"양조장" 검색결과 161-180 / 4,035건

• 

  현대여성과 사회 ) 생애사 쓰기 - 할머니를 대상으로 심층면접을 통해 구술 생애사 쓰기를 합니다.

  그래도 양조장은 농사에 비해서는 노동의 강도가 낮은 편에 속하는 직업군이었음에도 불구하고 할머니는 곱게 자라신 가정환경에 비해 결혼이후 고된 노동을 함께 맛보셨다. ... 확대가족(대가족)은 전근대적인 사회일때는 많은 노동력을 필요로 하는 지역에서 발달 하였고, 평택을 주거지로 두셨던 할머니는 집안일 뿐 아니라 양조장 일까지 함께 병행 하셨다. ... ”1933년 6월에 태어나 6남 6녀 자녀를 키우신 김■■ 할머니를 인터뷰했다.만 89세로 인생의 3/2를 여자가 아닌 어머니의 삶을 살아오신 분이시다. 1954년 훤칠한 외모의 양조장

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02 | 수정일 2022.08.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  (Pediococcus)정상젖산발효균/연구균,통상혐기성균Ped.halophilus(내염성)장류,침채류 숙성기타-스타필로코커스 속(Staphylococcus):대표적 화농균, 내열성장독소 ... 유해균 취급한세눌라 속(Hansenulla)-영양세포 공모양-다극출아로 번식하는 산막효모-알코올소비(알코올에서 에스테르 만들어 향미 증진)H.anomala-양조류,오이지,묵은 김치 ... 식물성 병원균Xan. campestris잔탄검 생산아세토박터속(Acetobacter)-타원,막대형+내산성-호기적으로 에탄올에서 초산생성균Ace. acetAce. oxidans식초양조글루코노박터속

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 태안양조장(자)
  기업보고서

  • 태안양조장(자) (보고서 0건)

  • 대표자명	박병준	사업자번호	121-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

• 

  [급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

  양조간장참깨조리 방법1. 쌀과 찹쌀은 씻어 놓는다.2. 깐 고구마. 깐 밤. 깐 단호박은 1cm 크기로 썬다.3. 표고버섯은 데쳐서 1cm 크기로 썬다.4. ... 사과, 양파, 마늘, 고추, 생강 등을 갈아서 양념장을 만든다.2. 닭고기와 조랭이떡은 씻어서 살짝 데친다.3. 데친 닭고기와 떡을 양념장에 버무린다.4. ... 양념장을 미리 만들어서 숙성시킨 다음 사용하면 더 좋음.3. 매운맛의 정도에 따라 청양고추나 고춧가루양 조절(또는 캡사이신 사용)학교급식 표준레시피? 학교유형도시형?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  유럽의 주류문화

  독일 전역의 약 1300여 개의 양조장 중 절반 정도가 ‘맥주의 고향’으로 알려진 뮌헨이 속한 바이에른 지역에 있다. ... 또한 독일에는 브라우마이스터라고 불리는 맥주 양조 기술자가 있고 전문적으로 그들을 양성하는 기관도 있어, 고품질의 맥주를 양조하는 데에 온 힘을 쏟고 있다. ... 또한 각 지방의 수질, 원료, 기후, 생활습관에 따라 양조방식을 달리하고 있어 그 종류도 수없이 많고 원맥즙의 농도 또한 다양하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  중화경제권연구_태국의 유명한 화교 기업(한 개 기업)에 대하여 소개하시오.

  중국 칭하이성을 제외한 거의 모든 성에 사업장을 두고 있을 정도이다.3. ... CP 그룹은 선전을 발판 삼아 1987년에는 상하이에 진출하여 혼다로부터 생산 라이센스를 취득하여 혼다 오토바이를 생산하고 하이네켄 양조면허를 취득해 맥주 양조 사업도 시작했다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

  다운로드 장바구니
• 

  음식레시피-마파두부

  애호박전, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 부침용( 6 ), 돼지등심( 1 ), 양파( 0.55 ), 파프리카/적색과(0.1 )피망/녹색( 0.2 ), 양조간장 ... ( 0.1 ), 고춧가루( 0.05 ), 고추장( 0.18 )두반장소스( 0.2 ), 감자전분( 0.1 ), 물엿( 0.1 ), 황설탕( 0.05 ),참기름(0.03 )조리 방법1. ... 돼지고기가 어느정도 익으면 양파와 피망을 넣고 볶는다.6. (5)에 두반장, 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕을 넣고 끓이다가 물이 생기면 전분을 넣어 농도를 맞추어 마파두부 소스를

