"궁중음식" 검색결과 181-200 / 3,422건

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  일본의언어와문화

  쌀의 조리법 중에는 제사나 외출할 때에 휴대 할 수 있도록 만든 것도 있었고 과일을 말린 과자나 쌀가루를 쪄서 만 든 과자도 있었다.이후 700년경에 이르러 궁중의식과 신에 대한 의식 ... , 일본 음식문화의 역사4, 일본 선종의 음식문화5, 일본음식 문화의 특징결론참고문헌서론식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다. ... 즉, 푸짐하고 기름진 특색을 지닌 중국음식, 담백하고 화려한 색감이 특징인 일본음식, 외형보다는 은근히 우러나는 손맛을 중시하는 한국음식은 다 각자 민족 고유의 정신을 내포하고 있다고

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  차륜병은 단오날이면 누구나 만드는 보편적인 단오절식이지만 제호탕은 궁중의 내의원(內醫院)에서 만들어 왕가에만 진상하던 약이성 음료로, ‘제왕의 음료’라 불린다. ... 술·과일·포·식혜·떡·국수·탕 등의 음식을 차려 성묘를 하고 제사를 지낸다. 한식의 절기 음식은 쑥떡·쑥탕 등 쑥을 재료로 한 음식이다. ... 대표 음식은 송편으로, 흰 떡을 솔잎으로 찐 음식이다. 중추절식으로 만드는 송편은 새로 수확한 햅쌀과 속재료로 만든다는 것에 더욱 의의가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

  이는 롯데월드 몰 5층에 위치하고 있으며, 대장금은 조선왕조 궁중음식의 전통과 한구의 맛을 계승하며 현재적인 감각으로 재해석하여 선보이는 최초의 대중화된 궁중 한식전문점이다. ... 영업주방의 종류는 커피숍주방 (대개 커피, 차 또는 주스 등을 음식과 함께 제공하는 경우가 많으며 주기적으로 음식을 특색있게 개발하여 제공하는 것이 바람직하다.) ... 대장금의 오너 셰프인 한국음식문화재단 박미영 이사장은 대한민국김치협회 이사로서 최고의 한식 전문가이며 우리의 한식을 세계적인 음식문화가 될 수 있도록 늘 최선의 노력을 하고 있다.위의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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  다니엘

  약 60 여 년간 바벨론왕의 조언자이자 셋째 치리자 , 메대국의 총리가 됨 ( 단 5:29; 6:1-2) 바벨론 포로기 때 다니엘은 세 친구와 함께 바벨론식 교육을 받고 바벨론 음식을 ... laYenId : ( 엘니다 ) @yDi ( 딘 ) + laE ( 엘 ) ' 하나님은 심판자시다 ' 다니엘서는 하나님을 절대적인 주권자로 묘사첫째 , 다니엘은 느부갓네살과 고레스의 궁중에서의 ... 첫째 , 다니엘은 느부갓네살과 고레스의 궁중에서의 여러 경험을 통해 하나님이 인간 제국의 통치자들보다 깊고 은밀한 일을 나타내시고 크신 뛰어난 능력을 지니신 분임을 체험했다 ( 단

  ppt테마 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.26

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  문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

  오래 전 궁중에서는 골동반이라고도 하였습니다. ... 고객 선호에 따라 고기를 제외하여 만들 수 있다 보니 채식주의자들이 가장 선호하는 프로그램입니다.④ 김치 만들기한식을 대표하는 세계적인 음식으로 알려지고 있는 김치! ... 늘어가고 한국에 대한 문화를 알려줄 수 있는 체험 상품들이 많이 생기게 되었는데요, 이번 시간에는 우리들의 삶에서 없어서는 안될 의식주 중에 하나인 식사 메뉴로 우리나라의 전통적인 음식을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2022.01.05

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  젠트리피케이션 보고서

  ‘젠트리피케이션’으로 인한 사회적 이슈 ’궁중족발사건’ 2016년 1월 서울 종로구 서촌에 위치한 '본가 궁중족발'의 건물주는 궁중족발 사장에게 임대료를 297만 원에서 1200만 ... 익선동주민들은 특히 2년뒤 재계약 시점에 임대료가 크게 오를 것을 많이 걱정하고 있고 현재 원주민들의 모습은 거의 찾아볼 수 없다고 한다.이곳은 익선동의 유명한 맛집중 하나인 수련집이라는 음식점이다 ... 그러자 임대료 상승에 분노한 궁중족발 사장은 망치로 건물주를 위협하고 폭행을 저질렀다.궁중족발 사건은 젠트리피케이션 문제를 대표하는 '상징'으로 떠올랐고, 상가건물 임대차보호법(상가임대차법

