"기본 레시피" 검색결과 1,601-1,620 / 1,630건

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  [영양학.조미식품.죽.외식문화]조미 제품 제조 현황 (죽)

  소스를 따로 담아 기존 죽 제품의 이취 현상과 삭힘 현상을 해결했을 뿐 아니라 흰 죽만을 이용해 다양한 레시피의 활용이 가능한 장점을 지니고 있어 아기들의 이유식으로 찾는 엄마들이 ... 3종이다.고급화된 메뉴에 초점을 두고 개발된 이 제품은 햇반의 무균 포장 기술을 이용해 밥알이 씹히는 느낌이 살아 있으면서도 부드러운 것이 특징이라고 회사측은 설명했다.또한 흰 쌀죽을 기본으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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  [마케팅리서치] 아웃백 스테이크 하우스

  선호의 기본 요인은 음식의 질이다. 가설2. 선호의 기본 요인은 가격이다. 가설3. 선호의 기본 요인은 서비스이다. 가설4. ... 1997년 우리문화에 맞는 맛있는 생활문화의 창조 를 목표로 태어난 해외에 로얄티를 주지 않는 국내 독자 브랜드이다.아웃백 4P (1)상품전략 달리 기존 메뉴의 컨셉을 유지하되 레시피 ... 선호의 기본 요인은 이벤트이다.리서치 디자인2차 자료 분석 탐색적 리서치 기술적 리서치 인과적 리서치아웃백 스테이크 하우스아웃 백 스테이크 하우스는 1987년 크리스 설리번, 밥 바샴

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.24

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  [영양판정]식사섭취조사

  실험 목적 : 식사섭취 조사는 영양상태 판정의 가장 기본적인 단계로, 대상자들의 식생활 관련 사항을 파악하여 섭취된 식품의 형태와 양, 함유되어 있는 영양소 및 그 외 성분들에 대한 ... -CAN영양상담에 사용되는 프로그램의 한 예로서 최근에 한국영양학회 부설는 한국영양학회에서 제시하는 한국인영양권장량 내의 영양분석표를 기초로 하였고, 음식 레시피 자료는 급식관련 연구

  리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.11.14 | 수정일 2014.03.12

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  [경제학과] 한국기업의 중국 진출 성공 사례

  시중에 선보인 10여가지 피자의 맛과 특징을 숙지하는 것은 기본이고 점원 모두가 손님의 입장에서 서비스를 받아보는 시뮬레이션 교육을 통해 실전에서 최상의 서비스를 할 수 있도록 훈련한다 ... 큰 규모를 자랑하며 철저한 고정고객 확보를 위해 점포의 이미지와 품격 있는 실내장식에 역점을 두었다.중국 내에 별도 법인으로 운영되고 있는 미스터피자는 한국 본사의 표준화된 피자 레시피와

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.17

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  [식품화학] 단백질 정량 정성 분석

  다음 시험관 8개를 준비하여 알부민과 미지시료, 물을 레시피에 나와있는 것과 같이 취하였다. ... .(4) Lowry 법① 원리Lowry법은 Folin-Ciocalteu의 phenol 시약을 tyrosine, tryptophan, cystein잔기에 의해 환원정색시키는 반응을 기본으로

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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  [외식경영창업]국수먹는날 사업계획서

  그리고 국수는 일단 기본의 틀에서 재료의 선정에 따라 다양하게 변화시킬수 있어 메뉴 계발이 쉽고 편하며 저장성 까지 용의한 21세기 식재료라 생각한다.3. ... 최고의 싼값으로 매주 한번씩 직접 차량을 동원하여 재료를 구매 할 것이다.부재료는 가까운 구포시장의 상인들과 계약을 맺어 신선한 재료를 빠른 시간내에 구매 할 수있다.* 식자재 레시피녹차

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.11.04

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  [POS System] 레스토랑의 효율적 운영에 관한 연구 - POS SYSTEM을 중심으로

