"농축산식품" 검색결과 181-200 / 4,548건

• 

  [생애주기영양학] 유아, 아동, 청소년기의 영양

  흡수율 증가 : 비타민C, 유기산(2가 철 이온화)- 요오드 : 갑상샘호르몬의 구성성분, 결핍될 경우 크레틴병(갑상선혹)- 아연 : 핵산의 합성 및 면역작용, 동물성식품에 다량함유, ... .- 신경조직 : 2세에 75~80%가 완성- 생식기관 : 빠른 성장X- 비뇨기계 : 영아 초기에 성숙 → 2~3세(만24개월)에 소변 완전 농축 및 희석 가능2. ... 싫어하는 촉감을 느끼는 식품은 채소?

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  건도 및 농축1. 식품가공의 기초우리가 생명을 유지하기 위해 산이나 바다, 강을 통해 식품의 원료와 채취해 생으로 먹거나 약간의 조리를 하여 먹기 시작 했다. ... 식품가공의 기초2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3. 기초공정4. 건도 및 농축요약정리목차1. 식품가공의 기초2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3. 기초공정4. ... 이는 우유의 완충효과가 더 크기 때문인데, 완충효과가 큰 식품성분으로는 단백질이나 아미노산, 인산염 등이 있고 단백질이나 아미노산은 등전점부근에서 완충효과가 크다.

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

  다운로드 장바구니
• 

  [성인간호학실습 A+] 수술방실습, 수술방 케이스스터디, URS 케이스스터디, 요로결석 케이스스터디, 수술기구 및 장비, 수술절차 및 간호, 마취 회복상태

  소변의 pH는 원인이 아니다.Calcium고단백식품의 섭취를 줄인다단백질섭취를 감소시키면 산성 소변을 줄이고 칼슘침전을 예방할 수 있다Phosphate칼슘섭취를 줄인다소변의 칼슘농도를 ... 감소시키면 칼슘침전과 결정 형성을 예방할 수 있다struvite적색고기나 고기 내장, 전곡류, 고인산 식품을 제한한다소변의 인산 내용물을 감소시키면 결석의 형성을 예방할 수 있다uric ... 구연산칼륨, 50% 구연산 소듐, 중탄산나트륨: 소변의 알칼리화- 시스틴 함유 결석?

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

  복숭아통조림의 경우 과.채 가공품(산성통조림), 살균제품으로 황도 55%(중국산), 정제수, 설탕, 복숭아농축액(이스라엘산), 구연산, 비타민C를 함유하고 있다. ... 주로 비타민, 미네랄, 허브, 식물 추출물, 유산균, 아미노산, 미생물 등 다양한 성분을 함유하고 있다. ... · 통조림식품, 레토르트식품, 냉동식품이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  HAPPC)② 식품 Recall제도③ 식품 CODEX기준④ ISO 인증제도32.오래된 과일이나 산성 채소 통조림에서 유래되는 화학성 식중독의 원인물질은? ... ① 과일즙에 설탕을 넣고 가열.농축한 후 냉각시킨 것이다.② 과일의 과육을 전부 이용하여 점성을 띠게농축한 것이다.③ 과일즙에 설탕, 과일즙의 껍질, 과육의 얇은조각을 섞어 가열, ... 당근, 미역③ 필수지방산 ? 대두유, 버터④ 칼슘 ? 우유, 뱅어포61.영양결핍 증상과 원인이 되는 영양소의 연결이잘못된 것은?① 빈혈 - 엽산② 구순구각염 ?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  FTIR 예비보고서

  망간산칼륨을 염소 또는 이산화탄소로 산화시키거나 격막을 써서 전기 분해하여 양극에 생긴 용액을 농축하여 냉각시키면 결정으로 얻어진다. ... 식품제조용의 알칼리제 및 중화제로서(무수물), 또한 식품공업용약품(중화제, 귤의 박피, 유리병의 세정)으로(결정물) 사용된다. ... 사용기준은 최종식품의 완성 전에 중화 또는 제거하지 않으면 안 된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  천연물을 이용한 혈행개선 의약품 및 건강기능식품

  , 가쯔오부시 올리고펩타이드, 카제인 가수분해물, 올리브잎 추출물, 코엔자임Q10, L-글루타민산 유래 GABA 함유 분말, 해태올리고펩티드, 연어 펩타이드, 서목태(쥐눈이콩) 펩타이드 ... 복합물, 나토균 배양분말 , 포도씨효소 분해추출분말혈행 개선프랑스해안송껍질추출물, 정어리정제어유, 메론추출물, 홍삼농축액, DHA 농축유지, 정제오징어유, 나토배양물, 은행잎추출물 ... , 클로렐라혈중 중성지방 개선유니벡스 대나무잎추출물, 정어리정제어유, DHA 농축유지, 난소화성 말토덱스트린, 식물성유지 디글리세라이드, 정제오징어유, 글로빈 가수분해물혈압 조절정어리펩타이드

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16 | 수정일 2020.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)

  20년 1회9. 18%의 포도당과 1%의 비타민C와 3.5%의 스테아린산과 5.5%의 비타민A와 그 외는 물을 함유하고 있는 식품의 수분활성도를 구하시오. ... 55%의 농축주스로 만들었을 때 제거되는 물의 양과 농축된 주스의 양을 in put=out put 을 이용하여 계산하시오.05년 2회7. ... 18년 2회4. 30%의 수분과 25%의 설탕을 함유하고 있는 식품의 수분활성도를 구하시오.18년 3회3.

