"연한 소금물" 검색결과 161-180 / 2,851건

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  조리원리기말

  편육을 만들 때는 끓는 물에 고기를 넣어야 한다.2. 장조림을 만들 때는 고기를 연한 설탕물이나 물에 끓이다가 나중에 간장을 넣고 약한 불에서 은근히 끓여준다.3. ... 다음중 염도가 가장 높은 소금은? 31. 맛소금 재제염으로 염도90%2. 호렴 염도 80%3. 정제염 염도99%4. ... 물엿은 익힌 곡물에 물과 맥아를 넣고 60도 정도에서 당화시켜 만든다.3. 꿀에서 과당이 많으면 쉽게 결정이 생긴다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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  성인간호 혈액종양, 식도암 케이스스터디

  대표적인 증상은 음식물을 삼키기 힘든 연하곤란이며, 90% 이상의 식도암에서 나타난다. ... 비타민 C, 베타-카로틴, 리보플라빈, 나이아신, 아연 등), 마테차, 곰팡이 독소(퓨사리움(fusarium), 알테나리아(alternaria)), 니트로사민(nitrosamine; 소금에 ... 처음에는 고형 음식을 삼킬 때에만 불편감을 느끼지만, 점차 부드러운 유동식을 넘길 때에도 어려움을 겪게 되고, 나중에는 물조차 삼킬 수 없게 된다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.24

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  (한 장으로 끝내는)일식조리기능사 실기 요약 정리(2020년개정기준)

  팬을 달구어 식용유1t 연한 갈색나게 애벌구이(6면 모두)6. 다래소스를 1T씩 나눠 넣어가며 약불로 타지 않게 조리다 소스가 걸죽해지면 접시에 (소스까지) 담아 식힘7. ... 덮밥다시- 다시물150ml+간장1T+미림1T+설탕1/2T+소금소량7. ... 끓는물+소금에 새우,오징어 데치고 찬물에 헹궈 준비5. 끓는물에 우동면 삶고(면 풀릴때까지) 찬물 헹궈 물기 제거6. 소스- 간장,청주,미림1T+1/3t7.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.20

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  이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료

  냄비에 물을 부어 소금을 조금 넣고 끓으면 빚은 만두를 삶아내고 접시에 담아 따뜻한 스파게티 소스 나 토마토소스 를 얹고 치즈 가루를 뿌린다 .Ⅳ- ②생소한 이탈리아 음식 뇨끼 고대 ... 리소토에는 보통 해산물이 들어가는 경우가 많음 . 모양은 질게 만든 한국의 버섯밥이나 해물밥과 비슷하다 . ... 와인치즈향신료 향신료 향신료는 spice 와 herb 로 나뉨 . spice 는 방향성 식물의 뿌리줄기 껍질 씨앗 등 딱딱한 부분으로 비교적 향이 강하며 herb 는 잎이나 꽃잎 등 비교적 연한

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04

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  A+일반생물학 레포트(DNA모형제작&브로콜리 DNA 추출)

  체망 사용하여 찌꺼기 제거 / 다른 조건: 소금-계면활성제액 만들 때 증류수가 아닌 정수기 물 사용)똑같이 브로콜리를 이용해 DNA 추출 실험을 해봤는데, 앞서 말한 대로 실험방법을 ... 7mL을 넣고, 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 소금-계면활성제액를 만든다.②브로콜리를 막자사발에 넣고 가위로 잘게 자른 후 막자로 아주 곱게 간다.③실험 전에 바로 만든 소금-계면활성제액을 ... 구강 상피세포는 물을 머금고 가글존재한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

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  산성염료의 염색

  일반적으로 물과 알코올에 잘 용해되고 황산나트륨(Na-SO)이나 소금 같은 중성염을 첨가하면 완염 효과가 있다. ... 나일론은 0.5% 만으로도 진하게 염색된 것으로 보아 나일론의 산성염료에 대한 염색성이 매우 좋은 것을 알 수 있다. 0.5% 나일론은 연한 빨강, 4.0% 나일론은 쨍한 빨강으로 ... 진해지나, 어느 시점에 이르면 염색성이 거의 일정해진다는 것도 알 수 있다.먼저 소재별로 비교했을 때 견의 경우 염료 농도에 따른 염색성의 차이가 가장 크게 나타났다. 0.5% 견은 연한

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.02 | 수정일 2023.04.08

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  설씨의안, 원기계미,강국산, 이초산, 계간산, 환정음, 합명산, 양간환, 차전자산, 초용담산, 명목음, 비사진구입목, 일방

  매번 70환을 빈속에 소금탕으로 연하한다.小兒肝脾等眼疾소아의 간과 비등의 눈 질환養肝丸양간환治小兒肝血不足, 眼目昏花, 或生?淚。 ... 매번 8g을 꿀 1수저를 넣어 물에 달여 복용한다. ... 매번 70환을 끓인 탕으로 연하하길 시기에 구애받지 말고 복용한다.車前子散차전자산治小兒肝經積熱, 上攻眼目, 逆順生?, 血灌瞳子, 羞明多?。

