"생선의 조리법" 검색결과 181-200 / 5,205건

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  베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

  , 채소로 만든 반찬을 함께 먹는다. 2) 젓가락 문화권이다. 3) 기름을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻하다. 4) 생선을 발효시켜 만든 느억맘(Nuoc mam: 생선간장) 이 중요한 ... 술을 마실 때는 베트남인들은 상대방에게 술잔을 돌리는 법이 없다. 하지만 맥주나 순한 술을 즐기는 베트남인들은 상대방의 잔을 비지 않게 계속 채워주는 것을 잊지 않는다. ... 월남쌈의 영양 -월남쌈은 곡류와 육류 그리고 채소까지 모든 식재료를 이용하여 조리해 내기 때문에 몸에 필요한 영양소를 고르게 공급할 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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  급식경영론-건강의개념

  기름을 사용한 조리법이 발달했고 채소 대신 과일을 많이 사용합니다.열대성 과일, 어패류 등이 있습니다.2) 사회적 요인종교, 관습, 세대, 가족형태, 연령, 직업, 도시화, 국제화, ... 맛이 담백하고 가공을 거의 하지 않으며 생선을 생식하며 음식의 종류가 적습니다. 치즈, 요구르트 등이 있습니다.온대지방 ?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

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  세계 음식 문화 특징

  그 다음에 들어온 프랑크족들도 그대로 갈리아족의 조리법을 이어받았다. ... ‘깐쇼’란 튀긴 주재료에 소스가 스며들 때까지 약한 불로 끓이는 조리법을 말하며동파육돼지고기를 이용한 중국 요리. ... 다양한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  투석 신환 처방의 의학적 근거

  물을 2~3 번 교환 생선이나 육류는 생으로 먹지 말고 가열 및 조리 껍질이 있는 식품은 껍질을 제거하여 섭취 유제품은 칼륨과 인의 함량 높임으로 주의 칼륨 섭취 tip 칼륨 식이요법03 ... 쪽으로 흘러 뇌세포가 부풀어 오르면서 두통 , 메스꺼움 , 구토 , 불안함 , 경련 , 발작 , 방향감각상실 등 다양한 신경계 질환을 유발 혈액 및 투석액의 속도를 낮추는 저효율 치료법을 ... 신환 교육 5) 식이 교육 식이 교육 - 단백질 단백질 식이요법 체중 1kg 당 1~1.2g 정도의 단백질 섭취를 권장하고 있으며 식품군으로는 고기류 , 생선류 , 알류 및 콩류가

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.11 | 수정일 2024.05.16

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  결혼이민자의 정의, 현황, 배경, 고충, 해결방안 레포트

  이주여성 모국의 음식은 남편이나 시댁 식구 모두 싫어하거나 달가워하지 않기 때문에 대개 모국 요리는 포기하게 되고 한국 음식 조리법을 배워가야했다. ... 생선을 먹는데 국물 다 마셔요. ... 시어머니의 반대로 시도할 수가 없었다고 하였다.족발하고 아니면 생선 그게 젖이 잘나와요.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.26

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  A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

  조리법 역시 단순하며, 불을 사용하지 않는 음식이 많은 편이다. ... 예컨대 일부 지역에서는 쌀가루 반죽에 계란을 첨가하는데, 이 방식이 크레페(crepe)의 조리법과 매우 유사하다. ... 그러나 대다수의 사람들은 전통적인 조리법과 재료가 크레페(crepe)와는 다르기에 다른 나라의 영향이 반쎄오(Banh xeo)의 직접적인 기원으로 보기는 어렵다고 주장한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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  사료만 먹여도 괜찮을까? 반려견 편을 읽고 쓴 개인적인 독후감입니다.

  보이는 데다, 책의 두께도 두껍지 않아 아무 부담 없이 읽을 만한 책이다.처음엔 그저 수제식의 종류와 조리법등이 소개 된 책인 줄 알았는데, 읽어 보니, 반려견에 대한 많은 유익한 ... 좀 더 반려견에 대한 이해의 폭을 넓힐 수 있게 해 주었다.반려견 식단에도 필수 5대 영양소가 들어 가야한다는 점에서 수제식의 필요성이 강조된다.무엇보다 이 책에 소개된 재료나 조리법이 ... 고기, 생선 채소 등을 골고루 섞어서 사료 위에 토핑 하듯이 주면서 수제식을 시작하라고 조언한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.11

