"프랑스 요리" 검색결과 121-140 / 7,350건

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  프랑스문화의 특성

  프랑스인들은 음식을 먹을 때 항상 포도주(와인)를 곁들인다.? 식사 순서 식전주 ? 전채요리?메인요리?치즈와샐러드?디저트?식후주? 커피 순으로 식사를 한다.? ... 프랑스의 대표음식1) 크레페(crepe): 바닥이 비칠정도로 얇게 구어낸 반죽에 다양한 재료를 넣고 싸먹는 음식을 말한다.2) 에스카르고: 프랑스를 대표하는 달팽이요리. ... 메인요리는 1인 1요리가 원칙이며 나눠먹으면 안된다.? 음식을 자를 때에는 포크+나이프 같이 사용, 음식먹을떄에는 포크만 사용한다.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.18

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  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  지중해를 낀 특성상 해물 요리가 발달했다 . ... 스페인 뿐만 아니라 프랑스와 지중해 연안지방에서 고대부터 일종의 주술로 널리 이루어졋던 것이다 . 다른지방에서는 투우가 쇠퇴했으나 스페인에서는 여전히 남아있다 . ... 타코 요리는 싸 먹는 방법과 재료에 따라 수십 가지로 나뉘는데 토르티야에 음식을 넣고 튀기면 퀘사딜라 , 콩 양파 치즈를 얹은 조금 두꺼운 토르티야는 소페 등이 있다 .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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  조선대학교 / 교양필수 / 교양프랑스어 / 프랑스문화정리 / 레포트 / A+

  그 결과 프랑스인들은 프랑스 땅에서 나는 작물들로 고대 로마 문명의 기술가지고 요리를 하였는데, 이것이 프랑스 요리의 출발점다. ... .(2) 세계적인 프랑스 요리 달팽이 요리 _ (Escarigo)프랑스의 달팽이 요리는 전 세계적으로 유명하다. ... 전쟁, 역경, 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 요리로 승려의 손을 떠나 그 지방 특유의 요리로 발전하게 되었다.프랑스 요리는 비교적

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  생선이 많아서 생선요리가 잘 발달되었으며 국물은 가쯔오부시를 주재료로 만든다.3) 프랑스 식생활 문화프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어 기후가 온화하고 국토 대부분이 평야와 구릉으로 ... 프랑스 요리에서 포도주는 없어서는 안 되는 중요한 음식이며 재료이다. 포도주를 곁들여 먹기도 하지만 고기를 구울 때 활용하기도 한다. 향신료가 매우 다양하게 활용된다. ... 프랑스에 비하여 다소 추운 편이며 햇볕이 적다. 역사적으로 프랑스, 오스트리아, 네덜란드와 인접하여 있어 문화적 영향을 받았다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  그랑 퀴닌(프랑스 최고급 요리)이 완성된 나폴레옹 시대에 활동하면서, 그는 프랑스 요리를 예술의 경지에 올려놓았다. ... 그는 위대한 요리사이자 현대 프랑스 요리의 이론 체계까지 완성하였다. ... 그의 후계자인 유르반 뒤브아는 러시아 황제를 모신 경험을 바탕으로 프랑스 요리에 러시아식 코스 요리 서비스를 처음 도입하였다. 20세기에는 오귀스트 에스코피에가 등장하여 프랑스 고전

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  2020 수원대 유문사 중간 수업 내용

  본요리를 더 맛있게 하는 ex 카나페, 생굴전채요리 : 입맛 돋구는 / 엉트레 : 소화가 잘되는 음식미국 경우 : 엉트레 : 본요리 / 에피타이어 본요리 전 / 프랑스 : 수프 ... 본요리가 아님 -> 생선 또는 닭 요리 + 백포도주 -> 붉은 색 고기 요리 + 적포도주 -> 샐러드 -> 각종 치즈 -> 디저트 -> 커피 -> 코냨(프랑스)현대에서 오르되브르와 ... 엉트레 전채요리달팽이요리 : 프랑스에서 엉트레로 먹음 / 앙트레 = 다진 야채나 달걀을 사용 (엉트레) 생선을 절대 뒤집지 않음 / 가시를 빼내어 가장자리에점심대용으로 샐러드를 먹을경우

  시험자료 | 170페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.07 | 수정일 2021.06.04

