"궁중음식" 검색결과 201-220 / 3,422건

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  낙농학 ) 우리 역사속의 우유와 낙농업의 발달

  음식, 우유 ▶ 조선후기 조영석이 그린 ‘젖짜기 그림’ ▶ 조선시대 궁중음식 ‘타락죽’▪ 일찍 서양 문물을 받아들여 낙농업이 발달한 일본의 영향으로 국내 착유업이 시작됨. ▪ 일본의 ... 사용됨. ▪ 조선시대에도 ‘타락죽’은 귀한 음식과 약재 취급을 받았고 ‘수유치’라는 버터 혹은 치즈로 가공했다는 기록이 있음. ... 우리 역사속의 우유와 낙농업의 발달목차 01 | 우리 역사 속의 우유 02 | 낙농업의 발달▪ 고대 이집트 그리스 로마에서 우유, 치즈, 버터를 고급 음식으로 이용한 기록이 있음.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.05

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  (한국문화자원의 이해 A형) 유네스코 세계문화유산에 등재된 우리나라 문화자원 중 하나를 선택하여 아래의 작성기준을 준수하여 과제물을 작성하시오

  그 밖에 해외 관광객들을 위한 세계의상페스티벌과 국제자매도시 공연축제 및 국제 음식문화축제 등이 있다.화성행궁 상설 체험은 평소 쉽게 접할 수 없었던 조선시대의 궁중에서 경험할 수 ... 또한 화성 깃발체험, 화성축성체험, 궁중문화체험 등의 전통문화체험 행사가 있고 화성글짓기, 화성그리기, 서예휘호대회, 팔달문 시장거리축제 등의 참여행사가 있다. ... 또한 정조대왕 능행차연시와 혜빈홍씨 진찬연 등 궁중문화를 주제로 한 축제를 정확한 고증을 통해 역사와 전통에 걸맞은 행사로 재연하여 관광적인 측면의 효과와 교육적인 측면의 효과를 이뤄낸다.주요행사

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.01

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  탕평 정치 보고서

  무수리는 궁중에서 청소 일을 맡은 여자 종을 의미한다. 이 때문에 주변의 멸시를 받으며 자랐던 그는 이에 대한 자격지심이 많았다고 한다. ... 그러던 어느 날 그는 신하들을 한 자리에 모이게 하여 음식을 내었다. 그것은 바로 탕평채였다. ... 서로 색깔이 다른 재료들이 만나 훌륭한 조화를 이루어낸 음식처럼, 여러 인재를 골고루 등용하여 분쟁을 없애고자 했다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.15

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  한일비교문화에 대해서

  조선시대에는 불고기가 궁중음식인 ‘너비아니’로 발전됐는데, 고기를 넙적하게 저민 후 잔칼질을 많이 해 육질을 부드럽게 한 것이 특징이다. ... 야끼니꾸는 우리나라 음식으로 보면 갈비, 불고기랑 비슷한 음식이지만 불고기 등의 특정메뉴의 의미가 아니다. ... 조선시대의 유명한 음식조리서인 〈음식디미방〉에는 ‘설야 멱을 가지처럼 먹는다’란 말이 나오는 것으로 보아 불고기가 당시에는 꽤 보편화된 음식이었던 것으로 여겨진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.04

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  견과류 양갱 제조 실험 레포트

  소위 궁중식으로 불리는 것이며, 다른 하나는 주로 소상인이나 행상들이 길거리에서 팔던 민간식이다. ... 본래 '양갱'이라는 음식은 옛 중국 춘추전국시대에 양의 고기와 피 등을 이용해서 선지처럼 굳혀서 먹는 것으로, 서양의 블랙 푸딩이나 대한민국의 선지와 비슷한 음식이었다. ... 원래는 회족 민간 간식이었던 완더우황은 이후 서태후가 즐겨 먹어 궁중에도 퍼졌으며, 그 결과 크게 두 가지로 나뉘는데 하나는 중국의 유명 관광지 ‘북해공원’의 ‘팡산’식당에서 제조되어

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  우리나라 향토음식

  특히 조선시대에서부터 계속 우리나라의 수도였기에, 음식은 궁중의 풍속을 따라 격식이 복잡하고 맵시를 보는 전통이 전해졌다. 따라서 관북·관서 지방의 풍속과는 대조적이다. ... 향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1. ... 향토음식이란?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  중국음식문화의 이해

  산둥 요리의 명성은 중국 전역에 널리 전해지며 명나라·청나라 시기에 많은 산둥 요리사가 황궁으로 초빙되었고 산둥 요리는 궁중요리로서 베이징요리의 토대가 되었습니다. ... 中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72. ... 중국의 음식문화1.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  사극의경향변화,사극의분류,사극의경향변화,정통사극,퓨전사극