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.15

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  반면, 관서 지방은 소금을 사용해 간을 약하게 한다. 연하게 간을 이용하는 음식을 대체로 오사카나 교토의 요리에서 볼 수 있다. ... 특히 교토의 경우, 옛날부터 해산물이 부족해 야채 요리가 발달하여 두부나 유바 등의 요리를 볼 수 있다. ... 기후적 특징의 경우, 바다로 둘러쌓여 있어 다양한 어패류를 얻었으며 화산지대를 바탕으로 고온 다습한 기후를 이용해 농작물을 재배한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  노인성신부전case

  제한으로 인한 열량 부족을 보충하기 위해 음식 요리시 올리브유, 들기름, 카놀라유 등의 기름과 설탕, 올리고당 등 당류를 충분히 사용할 것을 권장한다.- 싱겁게 드셔야 하므로, 소금 ... 정상 □병변 □백태 □구취□저작 장애 □충치 □의치 □목소리변화□연하곤란 □치은출혈 □충치 □저작곤란□입맛변화 □기타I. 목? ... 정상 □부종 □감염 □통증□복시 □분비물 □시력결손 □광선공포증□안경 □콘텍트렌즈 □기타F. 귀?정상 □통증 □이명 □분비물□난청 □기타G. 코/분비물?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06

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  본초품휘정요6권 임석, 몽석, 강석, 맥반석, 정천석, 창석.hwp

  n)만약 달이는 그릇에 오랫동안 졸이면 곧 소금물탕을 생성하는 뜻이다.候出時收之, 仍服以治淋, 正謂物各從其類也.各從其類:萬物은 각기(各其) 같은 종류(種類)끼리 서로 따름. ... 천연두 때 생기는 물집의 크기가 완두콩알 크기*薑石:세립결정 및 세분산 음정질 피각상으로 교결된 결핵체로 구성광물은 방해석, 석영, 점토광물이다. 색은 토황색 내지연한 회색이다. ... 【性】寒, 軟.강석은 한성이며 연하다.【氣】味厚於氣, 陰也.강석의 맛은 기보다 두텁고 음이다.【臭】朽.강석은 썩은 냄새가 난다.【主】丁腫癰疽.강석은 정종 옹저를 주치한다.【製】?

  리포트 | 6페이지 | 12,500원 | 등록일 2022.12.07

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  (동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 현미경 및 파이펫 사용법

  따라서 농도가 높아질수록 같은 용매에 대해 설탕의 질량이 높아져서 밀도도 같이 높아진 것이다.(1)물 탑 쌓기에서 설탕물이 아닌 소금물을 사용해도 용매인 물에 용질인 소금이 이온화 ... 하지만 여자 염색모에서는 안쪽이 짙은 검은색을 띠고 바깥쪽은 연한 갈색으로 두 가지 색이 뚜렷하게 구분되어 관찰된다.· 총 3층의 물 탑을 쌓았다.· 물 탑을 쌓은 기준은→농도가 짙은 ... 90% X 900ml = 600ml가 되므로 90%의 설탕물에 300ml의 증류수를 넣어 희석시킴으로써 60%의 설탕물의 농도를 얻게 된다.60%에서 30%의 설탕물을 만들기 위해서

  리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.11.04

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  넉어 삼삼,고춧가루 덜넣음,국물 넉넉히2)남쪽(경상도,전라도):짜고,매움,젓갈 많이사용=맛이 진함3.김치 담그기 및 숙성@김치 담그기의 원리-소금침투 속도(확산법칙):세포내외 액즙농도차 ... 수축하면서 선홍색을 띰3)60도 이상:미오글로빈이 변성되면서 메트미오글로빈으로 산화되 갈색됨13.4 육류의 조리1.육류의 조리법-건열조리법:콜라겐이 젤라틴으로 변하는 시간 충분X+연한부위로 ... 교질용액 형성1.3 조리와 물1.물의구조-1원자의 산소+2원자의 수소=공유결합/결합각:105도/수소결합(약함)-쌍극성:산소쪽은 약한 음전자, 수소가 결합된쪽은 약한 양전하2.물의상태

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  두가지 삼원교배조합간 돈육등심의 육질 특성 비교. 논문 분석과 학기중 배운 내용의 적용, 향후 적용방안과 논문의 비판 포함

  남는 잔류물의 양을 나타내주며 전단력이 낮아야 연도가 높다고 할 수 있습니다. ... 지방함량이 증가함에 따라 고기가 연해지고 풍미가 좋아집니다. ... 고기의 단백질 보수력을 높이기 위해선 소금과 인산염 처리를 해주는 것이 좋습니다.6.가열감량: 고기의 결합조직이 많은 부위는 긴 시간과 습열 처리방법이 적합합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  (모과과편, 앵두과편, 살구과편, 딸기과편 등)정과류: 정과는 식물의 뿌리나 줄기 또는 열매를 데쳐 조직을 연하게 한 다음 설탕시럽이나 물엿, 꿀에 오랫동안 조린 것이다. ... 만들고 양지머리를 같이 고아서 장국을 준비한다.흰 가래떡을 어슷하고 둥근 모양으로 썰어 물에 씻어 건진다.장국을 간장이나 소금으로 간을 맞추고 채썰은 파와 마늘을 넣어 펄펄 끓으면 ... 떡국을 담고 위에 다진 고기를 고명으로 얹고, 후춧가루를 약간씩 뿌린다.떡볶이떡볶이에 대한 최초의 기록은 시의전서로 궁중에서 흰떡과 등심살, 참기름, 간장, 파, 석이버섯, 잣, 깨소금

