"쓰촨 음식" 검색결과 181-200 / 281건

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  대만(타이완) 조사

  유명한 상하이 요리(江浙菜), 중국 요리 중에서 가장 대중적인 광둥 요리(興菜), 맵기로 소문난 쓰촨 요리(川菜) 등 중국 대륙 각지의 요리들이 펼쳐진다.호화로운 중국 요리에 비하면 ... 하지만 이런 음식만 있는 것은 아니다. ... 저 칼로리 음식과 지방분해 식품, 피부노화방지, 탄력 있는 머릿결을 만들어주는 음식 등이 준비되어 있다.또한 타이완의 진정한 맛을 알고 싶다면 야시장을 찾아야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.09

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  중국의 음식문화 (8대요리)

  중국요리를 크게 분류하면, 장강(長江)이남의 영향을 받아서 발전한 ‘남방요리’와 장강 이북의 황하유역과 산(上海)·쓰촨(四川)·베이징(北京)요리와 함께 중국 4대 요리 가운데 하나이다 ... 중국의 음식문화1. 중국인들의 음식문화중국의 음식문화는 5천년 역사 속 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. ... 타의 추종을 불허하게 되었다.예로부터 중국인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.03

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  물 부족 위기와 대책

  음식물 쓰레기를 줄이고 하수구에 그대로 버리지 않는다.12. 세차시에는 가급적 호스를 사용하지 말고 비누로 닦아 마지막에 물로 헹군다.13. ... 또한 신장, 티베트, 내몽고 등 서북부 지방을 비롯하여 쓰촨 성, 허난 성, 산둥 성 등 전 국토의 18% 이상의 지역에서 사막화가 진행되고 있으며 전국 300여 도시에서 심각한 물

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.11

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  세계 각 나라별 식사에티켓 파워포인트

  대체로 기름기가 많고 튀기거나 볶는 류가 많음중식 요리의 종류북경요리(베이징요리) 사천요리(쓰촨요리) 상해요리(난징요리) 광동요리(광둥요리)중식 식사예절-중국요리는 요리접시를 중심으로 ... *음식물을 먹을 때 소리를 내고 음식물을 가득 입에 문채로 이야기를 해서는 안된다. ... 둘러앉아 덜어먹는 가족적인분위기의 음식이다.

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.14

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  기후대에 따른 식생과 문화권의 차이

  쓰촨 요리: 중국 서부 산지의 요리이다. ... -기후가 다양하여 그에 따른 음식문화도 발전하였다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.06

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  중국 음식문화의 이해

  중국사회의 이해중국의 음식문화 보고서들어가는 말한 나라와 민족의 문화를 이해하고자 할 때 그들의 음식문화에 대해 이해해야 하는 것은 필수적이다. ... 차와 술, 요리에 대해 알아봄으로 단순히 ‘먹고 마시는’음식에 대한 이해뿐 아니라 이러한 음식 문화에 특징에 담긴 그들 민족의 사상과 얼을 엿보고자 한다. ... 이렇게 제조된 시펑지우(西鳳酒)는 맑고 투명하며 향기로우며 술 맛이 부드럽다.4) 루조우 라오지아오(瀘州老窯)쓰촨성 후조우(四川省 瀘州)에서 생산되며, 쓰촨(四川)의 4대 명주중의

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.31

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  중국음식과 음식문화의 특징

  예를 들면 우리에게 가장 잘 알려져 있는 쓰촨요리 중의 하나가 마파두부이다. ... 눈대중으로 요리했던 맛이 아니라 조리법을 표준화하여 음식의 질을 높이고 우리 음식을 셰계에 알리는 기회를 많이 만들어야 한다.우리스스로가 전통음식과 향토음식에 대한 자부심을 갖고 향토특산식품을 ... 칼로리가 높은 음식이 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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  한,중,일 음식의 특징과 대표음식

  보기만 해도 황제들이 먹던 음식임을 알 수 있다.2)쓰촨요리(四川料理)중국 내륙부의 쓰촨성(四川省), 구이저우성(貴州省), 후난성(湖南省) 등지에서 발달한 요리이다. ... 예를 들면 우리에게 가장 알려져 있는 쓰촨요리 중의 하나가 마파두부이다.3)광둥요리(廣東料理)중국 동남부에 있는 광둥성(廣東省), 푸젠성(福建省), 광시성(廣西省) 등지에서 주로 먹는 ... 조선시대부터 서울 등지에서 귀향 온 사대부들이 많아 그들의 음식이 그대로 전승이 되어 음식의 문화를 발전시킨 요인이기도 하다.음식의특징홍어어시욱 : 홍어의 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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  중국인들의 식문화