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.26

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  [국어국문학]고전문학 연구서 논평 : 『한국의 고전을 읽는다 3』

  (46)][조선시대의 궁중에서는 왜 이러한 저주사건이 끊이지 않았을까? ... 여성 대상의 수신서들은 음식과 의복 같은 일상적 영역만이 여성의 영역이라고 거듭 강조한다.(145)]라는 대목이 등장한다. ... 사상 등 대의를 제외한) 일상’과 같은 선상에 놓는 것은 ‘거대 담론의 장은 남성들의 전유물이고, 여성 대상의 수신서들은 음식과 의복 같은제들, 추천할 만한 텍스트, 그리고 작품을

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  음식박물관 직접 방문후 감상문

  난면은 조선시대 궁중음식 중의 하나이며, 일반 국수와 달리 국수를 반죽할 때 물을 전혀 넣지 않고 달걀만 넣어 반죽하는 것이 특징인 음식이었다. ... 배운 북한 음식으로는 평안도 음식, 함경도 음식, 황해도 음식이었었다. ... 외국 음식 먹어보기 & 그 나라 음식문화의 특징을 알아보기강남신세계 고속터미널역에 있는 베트남 음식점인 Tamarin이라는 음식점에 갔다.위 사진과 같이 두가지 음식을 먹었는데 첫

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

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  절기별 떡의 상품화 전략 A+ 리포트

  조선 후기에 이르러 궁중과 양반집을 중심으로 떡은 더욱 사치스럽게 발전하였습니다.-떡의 의미-한국의 떡은 다양한 의미를 지니고 있습니다. ... 따라서 우리 조상들이 자연의 아름다움에 멋을 더하여 자연과 더불어 음식을 즐기던 풍속을 세시음식을 통해 알 수 있습니다. ... 따라 나는 식품으로 만든 음식을 말하고, 절식(節食)은다달이 있는 절기에 따른 명절음식을 말하는데, 벼농사국인 만큼 제철의 떡이 기본이 됩니다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  경기도 향토음식

  얼음이나 고기 보기 힘든 백성들은 추운 겨울 아랫목에 앉아 동치미 국물에, 궁중이나 돈 있는 사람들은 겨울 아닌 때 고기로 육수를 낸 고급 냉면을 먹었다고 한다. ... 실제 궁중의 잔치 기록인 『진찬의궤』나 『진연의궤』를 보면 크고 작은 잔치의 고임상에 반드시 국수가 올라갔으며 대개 온면을 차렸으나 1848년 3월 잔치와 1874년 4월 잔치 두 ... 유구한 역사를 자랑하는 경기도 전통음식부터, 경기도만의 특색을 담은 향토음식까지 경기도 음식의 역사와 특징을 살펴본다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26

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  중국의 차문화와 음식문화에 대하여

  북경요리는 베이지 중심으로 형성된 요리인데 튀김요리나 볶음 요리가 많이 있으며, 왕조의 수도여서 사치스럽고 고급스런 궁중 요리들이 발달되어 있다. ... 그리고 동쪽 사라들은 매운 음식을, 서쪽 사람들은 신맛 음식을, 남쪽 사람들은 단 음식, 북쪽 사람들은 짠맛의 음식을 좋아한다고 말한다.중국은 식사를 할 때 좌석 배치에 대해서 중요하게 ... 지금부터는 중국의 음식문화와 차 문화에 대해서 자세하게 알아보도록 하자.Ⅱ. 본론1-1. 중국의 음식 문화중국인들은 중국의 음식 문화에 대해서 다음과 네 가지로 정리할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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  세계의 음식, 음식의 세계 A+과제물

  그때 가장먼저 생각난 영화는 ‘식객’이였는데 그 이유는 식객에서는 우리나라의전통 음식이라던지, 우리나라 궁중요리에 관한 예절과 식문화가 어떤 영화보다도 잘반영되어 있었기 때문이다. ... 2019학년도 1학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 세계의 음식, 음식의 세계학 번 :성 명 :연 락 처 :_______________________________________ ... 식사습관①욕심 없이먹을 만큼만덜어먹고남기지 않기-사회적 관점:음식을 남기지 않고 먹는 것을 음식을 제공한사람에 대한 예의라고 생각하게 되므로써식습관이 생성되었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?조선왕조실록식목도감진작의궤경국대전5. 다음 중 맥주에 기원에 대한 설명으로 옳지 않는 것은? ... 터키 음식문화 특징으로 옳은 것은? ... 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  충북대 역사학과 디지털 문화콘텐츠의 만남 기말정리본

