"김치haccp" 검색결과 161-180 / 356건

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  삼성 에버랜드 합격 자소서

  대학시절 각 대학 식품영양학 교수님 주최 하에 김치의 세계화 주제 세미나를 자발적으로 참여하며 세계 식음발전에 대한 교육을 통해 영양사로써의 자질을 키워왔습니다. ... 영양사일을 하면서 HACCP을 통한 식자재 전처리 과정에서 고객에게 나가는 순간까지 위생관리의 기본을 철저히 몸에 익혔으며, 고객 음식 선호도를 파악해 원하는 음식을 준비하는 센스와

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.18 | 수정일 2017.06.11

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  단체급식 서술예상 문제

  이용하거나 젓가락,집게, 숟가락 같은 기구를 이용③다량조리의 경우 식중독의 위험을 고려하여 될 수 있는 대로 가열한 음식을제공하도록 하며, 식중독과 경구전염병발생이 우려될 때에는 생식품(김치류 ... -위해요소중점관리기준(HACCP)의 도입이가능단점-급속 냉장 혹은 냉동을 위한 기기의설치와 운영기술이 필요-조리기기의 설치가 요구됨-철저한 품질관리가 요구됨④ 조합식 급식제도(assembly ... 필요함 (미생물적 품진관리를 통해 안전한 품질상태를 유지하여야 하기 때문에 HACCP시스템을 적용해 급식 생산 각 단계에서의 온도, 소요시간 측정, 미생물 검사를 실시하기 때문)3

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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  CCP 공정별 기록지 작성법(HACCP관리특론) PPT, 파워포인트, 프리젠테이션

  CCP 공정별 기록지 작성법 과목 : HACCP 관리특론Ⅰ. ... CCP 기록지 작성 방법 식단예시 기장밥 , 육개장 , 생선전 , 시금치 나물 , 배추김치 , 방울토마토CCP1 작성 ( 식단의 구성 ) # CCP1 기록지# CCP1 기록지CCP1

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2016.02.18

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  놀부 기업분석과 국내 마케팅 성공요인분석,놀부 해외진출 마케팅 성공,실패사례분석과 해결방안 제안

  놀부에서만 사용되는 고도의 기술력을 요하는 육수나 백김치, 보쌈김치등은 센트럴키친에서 만들고 그 외 간단한 메뉴와 조리법을 요하는 기술은 본사를 통해 교육을 하는 방식을 사용 중이다 ... 획득하였다.2009년 3월, 식품의 생산 유통 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 식품의 안전성(Safety)을 확보하고 보증하는 HACCP인증을 획득하였다.해외 ... ISO9001 인증 / HACCP 인증 획득2002년 11월, 고객에게 제공되는 제품, 서비스체계가 규정된 요구사항을 만족하고 지속적으로 유지, 관리되고 있음을 인증받기 위해 ISO9001을

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.11.14 | 수정일 2021.07.24

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  밥상머리 연간교육계획안

  음식을 먹기 위해 필요한 환경을 알아요.2식생활 - HACCP 마크를 찾아요.친환경농산물에 대해 알아요.3환경 - 음식물 쓰레기를 줄여요.음식을 소중히 여기는 마음을 길러요.4환경 ... 알아요.다양한 식생활이 있어요.9월우리나라1전통 - 탕평채에 담긴 이야기우리나라 음식을 소개해요.2공통 - 봄, 여름, 가을 , 겨울우리나라 전통음식을 만들어요.3영양 - 우리나라 발표식품김치에

  서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.25 | 수정일 2022.07.10

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  [해외진출 전략] 종가집김치의 해외 수출전략 분석 및 향후 전망 레포트

  마크를 획득하며 세게 일류화 상품으로 선정 2004 년 HACCP 지정 받으며 안전성 검증5 목표시장선정과 이유 목표시장 선정이유 유럽 일본으로의 지나친 수출편중을 보였으나 2001 ... 브랜드화 7 목표시장진출의 전략 김치의 맛 김치의 포장 제품의 완전성 추구 김치의 홍보8 “ 김치 등 5 가지 음식 세계화 서구인 입맛 맞추는 것이 과제 ” 식품연구원의 또 다른 ... 김치 제품을 통한 유럽시장 진출도 철저히 준비 중이다 . . . “ 김치수출전략 ” 자료9 “ 김치 , 무공해 웰빙 식품으로 해외 인기 톡톡 ” 가수 위일청이 벤처사업가로 변신해 지난

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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  맥도날드 마케팅 PPT

