"카제인 가수분해물" 검색결과 181-195 / 195건

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  미생물배지 만들기

  가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. ... 복합탄수화물이라 bacteria에 의한 분해와 소화가 거의 없 어 liquefaction이 거의 없다.② 액체배지 : 미생물의 생리, 화학적 연구나 미생물의 대량 배양에 사용된다.3 ... (Yeast extract) : 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배 양에 광범위하게 사용한다.- Peptone : 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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  미생물배지

  반합성 배지: 고분자 물질은 들어 잇지 않으나 단백질의 완전 가수분해물을 주성분으 로 한 배지②물리적 성상에 따른 분류a. ... 자연배지: 단백질의 가수분해물, 동물조직의 침출물 등 화학적 성질이 분명하지 않은 물질을 혼합하여 만든 것, 세균의 증식, 분이 배양에 널리 사용된다.b. ... 복합배지에서는 단백질 분해물 및 Yeast extract등이 주로 질소원으로 사용된다.③인인은 생체의 여러 가지 인화합물 구성에 소요되고 특히 에너지 생성에 필수적이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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  미생물- 종류. 배지의 종류

  -Peptone : 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해 한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. ... : 합성배지의 성분의 일부를 peptone, Yeastextract등 화학조성이 밝혀지지 않은 천연물로 바꾸어 놓은 배지이다. ... 육즙은 수육의 침출액을 농축한 것이기 때문에 육중의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균배양에 사용하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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  [식품] 식품 첨가물

  현재는 카제인, 카제인나트륨, 알긴산나트륨 등을 비롯해 섬유소 유도체와 전분 유도체 등 20종이 사용되며, 최근에는 천연 점질물인 구아검, 로커스트검 등의 사용이 점차 증가하고 있다 ... 식품의 보존, 가공적성 및 기호적인 가치 등을 향상시킬 수 있는 천연물질을 원료로 해서 추출 분해 등 화학적 합성반응 이외의 제법으로 만들어진 것을 지칭하면 현재 121종이 첨가물 ... 일반적으로 첨가물은 화학적 구조와 기능, 특성이 다양해 합리적으로 분류하기는 매우 어렵다.화학적합성품은 화학적 수단에 의해 원소 또는 화합물의 분해반응 이외에 화학반응을 일으켜 얻는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.22

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  [생명공학]DNA상해와 회복기작

  AP 내부핵산가수분해효소 (endonuclase)에 의해 절제되거나 DNA 퓨린삽입효소에 의해 직접 메꾸어 질 수 있다. ... Ⅰ이나 Exo Ⅶ 등의 외 부핵산분해효소와 DNA 헬리카제 Ⅱ인 MutU(UvrD)에 의해 미스매취가 있는 부위 근처까지 확대된다. ... 생명체의 상당부분이 물분자에 의해 점유되고 있음을 생 각할 때 물의 방사성 분해산물, 예컨대 과산화수소, 수소원자 그리고 히드록실 라디 칼 등은 주된 DNA상해 요인으로 작용할 수

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.10.21

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  [계면활성제 각론] 기능성(향장 및 식품용) 계면활성제

  에스테르 결합을가수분해 해서 포스파티딘산을 생성3. ... 방법은 포스파리파제 A2, D를 통한 방법2.포스파리파제 A2의 반응은 가수분해이며선택적으로 인지질의 지방산을 유리시키며포스파리파제D는 레시틴의 작용부위가 인산과그 말단의 알콜기와의 ... 병용함으로서내염-내산성이 향상(가용화) : 비타민E의 0.5-4배 가량 이용함으로서 투명하게 분산■..PAGE:10The others단백질1.응용 : 계란단백질, 대두단백질, 우유, 카제인2

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.15

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  유발효 식품 및 치즈에 관하여..

  , 지방의 가수분해, 풍미생성, 젖산 생성 (→ 잡균 오염 방지) ... carrageenan, pectin 등) 첨가균질화○ 균질화 : 50-60℃, 100-250kg/cm2의 압력에서 균질화 → 요구르트의 점조도, 조직감개선, 유청분리 방지 등,- 유지방 분산, 카제인 ... -20℃, 습도 80-95%, 수개월 저장.숙성○ 숙성중 변화 : 중량감소 (parafiin, wax, plastic film 등으로 포장 → 오염 및 수분증발 방지), 단백질의 가수분해

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09

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  [식품미생물학] 배지만들기

  가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. ... 복합탄수화물이라 bacteria에 의한 분해와 소화가 거의 없어 liquefaction이 거의 없다.2 액체배지 : 미생물의 생리, 화학적 연구나 미생물의 대량 배양에 사용된다. ... ▶자비법끓는 물에 잠그는 방법으로 멸균할 모둔 물품은 소독기에 넣고 완전히 잠겨야 한다.시간측정은 물이 끓기 시작해서부터 212℉(100℃)에서 보통 30분이면 된다.자비소독은 100

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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  [생화학] 기능성 단백질(대두 단백질의 특성과 이용)

