늘, 양파, 무, 콩나물, 토마토, 상추, 배추, 시금치, 사과, 딸기, 배, 정제된 소금으로 만든 김치류, 나물류, 건포도브로컬리, 피클, 양상치, 호박류, 일반김치류, 비트 ... 국산콩껍질 있는 고구마나 감자, 천일염을 넣은 두부, 잡곡류육류계란 흰자, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기계란노른자, 바다 모든 해산물, 햄, 맛살, 어묵과일 채소류버섯류, 양배추류, 당근, 오이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.19

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  편의점 CVS 김밥, 도시락, 샌드위치 판매 데이터(매출, 판매, 중량, 특성)

  냉장 전자레인지1분 바베큐소스와 치킨이 어울어진 도시락3 생선까스정식도시락 3500 360 밥:180g생선가스:97g맛김치:15g타르타르소스:15g파스타샐러드:27g방울토마토:1개오이피클 ... 옥수수홀슬라이스햄, 양상추, 당근토마토케첩 24시간 샌드팜 냉장보관 즉석섭취식품 영국식정통 계란샌드위치16 뉴4단점보샌드위치 1800 185 식빵40.00%마요네즈15.62%감자,게맛살,오이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

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  전남대 동자부 미생물공학 및 실험(기말정리)

  , 오이, 올리브, 와인, 김치, 양배추- Lactobacillus- (plantarum, fermentum, bervis)- Leuconostoc mesenteroides3) 위장관 ... casei)- Lactococcus lactis- Sterptococcus thermophilus2) 식물발효 제품(Fermented plant products)에서 협업- 제품 : 피클

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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  [발효식품]피클에 대하여

  피클에 대하여피클이라는 말은 절임류라는 의미로 소금절임이나 초절임, 겨자절임 목적으로 이들 용액에 원료인 오이, 양파, 꽃양배추, 양배추 등 채소류나 과실류를 넣어 향미를 향상시킨 ... 식힌 식촛물을 오이, 양파, 샐러리, 홍고추, 월계수잎, 정향, 통후추에 섞는다.6. 2~3일 후에 오이에 부었던 식촛물을 다시 끓여 식혀 붓는다.7. 1주일 후에 먹으면 된다.샐러리피클주재료 ... 채소 발효시는 주로 혐기적인 조건이 조성되기 때문에 오이 피클 발효시 절임 국물에 공기를 불어 주면 그 속에 존재하는 효모의 호기적 대사를 촉진하여 준다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.08

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  실과 한그릇 음식 만들기 세안 지도안

  양파와 피클, 게맛살을 다질 때에 칼에 베이지 않도록 특히 주의 합니다. 오이피클과 게맛살도 양파처럼 잘게 다져줍니다. 준비된 영상을 보면서 안전하게 다지는 법을 배워 봅시다. ... 본시수업을 위한 준비재료 : :식빵8장, 계란6개, 오이피클6개, 게맛살2개, 양파 1/2개 마요네즈6T.S., 씨겨자(홀그래인머스터드)1T.S., 소금 1/2t.s., 후추1/4t.s ... 당근, 오이와 같은 원형이면서 약간 가는 것은 적당한 두께로 비스듬히 썬다.5) 달걀 샐러드 샌드위치 조리할 때의 유의점?달걀은 10분 정도 삶은 반 완숙이 좋다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.16

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