"관능검사 특성" 검색결과 201-220 / 595건

• 

  식품평가(관능검사 + 객관적평가)

  관능검사의 방법과 결과7-1. ... 관능검사의 4단계를 거친다.2. 식품의 조직적 관찰 (기하학적 특성)식품구조 입자의 크기와 모양에 따라 나타나는 성질과 식품 구조 성분의 배열로 나타나는 성질이 있다. ... 묘사분석(Descriptive analysis)1) 특성2) 묘사특성의 기본요소3) 검사방법7-3.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.22 | 수정일 2016.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  농심 합격 자기소개서

  또한 관능검사 및 통계처리 실무교육에 참여하며, 농심의 연구원이 가져야 할 원가 절감 및 품질 개선이라는 사명에 공감하는 예비 연구원으로 성장할 수 있었습니다.농심과 함께 맛, 영양 ... , 본인이 어떻게 기여할 수 있는지를 구체적으로 기술해 주십시오 (600자, 16라인)[미세소금 감자깡]석사과정 중 탄산칼슘 나노입자, 홍삼 미세입자와 같은 미세분말들의 이화학적 특성

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17

  다운로드 장바구니
• 

  (1) 건강관리조직(예: 병원)이 갖는 특성들을 설명하고, (2) 과학적 관리론과 인간 관계론을 비교하여 논하면서, 간호사들이 신명나게 일하게 하기 위해 (조직에 공헌하려는 의욕을 고취시키려면) 꼭 필요하다고 생각되는 자신의 견해를 한 가지 이상 제시하시오. (3) 또한, 간호사들이 조직에 만족하고 몰입할 수 있도록 하기 위해 변화되어야 할 측면

  대립요인만 제거되면 쉽게 일치되나, 인간관계론은 쉽게 일치되지 않으므로 의도적인 노력 필요⑤ 인간행동의 피동성 및 동기부여의 외재성 중시⑥ 욕구의 단일성 중시공식적 구조관비공식적 구조관능률성과 ... 따라서 병원 조직은 일반적인 기업조직과는 매우 다른 특성을 지니고 있는데 이러한 특성을 다른 조직과 구별되는 특성, 경영체로서의 특성과 조직관리 상의 특성, 인사관리 상의 특성 등 ... 에서는 "의료·조산의 업을 행하는 곳이라고 명시 하고 있는데, 이때의 의료에 대해서 2000년 1월 1일부터 시행된 국민건강보험법 제39조에서는 질병·부상·출산 등에 대하여 진찰·검사

  방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  관능검사(감각기관을 이용한 음식평가) 파워포인트 PPT

  관능검사 방법1) 분석적 방법(2) 묘사검사: 관능적 특성과 강도를 모두 표시①향미 프로필②텍스처 프로필③정량적 묘사분석(QDA): 15cm선척도 이용..PAGE:25관능검사 방법2 ... ..PAGE:1관능검사(sensory evaluation)사람의 감각기관으로 식품의 특성을 측정, 평가Institute of Food Technologists (IFT)관능검사는 식품과 ... 물질의 특성이 시각, 후각, 미각,촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석하고해석하는 과학의 한 분야로 정의관능검사의 정의2.

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  [산화]산화와 광화학산화제, 산화와 항산화, 산화와 황산화, 산화와 인산화, 산화와 과산화물가, 산화와 일산화탄소, 산화와 금속산화막반도체전계효과트랜지스터, 산화와 산화전분 분석

  과산화물가와 관능검사유지 및 관련 식품을 보존하는 경우에 변패의 정도는 실제 관능검사에 의하여 쉽게 판단되고 있다. ... 그러므로 과산화물가의 변화와 관능검사에 의한 변패의 평가가 어떤 상관관계가 있는가가 실제로 문제가 된다. ... 이처럼 확실성, 감도, 재현성, 간편성, 신속성, 보편성 등을 고려한다면 과산화물가는 관능검사법과 관련이 깊은 화학적 분석법의 하나이다.3.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  반응표면분석법을 이용한 하수오 가루를 첨가한 쿠키의 제조조건 최적화

  한국식품영양학회 유현희, 오종철

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  구매자재관리사 KPM <실무2> 4단원 구매품질관리 개념정리!! 협회강의 요약반영

