"김치haccp" 검색결과 181-200 / 356건

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  HACCP와 GMP에 대해

  HACCP적용분야HACCP적용대상(식약청)일반가공식품, 기타가공식품, 빙과류, 집단급식소, 식품접객업소, 조리식품, 도시락류, 특수영양식품, 레토르트식품, 비가열음료, 김치절임식품 ... 의무적용대상업소 지정 - 어묵류 등 6개 식품제조, 가공업소 (식품위생법시행규칙 제 43조의 2) - 2005.10 김치·절임식품, 저산성 통조림, 두부류 또는 묵류, 빵류, 소스류 ... 중 김치류, 절임류, 젓갈류, 특수영양식품 중 영아용(성장기용) 제조식, 영.육아용 곡류제조식, 기타 영.육아식(쥬스류) 두부류, 육류, 저산성 통.병조림중 굴통조림, 건포류, 드래싱

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30

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  롯데리아 vs 맥도날드

  쫀득쫀득한 닭다리살의 함량을 높임. - 한국 맥도날드는 무엇보다 원재료의 70%이상을 국내에서 조달함으로써 한국인의 거부반응을 최소화하는 데도 성공했음. - 2001년 11월에는 김치버거를 ... 규정을 어겨 적발된 경우 1회는 1일/ 2회는 15일 영업정지HACCP에 의한 품질관리5. ... 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계롯데리아 품질관리각종 병원균과 세균, 농약, 중금속, 화학물질등 식품위생안정성 확보 EU,미국등 선진국의 자국 수입식품 HACCP

  리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.17

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  HACCP의 개념

  개발과 유지가 요구된다.⑸ HACCP의 적용분야의무품목(7개품목) 어묵류/어류,연체류,조미가공품/피자류,만두류,면류/빙과류/비가열음료/레토르트식품/김치류(배추김치)연매출액 20억 ... HACCP팀 구성HACCP 관리계획 개발을 주도적으로 담당할 HACCP팀을 구성하는 것이다. ... ⑴ HACCP의 개념HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point]이란?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.26

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  종가집 김치 기업 소개

  - 김치 업계에서는 유일하게 KS표시허가를 취득하였으며, 96년에는 농림부로부터 인증마크를 획득하였고 04년에는 업계최초로 HACCP를 획득하는등 정부 및 각종 단체로부터 김치에 대한 ... 또한 2005년 기생충 알 파동이후 ‘원산지 이력관리 시스템’을 도입하고 2004년에는 김치업계 최초로 ‘위해요소 중점관리 기준’(HACCP)인증을 받았다.(2)Opportunities① ... 균일한 품질- 엄선된 배추와 천연양념만을 사용하고 있으며, 계절별/산지별 원재료의 불균일을 최소화하여 연중 균일한 품질의 제품생산에 노력하고 있습니다.(7) 국내최초의 K마크, HACCP획득

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.15

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  식품영양학식생활관리3공통)고기생선계란콩류는 육류, 어패류 난류콩류 견과류에 해당하는 식품총 5가지 정하고 하루식사의 균형성을 평가0k

  160g을 3000원에 판매하고 있으며,이마트 경우 늘푸른 바로먹는 장어가마보꼬 160g을 2,980원에 판매하고 있다.(3) 계란의 판매 단위, 판매 가격옥션의 경우 동물복지 인증/HACCP ... (20Kcal)단호박조림(90Kcal)수수밥(170Kcal) 아욱된장국(140Kcal) 돈육장조림(180Kcal)호박나물(30Kcal) 김치(20Kcal)두부조림(90Kcal)피자와 ... 식사구성안에 근거한 성인 남자 2500kcal 식단의 예이다.아 침점 심간 식저 녁쌀밥(150Kcal)콩가루배추국(120Kcal) 삼치된장조림(80Kcal) 우엉볶음(135Kcal) 김치

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.19 | 수정일 2014.03.21

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  중국산 김치에서 발견된 기생충알이 발견된 사례

  생산을 위한 제조 공정 매뉴얼 배포, 김치류 제품의 자가 품질검사 항목에 기생충 검사 포함, 김치류 제품의 위해요소중점관리기준(HACCP) 의무화 단계적 추진 등도 검토할 방침이다.한편 ... 김치류 제품의 경우 원료 생산에서부터 시중 유통까지 단계별로 위해요소를 검증하는 시스템인 위해 요소중점관리기준(HACCP)을 의무적으로 적용하는 방안도 추진된다.이 경우 원료별 위해요소별 ... 하지만 현지 공장등록제나 HACCP 모두 중국 정부와의 협의가 필요한 사안이어서 실제 적용하기까지 상당한 시일이 걸릴 것으로 보인다.배병우 허윤 기자 bwbae@kmib.co.kr-