  학생 회사원 및 전문직종 종사자 주부 지역별 선진국 중진국 개발도상국 상권 밀집도 고밀도 저밀도1 3 2- 6 본 론 MacDonald’s P roduct - 엄중한 음식 안전과정 HACCP ... 교유의 조미료 사용 프랑스 , 독일 , 스페인 : 와인 , 맥주 등의 주류 판매 아랍 권 : 주로 양고기나 닭고기를 패티로 사용 ( 돼지고기류 일체 제외 ) 한국 : 불고기 버거 , 김치버거등

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.02

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  품질경영론-장수제품 서울우유

  그리고 대만과 홍콩에는 김치, 커피, 치즈 등 7가지 맛이 들어간 에이스를 수출한다. ... 서울우유는 국내최초로 '위해요소 중점관리 기준(HACCP)' 인증을 받아 유제품업계로는 처음으로 모든 품목에 대해 농림부 HACCP의 적용을 시작했다.⑦ 신제품 개발: 서울우유는 새로운 ... : 서울우유는 국내최초로 '위해요소 중점관리 기준(HACCP)' 인증을 받았다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.16

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  cj 제일제당 기업소개, 비전, 사업 분야, 브랜드

  인력들이 최첨단 분석 장비로 안전을 책임지고 있을 뿐만 아니라, 2004년 4월부터 단순한 연구부서가 아닌 기업부설연구서로 인정받아 각종 미생물, 첨가물 안전성을 확인하는 분석업무와 HACCP ... 포장)● 제품 : 햇김치 깔끔한 맛, 햇김치 풍부한 맛, 햇김치 총각김치 (Total 3)행복한 콩두부가 더 좋아지면 행복한 콩소포제, 유화제, 기름까지 안 넣은 행복한 콩 두부는 ... .● 제품 : 하선정 동치미, 하선정 통김치, 하선정 돌김치 등 (Total 11)햇김치독에서 갓 꺼낸 맛, CJ 햇김치겨울 김장김치처럼 아삭한 맛 (김장독 시스템 사용, 저온 숙성후

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.03

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  동원 F&B_결과레포트

  진천공장은 김치업계에서 종가집 김□ 홍보영화 감상 - 이어서치에 이어 두 번째로 위해요소 중점 관리기준(HACCP) 지정업소로 인정되어 학교급식 납품 기준을 통과한 만큼 설비나 위생면에 ... 김치는 육가공품과 달리 거의 100% 수작업으로 이루어진다고 한다. ... 이렇게 보니 김치의 제조공정도 참 이래저래 손이 많이 가는 것 같다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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  (급식 경영학 A + 자료) 어린이 급식 관리 지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점) 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례(10점)

  문화를 만들어가는 것 중의 하나인데 세계화 물결에 휩쓸려 어느새 우리나라의 된장, 김치 문화는 사라지고 육류가 주를 이루는 음식이 우리 식탁을 점령하였다. ... 도별 위생 관리팀 구성.운영”, “ HACCP 제도 도입 및 위생 관리 시스템 구축”, “위생 교육 강화 및 식중독 등 원인 제공자 조치 방안 강구” “ 급식 시설. ... 이렇게 하다 보니 언젠가부터 우리 밥상에는 된장국보다는 스프를, 김치보다는 피클이 놓여 지는 국적 불명의 밥상이 되었다.한 나라의 전통 음식과 음식 문화는 바로 나라의 독특한 민족성과

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.23

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  급식경영학 사업체 급식

  건강한 성인들을 대상으로 운영)→사업체 급식에서의 HACCP는 권고사항일 뿐 의무사항은 아니다.HACCP를 지정받고 그 시스템을 유지하는데 비용이 너무 많이 들기 때문에 지정을 받은 ... 확인서가 있는 제품·냉장,냉동으로 운반 되는 제품도축검사증명서등급판정확인서 첨부어육류 가공품·검사를 필판 제품·유통기한이 표시된 제품·냉장,냉동으로 운반되는 제품납품서에 표기난류·위생란김치류 ... 사업체 급식 분석 목표8조에서 롯데 칠성 급식소에 방문하여서 시장조사방법, 구매방법, 식재료 보관방법 등의 구매 및 재고관리에서 조리 및 작업관리, 위생교육, HACCP의 도입 여부등의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.15 | 수정일 2016.08.08

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  품질인증시스템 ISO

  아름찬 김치 - 김치는 국제식품규격회의의 인정을 받았던 사례가 있음(2001) - HACCP, ISO9200 취득 - 전통식품 품질인증 - 미국 국방부 위생검사 합격 - 원료 구입에서 ... 오리온 - 업계 첫 친환경 포장재 도입 - 과자류에 HACCP 인증 - 식품업계 최초로 친환경 포장재 '그린 패키지' 도입 HACCP: 원료구입, 제품 제조공정과 유통과정을 거쳐 고객에 ... 빛깔 찬 고춧가루 - 농산물 단일 품목으로는 보기 드물게 HACCP적용업소 지정 - 영양에서만 생산되는 품질 좋은 홍고추를 선별하여 공급 - 국제 식품 박람회에서 수입업체들의 엄격한

