"중국 식재료" 검색결과 161-180 / 11,577건

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  많고 다양하다.재료마다 김치의 이름이 붙어 수 백 종의 김치를 만들어 낸다.김치에 주로 사용되는 재료는 주재료, 양념, 젓갈, 고명 등으로 나눈다.먼저 주재료는 주인공인 채소류이다 ... 현상을 넘어 새로운 삶의 창조이며, 문화현상과 인문학적 영역까지 다양하게 접근해 볼 수 있다.마리클레르 프레데리크가 이야기하는 발효 음식의 중요성은 맛뿐 아니라 건강에도 유익하며, 식도락적 ... 채소를 단순히 소금에만 절인 ‘저(菹)’의 형태인 중국과 일본 음식과 달리 한국의 김치는 독특한 특징이 있다.한국의 김치는 배추와 같은 채소에 여러 종류의 동식물성 양념이 어우러지고

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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  비비고

  비비고는 단순히 식재료의 질 향상 혹은 제품 포장의 고급화를 통해 차별화를 진행한 것이 아니라 시장마다 소비자가 가지고 있는 확연한 선호체계를 고려하여 해외 소비자들의 식습관을 고려해 ... 비비고는 미국을 제외하고도 중국과 베트남, 독일 등 세계 각지에 생산 공장을 보유하고 있다. ... 비비고 SWOT분석(1) Strength- CJ 계열사- 해외 전담 인력 보유- 신선하고 저렴한 재료 공급- 다양한 재료와 양념 선택 가능- 웰빙 이미지(2) Weakness- 외국인들에게는

  리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2023.09.21

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  A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

  중국, 동남아시아, 프랑스의 요리를 선보이며 베트남만의 풍부한 쌀, 야채, 과일 등의 천연 재료를 활용한 담백한 건강식을 발달시켰다. 더불어, 베트남은 음료문화가 발달하였다. ... 예컨대, 베트남에는 중국의 영향으로 기름을 사용한 요리, 젓가락 사용, 면류 활용, 음양의 조화, 장류 등 여전히 중국문화의 잔재가 남아있다. ... 특히, 세계 각지의 ‘음식문화’는 자연·사회·경제 등의 요인으로 형성되는데, 여러 요인들의 오랜 상호작용은 지역 고유의 식생활 문화를 발전시켰다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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  한식의 탄생

  당면이 중국에서 온 식재료란 것도 책을 통해 처음 알게 된 사실입니다.음식평론가는 아니지만 아이들의 엄마로서 아내로 부모님의 딸로서 음식을 만들어 맛있게 먹을 때 오늘 읽었던 음식에 ... 또한 우리가 알지 못했던 이야기들과 함께 여러 가지 책에 기록되어 있는 책들을 소개 하면서 사실에 근거하고 있다는 증거를 보여 주고 있습니다.출출할 때 먹는 순대, 잡채의 주재료인

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.09

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  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  사케는 술을 만드는 재료와 정미율에 따라 분류되는데, 정미율이 높을수록 사케의 ... 사케는 술을 만드는 재료와 정미율에 따라 분류되는데, 정미율이 높을수록 사케의 품질은 높아진다. ... 중국의 술은 황주, 백주, 약주 등으로 나뉘며 우리나라에서는 약주의 종류(공부가주, 마오 타이주 등)가 많이 소개되고 있다.틀리다24.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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  파리박물관기행

  (총 5문항, 문항당 2점, 총 10점)(1) 빅토르 발타르에 의해 건설된 파리의 중앙 시장이 위치한 곳으로, 에밀 졸라가 ‘파리의 거대한 위장’이라고 평할 만큼 많은 인파와 식재료로 ... (총 5문항, 문항당 2점, 총 10점)(1) 빅토르 발타르에 의해 건설된 파리의 중앙 시장이 위치한 곳으로, 에밀 졸라가 ‘파리의 거대한 위장’이라고 평할 만큼 많은 인파와 식재료로 ... 대항해 시대가 열리자 도자기, 비단, 차 등 중국문화가 대거 유럽에 유입되면서, 상류층의 중국풍 취미를 일컫는 용어가 생겼는데 이를 ( )라고 한다.(5) 유리 피라미드를 통해 루브르

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

  -생강이 약간 씹혀서 먹기 불편했다.이론적 고찰▶유니짜장의 음식문화적인 배경짜장면은 1883년 인천항 개항 이후 인천에 살던 화교들이 쓰다 남은 각종 채소 등 식재료를 춘장에 볶아 ... 흰색 국물에 고추기름을 넣은 란저우식 우육탕면, 간장에 조린 양지를 고명으로 얹은 홍샤오 우육면, 인대가 포함된 큼지막한 양지와 청경채가 들어간 대만식 우육면, 인스턴트 우육면 등이 ... 재료가 다 익으면 기름을 뺀 춘장을 넣어 볶는다.- 춘장 2T, 간장 1T, 청주 1T, 물 1C, 설탕 1/2T을 넣고 물 전분을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춘다.결과※잘된 점-재료가