  락토알부민(Lactoalbumine), 카제인 계란의 알부민과 어육 단백질, 콩 단백질 등으로 구분된다.이들 가운데 콩 단백질의 우수성은 이미 잘 알려져 있으며, 사람에게도 한 살 ... 티로신 분해(Tyrosinosis) 불능 환자는 정상적인 대사를 진행하지 못하게 되며, 티로신 분해 불능 환자가 아니더라도 p-Hydroxy Phenylpyruvic Acid가 호모in ... 연속적으로 진행하게 되어 체질의 형성 패턴을 바꾸어 놓게 되는 것이다.이는 화학 합성에서 성분비의 변화와 동일한 성분비이나 촉매를 바꿈에 따라 반응 패턴과 생성물이 달라지는 것에서

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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  기능성 식품

  , 달맞이꽃유에서 얻은 γ- linoleic acid(GLA)는 항알레르기 작용이 있어 피부병 치료제로써 이용되고 있다.4) 펩타이드류를 이용한 식품최근 유리 아미노산이나 단백질 가수분해물인 ... 타우린은 모유에는 다량 함유되어 있다.② 카제인포스포펩타이드(Case 유산균의 소화와 영양학적 이점으로는 첫째, 단백질의 소화와 흡수를 향상시킨다. ... 로얄젤리가공식품일벌의 인두선에서 분비되는 분비물을 수집하여 이물을 제거한 후 동결건조하거나 그대로의 16. 뮤코다당?

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.22

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  [식물조직배양]배지 만들기

  가수분해물(casein hydrolysate)5. ... 배지고형제한천8(g/L)2(g/250ml)추가성분CH3(g/L)0.75(g/250ml)배지 번호배지종류배지량제조일제조자2002.09.18※ 모든 배지는 pH 5.8로 맞춘다※ CH : 카제인 ... 그 중 기체상으로 얻어지는 것을 제외하고는 모두 무기또는 유기화합물로서 배지에 공급해 주어야 한다.필요한 화합물은 독립영양. 종속영양 등 영양 형식에 따라 여러 가지이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.08

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  [정색반응. 정성반응, 유지의반응 ] 유지의 정성, 정색 반응

  Sterol 의 반응유지를 알칼리로 가수분해할 때 검화되지 않고 남아있는 물질을 불검화물질이라고 한다. ... 지방 검출 : 중성 지방은 가수분해하면 지방산과 글리세롤을 생성하고 수단 Ⅲ 용액을 넣고 흔들면 적색의 정색 반응을 나타낸다.3. ... 유리 아미노산에 의한 정색과 침전반응을 동시에 행할 필요가 있다.시료 단백질 용액은 농도 1%의 젤라틴, 카제인 및 달걀 희자질 용액을 이용한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.18

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  환자의 영양공급방법

  삼투압- 관급용액의 삼투압은 영양소의 가수분해 정도가 클수록 크다.- 포도당 > 전분.아미노산 > 원형단백질。 ... 단백질- 단백질 함량 높으면 신장에 부담 및 탈수.- 질환에 따라 아미노산 종류 다름.- 카제인염(우유단백질),대두단백추출물,유리아미노산등..이용. ex)우유,대두단백질。 ... 정맥영양 후 처음 경구섭취를 하는 환자.2주로 당질과 물로 구성. ex)묽은 조미음,맑은국 국물,사과쥬스,보리차..31일 에너지 공급량이 500kcal로 3일 이상 제공 不可.2.치료식

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.30

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  [식품영양학] 영아기(Infancy) 영양

  가수분해물로 만든 조제분유)으로 바꾸면 복통증세가 가라앉을 수 있다.모유영양아의 경우 복통이 있을 때 수유부가 섭취하는 우유량을 제한하면 상대적으로 아기의 복통이 가라앉기도 한다.② ... 영아기에 걸릴 수 있는 질병① 복통별다른 질병이 없는 것 같은데도 다리를 배쪽으로 오므리면서 가스를 많이 내보내며 심하게 우는 아기는 사용하던 조제분유를 다른 제품(두유제품, 또는 카제인 ... 출생 직후 신생아의 위 용량은 10∼12㎖ 정도밖에 되지 못하나 1년이 이다.영아의 경우 당질 분해효소인 타액 아밀라아제(amylase)는 일찍부터 발달되어 생후 6개월∼1년 사이에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30

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  [식품] 기능성식품과 건강식품

  CPP는 우유 카제인이 trypsin에 의해 가수분해된 산물로 분자 내에 포스포세린(phospho serin)을 다수 함유한 peptide로 유제품 중에서 칼슘흡수가 우수한 것으로 ... acid) 생합성 촉진에 의해 담석억제장용·간효소 대사, 간기능 개선, 담즙분비 촉진 등에 의해 급성 간질환자의 증상개 선효과·뇌의 교감신경에 억제작용 결과 혈압강하, 뇌졸증 예방2)카제인포스포펩타이드 ... 등을 가지고 있으므로 기능성 식품으로 각광을 받고 있으며 식품첨가물로써 더 신장될 전망이다.올리고당을 이용한 식품으로는 음료, 과자류, 빙과류, 빵 잼, 디저트류 등 다양하다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.06 | 수정일 2021.06.24

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