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.08

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  도시락 업체 현황보고

  도시락 업체의 위생상태 건강식 전문 브랜드 • 편의점 도시락 생산업체 일부 업체 HACCP 인증 → GS 25 생산공장 후레쉬 서브 HACCP 인증 → 훼밀리마트 ㈜ 신세계 푸드 HACCP ... 불고기브라더스 9,900~19,900 6 종 아웃백 9,900~21,900 5 종 베니건스 9,000~12,000 4 종 카페아모제 10,000 대 3 종 베니건스가 도시락은 떡갈비 , 김치필라프 ... Points 위해 요소 중점 관리 기준 (Hazard Analysis and Critical Control Points) 또는 HACCP 은 생산 - 제조 - 유통의 전과정에서 식품의

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.01.11 | 수정일 2014.05.13

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  그린(친환경)디자인 그린마케팅

  '놀부약선김치'가 그 주인공으로 이 제품은 국내산 청정지역의 최고급 배추·무 등을 산지구매하고 최첨단 김치공장에서 HACCP 처리를 통해 생산하고 있다.롯데백화점 : 올가,푸름기획전 ... 놀부 : 놀부약선김치 개발 2. ... 진열해 고객들에게 직접 보여줌  즉석에서 조리하는 시스템을 도입  최근 '2011 친환경브랜드대상' 종합외식기업 부문 대상수상'놀부보쌈'은 한국인이라면 빼놓을 수 없는 반찬인 '김치'를

  리포트 | 32페이지 | 4,100원 | 등록일 2012.03.27 | 수정일 2018.04.20

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  한식메뉴개발사 2급 이론 강의

  : 숙성의 원리는 같지만 배추김치 25종, 무김치 62종, 오이김치 10종 기타 채소김치 54종, 해조류 김치 5종 등 총 200여가지 넘음 장류: 간장, 된장, 고추장, 별미장 등 ... 식품소분판매업, 식품보존업, 용기포장류제조업, 식품접객업 영업의 허가 등 건강진단 위생교육 품질관리 및 보고 영업자 등의 준수사항 위해식품 등의 회수 위생등급 위해요소중점관리기준(HACCP ... 종류전통음식의 상차림 특징37/44육류, 어패류, 채소류, 곡류, 과실류 → 우리나라에 있는 각 지역 특산물로 가공되어 만들어 짐 각종 양념1) 재료 분류쌀: 밥, 죽, 떡, 한과류 김치

  시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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  신라면 마케팅전략

  차별화 - 한국특유의 매운맛 강조 끓여먹는 라면 신제품 개발력 ①중국 현지 공장 생산 신라면 ②중국에서만 맛볼 수 있는 새우탕맛 ③중국 현지 공장 생산 너구리 ④ 라바이차이 ( 김치 ... 계약기관에 따른 혜택 부여 우수공장직원 선정Operations Management 인사 직무중심 성과주의 인사제도 직능별 교육과정 실시 생 산 생산 전공정 컴퓨터시스템 자동제어 HACCP

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.19

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  국내 육가공산업의 현황과 육가공제품개발 및 소비전망

  HACCP는 위생 관리 시스템을 갖춘 가공 업체에서 파는 육류나 유제품·식육가공품 등에 부여된다. ... 속속햄- 돼지고기와 건조김치, 김치양념을 가미치즈 속속햄- 돼지고기와 치즈가 조화되어 치즈의 맛과 향을 느끼게 함M사갈비맛바- 전통 떡갈비맛에 꼬지를 꽂아 간식으로 대용비엔나스틱- ... 이 가운데 ‘위해요소중점관리(HACCP)’ 인증과 ‘우수농산물관리(GAP)’ 인증은 가장 신뢰할 만한 안전보증 마크다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.10

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  롯데리아 베트남시장 성공전략 및 분석

  국내시장 성공전략국내 점포수단위 : 개출처 : 2012 유통연감롯데리아는 끊임없이 한국인의 입맛에 맞게 신제품을 개발하여 불고기버거 출시 이후 불갈비버거, 라이스버거, 새우라이스버거, 김치버거 ... 롯데리아는 기흥 물류센터, 광주 물류센터, 김해 물류센터 3곳을 가지고 있다.⑤ 국제인증획득국내 외식 업계 최초의 ISO 9001), RvA HACCP) 국제 인증 획득을 하였다. ... 2003년 10월말 ISO 9001, RvA HACCP 인증을 획득함으로써 국내 외식업계에서 최초로 품질 경영, 식품 안전에 관한 2개 분야의 인증 획득을 완료하였다.⑥ 신제품 개발전략

