"프랑스 요리" 검색결과 161-180 / 7,350건

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  프랑스의 디저트

  본론프랑스.hwp12.1 프랑스의 음식문화프랑스 음식은 이탈리아의 요리법을 전수 받아 발달하였고 극도로 사치스럽다. ... 두 번째로 가정요리는 프랑스의 가정주부가 통상적으로 만드는 요리이다. 대표적인 것에 포토푀(pot-au-feu : 고기와 채소를 푹 끓인 요리)가 있다. ... 주로 코스요리를 먹으며 식사 사이에는 간단하게 커피나 디저트 등을 먹는다.프랑스의 요리는 크게 3가지로 나눌 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  SK C&C 전산전공직 합격자소서

  각자의 집에 초대해 서로 요리를 가르쳐 주기도하고, 다른 나라로 함께 여행을 다니는 등 다양한 문화적 교류를 통해 그들을 이해해 나갔습니다. ... 허나 프랑스에서의 경험을 통해 성장할 제 모습에 더 큰 의의를 두고, 과감히 파리로 떠났습니다.여행이 아닌 살기위해 간 프랑스는 상상 이상으로 문화적 차이와 언어소통의 어려움이 큰 ... 그래서 즉시 불어 공부를 시작했습니다.등하교시에도, 요리를 할 때에도, 청소를 할 때에도 틈틈이 불어회화 mp3를 들었고, 현지인들과도 서툴지만 불어로 간단한 대화를 나누려고 노력했습니다

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.22

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  서양조리 평가

  서양 조리 평가개요 01 서양요리의 특징 - 시간 전개형의 코스 형식 - 프랑스요리와 이탈리아 요리의 특징 비교 02 서양요리 평가방법 및 기준 - 주재료의 향 - 여러 가지의 식감 ... 특징 프랑스요리와 이탈리아요리 특징비교 - 여러 가지 재료를 혼합 하거나 변형 변형된 조화로운 맛 포도주 , 향신료 , 버터 생크림 많이 사용 -Roux 사용 주 재료의 맛을 중시 ... 주재료의 맛이 진하고 단백하고 깔끔한맛 - 올리브유 마늘 토마토 파마산 치즈 - 전분이 많은 야채의 퓨레 - 감자 퓨레 프랑스 요리 이탈리아 요리평가기준 및 방법 평가기준 너무 많은

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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  유럽의 문화

  에펠탑, 루브르 박물관, 베르사유 궁전은 프랑스의 대표적인 관광지입니다.프랑스 요리는 세계적으로 유명하며, 프랑스 와인도 세계적으로 평가받고 있습니다.프랑스는 또한 패션과 미용의 중심지로 ... 각 나라의 특색 있는 요리와 음식 문화가 다채롭게 존재합니다.축제와 이벤트: 유럽은 다양한 축제와 이벤트로 유명합니다. ... 지역마다 고유한 특색을 가진 요리들이 존재합니다.스페인 (Spain):스페인은 플라멩코 춤과 음악, 타파스와 페야 등의 다채로운 음식 문화로 유명합니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.12

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  2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  오트 퀴진은 프랑스 고급요리이자 상류층 연회에서 볼 수 있는 부유층의 요리라고 할 수 있다.맞다 틀리다32. ... 부케가르니는 프랑스어로 ‘향초 다발’이라는 뜻으로, 소스를 만들기 위한 여러 종류의 향신료를 꽃처럼 묶은 것이다.맞다 틀리다15. ... 중국요리는 전채(냉채), 주요리(탕, 튀김, 볶음), 후식(단음식)의 순서로 제공된다.맞다 틀리다19.

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  유럽 국가들의 비교

  또한 국물이 있는 요리를 매우 하급으로 취급하는 프랑스 요리지만 포도주를 넣고 끓인 음식이라면 예외로 고급으로 칠 정도로 포도주는 프랑스에서 단순한 술을 넘어 그 자체로 요리이자 하나의 ... 그런데 다른 나라의 음식, 특히 프랑스나 이탈리아의 화려한 요리들에 비해서 ‘요리’라고 불리기엔 너무 단순한 음식들이다. ... 식사 때 잘 어울리는 술을 함께 서빙하면 그것이 곧 요리가 되는 것이다. 그리고 대부분의 프랑스 요리에는 포도주가 어울리기 때문에 프랑스인들은 대부분의 식사에 포도주를 곁들인다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  충남대 현대인의생활문화 음식문화특성조사 과제