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 실기 기출 키워드별 정리

  *희석액: 멸균생리식염수, 멸균인산완충액*식품의 기준 및 규격 제 8. ... 단 효소의 이름을쓰지 말고, 드나드는 물질만 적으시오□ Glucose 한 분자가 완전히 산화되었을 때, 해당작용에서 ATP, NADH2 생성 개수, 피루브산에서acetyl-CoA까지의 ... 발효조의 필수장치 3가지를 쓰시오.impeller(교반기), sparger(공기분사장치), baffle(방해판)□ 분쇄기 3대 원리에 대해 쓰시오.압축력, 전단력, 충격력□ 진공농축기

  시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학및실습] 호박잼 제조실습

  과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공 식품이다 ... 이론 및 원리잼류는 과즙이나, 과육에 당류를 넣고 가열 및 농축하게되면 펙틴, 산, 당이 gel화를 형성하여 응고하는 젤리화되는 원리를 이용한 제품이다. ... 호박잼 제조실습실험일시 :실험장소 :전공 : 식품영양학과학번:이름:조 및 조원: 조 /1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  식염정량

  식품저장학실험레포트- 실험제목 : 식염정량- 실험날짜 : 2020. 05. 04.- 실험목적 : 식염에 대하여 알아보고 이를 정량하는 여러 가지 방법을 통하여 식품 중의 식염을 정량해본다 ... 다만, 원료소금을 세척, 분쇄, 압축의 방법으로 가공한 것들은 제외하도록 한다.4) 정제소금해수(해양심층수 포함)를 이온 교환 막 등을 통해서 정제한 농축 함수 또는 원료소금 100% ... 천일염염전에서 해수를 자연적으로 증발시켜 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체와 이를 분쇄, 탈수 또는 건조한 염을 말한다.2) 재제소금(재제조소금)원료소금(100%)을 정제수, 해수 또는 해수농축액

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 chapter16 발효식품

  요구르트· 탈지유를 2/3 정도 농축하여 설탕 8%를 넣고 85℃에서 15분간 살균하고 25~30℃로 냉각한 다음 Lactobacillus bulgaris와 Streptococcus ... CHAPTER16 발효식품16-1 장류· 장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종1. 메주· 세균 : Protease 활성이 강한 Bacillus 속. ... Z.major(간장의 풍미를 좋게 한다)· 세균 : Pediococcus sojae(발효 중 생성된 유기산, 젖산, 인산, 초산, tartaric acid에 의해 pH를 저하)3.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  A+요로감염(UTI),급성신우신염(APN) 문헌고찰/문제목록5개, 간호진단3개, 간호과정2개[이론적근거있음]

  기호 식품 : 탄산음료? 커피■ 간식? 기타?e. 제한 식품 : 없음f. 섭취하는 영양보충제(비타민 등)나 건강식품 : 없음g. 지난 6개월간 체중변화 : 최근 입 맛이 없음무? ... .③ 산-염기 균형인산, 케톤산, 요산, 황산 등의 대사성 산이 신장에서 배설되어 체내 산도를 정상적으로 조절한다.신장은 산-염기 균형을 유지하기 위해 수소이온(H+)을 소변으로 배출하고 ... 또한 혈장량은 소변을 농축 또는 희석하는 신장의 능력에 의해 조절되는데, 신장의 소변농축력은혈장삼투질 농도에 따라 달라진다.

  리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.31 | 수정일 2024.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  <운동과영양> 칼륨과 아연 그리고 인

  있고 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양도 풍부한 식품이다 . ... 느리며 , 상처가 생겼을 경우 회복의 기능이 느려지고 식욕이 떨어 지며 피부질환 , 면 연력이 크게 떨어 지게 됩니다 .인 치즈 , 북어 , 현미 등 ●치즈는 우유에 10 배정도 농축되어 ... 인은 사람의 뼈 , 이 등을 만들어 내고 성장기 아이들에게는 꼭 필요한 식품입니다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.25