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  미국 지역 음식 문화

  후 소스를 얹어 먹는다●오븐 사용하는 조리법 많이 사용한다●전 세계 음식과 퓨전음식을 먹는다●실용성을 중요시 한다●최근에는 능률과 건강 고려한 건강식 먹으려고 노력한다3)지역별 음식문화동북부 ... ●다른 지역보다 생선 많이 먹고, 비교적 큰 생선을 이용한다.●뉴올린언즈 지역 ? 매콤한 케이준 요리가 유명하다.●캔터키 ? 프라이드 치킨, 옥수수 위스키인 버본이 유명하다. ... 미국 음식문화의 일반적인 특징●육류 위주의 식생활●먹는 양 많고, 단맛 강한 후식과 음료 좋아한다●식품재료 다양하지 않고, 강한 향신료 사용하지 않는다●ㅅ음식은 미리 양념하지 않고 조리

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

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  일본의 음식문화

  일본과 한국의 식사법 중 가장 큰 차이는 이 밥공기를 들고 먹느냐 놓은 채로 먹느냐 하는 데에 있다 . ... .Japan 일본의 도시락 문화 간편하고 빠르게 먹을 수 있는 식사를 선호 일반 식당보다 싸고 저렴함 혼자 먹는 것을 선호 도시락의 기원 헤이안 시대에 먹기 좋게 만든 주먹밥과 조리가 ... 한국의 경우처럼 식탁에 밥공기를 놓은 채 숟가락으로 떠먹는 법이 일본에는 없다 . 반드시 왼손에 들고 먹는 것이 습관이 되어있다 .

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.22

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  A++자료> 보건교육 교수학습설계안(신체건강/나트륨저감화) ASSURE모형이용, 엄청 자세함!

  자반보다는 날 생선을 선택한다.· 가공식품보다는 가능한 자연식품아찌, 젓갈, 염장미역 등 염장식품을 되도록 선택하지 않는다.식품 조리시· 조리 시 먹기 직전에 간을 한다.· 소금을 ... 적게 넣고 향미채소나 향신료 등을 사용하여 맛을 낸다.· 생선은 소금을 뿌리지 않고 굽는다.· 라면 등의 가공식품을 조리할 때는 스프를 다 넣지 않는다.식사할 때· 나트륨을 배설시키는 ... -식품의 영양표시 및 나트륨 함유량 읽는 법→ 표의 내용은 1회 제공량에 대한 영양성분을 나타낸다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2020.11.28

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  궁중요리 제사상 차리는법 레포트

  쇠고기, 생선, 닭고기 중 한가지만을 택하여 조리한다.양념에 파, 마늘, 고추 등을 쓰지 않는다.예전에는 탕의 수를 1,3,5의 홀수로 하였고 탕의 재료로서 고기,생선,닭 등을 사용하였다 ... 제사상 차리는법1↑ 일반적인 제사상차림-1열 : 시접, 잔반, 밥(메)과 국(갱)을 신위 수대로 올린다. ... 파)를 쓰지 않고 간장과 소금만으로 조리한다.제사상 차리는 것에 관련된 격언- 고비합설(考?合設) : 내외분일 경우 남자조상과 여자 조상은 함께 차린다.- 시접거중(匙?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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  학교급식 조리원 교육자료

  안전교육물건의 올바른 운반법1. ... 쇼크 발생시① 출혈시 지혈시키고 골절시 부목을 댄다.② 그림과 같은 자세로 안정시킨다.③ 환자관찰 중 호흡이 멎거나 맥박이 느껴지지 않으면인공호흡법, 심폐소생법 실시2023년 7월 ... 냉장식품, 전처리된 식품(깐마늘.감자.양파.소파.도라지.우엉.연근 등): 10℃ 이하- 일반채소 : 상온- 냉동식품 : 얼은 상태 유지, 녹은 흔적이 없을 것- 당일 사용할 육류 및 생선류

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  아동건강교육 - 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.

  마지막으로 고려해야 할 조리법으로는 식품 재료의 특성, 영양적 측면을 고려한 조리법을 택하되 다양한 조리법으로 식탁에 변화를 주도록 해야 합니다. ... 국은 종류와 조리법을 정합니다. 주식의 특성, 유아의 기호를 고려하여 고깃국, 된장국, 맑은 국 등을 고루 섭취하도록 계획해야 합니다. ... 유아는 소화 능력이 충분히 발달 되어 있지 않고 수저 등의 기구 사용능력이 아직 미숙하므로 소화가 잘 되고, 먹기에 편리한 조리법 고려해야 합니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.02

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  식생활과건강 기말 족보

  동물성 식품의 안전한 조리방법으로 습열조리보다 직화조리법을 선택하는 것이 좋다.1) O2) X -지방을 제거하고 습열 조리한다.19. ... 잔존을 높이는 식품, 조미료 사용6) 조리수에 용출된 비타민을 함께 먹거나 다른 음식에 이용33 식품의 안전한 조리법1) 동물성 식품은 지방을 제거하고 습열 조리함2)? ... 식품 : 냉동 보관5) 훈제 식품 : 냉장 보관6) 통조림의 유통기한 : 통의 바닥에 연, 월, 일 표시4 가공식품의 위해성분 줄이는 조리법햄, 소시지 -끓는 물에 1분 담궜다 조리하면