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  ▶과실의 특성-신선기호식품으로 무기물, 비타민의 공급원이 되고, 향기의 상쾌한 맛을 가져 애용된다▶원료과실 세척법-침지세척법, 교반세척법, 살수세척법▶과실이 연해지는 이유-펙틴질이 ... 담갔다가 꺼내어 바로 식힌다▶침채류 제조시 호염의 장점-조직을 단단하게 하여 질을 높일 수 있다▶피클의 소금농도-항상 소금물의 농도를 10% 정도로 유지하도록 하여 젖산발효를 일으킨다 ... 이정도까지 분해되면 D.E가 92~93이다▶물엿의 끈기-덱스트린(10~20%)과 맥아당(50~60%)의 혼합물로 물엿의 끈기는 덱스트린 함량에 좌우된다▶사이클덱스트린(cyclodextrin

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  [식품가공학및실습] caramel 제조 실습

  넣음으로서 색이 조금 연해졌음을 알 수 있다. ... Caramel의 실험 재료로는 설탕, 물엿, 버터, 우유, 소금, 카카오매스, 온도등을 다르게하여 Caramel을 제조하는 실험이다.Caramel이란 1) 「설탕을 녹여 끓인 것으로 ... 실험 재료 및 실습 방법실험재료재료ABCD비고설탕200g200g200g200g물엿25g50g25g25g1 조: A, B2 조 : C, D버터6.5g6.5g6.5g6.5g우유150g150g150g150g소금0.4g0.4g0.4g0.4g카카오매스

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29

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  지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과

  , 텍스쳐, 빵 속살 증진-유통기간 연장팽창제-부피 증가-빵 속살의 텍스처와 향미 기여유지-연하게 함-크리밍에 의한 부피 증가-구조 및 바삭바삭함(flakiness)에 기여-향미와 ... 단백질을 수화시키려면 글루텐 무게의 2배 정도의 물이 필요하다.2) 반죽을 치대는 정도반죽은 치대면 글루텐이 형성되어 차츰 단단한 덩어리를 형성하고 표면은 매끄러워진다. ... 물의 온도가 낮으면 밀가루의 흡수량이 낮아져 글루텐 형성이 억제되므로 바삭한 튀김옷을 만들기 위해서는 냉수로 만든다.표1)재료역할재료역할우유-빵의 향미와 빵 속살의 질감 증진-빵 껍질의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  커피와바리스타창업과제

  기본 족욕소금을 제공하되 테이블 주변 선반에는 다양한 입욕제나 족욕 소금을 구비해두고 판매하여 카페 매출을 올린다. ... (입욕제 및 족욕소금 구매자에게는 커피 1잔을 50%의 가격에 제공한다.) ... 넣어 연하게 마시는 아메리카노는 우리나라에서 가장 인기가 많은 메뉴이고, 우유를 섞은 커피에 계핏가루를 뿌린 카푸치노, 에스프레소에 데운 우유를 섞은 카페라떼 등 카페에서 많이 찾는

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.29

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  호스피스 위암(간호진단 5개, 간호과정 2개)

  위암은 H. pylori 감염, 자가면역, 담즙, 항염증 약물과 담배에 지속적 노출에 의한 점막 손실로 시작될 수 있으며 훈제 음식, 소금에 절인 생선과 고기 및 절인 채소로 구성된 ... 소화기 상태 (현재 SOW 중임.)- 복통(-), 연하곤란(-), 오심(+), 구토(+), 소화불량(+), 변비(-), 설사(-), 트림(-),역류(-), 장음 소실(-), 복수(- ... 통곡물과 신선한 과일 및 채소는 위암 발생을 감소시킨다. 특히 어린 나이의 H. pylori 감염은 위암 발생의 위험요인이 되는 것으로 여겨지고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.31 | 수정일 2024.07.22

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  설씨의안 여과촬요 부방.hwp

  소금에 절인 생선. 건어물. 2. 전복. (=石?明, ??)매번 5환에서 10환까지 복용하며 복어[건어물] 달인 탕으로 연하해 밥으로 기운을 눌러준다.? ... 위 약재를 각자 따로 가루내어 물로 섞은 신국을 밀가루풀로 환을 오동나무씨 크기로 만들어 매번 50-70환을 맹물 끓인 물로 연하한다.左金丸（一名四今丸）좌금환 일명 사금환이다.治肝火胸脇刺痛 ... 매번 15환에서 20, 30환을 복용하니 빈속에 끓인 물로 연하한다.柏子仁丸백자인환治血虛有火, 月經耗損, 漸至不通, 日漸羸瘦, 而生潮熱, 愼毋以毒藥通之, 宜柏子仁丸、澤蘭湯主之。

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.11.03

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