  POS System의 발전단계레스토랑업자에 의해서 개발된 기본적인 금전등록기(basic cash register)는 판매량을 기록하고 현금을 입출금하고 잔액확인 등을 하기 위하여 오랫동안 ... , 사용될 수 있는데 낭비된 양과 같이 구매된 한 품목의 얼마간의 비율이 페기되었는지 보여준다.여섯째, 가공된 육류의 케이스타 밀가루의 봉지 등과 같은 구매시의 단위를 각 메뉴의 레시피에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.04

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  [식품 가공학]단팥빵 만들기

  레시피(ricipy)라고도 한다.항시 밀가루를 100%로 보고 다른 재료를 표시한다.2. ... 제빵법♨제빵법의 기본제조 공정♨배합표 작성 ☞재료계량 ☞반죽 ☞1차 발효 ☞분활 ☞둥글리기 ☞ 중간발효 ☞성형 ☞팬닝☞2차 발효☞굽기☞냉각☞포장1.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04

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  [마케팅] 베니건스 마케팅 분석

  시티 컨셉은 고객들에게 레스토랑의 기본이라고 할 수 있는 맛있는 음식과 함께 색다른 분위기를 즐길 수 있도록 재미까지 함께 제공하자는 것이다. ... 패밀리 레스토랑은 이제 외식 시장에서 그 위치를 확고히 굳혔을 뿐만 아니라 과학적인 레시피 관리, 선진 경영기법, 최상의 서비스, 쾌적한 환경과 분위기 등으로 한국 외식 시장을 리드하고

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.25

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  [한국조리실습] 지단 부치기, 미나리 초대, 알지단, 완자탕, 국수장국

  완자를 레시피에 있는데로 0.5cm에 맞춰서 만들다 보니 너무 작아서 알지단이 예쁘지 않았다. 조금 더 완자를 크게 만드는 것이 적당할 것 같았다. ... 오행에는 오색이 따르고 방위가 따르는데, 중앙과 사방을 기본으로 삼아 황(黃)은 중앙, 청(靑)은 동, 백(白)은 서, 적(赤)은 남, 흑(黑)은 북을 뜻한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.14

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  한식 레스토랑 창업계획서

  서양의 경우 요리의 역사부터 시작하여 레시피 까지 문서로 남겨져 있어 요리에 대한 정보도 쉽게 얻을 수 있고 항상 통일된 맛을 추구할 수 있었다.통일화된 메뉴얼로 조리를 하여야 할 ... .< 사업의 목적 >현재의 외식산업은 단지 배고픔을 잊게 해주고, 인간의 기본적인 식욕구를 채워주는 것으로 그 역할을 다하는 것이라고 말할 수 없다. ... ▷스마일 서비스-항상 웃는 얼굴로 자연스럽게 접객.※ 서비스의 기본 5가지1) 언제나 매장 전체를 한눈에 볼 수 있는 자세로 일한이나 행패고객은 단호히 대처한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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  [술의 종류] 술의 종류

  기본 레시피는 1대 1이지만 바텐더에 따라서는 브랜디 2에 베네딕틴 1로 하는 경우도 있으면 취향에 따라 비율은 조절할과 테레나즈 구역은 최고급 아르마냑 산지로 유명하며, 아르마냑은

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01 | 수정일 2017.03.15

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  한국 음식문화의 세계화

  밥과 함께 차리는 반찬은 밥에 부족한 영양소를 섭취하려는 것이 기본 취지이며 밥과 반찬의 질감과 색채감에서까지 깊은 조화를 꾀하고 밥과 반찬의 한 세트는 영양과 기호에서 균형과 조화를 ... 한식 전문식장에서는 정확한 맛을 낼 수 있는 레시피를 작성하여 맛의 기복이 없이 일률화 하도록 한다.여기에 그들의 생활 패턴에 맞게 우리나라 음식을 변화시켜서 내놓는 것도 중요하다.예를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.18

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  [철학의 이해] 종가에 대해서...