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  프랑스의 식사 문화,예절,순서

  아직도 프랑스인들은 집에서 요리를 하는 것을 즐긴다. ... 아울러 프랑스의 여성들은 워킹 여성이라도 해도 집에 가서 요리하는 것을 즐거운 일로 생각한다. ... 또한 그들은 프랑스 요리뿐만 아니라 외국의 여러 음식에도 많은 관심을 갖고 그를 즐긴다. 아울러 그들은 전통 음식에도 관심이 많다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  타이어 제조 회사인 ‘ 미쉐린 ‘ 이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드 ▶ 3 스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본 ( 총 49 개 레스토랑 ) 요리가 매우 훌륭하여 해당 레스토랑을 ... 타이어 제조 회사인 ‘ 미쉐린 ‘ 이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드 ▶ 3 스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본 ( 총 49 개 레스토랑 ) 요리가 매우 훌륭하여 해당 레스토랑을 ... 레스토랑 현황ㅣ개요 ▶ 2023 년 3 월까지 전 세계에서 스타를 받은 레스토랑은 총 3,400 여개 → 1 스타 2,743 개 / 2 스타 484 개 / 3 스타 139 개 ▶프랑스의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  의사소통 영어 중간 과제 - 음식에서 균형 찾기

  프랑스는 22개의 지역으로 나누어져 있다. 각 지역은 그 지역만의 요리법과 음식 전통, 즉 프랑스인들이 떼루아라고 부르는 것이 있다. ... 프랑스인들은 모든 22개 지역과 각 지역에서 만들어진 요리법을 아우르고 있다. ... 현재 일부 식당의 메뉴는 손님이 원하는 균형을 그들에게 제공하기 위해 전채, 메인 요리, 디저트 그리고 커피를 포함하고 있다.중국: 반대 성향의 균형 잡기프랑스 요리와 같이, 전통적

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  보페 노와즈 요리 만들기 레시피

  • 고기 700그램을 3-4cm 크기로 자르고, 에리얼로 덮어서 24 시간 동안 냉장고에 보관합니다. • 양파, 당근, 초록 양파, 토마토를 김칫솔로 깨끗하게 닦고, 각각 껍질을 벗어낸 후, 손질합니다. • 식용유를 불린 팬에 두르고, 버터와 섞은 후 고기를 높은 온 ..

  노하우 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.13

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  [A+수원대] 2019ver. 수원대 프랑스문화로읽는문화산업 중간고사요점+문제

  (사실 달팽이 요리는 프랑스사람들이 자주 먹지는 않는다. 본요리가 아니다. 점심요리를 먹을 때 에피타이저)? ... 프랑스는 예술의 나라이면서도 요리 패션 과학 등등이 발달한 나라이다. 프랑스를 다양한 측면에서 살펴보면서, 프랑스문화에 대한 전반적인 이미지를 구축해보자.패션의 나라 프랑스? ... 프랑스인은 이빨로 무덤을 판다”?”요리는 ‘철학’과 같은 학문이며 동시에 예술이다.”영화의 창시국 프랑스?프랑스의 뤼미에르 형제가 세계 최초로 대중 앞에서 영화를 상영했다.

  시험자료 | 62페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.01.30

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  이화여자대학교 불어불문학과 편입 자기소개서 및 학업계획서

  여행을 하며, 프랑스의 패션, 음악, 요리, 그리고 와인 등 정말 다양한 분야에 프랑스가 세계적으로 큰 영향을 끼치는 것을 몸소 체험할 수 있었습니다. ... 이러한 열망으로 프랑스를 더 알아보고자 방학 중 프랑스로 여행을 다녀왔습니다. ... 현재 저의 꿈은 주한프랑스 대사관 문화원의 일원이 되어 한국 학생들의 프랑스 유학을 돕고, 프랑스 문화와 한국 문화의 융합을 돕는 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.09 | 수정일 2023.12.13

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  영상감상문_맛이란 무엇인가 3부 맛의 교육을 시청하고

  건강하고 맛있는 전통요리를 후세대들에게도 전수하려는 프랑스인의 의지가 오늘의 프랑스 요리를 만든 것이다.맛에 대한 교육은 집에서도 이루어진다. ... 신선한 재료와 더불어 충분히 익은 열매를 따서 요리하는 것의 중요성을 프랑스 요리에서 배울 수 있었다. 우리는 상업화된 세상에 살면서 음식이 아니라 상품을 먹는 시대에 산다. ... 어린 나이부터 요리를 배우고 주말마다 함께 음식을 조리하는 것을 경험함으로써 아이들은 그 가정의 요리법을 전수받고, 그 가정의 맛을 함께 물려받게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 2019 기말고사 기출문제

