"궁중음식" 검색결과 81-100 / 3,422건

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  우리나라 산후조리 문화

  궁중에는 경험 많은 조산부가 따로 있었고, 출산한 이후의 일은 궁중의 의녀들이 주로 담당하였다. 그러나 산실청과 호산청에 배속된 관원의 수는 임신부의 지위에 따라 달랐다. ... 그리고 유즙 분비를 좋게 하는 음식으로는 생선, 소고기, 계란, 닭고기 등의 동물성 단백질이 많이 함유된 음식과 과일, 채소 등의 칼슘, 철분, 비타민이 함유된 식품으로 함께 섭취하는 ... 궁중에는 경험 많은 조산부와 내의원이 있었기 때문에 민간에서 출산하는 것보다 더 나은 조치를 할 수 있으리라는 기대에서 였다.

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.05

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  2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  조선시대 양반들의 집안에서 먹던 음식을 궁중음식이라 한다.맞다 틀리다31. ... 북경은 궁중요리와 같은 고급요리가 발달하였고, 대표음식으로 마파두부와 훠궈, 어향육사 등이 있다.맞다 틀리다12. ... 유럽의 음식문화 관련하여, 각 나라의 대표적인 음식을 적어주세요.

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  - 음식의 이용방법- 문화의 하부조직이 가치관에 영향을 미친다.- 하부조직- 기술, , 약주, 소주, 향토주(2) 특별 음식- 궁중음식: 궁중축제, 궁중음식, 양반집, 서민집- 통과의례음식백일 ... 서태후의 식삼매 생활은 궁중요리를 보다 더 세련되게 하고 음식재료의 범위가 국제적으로 호화스럽고 광범위하여 기교가 가미된 최고의 수준을 이루게 하였다. ... 세계의 음식 음식의 세계1강 음식과 생활- 시험 정리 -1. 음식을 자원의 개념으로 이해하거나 활용했던 국가: 영국2.

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  A+ 현대인의 생활과 문화 정리본

  1.글로벌 시대의 생활 매너*문화의 3가지 특성: 공유성, 학습성, 축적성 *음식문화 전세계적으로 발달=프랑스(or이탈리아)*프랑스와 이탈리아는 궁중요리가 서민의 사회로 퍼짐 (음식문화가

  시험자료 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.03

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  기술했던 북경의 특징과 같이 궁중음식들이 발달되어 있다. ... 베이징은 한 나라의 수도로서 궁궐에서 즐길 수 있는 다양한 궁중요리와 더불어 외국 사신들이 많이 드나드는 곳이기 때문에 다양한 외국의 식재료와 전국에서 올라오는 갖높은 음식들이 주를 ... 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  조선시대 양반들의 집안에서 먹던 음식을 궁중음식이라 한다.틀리다49. ... 조선시대 양반들의 집안에서 먹던 음식을 궁중음식이라 한다.틀리다19. ... 북경은 궁중요리와 같은 고급요리가 발달하였고, 대표음식으로 마파두부와 훠궈, 어향육사 등이 있다.틀리다33.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  [문화교양학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(자신의 고향 대표 음식 3가지)

  전주비빔밥의 역사와 유래는 확실하지 않으나, 비빔밥의 유래에 관한 여러 가지 설 중에서 궁중음식에서 비롯되어 서민음식화되었다는 설이 가장 타당한 것 같다.- 중략 - ... 자신의 고향 대표 음식과 가정의 대표 음식1) 자신의 고향 대표 음식(1) 비빔밥가) 명칭 : 전주비빔밥나) 유래비빔밥은 제철음식, 슬로푸드, 로컬푸드에 해당한다. ... 비빔밥처럼 많은 음식 재료를 뒤죽박죽 섞어서 먹는 음식은 드물다.