  종부는 가정과 출신답게 노트를 부엌에 두고 일일이 '레시피'를 적어가며 종가 음식을 익히는 데 10년이 걸렸다고 한다. ... 종부의 의미와 역할, 그 중요성을 재평가 해야한다.종가를 이루는 기본 사상과 기능의 근본 이념인 유교와 우주의 원리를 설명한 주역은 종교적 성격을 띤 철학 사상으로서 그 근본을 음양의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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  [식품영양] 천연소스

  화이트 소스를 기본으로 해서 여기에 삶은 달걀을 다진 것이나 참치 살, 연어 살 으깬 것 겨자, 라유 등을 섞어 다양한 맛을 낸다.P.89 간장 소스? ... 돋운다.3.맛이 싱거운 요리에는 약간 강한 맛의 소스를 사용하여 원재료에 대한 맛을 살린다.4.팍팍한 요리에는 수분이 많고 부드러운 소스를 사용하여 식감을 부여한다.5.처음에는 레시피

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.03

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  [국제경영]한스비빔밥의 해외진출사례분석

  소스는 기본적으로 국내에서 보내주고 있지만 비빔밥 토핑이 바로 그 경우인데 그들의 기호에 맞는 채소나 재료를 사용하고 있다. ... 대한 서양의 관심이 높아짐으로써 여러 가지 나물로 만들어진 비빔밥은 최상의 아이템이라 할 수 있다.두번째로 한스비빔밥은 고추장, 된장, 간장의 세가지 소스를 철저하게 규격화 된 레시피로

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.22

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  취업전략

  논문분야나 디자인분야, 정보통신분야에서는 논리성을 기본으로 한 실용성과 독창성을 중점 점검한다.공모전 당선비법- 저자의 실제 공모전 참여와 수상을 통해 얻은 노하우 공개 - 분야별 ... 음식문화개선을 위한 수필… 미스터 피자 - 제1회 '그녀들의 피자' 콘테스트 [식품/영양] 미스터피자 (www.mrpizza.co.kr) 여자가 만드는 여자피자 - 미스터 피자에 당신만의 레시피를

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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  채식 레스토랑 프랜차이즈

  .● 출발의 기본 관점은 '외식사업으로서 성공적인 채식전문점을 출점시킨다'는 것이고 이를 위해 메뉴구성, 매장의 환경, 마케팅, 매장운영시스템을 효율적으로 구축하고자 한다.● 고객으로부터 ... ) : 설계 및 시공, 디자인, B/I, C/I▷주방시공( 세창 및 신우 ) : 주방 설계 및 시공, 기계 설치운용▷점장 ( 이선희/현 [이뎀]운영자) : ,- 요리개발, 메뉴 레시피

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.20

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  [원가관리] 식료원가관리

  슈퍼마켓들의 기관업체 공급분야에 대한 적극적 참여⑫ 식료파동은 어떠한 정상적인 계획이나 과정에 의한 구매를 어렵게 함◎ 컴퓨터의 등장 -· 정확한 구매량 결정· 컴퓨터에 저장된 레시피 ... 요구되는 사항(산지지정, 수학시기, 견양, 중수량치)◎ 표준명세서의 이용 : 품질과 규모에 따라 구매할 수 있고, 같은 항목을 똑같이 거래할 수 있는 바탕이 되며, 표준산출량을 위한 기본이

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.23

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  관광호텔 주장경영의 개선방안에 관한 연구

  이는 일차적으로 주장에 대한 관심과 열정을 가진 종사자를 확보할 수 있고, 서비스 및 음료의 기본교육이 필요치 않으며, 교육의 성과가 높다. ... 따라서 Glass판매와 칵테일 조주시 수량화 되어있는 용기(Mager Cup)를 이용해서 표준 레시피에 의해서 조주·판매되므로 각각의 Bottle의 용량에 의해서 제고관리를 해야함에도 ... 수 있다고 생각할 수 있으며, Showing을 위해 바텐더의 오랜 경험과 감각에 의한 조주, Finger 계량방법을 이용한다면 설득력이 있다.그러나 오늘날 주장경영에 있어서 표준 레시피를

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.04

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