  천민 신분의 의녀로서 수많은 남자 의관 ( 醫官 ) 을 제치고 왕의 주치의가 되었다는 것은 당시 남성 위주사극 대장금 음 향 효 과 / OST 오나라 시 각 적 특 징 / 화려한 음식들 ... , 실제 궁중 요리사를 캐스팅 ( 자료 보시고 부연설명 해주세요 ) 역사적으로 잘 조명되지 않던 여의 , 궁녀의 이야기 최고의 어의와 궁녀가 되기 위한 장금이의 노력 , 이를 통해 ... 조선시대 가상의 왕 이훤과 비밀에 싸인 무녀 월의 애절한 사랑 이야기를 그린 궁중 로맨스 조선 시대 가상의 젊은 왕 ( 태양 ) 이훤은 달과 비가 함께 어우러진 어느 날 밤 , 호위

  리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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  가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

  하지만, 약용을 목적으로 차를 달이기 시작하면서 먹기 시작했고 헤이안 시대에는 궁중의료기관이 차밭을 관리했다. 또한, 이러한 차 문화는 승려들 사이에서 많이 유행했다. ... 일본은 특이하게도 서양 음식과 결합된 것도 많다. 국내에서도 카레나 돈까스 등이 인기있는 음식 중 하나인데 이들은 모두 일본에서 넘어온 변형된 서양 음식이다. ... 돈까스나 오므라이스, 카레 등은 모두 외국 음식이지만 일본 음식이라는 인식이 있을 정도로 대중성이 확고하다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  베트남 음식문화, 베트남의 기후, 역사, 지역에 따른 음식문화 및 특징

  중부지방 '후에/Huế/ 化'(과거 응우옌의 수도로 궁중요리 발달 - 실력을 중요시하는 문화로 음식이 화려하진 않다. ... 명절 음식과 제사 5. 우리나라 음식문화와의 비교 6. 여행을 떠나보자 ! ... 베트남의 음식문화목 차1. 베트남의 자연환경(지형 및 기후)과 역사적 배경에 따른 음식문화의 특징 2. 지역별 음식과 Terroir적 요소 3. 향신료와 음료 4.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.10.20

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  방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

  그리고 베이징이 가장 화려한 문명을 자랑한 청나라 때부터 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물 진상품과 우수한 요리사들이 모여 각 지역의 장점만을 받아들인 음식 문화를 발달시켰다고 한다 ... 『세계의 음식, 음식의 세계』기말 시험 과제물Ⅰ. 세계 여러 나라의 대표 음식1) 한국 ? 김치김치는 채소류를 절여서 저장 · 발효시킨 음식으로 찬품 중 가장 기본이 된다. ... 연어는 여성과 성장기 어린아이에게 좋은 음식으로 유명하고 술안주나 초밥, 샐러드로 인기가 많은 음식이기에 캐나다를 대표하는 음식이라 할 수 있겠다.17) 브라질 ?

  방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

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  중국 지역문화탐구 낙양, 항저우 (洛陽,杭州)

  평소에 닭, 오리, 생선과 같은 기름진 고급음식을 먹던 유지들이 갑자기 담백한 채식을 맛보니 맛도 맛이거니와 새로운 느낌이 들어 엄지손가락을 내들었고 궁중에도 흘러들게 되었다. ... 궁중에서는 채식에 육류와 해물을 추가해 더 완벽한 잔치음식을 만들 세상 모든 사람들이 '국색천향(國色天香)'이라는 최고의 꽃을 구경하게 하기 위해 낙양의 태수(太守)가 만화회(萬花會 ... 그리고 수석의 또 다른 의미는 요리가 꼬리에 꼬리를 물고 물처럼 오른다는 뜻이기도 하다.낙양의 지방특색이 짙은 요리로 구성된 낙양수석 잔칫상은 중국에서 가장 오래된 잔치음식이며 모란

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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  음식의세계4) 자신고향음식중에서 소개할만한 대표3가지 음식선정하고 국내 혹은 해외여행 하면서 개인경험사례를 구체적서술하시오0k

  또한 궁중에서는 비빔이라 불렀다. ... 음식의세계4) 자신고향음식중에서 소개할만한 대표3가지 음식선정하고 국내 혹은 해외여행 하면서 개인경험사례를 구체적서술하시오0k관광4 세계의음식음식의세계1. ... 자신의 고향 음식 중에서 소개할만한 대표 3가지 음식을 선정하고 왜 대표 음식으로 선정했는지 그 음식의 재료적 측면, 가치적 측면, 맛/외양 측면 등을 기준으로 설명하시오.2.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.18