  다운로드 장바구니
• 

  건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절

  오랫동안 식품산업에서 사용함 프로바이오틱스는 유당불내증을 개선함 . ... 호로파 종자 ), 구아바잎 추출물 , 달맞이꽃 종자 추출물 , 바나바잎 추출물 개별인정형 원료 난소화성 말토덱스트린 , 동결건조누에분말 , 마주정 추출물 , 바나바 추출물 , 솔잎증류농축액 ... 잎 중 비가식 부분을 제거한 후 건조하거나 분쇄∙농축하여 식용에 적합하도록 한 것알로에 베라 겔알로에 전잎안트라퀴논 효과 대장 내 수분 및 전해질의 흡수를 억제 , 수 있기 때문에

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  AK 말기신부전 케이스 간호진단 3개, 간호과정 1개 꼼꼼해요~

  농축되면될수록 체액이 부족한 상태를 의미함.산도4.6~8.0소변의 산도는 체내의 산-염기 균형을 나타내는 것이다.알칼리성 소변: 대사성 알칼리 중독, 저단백식이, 알칼리성 약물(중탄산나트륨 ... 노폐물을 배출하며 소변을 농축시키고 전해질을 보존하는 신장의 능력이 상실되는 것을 말하는 것으로 급성과 만성으로같은 혈관수축 효과에 길항한다. ... (인함량이 높은 식품)유제품 : 우유, 치즈, 요거트, 아이스크림, 커스타드크림어육류 : 멸치·뱅어포등의 건어물, 명란/대구알, 육류의 간, 햄기 타 : 콩· 팥등의 잡곡류, 땅콩·

  리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  질환에따른식이요법(심혈관,당뇨,신장질환)

  나쁜 지방 포화지방산 , 트랜스지방산 , 나쁜 콜레스테롤을 만든다 .콜레스테롤과 포화지방 줄이기 콜레스테롤과 포화지방 ( 나쁜 지방 ) 함량이 높은 식품을 자주 섭취하면 혈관 내벽에 ... 흡수를 저해하고 포만감을 주어 체중 조절에 도움 칼륨 성분이 많아 나트륨을 배설하여 혈압 조절에도 도움 항응고제 ( 와파린 , 쿠마린 등 ) 를 복용하는 경우 , 즙이나 엑기스 등 농축된 ... ( 다가불포화지방산 , 단일불포화지방산 ), 나쁜 콜레스테롤 (LDL 콜레스테롤 ) 과 중성지방을 낮춘다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.11 | 수정일 2022.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 성인 케이스 자료, 급성 신부전 케이스 스터디, AKI CASE STUDY, 간호진단 4개, 간호과정 1개

  농축 기능의 이상으로 산성의 상태로 유지하는 능력이 저하되어 감소됨Lactate0.5~2.2mmol/L2.0⑤ 기타 검사항목정상범위결과IVP(경정맥 신우조영술)침범된 네프론 수 50% ... 단, 당뇨신부전의 경우에는 단순당 식품을 주의하며, 무기질 함량이 높은 잡곡밥보다는 쌀밥을 섭취하는 것이 바람직합니다주의 식품 (칼륨과 인 함량이 높은 식품) : 현미밥, 검정쌀, ... 기능의 이상으로 산성의 상태로 유지하는 능력이 저하되어 감소됨O2 Saturation95~100%98Total co2 content23~27mmol/L16.5▼감소: 신장의 여과,

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26

  다운로드 장바구니
• 

  Indophenol 적정법을 이용한 오렌지 주스의 환원형 비타민 C의 정량 분석

  특히 아스코브산 산화효소는 식품조직이 파괴되어 산소와 접촉하는 순간부터 산화를 촉진하게 되는데 이를 해결하기 위한 방법으로 예비가열 처리를 통해 비타민C 산화효소를 불활성화 시키면 ... 살균과정이 끝나면 냉동 농축하여 오렌지 주스를 제조한다(1).오렌지는 구형 혹은 타원형의 짙은 등색 빛깔의 향기가 강한 과실류이다(2). ... 산화효소에도 예비가열 실험을 통하여 효소의 불활성화에 성공한다면 식품에서의 산화가 줄어 식품보존력을 늘리고, 장기간 보존이 가능한 천내었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.26

  다운로드 장바구니
• 

  Indophenol 적정법을 이용한 오렌지 쥬스의 환원형 비타민 C의 정량

  특히 아스코브산 산화효소는 식품조직이 파괴되어 산소와 접촉하는 순간부터 산화를 촉진하게 되는데 이를 해결하기 위한 방법으로 예비가열 처리를 통해 비타민C 산화효소를 불활성화 시키면 ... 살균과정이 끝나면 냉동 농축하여 오렌지 주스를 제조한다(1).오렌지는 구형 혹은 타원형의 짙은 등색 빛깔의 향기가 강한 과실류이다(2). ... 산화효소에도 예비가열 실험을 통하여 효소의 불활성화에 성공한다면 식품에서의 산화가 줄어 식품보존력을 늘리고, 장기간 보존이 가능한 천내었다.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24

  다운로드 장바구니