  많은 산둥요리, 해산물이 풍부해 신선하고 담백한, 단맛이 강한 장쑤 요리, 육류를 재료로 다양한 조미료를 사용하는 쓰촨 요리, 아열대에 속하여 다양한 동식물을 주재료로 사용할 수 ... 반면 보리는 거칠고 씹기가 불편하여 조나 기장에 비해 저급한 음식으로 취급되었으며 가난한 일반 백성의 음식이었다. ... 남방에서는 밀가루가 귀한 음식이었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.15

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  제주대학교 호텔경영론 레포트

  특히 주식과 부식의 구별이 없는요리 중심으로 북경요리, 쓰촨요리, 광둥요리 등이 대표적이다.③ table service restaurant일정한 장소에 식탁과 의자가 배치되어 있고. ... 정식를 제공하지만 간혹 그날의 특별요리를 제공한다.자유복을 입고 출입가능하며 종사원에 의하여 음식이 서브된다.② 중식당(chinese restaurant)중국요리는 넓은 국토처럼 음식의 ... 자연산만 고집하는 일식요리와 다양한 요리를고객앞에서 주방장이 직접 준비해 드리는 데판야끼코너가 있다.시간 계열형의 서양 음식과는 달리 공간 전개형의 한국 음식은 많은 재료,양념을 사용하여

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.07

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  [중국문화][중국]중국지형 서남, 화남지역

  문화 – 자원이 많지만 개발이 부진, 가난한 곳지역의 특색 - 서남 지역 Ⅱ쓰촨성 지형 – 산악지형, 동쪽은 분지 서쪽은 고원 기후 – 여름에도 쌀쌀, 지역에 따라 차이 문화 – 음식 ... 미얀마, 라오스 등등 일교차 심해(아침저녁 선선, 낮엔 더워) 에티켓 손님으로 갈 땐 반드시 신발을 벗기 동자승 머리 함부로 만지면 안된다 주인집의 방을 들여다보면 안된다두지앙얜(쓰촨

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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  중국인들의 의식주

  이를 요약하여 중국인들은 ‘동쪽의 음식은 맵고, 서쪽의 음식은 시고, 남쪽의 음식은 달고, 북쪽의 음식은 짜다’ 라고 말한다. ... 산시일대, 남쪽은 후난, 장쑤 일대, 북쪽은 베이징을 중심으로 한 허베이 성 일대다.중국에서는 일찍부터 다양한 요리법이 이용되었는데 그중에서도 두드러진 특징을 띠는 산둥, 장쑤, 쓰촨 ... 고기와 젖을 주로 먹는 유목사회에서는 음식과 요리의 종류도 비교적 단순했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.10

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  중국의 지역별 요리 체계 탐방

  사천지방서장(티베트)는 티베트 고원에 위치하고 있으며 남쪽에는 히말라 동쪽의 쓰촨분지(四川盆地)와 서부고원으로 크게 나눌 수 있다. 쓰촨분지는 적색 토양으. ... 중국 음식의 일반적 특징나. 중국 음식의 역사적 특징(2) 중국 음식의 4대 지역별 요리체계, 여행일정가. ... 가주제 : 중국의 음식2. 참주제 : 중국의 지역별 요리 체계 탐방3. 주제문 : 중국 음식의 4대 고장을 찾아 음식의 특색 알기4.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.02 | 수정일 2017.06.19

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  지구촌엔터테인먼트의 문화탐험 독후감 (장희정 저)

  광대한 국토, 다양한 지형, 기후로 인해 요리 또한 베이징, 난징, 상하이, 광둥, 쓰촨 크게5가지로 유명하다. ... 중동 및 서양문화의 영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양하다.미스테리하며 거의 모든 종류의 자원을 갖고 있는 러시아. ... 음식문화로는 와인이 유명하며 요리는 4가지로 분류할 수 있다. 좋은 재료가 풍부해 소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내는 게 특징이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.22