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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  ((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

  세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 오곡밥 , 부럼 , 나물 ( 정월 대보름 나물 밥상 ) 진달래 화전 탕평채 ( 蕩平菜 ) 또는 묵청포 한국 궁중요리 창면 ( 昌麵 ) 또는 화면 ... 세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 수리취떡 = 수리취절편 = 차륜병 앵두편 , 앵두화채 제호탕 ( 醍醐湯 ) 궁중 음료 ( 한약재가루 + 꿀 ) 유두면 ( 流頭麵 ) = 유두밀면 ... 세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 전통적인 농경사회에서 계절 및 절기와 깊은 음식 을 세시음식 이라 한다 . 세시음식 은 절식 ( 節食 ) 과 시식 ( 時食 ) 이 있다 .

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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  음식과세계문화 한식의세계화 만점과제

  사찰음식, 반가음식, 궁중음식, 다과상, 쌈문화 또한 우리나라만의 특색 있는 음식문화이기 때문에 다양한 방식으로 한식을 알릴 수 있다고 생각한다.한식의 세계화를 위해서 우리나라의 전통을 ... 궁중 수저를 제공하여 식사를 하는 방식도 우리나라의 식문화를 알리는 좋은 방법이 될 것 같다. ... 또다른 컨셉의 한식당으로는 우리나라 전통 식문화인 몇(3,5,7) 첩 반상 혹은 한상차림 등을 메뉴 컨셉으로 잡고 궁중에서 식사하는 것처럼 책상다리는 불편할 수 있으니 나무 식탁에서

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  한국과 중국의 음식문화

  오늘날 일반적으로 한국음식라 하면 조선왕조 5백년 역사 속에서 왕실을 중심으로 내려온 궁중음식과 이를 근간으로한 반가의 화려했던 반가음 식와 일반 서민의 서민 음식, 그리고 고장마다 ... 한국음식라 불리는 우리 민족 고유의 음식는, 그 음식를 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어 지리적·역사적 환경에 가정 적합하도록 우리 조상들이 창안·발전시켜 온 민족적 지 혜의 ... 1) 한국음식이란 무엇인가?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.04

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  테이블코디네이트 기말고사 요점정리

  상 이름이 달라짐)2) 면상3) 죽상4) 주안상 (술 + 안주)- 정식 상차림 : 뚜껑있는 쟁첩에 담는 찬의 가짓수에 따라1) 3첩, 5첩, 7첩, 9첩 반상2) 12첩 반상은 궁중에서 ... 임금이 주인공으로 되는 연회를열 때 권위 나타내기 위해서(평소에는 3~9첩 반상을 먹기도 함)- 오른쪽 → 뜨거운 음식, 국물있는 음식중간 → 나물과 생채 등 일상적인 찬왼쪽 → ... 겨울철 → 유기, 은기로 된 반상기- 웃어른 중심으로 음식을 놓음

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.03

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  역사 속 여성, 궁녀에 대해서

  이 곳 지밀의 가장 큰 업무는 왕과 왕비의 신변보호와 의식주등의 일을 맡아 담당한다.또한 궁중의 대소 잔치인 가례, 궁중연향 및 제례 때 위를 시위하고 전도하는 임무를 맡은 것으로 ... 또 평상시에는 내빈접대도 담당했으며 내전의 청소도 맡아서 담당했다.4) 생과방·소주방세수간과 함께 처소에 포함된 생과방과 소주방은 궁궐의 음식을 담당하는 곳이다. ... 침방과 수방은 의생활과 관련된 부서로 침방은 궁중에서 사용하는 복식을 제작했으며 수방은 수를 놓는 일을 맡아서 하였다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.21

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  첫 번째는 서울에서 생겨난 음식으로 갈비찜, 신선로, 너비아니 등 궁중음식과 국밥 등과 같은 서민 음식이다. ... 떡볶이의 기원을 찾아보면 그 꼭대기에는 궁중 떡볶이가 있다. ... 교과목명 : 세계의음식·음식의세계1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

  터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은? ... 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은 ?(1) 조선왕조실록 (2) 경국대전 (3) 식목도감X (4) 진작의궤 중간7. ... 일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 이용되는 것은?(1) 북어 (2) 디포리 (3) 오징어 (4) 가츠오부시X5.