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  대학교 A+ 받은 베트남 식문화 PPT

  공통점과 차이점 \ 퀴즈 출 처음식문화의 형성 배경 국경주변환경 동 , 남 : 남중국해 북 : 중국 서 : 라오스 , 캄보디아 비옥한 홍강 , 메콩강 하류 삼각지발달 주요도시 : ... 담백하고 순한 맛 쌀국수음식문화의 특징 프랑스 음식문화의 영향 서구적인 식재료 , 조리법 사용 진한커피 , 피클 , 패스트리 , 샐러드 , 바게트 , 아스파라거스 베트남 빵 반미 ... 베트남 음식의 생태비교 측면은 첫째 , 지역이나 지리 등 생태환경에서 차이가 있다는 점 둘째 , 지역의 기후 등의 측면에서의 차이점 등으로 인하여 먹거리와 식재료 장만 , 조리법과

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.02

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  한식의 세계화

  실제로 태국과 중국의 ‘스위트 칠리소스’, 베트남의 ‘발삼소스’, 일본의 ‘기꼬만’, 홍콩과 대만의 ‘굴 소스’ 등은 전 세계 대부분의 호텔 식재료 창고에 구비되어 있지만 우리나라의 ... 중국이나 일본, 베트남 요리의 재료는 쉽게 구할 수 있지만 한식은 그렇지 못하다. ... 식재료를 그 나라에서 구할 수 있는 것으로 대체하기가 쉽기 때문이다. 식자재를 효율적으로 사용할 수 있고 현지화가 가능하다는 것은 해당 음식이 세계화에한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  중국어, 화학 연계 세특 발표 - 중국의 인공강우

  뿌려 특정지역에 강수를 유도하는 것을 말한다. ( 인공강우 살포 사진 , 저작권 )인공강우 방법 직접 구름 씨가 들어있는 점화 연소탄을 떨어뜨려 구름 속에서 연소가 되도록 하는 주입식 ... 주변의 얼음을 끌어 모으고, 구름의 상승기류나 하강기류를 통해 충분한 크기로 성장한뒤, 얼음알갱이가 충분히 무거워질 때 지상으로 떨어지면서 비나 눈이 형성된다. ( 인공강우 재료 사진 ... 인공강우의 방법 인공강우의 장단점 느낀점 중국의 인공강우 강수 응결핵(구름씨) 우리나라 기술 현황중국의 인공강우 중국은 인공강우 기술에서 세계적으로 앞선 나라 중의 하나 우리나라가

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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  일본음식의 역사와 특징

  대표음식 일본의 지역별 특성 일본의 지역별 특산품일본 음식의 역사일본 음식의 역사 가마쿠라 무로마치 아즈치모모야마 에도 메이지 사찰요리 ( 정진요리 ) 차 가이세키 요리 새로운 식재료 ... 정의 : 쌀가루나 밀가루에 따뜻한 물을 부어 만든 반죽을 삶거나 찐 후 작고 둥글게 빚어 만든 화과자 유래 : 중국의 당나라로부터 가지고 들어온 토우가시 의 하나인 당키에서 유래 ... 넣어 만든 중화풍의 일본 면 요리 유래 : 메이지 유신이후 육식을 받아들이면서 중국에서 건너온 요라사들이 중화풍의 면요리를 전파 종류 미소 라멘 소유 라멘 시오 라멘 돈코츠 라멘당고

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담 ... 그 잠재적 메커니즘, 항산화제를 통한 생쥐의 LPS 유발 급성 신장 손상 예방 연구, 지역 임산물의 공유가치창출에 대한 소비자의 인식에 따른 지역 임산물의 구매행동에 관한 연구, 중국인 ... , 급식경영학, 단체급식관리및실습, 식품영양연구, 식생활관리학및실험, 인체생리학, 생화학, 식품영양커뮤니케이션 등의 수업을 이수하고 졸업하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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  중국문화산책 ) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요.

  그러나 북방의 경우 건조하고 추운 기후로 인해 밀농사가 주를 이뤘다.또한, 북방의 사람들은 남방의 사람들보다 지리적 여건으로 인해 식생활에 필요한 재료를 구하는 것이 어려워 재료 하나를 ... 일반적으로 같은 민족은 고유문화를 공유하는데 대표적인 예가 언어와 식생활이다. 중국의 경우 지역별 언어적인 차이가 매우 커서 서로 대화가 어려운 경우가 많았다. ... 중국의 남방과 북방의 문화차이Ⅱ-2. 중국의 북방 현장학습 프로그램Ⅱ-3. 중국의 남방 현장학습 프로그램Ⅲ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.05

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  현대인의 약선음식 정리

  약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재와 음식재료들을 함께 가공하여 음식물로 늘 먹을 수 ... 약졸임- 약재와 식재료 양념재료와 함께 솥에 넣은 다음 물을 붓고 끓이다가 물이 다 줄어들 때까지 졸이는 방법?약튀김- 기름을 끓이다가 약재와 식재료를 넣어 튀기는 음식?과자류? ... 약찜- 약재를 깨끗이 씻어 썰어 식재료와 양념재료를 섞어 뚝배기나 냄비에 담고 시루나 찜통에서 쩌낸 음식?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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  "처음 읽는 음식의 세계사"를 읽고 쓴 개인적인 독후감입니다.