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  화과자의 유래와 역사, 미래

  과거에 화과자는 어려운 손기술과 화려하고 다양한 모양으로 궁중에서 신에게 바치는 음식이었다. 왕족, 또는 일부 귀족만 맛을 볼 수 있을 정도로 귀한 음식이었다.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14

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  아프리카의식문화,아프리카 식 문화의 특징,아프리카의 음식문화,아프리카 음식의 세계적 영향,아프리카 지역별 나라음식

  유럽 및 지중해를 잇는 교차로 역할을 하는 지리적 특징 . ⇒ 마그레브 문화의 중심지였던 모로코는 특히 오랫동안 이어진 왕조의 영향으로 궁중요리를 대표 . ... 아프리카의 식 문화01 02 03 04 아프리카 식 문화의 특징 아프리카의 음식문화 아프리카의 음식 금기 아프리카의 식사 예절 목 차 아프리카 음식의 세계적 영향 아프리카 지역별 나라음식01 ... 아프리카의 음식 예절 04아프리카 음식의 세계적 영향 05 커피 고춧가 루 냐마쵸마 아프리카 음식 중 해외에 대표적인 음식으로 알려진 것이 ‘ 냐마쵸마 ’ 아프리카 음식의 영향을 많이

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  이 외에도 우리나라 불교의 사찰음식에서 오신채(五辛菜)와 육식(肉食), 음주(飮酒)를 금지하는 것은 중국 불교 문화의 영향을 받았고, 조선 시대 궁중반상(宮中班常) 음식 문화나 관혼상제 ... 특히 미국은 요리보다 즉석 음식 분야에서 한국의 음식 문화에 가장 큰 영향을 미쳤다.프랑스 역시 한국 음식문화에 일정한 영향을 끼쳤다. ... 북부 음식은 남부 음식보다 향신료의 사용이 적고 주재료로 밀가루를 사용하는 것이 특징이다. 열대 우림 기후인 인도 남부에서는 쌀을 주식으로 하며, 쌀 음식이 발달하였다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  코디네이트학 - 전세계적으로 떠오르고있는 K-POP의 유행에 따라 K-POP스타들의 이미지도 같이 유행하고 있다 이에 따라 K-POP 스타들이 연출하고 있는 한국적인 이미지를 조사하고 다양한 코디네이션 연출방법과 K-STYLE의 중요성에 대해 기술하시오

  한복, 홍삼복, 궁중복 등의 전통적인 의상은 아름다운 디자인과 특유의 분위기로 한국 문화의 아름다움을 전달한다. 셋째, 한국 음식과 요리이다. ... 이는 한국 음식의 맛과 다양성을 알리고, 한국 문화의 일부로서의 음식에 대한 자부심을 보여준다. 넷째, 한국 문화 요소의 포함이다. ... K-POP 스타들은 자신들의 소셜 미디어 계정을 통해 한국 음식과 요리에 대한 사진이나 소개를 게시하기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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  한국사 관련 영화 보고 감상문 작성

  만 9세에는 음식을 먹던 중 영조가 세자를 부르자 세자는 급히 먹고 있던 음식을 뱉은 후 대답했는데, 영조가 이를 보고 이유를 묻자 ‘소학’의 가르침대로 했을 뿐이라 답했고 영조는 ... 임오화변은 영조와 사도세자 사이의 성격적 갈등도 있지만 노론과 서론의 당론 대결 구도나 세자를 둘러싼 궁중 세력과 연결된 당파 간의 갈등 등 다양한 원인을 통해 발생하였다.임오화변이 ... 정조의 기록이 지나치게 사적 감정에 치우친 글이라는 지적도 있으나 국왕 정조의 시각에서 궁중에서 발생한 많은 일들을 종합하여 있기 때문에 일방적으로 치우친 기술이라고 단정할 수는 없을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

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  과제(요리人류 감상문)

  검투사 경기 중간에 황제는 공짜 빵을 로마인들에게 제공하였고 빵이 주식이었던 로마인들에게 공짜 빵의 제공은 황제가 궁중의 환심을 사는 가장 확실한 방법이었다고 한다.또 비슷한 사례로 ... 음식들이 옛날에는 모두 귀한 음식이었다는 것을 다시금 생각하게 되었다.- 육류 -옛날부터 육류는 가장 중요한 식재료였다고 한다. ... 빵과 향신료와 고기, 이 음식재료들은 정말 흥미로운 소재였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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  조리와식품(식품영양학과) ) 한천과 젤라틴을 이용한 조리 식품의 예를 한 가지 각각 제시하고 한천과 젤라틴을 선택한 이유 및 각각의 장단점에 대하여 연구하

  과편은 예전에 궁중의 연회나 특별한 날에 먹었다고 알려진 음식으로 다른 전통음식과는 다르게 많이 알려져 있지 않다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.16

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