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.27

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  영양사현장실습 실습일지 병원영양사

  나와 아침인사 후 근무 시작병동 퇴식구 그릇 수거 후 설거지 및 전처리 조리 담당으로 나누어 작업8시 20분 검수 해산물, 고기, 야채 검수규격 금액에 따라 야채, 고기, 공산품, 김치 ... 저울에 달아 무게 확인 신뢰가 쌓여 믿고 납품 할 수 있다.쌀은 유통기한이 없어 도정기간을 확인한다.견찰과 입찰로 납품업체 선정식용유는 규격과 회사에 따라 해표, 오뚜기 등어묵은 HACCP인증

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.26 | 수정일 2017.05.19

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  (단체급식관리)식품구매 관련 정보검색 사이트 3-4 곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는 식품의 품질관리 측면에 대한 보고서

  , 깍두기, 백김치, 총각김치의 제조·가광 과정이 HACCP의 관리기준에 따라 진행되고 있음을 알 수 있다.위생관리 측면에 있어서는 직원들에게 실내·외화를 철저히 구분하게 하며, 탈의실 ... 이를 위해 정토 는 손세정 및 소독기, 에어 샤워기, HACCP 실험실, HACCP 보드 등을 보유하고 있으며, 이를 철저히 관리하고 있다.이와는 별도로 날짜별 정도 도축검사증명서 ... 측면의 정보 중 가장 눈에 띄는 것은 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용업소라는 점이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.11

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  중국산 김치

  .정부의 식품안전 시스템 및 관련 법규의 강화 HACCP 시스템을 통해 국내에서 생산한 식품의 안전성 확보 및 수출 및 수입 상품 철저한 검역 대외적으로 한국산 제품의 안전 홍보 1 ... Event Overview 2005 년 10 월 18 일 2005 년 10 월 21 일 2005 년 11 월 3 일 수입김치에 대한 긴급수거검사를 실시 중국산 김치 16 개와 국산 ... 김치 18 개를 검사한 결과 중국산 김치 9 개 제품 ( 검출율 56.3%) 에서 4 종의 기생충이 확인 국내산 제품 502 개 제품 중 16 개 제품에서 기생충란이 검출Roundworm

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26

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  토다이’의 마케팅 사례

  씨푸시장의 선두기업으로 목표가 되고 타기업의 롤모델이 되기위해 노력하며 등대의 넓게 밝히는 이념을 갖고 전세계적으로 시장진출을 도모하여 세계적인 씨푸드시장의 확대를 노력하는 기업 HACCP ... 미트 크림 파스타 쌀국수 , 우동 , 돈고츠 라멘 , 알밥 동태전 , 감자전 등토다이 메뉴 cold beverage 시저샐러드 , 로스트 비프 샐러드 등 각종샐러드 , 3 종류 김치

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.28 | 수정일 2014.04.07

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  신세계푸드 기업현황(15년 9월)

  1995 년 7 월 ㈜ 신세게 푸드시스템 별도 법인 설립 12 월 까르네스테이션 런칭 □ 2001 년 3 월 코스닥 기업 상장 □ 2003 년 10 월 이천 1 공장 준공 (’06 년 HACCP ... 사업 현황 - 만두전골 , 부대찌개 , 해물탕 등 개봉하여 첨부된 양념으로 바로 요리해 먹을 수 있는 상품 RTC ■ 식품 제조 RTH - 육개장 , 김치찌개 , 불고기 등 개봉하여

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.20 | 수정일 2015.12.10

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  선진 유통기업의 사례 분석.

  막대한 연구개발비용 투자 - 양파형 개량 보쌈 김치와 그제조방법을 특허 등록 하고 겉절이의 숙성을 지연시키기 위해 키토산 , 올리브고당 등의 첨가물을 넣었으며 김치의 발효를 지연시키는 ... 최첨단 생산시설과 HACCP( 식품위해요소중점관리기준 ) 에 맞는 최신 위성설비를 갖춤 . ... ① 보쌈고기의 질과 맛 ② 보쌈과 관련된 부식 ( 김치 , 쌈 , 야채 등 ) ③ 보쌈회사의 청결성 ④ 보쌈회사 인지도 ⑤ 보쌈의 가격 A4.

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.13

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  haccp란?

  이후 적용품목을 전반적으로 확대하여 비가열음료, 레토르트식품까지 적용품목이 확대되었으며 추후 김치절임식품, 두부류, 특수영양식품등까지 확대가 예상된다. ... HACCP의 선행요건4-1. ... HACCP의 정의HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Points)의 영문약자로서, '식품위해요소중점관리기준'으로 일반적으로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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