  호모 사피엔스로 분류되는 인간은 사실, 자연에서 먹을 수 있는 식재료가 무척 제한적이다. 그렇기 때문에 먹을 수 있는 재료를 최대한 이용해야 했다. ... 올라오는 각종 식재료들의 원산지는 정말 세계 각지에서 산 넘고, 바다 건너, 여기까지 찾아 온 것들이 대부분이다. ... 생존을 위한 식재료 찾기에서 시작된 인류의 여정은 미식을 탐하는 욕망을 넘어 이젠 지구의 자연환경을 파괴하는 단계에까지 이르렀다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.23 | 수정일 2021.04.29

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  [동양문화사]공자의 식탁을 읽고

  나는 그동안 중국요리에 대해서 뿐만 아니라 요리자체에 대해 별다른 관심이 없었는데 이 책을 통해 내가 몰랐던 요리법이나 중국요리의 종류 또 수많은 재료들에 대해 알 수 있었던 좋은 ... 이러한 중국음식문화는 여러차례의 거대한 전환기가 있었고 그사이에 음식재료부터 조리방법에 이르기 까지 많은 것이 바뀌었다.이 책은 시대별로 변천해온 요리들의 종류와 그 조리법을 자세히 ... 앞의 몇몇 예를 봐도 알 수 있듯이 중국은 새로운 음식문화와 재료를 자신들의 음식과 잘 조합하여 새롭게 만들고 완벽하게 소화하는 뛰어난 능력을 가진 것 같다.5장은 송대의 음식문화이다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  아이누 민족은 수렵채집의 민족이었고 식재료를 그들만의 가공, 조리 기술을 지니었다. ... 서양 같은 경우 동물성 단백질을 과잉섭취하기 때문에 식물성 단백질을 섭취하는 일본과 식문화가 대비된다. 그리고 일본의 대표적인 식재료로 해초와 곤약이 있다. ... 그럼에도 불구하고 쇼유는 일본 전통요리를 만들 때 빼놓을 수 없는 중요한 식재료 요소로 작용하고 있다.마지막으로, 위의 그림은 즈케모노이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  전 세계를 대표하는 음식 3가지를 선정한다면 각각 무엇이며, 선정 이유는 무엇인지 교재에서 학습한 내용을 기준으로 설명하시오

  한국, 일본, 중국 등 다양한 국가에서 타코를 맛볼 수 있다. 아시아의 타코 레스토랑에서는 멕시코 전통 타코뿐만 아니라 아시아적인 재료를 사용한 타코도 많이 볼 수 있다. ... 일본의 전통적인 식문화의 상징이다. 스시는 신선한 생선을 사용하는 특성상 건강식으로 인식된다. 그래서 전 세계적으로 인기를 얻고 있다. ... 일본의 스시는 에도 시대에 기원한 음식으로, 일본의 전통적인 식문화의 상징이다. 스시는 신선한 생선을 사용하는 특성상 건강식으로 인식되며, 세계적으로 인기를 얻고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.22

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  생활원예학 정리

  자연풍경식- 자연경관을 중시하고 자연생태적으로 관리를 하는 양식- 설계상 곡선이 대부분 차지ex) 중국 - 동양정원, 영국 - 풍경식 정원 등? ... 중국정원의 특징- 중국 은나라에서 시작된 동양정원- 동양정원의 양식은 자연풍경식이 주류를 이룬다. ... [ 화단용 식물재료 ]?

  시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.30

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  설빙 중국시장 마케팅 사례연구와 향후전략제시

  특히, 인절미를 이용한 빙수와 토스트는 전통식 재료로 현대인의 입맛에 맞게 연구된 것과 동시에 현대식 인테리어를 통하여 전통과 현대의 조화를 실현하고 있다. ... 설치전문QC(Quality Control)인력 구축웰빙 강조위생, 웰빙에 중점을 맞춘 메뉴 제조 및 개발중국인들의 현재 음식에 대한 관심사는 위생과 건강▶중앙 공급식 주방을 이용한 ... 재료에 대한 엄격한 관리와안정적인 공급 유통망 구축이 필요▶한국 디저트의 웰빙화와 세계화를 추진하는 설빙의 모토에맞는 제품 개발 필요- 고급스러운 분위기의 인테리어젊은 고객을 타깃으로

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.13

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