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.20

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  농산식품 가공과 실습지도

  생산가공품에 수삼을 많이 넣어 다른 제품 보다 색상이 더 진함O O홍삼*홍삼가공품의 품질의 데이터 확보와 제품의 고품질화 *일정한 품질관리를 위해 생산방법과 기술을 메뉴 얼 수립 ex)HACCP ... , 김치, 포기김치, 백김치, 맛김치, 것절이, 막김치, 김장김치, 보쌈김치, 절일김치, 김치통조림무78,206.9105,572.5김치, 단무지, 깍두기, 총각김치, 나박김치, 무김침 ... , 동치미, 물김치, 무말랭이, 무절임고추15,414.018,881.5고추장, 김치, 고춧가루, 고추절임, 풋절임딸기10,047.211,428.9냉동딸기, 딸기잼, 딸기시럽오이7,377.78,634.0오이지

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.23

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  C·H·E·C·K는 고객 만족을 위해 식품위해요소 중점관리기준(HACCP)에 입각한 안전한 식재와 식사를 제공하고, 전 임직원 대상으로 위생 교육을 강화하며, 수시 위생 점검과 국제공인 ... 개인 기호도와 선택식사명을 입력하여 환자의 질환에 적합하면서 기호도가 반영된 환자별 메뉴표 생성-PDA를 이용한 선택메뉴 주문이같은 방법의 기대효과로는 환자자율배식의 경우에는 밥과 김치류가

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2017.09.17

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  풀무원의 윤리경영

  를 슬로건으로 정하고 , 두부류 , 나물류 , 면류 , 냉동식품류 , 조미식품류 , 김치류 등을 생산 , 판매하는 생식품사업과 녹즙 ))', 먹는샘물업계 최초 ISO 9002 인증 ... , 환경 , 안전보건경영 ) 2005′06.22 지배구조개선 우수기업상 개선기업상 수상 06.30 제 5 회 투명회계대상 수상 08.01 풀무원 건강생활 , 국내 생식 업계 최초 HACCP

  리포트 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.27

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  종가집 김치 마케팅 분석(SWOT, 4P, STP, 해외시장 분석 등)

  또한 2005년 기생충 알 파동이후 ‘원산지 이력관리 시스템’을 도입하고 2004년에는 김치업계 최초로 ‘위해요소 중점관리 기준’(HACCP)인증을 받았다.Weakness(약점)① ... 중국산 김치가 늘어나는 상황에서 2005년 김치의 기용한다. ... 김치의 종류는 배추김치 25종을 비롯하여 총 177종에 이르고 최근에 선보이고 있는 기능성 김치까지 포함한다면 200여종이 넘는다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.02

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  식품위생, 미생물 관련 내용정리

  HACCP제도ㆍ‘위해요소분석 중요관리점’. ... 중 배추김치ㆍ7단계 수행절차:1)위해요소 분석(HA): 생물학적, 물리적, 화학적 위해요소.2)중점관리점 규명(CCP): 5~60℃ 적용.3)관리기준의 설정(위해허용한도(CL)의 ... 설정): 주로 온도, 시간 설정.4)중점관리점의 감시 및 측정방법의 설정(CCP 모니터링)5)시정조치방법 결정: CL 이탈시 시정조치 설정.6)기록유지방법의 설정7)HACCP 시스템의

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  영유아 건강교육관련 법령을 찾아 정리하고 유아교육현장에서 추가되어야 할 법령들을 제안한 레포트입니다.

  김치류 중 배추김치5) 도시가스사업법영유아들이 생활하고 있는 건축물에 대한 관리도 이루어지고 있다. ... 가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 위해요소 중점관리 기준(HACCP

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.12

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  놀부마케팅전략,놀부기업분석,놀부해외마케팅전략,해외마케팅사례,요식업해외마케팅

  로하스 인증 , HACCP 인증 획득 2010.06 가공식품 KS 인증 ( 보쌈김치 , 약선김치 ) CFranchise 시스템 2 가맹점 본부가 제공하는 것에 대한 대가를 지불하고 ... 설립 2006.06 INNO-BIZ 인증 획득 2008.07 전통식품 품질인증 획득 2009.01 2008 년 종합 100 대 브랜드 한식업계 최초 진입 2009.03 놀부 약선김치

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.19

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  풀무원 SCM 전략

  SCM 도입배경2.풀무원의 SCM전략 및 성과3.풀무원의 경쟁사분석 - CJ제일제당4.풀무원 향후 전략 제안5.목 차..PAGE:301 풀무원 기업 분석선정 동기쓰레기 만두기생충 김치가짜 ... 경쟁사 분석 CJ제일제당 단계에서의 풀무원, CJ제일제당 비교CVO 시스템콜드 체인 시스템칠드 롤 컨테이너 방식선도관리 프로세스일일 배송 시스템CJ식품안전센터GMP 감사 시스템CJ HACCP삼진아웃제도

  리포트 | 49페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.01.22

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