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

  다운로드 장바구니
• 

  1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

  선발육종을 이용하여 현대 작물의 선조인 야생식물을 장기간에 걸쳐 반복 선발함으로써 농업적으로 유용한 유전 형질을 가진 현대의 작물을 만들어 낼 수 있었다. ... 대두박의 경우에는 양조간장의 제조에 이용되고 있으나 간장의 제조 공정상단백질이아미노산으로분해되어유전자변형 DNA, 외래단백질등을검출할수없기때문에표시대상에서제외되었다. ... 콩기름, 양조간장의 경우 표시대상이 아니며 다른 제품들의 경우에도 대부분‘대두(수입산)’으로 표시하고 있고 대부분 원료함량 5순위에 포함되지 않는 양이 식품에 원료로 사용되기 때문에

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  국순당 마케팅전략 분석과 SWOT분석

  국내에서는 농진청이 국순당과 공동 연구 협약을 맺고 우리술 양조에 적합한 쌀, 밀, 잡곡 품종의 특성 분석과 개발품종의 산업화에 따른 품질관리, 재배기술을 지원하고 국순당은 양조용 ... 이에 국순당을 비롯한 양조 회사들이 여배우를 모델로 기용함으로써 막걸리의 재전성기를 위해 노력하고 있다. ... 그동안 야구경기장에서 맥주를 마실 수는 있었지만 막걸리를 마실 수 있게 허용한 것은 국순당 생막걸리가 처음이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  IT 개발자 프로그래밍 자기소개서

  .* 성격의 장단점쉽게 포기하지 않고, 실패를 해도 다음에 성공하기 위한 밑거름이라 생각합니다. ... 동영상촬영과 개발까지 즐겁게 일했던 것 같습니다.▒ 실행-주도적으로 목표를 실행했던 사례 기재2008년 국립해양조사원 인사관리시스템개발 프로젝트시 고객에게 AJAX기반의 최신기술인 ... 홍보에 고민하는 고객에게 화면보호기, 홍보동영상, 크리스탈 제작 컨텐츠를 제안하였고, 국토해양부 GIS박람회시 출품되어 독도의 해저지형 및 독도의 중요성을 홍보하고 고객인 국립해양조사원의

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  Mohr법에 의한 간장과 초고추장의 식염(NaCl) 정량 보고서

  이 경우 침전물의 색이 적갈색을 띠기 때문에 종말점으로 알아보기 쉽다.크롬산칼륨 용액을 넣은 간장, 초고추장 희석액을 질산은으로 적정하며 식염을 알아본다. 5. ... 실험재료(Materials)① 시료(sample): 초고추장(chogochujang), 간장(soy sauce)②시약(reagent): 0.02N 질산은(AgNO₃, silver nitrate

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련

  내려가는 동안, 하부에서 상승하는 공기와 접촉 → 초산균에 의해 식초로 전환과실주 사용의 경우, 미생물 생육에 필요한 충분한 영양소 함유→ 영양소 보충 불필요주정간장 류의 제조 시, 장기간의 ... ----------------12-1 식초의 종류 -----------------------------------------------------------------------1양조 ... 방법신선한 양조 식초 1/3, 사과주 또는 보리로 만든 술 첨가, 통기성 유지Acetobater가 표면에 초산균 막 형성 → 알코올 산화하여 초산 생성알코올이 식초로 전환 → 식초

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

  특히 실험에 사용된 무증자 양조주의 주박은 증자한 양조주에 비하여 인체에 필요한 필수아미노산을 2배 이상 함유하고 있기 때문에 수험생이나 노약자에게 영양 면에서 우수하다.또한 주박은 ... 신선한 식육은 미오글로빈에 의해서 적자색을 띠나 식육을 절단하여 공기 중에 노출하면 산소화 결합하여 선홍색의 옥시미오글로빈이 된다.식육이 장시간 공간에 노출되어 있거나 표면의 세균에 ... 또한 식육의 표면이 녹색으로 변할 수가 있는데 이는 장시간 저장으로 미로글로빈의 파괴가 일어나 세균의 오염이 심하든 것을 나타낸다.3) 풍미의 변화주박(술지게미)으로, 주박은 술을

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물 세균

  간균이 쌍을 이루거나 연쇄상으로 배열하는 경우연쇄상간균(streptobacillus)이라고 함① 단간균(short rod bacteria) : 편의상 길이가 폭의 2배 이하인 것② 장간균 ... 자연계에 널리 분포하므로 식품저장이나 통조림 등에 문제를 발생시키는 균들임(1) Bacillus속 : 토양에 주로 분포하고 있으며 호기성 간균① Bacillus natto : 청국장 ... diacetyl을 생성하는 유해균- Pediococcus halophilus : 간장덧에 존재하며 20% 이상의 식염농도에서도 발효하는 간장 양조에 있어서중요한 호염성 젖산균임(-