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

  한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 ... 한국의 경우에는 국악이나 사물놀이, 다례, 민속극, 전통 음식 등을 문화 자원으로 삼으며 오늘날 그 자원을 콘텐츠화 하고 발전 및 계승 시키는 작업에 주력을 가하고 있다. ... 또 명맥 있게 계승되고 있는 것이 왕실에서 행해진 의례로서 궁중다례다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.27

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  호텔식음료 개발컨셉

  행랑채,별당,후원을 갖춘 전통 한옥의 건물로 지어짐. 2) 한국 고유의 예술을 공연 및 전통 혼례, 전통문화체험, 문화상 품을 보급하는 전통문화 종합체험공간. 3) 드라마 '대장금' 궁중음식으로 ... 방영된 것으로 구성포지셔닝가격(상)가격(하)분위기(상)분위기(하)夢길거리에서 보는 한식음식점재무 파트재무 파트THANK YOU{nameOfApplication=Show} ... 음식 위주전통 공연 감상 가능전통 한식 까페 바 (Bar) 운영궁궐 식의 입구3층 건물로 리 모델링매력적인 정원 조성기본 컨셉내부 인테리어 (Interior)매장 입구매장 안쪽/카운터마루좌석Room

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.26

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  고등학교 평생교육원 요리 수강 소감문입니다. 전업주부가 느낀 생생한 요리 수강 소감문입니다. 정말 잘 쓴 작품입니다.

  요리 선생님 하면 요리 연구가이신 이혜정 님, 궁중요리 전수자이신 한복선 님의 외모를 생각하게 되는데 산산이 부서지는 순간이었죠. ... “요리하려면 마음가짐을 정갈하게 해야 하며, 기분이 나쁜 상태에서는 음식을 하지 않는 게 좋습니다. 왜냐하면 음식을 만드는 손끝을 통하여 그 음식에 독이 들어가기 때문이지요. ... 맛도 살리고 음식 또한 맛깔스럽게 됩니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.11

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  식생활의 변화

  왕과 왕비들도 식생활을 중요시 했었다는 것을 알 수 있다.궁중음식 수라상 배치도4. ... 반상은 외상으로 손님 접대용이 아니고 웃어른에게 올리는 진지상이 있다.3첩 반상 5첩 반상7첩 반상 9첩 반상12첩 반상그 외 궁중에서 장만하던 왕과 왕비의 평상시 밥상, 즉 궁중음식 ... 등의 음식을 소중히 여기었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.30 | 수정일 2020.11.29

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  싸강 일본인의삶 기말족보

  • 직녀는 베를 짜는 사람이다 보니, 칠석에 먹는 음식은 실타래 모양을 닮았음. ... 타나바타(七夕, 칠석) : 7월 7일• 일본의 여름 풍물시로 알려져 있는 ‘타나바타(七夕)’는 7월 7일• 원래 칠석 문화는 나라시대(710-794)에 중국에서 전해진 것으로 당시는 궁중행사로서 ... 그림은 풍속화로 사사에 종이 장식을 하늘 높이 매단 모습을 볼 수 있음- ‘사사(대나무 가지’가 하늘에 가까울수록 소원이 잘 이루어진다‘라는 의미를 갖고 있다. ❀ 칠석에 먹는 음식

  시험자료 | 62페이지 | 28,000원 | 등록일 2023.11.19 | 수정일 2023.11.24

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  국내에서 개최되는 축제를 선택하고 축제의 브랜드에 어울리는 스토리를 작성하시오

  하얗고 윤기 있는 떡의 표면과, 그 위에 올려진 말린 금귤을 보니 음식을 눈으로 먼저 맛보고 그 다음 입으로 맛본다는 말을 이해할 수 있었다. 나도 서영향병을 한 입 맛보았다. ... 생과방 내부에 위치한 호궤소에서 궁중병과와 궁중약차 메뉴를 직접 선택한 후 안내에 따라 궁중다과를 시식 및 체험할 수 있다. ... 생과방 프로그램은 조선왕조실록의 내용을 토대로 실제 임금이 먹었던 궁중병과와 궁중약차를 오늘날에도 즐길 수 있도록 구성된 체험 프로그램이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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