  세자르 리츠 – 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시조오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를 체계화함레스토랑 ... 16세기 중엽 정기시장이 생기면서 다양한 음식재료 구입이 가능했다.요리자체보다는 식탁예절에 대한 관심이 높았다.프랑스에 포크를 처음 소개한 것은 이탈리에의 카트린드메디치(Catherine ... wild ricemaple syrupjambalayagumbo프랑스 식문화 관련하여 르네상스기(14~16세기)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  식문화 요점정리

  , 스페인4) 올리브오일 많이 사용5) 풍부한 낙농제품6) 요리에 콩을 많이 사용: 프랑스, 이탈리아와의 차이점3. ... 대표 음식- 프랑스 3대 요리: 달팽이요리, 거위 간 푸아그라, 철갑상어알1) 포도주: 고급 포도주 가장 많이 생산, 단맛 적은 편, 텁텁하거나 신맛, 12도 이상(1) 백포도주 차게 ... 프랑스1. 농업, 목축업, 해산물 성함2. 다양한 인종3.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  영화속에 비쳐진 프랑스 문화의 특징

  영화속에는 풍미가 가득한 달팽이 요리 그리고 프와그라라 호칭하는 거위 간 요리가 대표적인 요리이다.주제: 프랑스 식 문화의 역사와 레스토랑 역사에 대하여 알아보고자 한다.내용: 프랑스 ... 그 이탈리아의 조리사에게서 프랑스 궁중의 요리사가 배웠고, 다시 파리에 요리 학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다고 한다. ... 메디치가 앙리 2세에게 출가할 당시 미개의 나라 프랑스로 솜씨가 뛰어난 조리사를 데리고 간 후부터 이탈리아 요리가 전해져, 프랑스 요리사의 르네상스가 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.27

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  해외 독특한 식재료들 조사발표

  달고기는 프랑스 고급 요리에 사용되는 생선으로 국내에서도 잡히지만 생김새로 인하여 잘 먹지 않는다. ... 달고기는 스테이크로 해먹고나 프랑스 수프 요리인 부야베스, 피쉬앤 칩스 등으로 요리를 해먹는다.4.살라미살라미는 이탈리아의 발효 음식으로 오랜 시간 저온에서 건조시켜 만든 고급 건조 ... 달고기는 여러 명칭으로 불리는데 영어권 국가에서는 존 도리(John dory)라고 불리며 프랑스나 그리스에서는 생 피에르라고 부른다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  [세계식생활과 문화] 프랑스의 식문화 조별과제 PPT & 발표자료

  국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화세계식생활과 문화 프랑스 골족 음식 + 로마의 요리기술 = 프랑스 요리 위에서 아래로 전달된 음식문화 사진출처 : http://blog.naver.com ... 국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화 아페리티프 + 오르되브르 전채요리 본요리 후식세계식생활과 문화 프랑스 후식 문화 3. ... 국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화 “ 부야베스 ” 마르세이유네 음식 항구지역 해산물 풍부 프랑스식 생선 매운탕 빵과 함께 먹음세계식생활과 문화 프랑스 향토요리 1.

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.29 | 수정일 2021.08.30

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  프랑스테마기행 프테기 기말고사 (ㅎㅇㅎ)

  요리- 서양요리의 토대- 루브르, 카페, 요리 :프랑스 3대 문화- 프랑스식 식사; 가스트로노미 - 무형문화재- 18세기말 대혁명은 고급요리 대중화의 밑밥- 마리 앙투안 카렘: 오늘날 ... 프랑스요리 기초- 오귀스트 에스코피에: 오트 퀴진(고급요리)미슐랭가이드 중 레드 라이드일상:포도주, 치즈, 바게트+지방요리브르타뉴: 크레프알자스: 슈쿠르트중동부: 뵈프 부르기뇽, ... >> 프랑스 고급요리인 오트퀴진 만든사람 누구>> 프랑스 대통령제>> 코뮌 시장이 하는일, 보수 받는지, 누가 뽑는지>>레지스탕스 회의서술형은 프랑스 대혁명 서술하기프랑스 혁명 정리

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04 | 수정일 2021.06.07

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  프랑스의 문화와 지리

  이와 더불어서, 이탈리아 요리가 프랑스에 전수되기 시작하면서 기존의 단순했던 요리에서 벗어나서, 요리들이 다양화되고 진화하기 시작했고 루이 14세가 고급요리들을 요리사들에게 개발시키게 ... 그리고 차가운 요리를 통해서 식욕을 돋군 뒤에, 중간요리, 고기요리, 치즈, 디저트 등 많은 식사의 과정들을 포함한다. ... 그리고, 이러한 궁정요리들이 대혁명의 발발로 인해서 직업을 잃은 요리사들이 길거리에 레스토랑을 차리게 되면서 대중화가 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.21

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