  유럽과 아시아의 교차로에 있었기 때문에 다양한 민족들의 식습관과 음식문화를 수용하게 되었다.터키는 중국요리, 프랑스요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽힐 정도인 미식의 나라이다.터키 식사 ... -터키의 음식 문화터키 요리 : 터키는 오스만 제국에서 기원한 나라이다. ... 필라프의 요리법은 여러 나라로 전파되어 그 나라의 특색에 맞게 재료를 넣어 만드는 간단한 요리가 되었다.돈두르마 : 터키식 아이스크림으로 우리가 흔히 쫀득쫀득한 아이스크림으로 알고

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.30

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  요리활동 계획안

  밀가루와 버터를 이용해 만든 반죽을 타르트틀(파이접시)에 담고 과일이나 채소로 채우고 위를 덮지 않아 재료가 그대로 보이게 한 프랑스식 파이.피자란? ... 관찰한다.③ 요리방법을 알아본다.④ 요리 순서에 맞게 요리를 한다.⑤ 활동을 마무리하고 느낀 점을 이야기 나눈다.ppt도입타르트란? ... ③ 요리방법을 알아본다.?- 오늘 우리가 요리 할 음식은 ‘타르트 피자’란다.?- 왜 ‘타르트 피자’라고 하는 걸까???- 요리 방법을 알아보자.?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.15

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  프랑스 여행 감상문

  프랑스 요리의 정수를 맛보고, 예술의 세계에 빠져들며, 도시의 아름다움을 마음껏 즐길 수 있었다. ... 이 레스토랑은 프랑스 요리의 대표주자 중 하나로 손꼽히며, 현지에서 경험할 수 있는 미식의 즐거움을 가장 잘 전해준다. ... 폴 바죠의 서민적인 분위기와 높은 요리 수준은 나에게 프랑스의 미식 예술을 몸소 느낄 수 있는 기회를 제공해 주었다.2) 비아드 소콜롱과 고급 쇼핑의 낙원리옹의 비아드 소콜롱은 프랑스의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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  [A+수원대] 2019ver. 수원대 프랑스문화로읽는문화산업 기말고사요점+문제

  프랑스인 선조인 골 족 입맛은 거칠었으나,?고대 로마 문화 도입이 프랑스 요리의 출발점?중세에는 요리, 포도주가 수도원에서 발전? ... 루이 14세(1638~1715)-영국, 오스트리아, 러시아 등의 요리 흡수-프랑스의 요리와 식사 예법을 전세계에 전파? ... 레스토랑의 요리 및 서비스를 평가하는 책은?1) 인포메이션 2)미슐랭 3)아페리티프 4)라 키진느2교시: 프랑스 음식문화2프랑스 요리의 역사기원전 5세기경 ~ 중세 [중세 말엽]?

  시험자료 | 93페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.01.30 | 수정일 2020.07.10

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  [A+ 발표 자료] 프랑스 음식 문화

  음식문화누벨 뀌진Nouvelle cuisine새로운 요리① 수용적인 음식문화가 형성되었습니다.프랑스는 그리스, 로마, 이탈리아를 거쳐 16, 17세기의 경제적 부흥기에 많아졌던 식민지들로부터 ... 그 자체의 맛을 살리는데 중점을 두게 되었다.③ 다양한 소스가 발달하였습니다.프랑스 요리에서 가장 어렵고 공이 많이 들면서 음식 맛의 기본을 이루는 것이 마리네이드(소스)입니다. ... 음식의 시각적인 효과를 매우 중요시 하였습니다.기존의 오트 퀴진은 소스와 향신료를 많이 사용하고 육류중심의 요리였던 것에 비해서, 야채와 어류와 같은 해산물을 적극 사용하고 재료

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.17

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  조선대 <리부팅인간중심과학> 기말고사 범위 요약정리

  1700년대 프랑스 귀족들이 주로 먹던 프렌치 프라이미국인 토마스 제퍼슨이 맛있어서 미국으로 레시피를 가져옴감자를 도톰하게 잘라 감자의 질감을 느끼게 하는 프랑스 요리1853년 여름 ... 요리를 선보이는 식당1900년대 프랑스 여행을 장려하기 위한 것Benz patent motor cat, model1 (1885-1886): 첫 번째 자동차, 말보다 느린 자동차, ... 2개: 차를 타고 가다 이 요리를 맛보기 위해 가던 길을 돌아가도 될정도로 훌륭한 요리를 선보이는 레스토랑별 3개: 단지 이 요리를 맛보기 위해 여행을 가도 아깝지 않을 정도로 수준급의

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.15 | 수정일 2024.06.18

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  코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사

  궁중에서 요리에 대한 관심이 높아질수록 프랑스의 요리사들은 사치스러운 음식 문화의 바통을 부르주아와 일반인들 이어받으며 명품 요리의 대중화가 시작된 것이었다.〃 이러한 문화가 계속 ... 실제로, 현대의 서양 요리의 체계는 18~19세기 이후 프랑스에서 정립되었다. ... 2020년 9월 28일 칼럼에 의하면 〃프랑스는 터키와 중국을 더불어 세계 3대 요리 국가라고 불린다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.02