  안전성의 확보품질의 3대분류사용품질설계품질제조품질소비자가 요구하는 품질사용품질을 목표로 제조 가능한 목표품질물리, 화학, 기계, 성능, 관능적 특성등으로 정함설계품질을 목표로 만든 ... 넘어가서 대응이 가능하기 때문에.발주제약과 대응책발주제약을 없애는 것은 구매가 가지고 있는 과제이다.구입선의 제약기술독점, 공동개발발주측 방침, 정책의 적/부 검토발주조건의 제약구입품 특성 ... 공정지도표 (작업지도서)에 의거)공정검사검사원이 고정 배치되어 행하는 검사Check sheet 에 맞춰 공정에 맞게 검사순회검사Line Patrol제조공정을 순회하면서 검사부문의 검사원이

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  파모두부 및 콩국물을 이용하여 제조한 두부아이스크림의 최적배합비 및 품질특성에 관한 연구

  한국산업식품공학회 박명철, 박윤환, 김현석, 백무열, 김병용

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  특성차이검사와 순위법

  특성차이 검사- 식품의 여러 관능적 특성 중 주어진 특성에 대하여 시료들 사이에 차이가 있는지, 있다면 어느 정도 있는지를 평가하는 검사이다. ... 실험제목특성차이검사와 순위법2. 실험목적①식품의 물성 가운데 점도를 관능검사에 의하여 측정하는 방법을 학습한다.②차이식별검사 가운데 특성? ... 고찰이번 전분을 이용한 점도를 알아보는 관능검사에서는 결과가 10중에 9명이 정답을 맞추면서 90%의 정답률을 보였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  자색고구마 잼의 설탕함량에 따른 관능적 특성

  결과 및 고찰 관능 검사 설탕의 첨가량을 달리하여 제조된 자색고구마 잼의 관능적 특성은 Table 4 에 제시하였으며 , 각 특성에 대한 기호도 및 종합적 기호도를 평가한 결과는 Table ... 160524(Rev.01) 자색 고구마 잼의 설탕함량에 따른 관능적 특성CONTENTS 1. 서론 2. 재료 및 방법 3. 결과 및 고찰 4. 요약 5. REFERENCES1. ... 특성을 평가하였다 .

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품 품질 분석(VBN, 총균수 측정)-식품공학과 레포트 자료-

  특성 차이 검사는 어떤 특성이 시료들 간에 관능적으로 차이가 있는지를 조사하기 위한 방법이다. ... 종합적 차이검사는 시료들 간에 관능적인 특성에 차이가 있는지 없는지를 조사하는 방법이다. 이에 사용되는 관능평가의 방법으로는 삼점 검사나, 일·이점 검사 등의 방법이 있다. ... -삼점검사(triangle test)삼점 검사는 검사의 목적이 두 시료 간에 관능적 특성의 차이가 있는지 여부를 판정하고자 할 때 사용한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  탁주의 유통기간 산정을 위한 저장온도 및 기간별 품질특성

  한국식품영양학회 장귀영, 이상훈, 김성태, 이지현, 강태수, 이주연, 이준수, 정헌상

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  짠맛과 신맛의 차이식별검사(관능검사)

  수가 더 높아 시료의 관능적 특성을 제시해 주면 더 많은 검사자들이 시료를 맞힐 수 있다는 것을 알았다. ... 관능검사는 식품의 여러가지 품질을 인간의 감각에 의하여 평가하는 방법인데, 특히 검사물들 간의 차이를 분석적으로 검사하는 방법인 차이식별검사는 종합적 차이검사와 특성차이검사로 나뉜다 ... 측정하기 위한 방법에는 아직까지 ‘관능검사’가 유일하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.13

  다운로드 장바구니
• 

  빵에 첨가한 녹차가 품질에 미치는 영향

  품질특성을 향상시키기 위해 녹차의 이화학적 관능검사 및 수학적 통계량을 이용하여 기호도를 나누어 조사하여야 실험의 완성도를 높일수 있을 것으로 보인다.요약식빵의 제조에 있어 식빵의 ... 실험결과와 참고문헌의 내용을 조합해보면, 식빵의 품질특성을 향상시키기 위하여 녹차의 기능적 특성에 주목한 녹차의 첨가는 식빵 품질의 향상에 유효한 결과를 얻지 못한것처럼 보인다. ... 따라서 녹차분말이 첨가된 식빵의 경우 효모가 제대로 자라지 못하므로 발효팽창률이 더 낮아 식품의 특성에 영향을 끼친다.(18).