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  아주대 생물학실험1 결과보고서 [12주차 발효] (점수 10/10, 에이쁠)

  콩에서 된장을 만들거나 양배추로 만드는 독일식 김치 역시 미생물 발효의 또 다른 예시이다.(2) 알코올발효: 수천 년 동안 사람들은 알코올 발효를 통해 양조, 와인 생산 및 빵을 굽는 ... 이는 맥주를 양조하는 데 필요한 효모균 중 하나이다. 맥아 중에 있는 당분을 치마제 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다. ... 포도주 양조통에 갇혀 있는 효모의 경우 에탄올 농도가 14%에 도달하면 죽는다.- 호기성과 혐기성호기성 : 공기 중의 산소를 좋아한다는 뜻이다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

  다운로드 장바구니
• 

  누룩곰팡이 탐구보고서

  그러므로 아밀라아제는청주, 간장, 된장, 감주 등의 누룩을 만들어낸다.또한 누룩곰팡이는 다양한 분야에 사용되는데, 간장과 된장을 비롯한 각종 양조 작업 뿐 아니라 유기산 발효, 효소제품제조 ... 영양분을 섭취하여 성장할 수 있다.학명- Aspergillus oryzae발육 적온- 37℃생식- 대부분 무성생식을 하지만 유성 생식을 하는 경우 다세포인 균사체로부 터 길쭉한 ‘장낭기 ... 그 후에 주변의 균사가 이것들을 둘러싸면서 작은 공 모양의 작고 노란 자실체 를 만든다.여기에서 ‘장낭사’는 불규칙적으로 자라 자낭을 만들며 자실체 속에 는 자낭이 분산되어 만들어지게

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  부산은행 서류 합격 자기소개서

  그래서 조급한 마음으로 팀원에게 조언을 구했는데, 장거리 통신 신기술인 LoRa를 추천했습니다. ... (최대 1,000자 입력가능)[같이해서 얻은 가치]연구실에서 근무할 때, 국립해양조사원의 요청으로 개인 프로젝트를 진행한 경험이 있습니다. ... 국립해양조사원의 연구를 돕기 위해 부이 위치추적을 위한 해양 IT 인프라를 구축했으며, 철강 업체와 협업하여 실시간 장비 모니터링이 가능한 유무선 통신 인프라를 구축했습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  식염농도 측정

  총 4개의 조가 실험을 하였는데 1,2조는 국간장 3,4조는 염도를 낮은 양조간장을 사용하였다. ... 샘표 홈페이지에서 조사한 바에 따르면 국간장의 식염 농도는 19 -24 %로 알려주었고 염도를 낮춘 양조간장은 12%라고 알 수 가 있었다. ... 실험방법> 시료의 전 처리* 저울에 도가니를 두고 스포이드를 이용해서 시료(국간장)을 1g을 취해 도가니에 넣는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  영화 와인이야기 중간고사 문제와답 해설 통합본

  흔들지 않고 향을 맡는 것은 양조시기가 오래된 것이 적합하다.2 와인에 대한 여러가지 정의를 머는것이다. ... 전혀 흔들지(Swirling)않고 향을 맡는 것이 와인의 장단점을 가장 잘 알수 있는 효과적인 방법이다.근거) 스왈링을 한 후 코 밑에 갖다 대고 정신을 집중해서 향기를 맡아본다. ... 정답: 2/ 식용 포도는 양조용 포도보다 천연 효모의 양을 더 많이 가지고 있다.근거: PDF 517.다음은 피노 누아에 대한 설명이가 틀린 것을 고르세요답: 탄닌의 양은 많은 편이다.근거

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  중국 영화로 보는 중국 문화의 특징

  그리고 양조장의 일꾼들이 주인처럼 리씨를 생각했다는 점이며, 동시에 같이 숙식을 한 것 같이 느껴진다는 점이다. ... 네 번째, 양조장이 돈을 매우 많이 버는 곳이었다는 점이다. 일단 죽은 리씨가 상당한 재력가인 것으로 묘사된다는 것이다. ... 두 번째, 당시 중국이 장제스가 이끄는 중국 국민당과 마오쩌둥이 이끄는 중국 공산당으로 나뉘어져있었다. 그런데 장제스가 이끄는 국민당은 숫자도 많고 우수했지만, 부패했었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.12

  다운로드 장바구니