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  성인간호학 위암 치료, 검사, 식사법 등

  어류의 경우 초기에는 흰살 생선을 섭취하고 후에 등푸른 생선을 섭취. 계란의 경우 양질의 단백질과 철분이 함유되어 있으므로 적극적으로 활용. ... 잎 채소는 조리 시 질긴 줄기나 뿌리를 잘라내고 잎 부분을 잘게 썰어 활용.- 과일류: 수술 초기에는 주나 통조림 과일을 먹고 1~2주 후 생과일을 껍질을 벗기거나 갈아 섭취. ... 1그릇- 채소 반찬은 매끼 2종류 이상 충분히- 충분한 양의 단백질 반찬을 매끼 반드시- 과일은 하루 1~2회 하루 1종류 이상- 우유 및 유제품을 하루 1개(200ml)이상- 조리

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.05

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  경남지역 또한 풍부한 어류자원을 얻을 수 있는 남해와 동해를 끼고 있어 생선을 조리한 요리들이 많이 있는데, 이런 음식들의 차이를 제일 정확하게 볼 수 있는 것이 제사상에 오르는 음식의 ... 기후대가 다양하게 나타나는데, 한온대, 온대, 아열대, 열대의 순으로 남북의 기온차 또한 큰 편이다.이러한 다양한 특성들은 음식문화에 상당히 많은 영향을 끼쳤는데, 다양한 식재료와 요리법으로 ... 그로 인하여 육류를 중심으로 한 식재료를 사용한 튀김요리와 볶음 요리가 발달되어 있으며, 석탄이 많이 나는 지역특성상 강한 화력으로 단시간에 조리하는 기술 또한 발달되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  오메가-3 지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오.

  연어는 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 일상 식단에 쉽게 포함시킬 수 있다. 고등어 역시 오메가-3 지방산이 풍부한 어류이다. ... 참치는 샐러드, 스테이크, 회 등으로 다양하게 조리할 수 있으며, 간편하게 섭취할 수 있다. ... 대표적으로 연어, 고등어, 참치 등의 지방이 풍부한 생선이 오메가-3 지방산의 주요 공급원이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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  비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천

  비만예방 및 관리를 위한 올바른 식품선택에서 건강밥상까지2) 칼로리 감량 조리방법조리법의 변화재 료조리법 1칼로리 (kcal)조리법 2칼로리 (kcal)튀김 → 삶기돼지고기 등심 ( ... 장아찌, 김치류 등과 함께 섭취하지 않도록 주의어 육 류생선통조림∙ 채반에 기름을 걸러내고 생선만 이용하여 조리햄 소시지 맛살∙ 캔에 들어있는 햄은 윗부분의 노란기름은 버린 후 조리하고 ... 인공비닐에 쌓여있는 햄은 칼집을 내어 데친 후 조리 ∙ 조리 전에 뜨거운 물에 데쳐 낸 후 조리 ∙ 조리 시 기름을 두르지 않고 굽거나 전자레인지를 이용방, 무지방, 저 트랜스지방산

  리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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  요양보호사 일상생활 및 개인활동 지원 정리

  이상 방치하지 않는다. - 먹기전에 뜨겁게 데운다- 냉장고 안이라도 식품을 장기간 보관하지 않는다. - 냉동식품은 실온에서 해동하지 않는다.안전한 물과 원재료 사용하기식중독 예방법손씻기익혀먹기끓여먹기2 ... 조리방법식재료 준비- 저작능력이 저하 -> 작은 크기로 잘게 썰어서 준비- 연하능력 저하 -> 재료를 푹 끓이거나, 다지거나 믹서에 갈아서- 소량씩 나누어 섭취할 수 있도록 준비조리방법 ... - 행주로 닦지 말고 물기가 건조되도록 어긋나게 엎어 놓는다.고무장갑- 조리용과 비조리용을 구분 사용- 뒤집어 세재로 깨끗이 씻고 손가락 부분 사이사이까지 씻어 말림플라스틱 용기-

  시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.07

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  한식 조리 기능사 자격증 필기 요점 정리 입니다.

  정미량(=가식부율) : 먹을수 있는 부분 (가식부율이 큰 것 = 콩나물, 딸기 등)제 2장 식품의 조리법1) 쌀의 조리? ... 폐기량 = 버리는 부분의 중량 (폐기량이 큰 것 : 게, 생선 등)b. ... 멸균 - 모든 미생물을 사멸방부 - 균이 증식을 억제※ 크기순서: 살균,멸균 > 소독 > 방부1) 물리적 방법1) 무가열방법 - 자외선조사, 방사선조사, 세균여과법2) 가열방법.화염멸균법

  시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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