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.20

  다운로드 장바구니
• 

  산, 발효에 의한 우유의 변화

  산에 의한 우유의 변화pH의 변화우유우유 + 레몬즙6.894.6치즈의양과 수율치즈의 중량치즈의 수율(%, w/w)71.017.8치즈의관능검사(묘사법)유청색노란색,옅은 연두색을 띔. ... 이렇게 산에 응고하는 특성은 우리 위나 장에서 카제인의 최대 12시간 정도 소화를 늦추기에 소화 시 완전히 흡수 할수 있게 한다.서울우유 속에 들어 있는 카제인의 종류는 α,β.κ등 ... 플레인 요구르트 1Ts을 넣어 잘 섞어준다.③ 알루미늄 호일을 덮은 후 47℃에서 6~8시간 온장고에서 발효시킨다.④ 요구르트가 형성되면 냉장고에 4시간 보관 후 꺼내어 묘사법으로 관능

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.02 | 수정일 2020.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  배추 김치 제조 및 숙성 후 품질 조사

  일반적으로 관능검사 상 가장 좋은 염도가 2%, 불량하다 평가되는 염도는 2.8%라고 하였고, 식용에 가장 적합한 농도는 3%이고 이보다 낮으 0 day6.016.02±0.016.026.03Kimchi ... 다음과 같이 조직감을 측정한 결과, 경도를 제외한 모든 조직감 특성이 7일 저장한 김치의 조직감이 0일 저장한 김치보다 더 높은 것으로 나타났다. ... 조직감의 변화는 일정한 김치 품질의 생산에 상당한 영향을 끼치므로, 이를 잘 관리하여야 한다고 추정된다.요약본 실험에서는 배추김치를 제조한 후 품질특성을 측정하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  자동차 부품회사 근무시 사용하는 용어 들입니다. 업무에 많은 도움이 될것입니다.

  검사원의관능에 의거 합.부를 판정할 경우 검사원의 주관에 의한 판정오차를 최소화하기 위해 각 품질항목별로 가장 객관적인 기준으로서 사전에 정해놓은 견본. "144HARD WARE ... 개발 품질목표를 만족하고 실제양산 조립 시 판매 가능한 수준으로 제작된 시작차량을 의미한다"143MASTER SAMPLE"제품의 품질특성중 시험기기 및 계측기로서 측정할 수 없는 특성은 ... 인도하는 가격조건.5공장 제작 금형 부품MADE IN PLANTMIP당사에서 일정한 금형을 이용하여 제작하는 부품.6관리 계획서CONTROL PLANSCP제품 및 공정의 중요한 특성

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  관능 평가

  관능검사요원은 훈련된 패널이 있고, 훈련되지 않은 패널로 구분된다. 훈련된 패널은 식품의 관능적 특성의 종류 및 차이 정도, 관능적 특성을 자세히 묘사하는 검사를 한다. ... 따라서 관능검사는 식품의 특성을 측정하고 특성이 소비자 기호도에 미치는 영향을 결정하여 소비자가 원하는 제품을 개발하는 데 중요한 역할을 담당한다. ... 목적① 요거트의 품질 특성을 서로 다른 종류의 관능검사 (차이식별검사 : 묘사분석법과 순위법)를 실시하여 각각의 원리 및 장단점을 이해한다.2.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품관능검사 순위법

  2012-2학기 식품 관능검사 실험순위법(Ranking Test)의 특성과 원리1. 서론관능검사 방법은 크게 차이식별 검사, 묘사분석, 소비자 기호도 검사로 나뉜다. ... 또한 차이식별검사에는 전체적인 차이의 유무를 조사하는 종합적 차이검사와 한 특성에 대한 차이를 조사하는 특성 차이검사가 있다. ... 본 실험에서는 특성 차이검사 중에서 순위법(Raking Test)을 실시하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.22

  다운로드 장바구니
• 

  와인물류 Wine Logistics

  , 서류 , 관능 , 정밀 등의 검사 진행이 이루어지며 , 적합 판정을 받아야 수입필증이 교부 된다 .수입업체 창고 항온 항습 시스템을 구축 대용량 에어컨디셔너 등을 이용 최적의 ... 특정 주류 ( 전통주 ) 주류 도매 수입사와 달리 지역별로 영업 및 면허제한 주류협회에 응찰 혹은 부도 도매면허 구매도매업체 (Wholesaler) 다품종 소량 형태의 창고 시장 특성상 ... 폐기물 관리상 문제를 일으킬 수 있는 제품 재료 용기에 대한 폐기물 처리비용을 해당제품에 재료 용기의 제작업자 또는 수입업자에게 부담 하도록 하는 제도식품검역 식품 의 안전성을 검사로서

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.15

  다운로드 장바구니