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  의식주를 통해 본 중국의 역사

  동쪽의 음식으로 대표적으로 쓰촨지방의 매운 요리가 있으며, 남쪽의 음식은 여와 차가 대중적인 음료로 자리 잡자, 중국차의 수입으로 중국과의 무역에서 만성적인 적자에 허덕이던 영국이 ... 순갱로회라는 고사성어가 있을 정도이다.중국인들은 ‘동쪽의 음식은 맵고, 서쪽의 음식은 시고, 남쪽의 음식은 달고, 북쪽의 음식은 짜다’라고 말한다. ... 육류는 귀한 음식중의 하나였다. 그 중에서도 소가 귀중해 오늘날에도 중국인들은 소고기보다 돼지고기를 즐겨먹는다.토지 확보를 둘러싸고 농경민과 유목민의 경쟁하였다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.16

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  [중국 의복문화][중국 체면중시문화][중국 소비문화][중국 식사문화][중국 음식문화][차문화][결혼문화]중국 의복문화, 중국 체면중시문화, 중국 소비문화, 중국 식사문화(음식문화), 중국 차문화, 중국 결혼문화

  흑차)- 후난헤이차(湖南黑茶) - 안화헤이차(安化黑茶)- 후베이헤이차(湖北黑茶) - 푸친라오칭차(浦圻老靑茶)- 지엔꾸이헤이차(煎桂黑茶) - 푸얼차(普耳茶), 리우바오차(六堡茶)- 쓰촨헤이차 ... 중국의 식사문화(음식문화)Ⅴ. 중국의 차문화1. 중국의 명차2. ... 대개 밀가루를 재료로 한 음식들은 간편하게 먹을 수 있고 또 휴대하기 편리하기 때문에 보편적인 음식이 되었다.쌀은 단위면적당 생산량이 많은 작물이면서도 동시에 손길이 많이 필요한 노동

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.02

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  중국 각 지방의 대표적인 요리와 지역적 특징

  쓰촨요리(촨차이): 악천우를 이겨내기 위해 다량의 향신료 사용. 매운 요리와 마늘, 파, 고추를 사용하는 요리가 많음.일반적 특징재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위 하다. ... (구불리 만두) 햇 기장찹쌀을 물과 함께 갈아 발효시킨 음식 발달.특 징백즙은어 (白汁銀魚 : 빠이 쯔을 인 위)칼슘이 풍부한 뱅어를 이용하여 다진파를 넣고 소흥주와 닭 국물을 넣어

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.15

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  중국인들은 어떻게 살았을까 를 읽고

  중국인들은 ‘동쪽의 음식은 맵고, 서쪽의 음식은 시고, 남쪽의 음식은 달고, 북쪽의 음식은 짜다’ 라고 말한다. ... 이는 기후와 지형에 따른 생산물의 차이에서 비롯된 것이다.오래전부터 여러 지방의 다양한 먹거리와 결합해 지역마다 독특한 풍미를 띠는 요리로 발전한 산둥, 장쑤, 쓰촨, 광둥지방의 요리를 ... 증병(만두와 같은 반죽후 찌는 음식), 탕병(물에 끓이는 국수형태), 소병(반죽 후 굽거나 튀기는 음식)의 조리형태가 있었다.신석기부터 쌀을 재배하기 시작했다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.10

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  중국요리의 특징

  광동성을 중심으로 남쪽지방에서 발달한 광동요리와 쓰촨성을 중심으로 산악지대의 풍토에 영향을 받은 사천(쓰촨)요리, 황허 하류의 평야 지대를 중심으로 발달하여 상하이로 대표되는 상하이 ... 중국음식의 기원중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 형성하였다. ... 바다의 모든 생물을 음식으로 만들기에 약 600종의 음식재료를 사용하고, 48종의 조리법을 활용한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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  책 굶주린 여자 독후감

  중국에서 농산물이 가장 풍부하고 ’천부지국’이라는 미칭을 갖고 있는 쓰촨 성에서만 7백만 명이 굶어 죽었고 전국에서 아사한 사람 가운데 네 명 중 하나가 쓰촨 사람이었다. ... 굶주림이 그녀의 일생과 어떤 신비한 관계를 맺고 있고, 그런 만큼 그녀는 남들과 다르다고 생각했다.이러한 그녀의 이러한 굶주림은 먼저 음식에 대한 집착으로 나타난다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.25

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