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  베트남의 역사, 사회습관, 음식문화, 청지및 경제, 한국과의 관게

  수세기에 걸쳐, 이 나라는 다양한 왕조에 의해 통치되어 왔고 중국, 프랑스, 그리고 일본을 포함한 다양한 외국 세력에 의해 식민지가 되었습니다. 20세기에 베트남은 프랑스로부터 독립했고 ... 베트남 요리는 민트, 고수, 고추와 같은 허브와 향신료를 사용하여 요리에 풍미와 깊이를 더해주는 것도 특징이다. ... 인기 있는 베트남 요리로는 쌀국수, 반미 샌드위치, 춘권 등이 있다.V. 정치와 경제베트남은 공산주의 국가이고 베트남 공산당에 의해 통치되고 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.12

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  경남대학교 과학적으로먹기 중간고사 요약

  인간을 행복하게 한다브리야 사바랭(Brillat Savarin,프랑스)“ 인간에게 새로운 요리를 발견하는 것은 새로운 항성을 발견하는 것보다 인간을 더욱 행복하게 한다” 인간에게 ... 우리몸의 생명선 : 과학적으로 먹는 영양소(1)요리는 과학일까?1. 요리는 과학일까?2. ... “금강산도 식후경”인간은 요리하는 동물이다.왜 음식을 요리하는가?

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2022.04.04

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  디저트의 역사

  요리에서는 원래 요리사이에 나오는 음식을 말했는데 현재는 식사후에 나오는 후식을 의미한다. ... 현대의 디저트 문화는 요리를 순서대로 내놓는 러시아식 식단이 전 유럽에 퍼졌던 19세기부터 시작했다. ... 또한 중세 유럽에서는 생각 빵과 과일 케이크를 디저트로 만들었는데, 다양한 요리 재료와 굽는 기술의 발달이 케이크의 발전을 도왔다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  디저트의 기원과 역사

  프랑스 왕과 이탈 리아 귀족이 결혼할 무렵에 카트린의 요리사들이 이 페 이스트를 가지고 새로운 요리를 개발하였다. ... (*디저트라는 단어의 어원은 ‘테이블을 치운다’ 는 뜻의 프랑스 어인 ‘Desservir’에서 유래했다*) 현재는 식사 후의 후식을 의미한다.디저트는 끝마친 요리의 맛을 효과적으로 ... 마카롱의 첫 시작은 꼬끄 하나 즉, 한 겹이었지만 20세기 초반 프랑스 귀족 요리사 라뒤레(Laduree)의 손자였던 피에르 데퐁탠이 초콜릿 파나체로 마카롱 두 개를 붙여 만들었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

  프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다. (O)2. ... 샤프란(saffron)은 꽃의 암술대를 건조시켜 만든 가장 비싼 향신료로 스페인 요리인 빠에야의 3대 재료 중 하나이다. (O)

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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  유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

  프랑스대혁명이 일어나면서 프랑스의 망명 귀족들은 그들의 요리사를 동반하여 망명하였기 때문에, 실제 프랑스 요리를 유럽 전역으로 전파시키는데 이바지했다. ... 근대 중기30년 전쟁으로 프랑스는 비옥한 국토와 압도적인 국력을 가지게 되었다. 이를 바탕으로 식생활 형식도 크게 변하게 된다. ... 지역마다 다양하나, 본 글은 중세 이전의 그리스 · 로마시대 음식, 중세시대의 십자군 운동 이후부터 르네상스까지 중심지였던 이탈리아 음식과 백년전쟁 승리 후 근대 음식의 황금기였던 프랑스

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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  줄리 앤 줄리아,감독 소개,배경 소개

  프랑스의 전통 가정 식 중 하나 . ▶ 조리하는데 3시간 정도의 시간 과 정성 이 필요하다 . ▶ 줄리아의 편집장이 처음 시도 해 보고 바로 출판을 결정지은 요리이다 . ▶ 줄리가 ... 인용 도서1949 년 프랑스 ~ 2001 년 미국 1949 년 – 2 차 세계대전 직후 프랑스 분위기 : 제 4 공화국 때의 프랑스는 정치적으로나 경제적으로 안정을 찾지 못했다 . ... 원작 소개이 책들은 ‘ 줄리아 차일드 ’ 의 자서전 줄리아 차일드 : 프랑스에서의 나의 삶 프랑스 예술을 마스터하기 이며 , 이 자서전들은 실제 영화 ' 줄리 앤 줄리아 ' 의 모티브가

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17

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