  배경은 갑자사화와 중종 반정 등 정치적 불안정의 시기에서 출발하였고, 인물은 궁녀와 의녀들을 중심으로 극이 전개된다.또 음식 문화를 접목시켜 궁중 음식을 재현하였고, 이는 시청자의 ... 역사학과 디지털 문화콘텐츠의 만남 기말 정리[챕터 1] - 대장금의 기획 의도:의녀 장금의 성공담을 미루어 궁중 내 하층민들의 애환과 갈등을 표현하고, 전통음식과 조선 의학, 의녀제도를 ... ‘대장금’의 문화콘텐츠로의 생성_ 공적인 역사와 개인의 역사를 결합시키는 방식드라마에서는 허구적인 내용뿐만 아니라 실제 인물과 배경, 음식문화 등 실제 역사와 결합하여 재구성되었다.

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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  [한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

  조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?a. 식목도감b. 진작의궤c. 조선왕조실록d. 경국대전3. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은?a. ... 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세서 매운맛도 강하고 젓갈을 많이 쓴다.b. 해안지방에서는 소금에 절인 생선이나 산나물로 만든 음식이 발달하였다.c. ... 밥그릇은 오른쪽, 국그릇은 왼쪽, 동물성이나 국물이 있는 음식은 왼쪽으로 배선하였다.d. 돈, 혼례, 회갑, 상례, 제례 등에 차리는 음식은 품목이 동일했다.19.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.12.17

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  궁중 요리 레시피, (학교 과제 제출)

  궁중 요리 음식 기본기+레시피[ 칼질 기본기 썰기]1. 썰기-썰기의 목적은 식품의 맛을 살리면서 조리하기 쉽고 먹기 쉽고, 소화하기 쉽게 하기 위한 것이다. ... 양념-양념이란: 음식을 만들 때 식품이 지닌 고유한 맛을 살리면서 음식마다의 특유한 맛을 내는데 사용하는 것을 양념이라 한다. ... 고명-고명이란: 음식에 모양과 색을 넣어 품위와 아름다움을 더하여 먹고 싶은 맘이 들게 장식하는 것으로써 “웃기, 꾸미”라고 한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  청(淸) 시대부터 이름난 궁중요리로 꼽혔으며, 베이징요리의 대표주자이다. 베이징 카오야(北京??) ... 세계의 음식, 음식의 세계(4학년 1학기 과제물)< 과제명 및 목차 >자신의 고향 음식중에서 소개할 만한 대표 3가지 음식을 선정하고, 왜 대표음식으로 선정했는지 그 음식의 재료적 ... 전라도 음식의 특징과 대표음식3.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  [세계의음식음식의세계 4학년] 1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오

  밖으로 나와서 외식하기보다는 스마트 폰의 이용한 애포기김치는 궁중의 명품 김치를 재연하여 만들어졌으며 그밖에 스타벅스의 커피, 제주 흑돼지 등을 집에서 즐길 수 있는 시대가 되었다.두 ... [세계의음식음식의세계 4학년] 1. ... 음식배달 애플리케이션은사용자들이 온라인 사이트에서 모바일 위치정보를 이용하여 자기 주변지역에 있는 여러 음식점이 제공하는 다양한 정보를 보면서 원하는 음식을 주문한 후에 주문한 음식을

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.31

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  선택과 재료 배합 등에 그 원칙을 적용시켜 식문화에서도 조화와 중용, 균형을 실천하고자 하였다.한국음식은 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹는 특징이 있으며 궁중에서 임금께 상을 ... 우리나라 전통음식의 특징우리나라 전통음식은 대표적으로 발효음식과 잔치음식 등이 있으며 그 특징으로는 의례문화의 발달, 한국음식의 과학성, 오랜 정성으로부터 빚어지는 고유한 맛 등을 ... 한편 우리나라의 음식에는 자연과 인간을 하나로 인식한다는 음양오행사상이 깃들여져 있는데 음식을 만들 때 다섯 가지 맛의 조화, 음식을 다루는 기구, 계절과 음식의 관계를 고려한 음식의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  [가천대 한국사 과제] A+ 보장

  네 번째, 궁중 음악을 창제하여 아악을 정리하였다. ... 조선 시대 궁중 음악은 크게 우리나라의 전통 음악인 향악, 통일신라부터 고려 시대까지 들어온 당나라 음악인 당악, 그리고 고려 때 송나라에서 전해진 궁중 음악 아악이다. ... 옆에는 수라간이라고 제례음식을 준비하는 곳이 있다. 그 옆에는 능을 지키는 수복이 거처하는 곳이 있는데 이를 수복방이라고 부른다. 또 영릉비가 안치되어있는 비각도 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.10

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