"궁중음식" 검색결과 161-180 / 3,422건

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  문화초대석 기말 과제

  처음에는 전라도 하면 떠오르는 음식에 대해 알아보았고, 전라도의 미술의 자연과 사상에 대한 강연에 걸맞게 전라도의 다양한 유물들을 보았다. ... 이번 강연은 전라도의 궁중음악에 대해 이론과 함께 직접 귀로도 들어보는 강연이었다. 그 중에 김애라 해금연주자의 노래가 가장 독특하였다. ... 이 수업을 통해 전라도의 궁중음악의 매력을 느껴보았던 시간이 었던 강연이었다.세 번째 강연은 조현호강사님인 광주 미술문화연구소 대표이신 강사님이셨다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05

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  근대화 이전 한국의 보건의료제도

  세브란스 병원에1906년 9월 간호사 양성소를 설립- 설립 당시에는 학생을 선발하지 못하였고 1907년 2명의 학생이 입학- 1909년의 교육과정은 8과목으로 해부생리, 증상관찰, 음식투여 ... 의녀제도◈ 배경- 조선의 유교적 여성관: 내외법(남녀유별, 부부유별)- 남자의원에게서 진료 받는 것이 문제가 되어 여성 의료인 양성 필요◈ 목적- 여성에게 의술을 가르쳐 궁중과 사족 ... 1명씩을 뽑아 의녀 보충- 각 고을의 연소한 관비 70인을 3년마다 선상하여 의학교육 실시◈ 의녀의 역할- 내의녀: 진찰과 치료를 전문으로 하고 내의원 등의 의료기관에 종사하면서 궁중에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.12 | 수정일 2022.12.26

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  [중국문화] 중국의 식문화 레포트

  베이징 요리는 오랫동안 북방 민족의 지배를 받다 보니 소수 민족들의 영향을 받아 다양하게 발전하였고, 여러 왕조를 거치면서 궁중 요리의 진수가 그 속에 스며들어 풍부하고 깊은 맛을 ... 예를 들어 강희제는 궁중연회 때 만주족과 한족요리의 정화를 함께 준비시켜 이를 ‘만한전석’이라 불렀는데, 상어지느러미, 곰발바닥, 낙타의 등 고기, 원숭이의 골 등 중국 각지에서 준비한 ... 학교과교수님학번이름중국 문화Ⅰ.서론1.중화인민공화국, 중국1)중화문명의 기원2)지금의 중국Ⅱ.본론2.중국의 식문화1)음식문화 선진국2)중국 음식의 변천과 유행3)중국음식에 담긴 양생관4

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27

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  문화컨텐츠와 인문학 수업 기말고사 요약

  궁중음식문화가 발달다양한 향토음식 발달정성, 선심문화콘텐츠고부가가치 창출 원함-> 글로벌 마켓 지향-> 소재=인류적 보편성 필요다른 문화권으로 갔을 때 가치가 떨어지는 현상= 문화적 ... 음식 = 인류 문화의 대표 아이콘2. 음식의 다양성3. 음식 나눔과 관계에서 만들어지는 다양한 이야기거리4. 음식 = 오감 콘텐츠음식문화콘텐츠특성1. 음식의 종류 – 다양성2. ... 음식+ 음식 유래, 진화과정 등지식 전달

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

  발전하였다.특히 조선시대를 기준으로 볼 때, 궁중음식을 근간으로 하는 궁중 반상음식과 반가음식, 일반 대중들의 서민 음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식도 특색 있는 발달을 하여 ... 전통음식을 관광 상품화 시켜 나가기 위해서는 관광지와 향토음식을 연계한 메뉴개발, 전통음식을 주제로 한 이벤트 행사 개최, 전통음식의 무형문화재 지정확대를 비롯하여 독창성 있고 편의성을 ... 음식은 오랜 세월동안 자연환경과 생활습관이 함께 어우러져 만들어진 독특한 문화이며, 나라별로 다양한 식습관에 따른 음식문화를 형성하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  : 음식 관련 책 간행-원나라: 국제 무역 번창 → 유럽 음식 영향, 소스류 발달-청나라: 완전한 요리 정착,만한전석(중국 궁중음식의 집대성)-청나라 강희제가 만주족, 한족 노인에게 ... 선보인 음식/ 만주족, 한족 궁중음식을 결합한 연회식/ 아두‘양주서방록’에 기록/ 하루 2번, 4일에 걸쳐 진행/30~40가지 요리 순차적1.4 종교-중국인들은 조화와 균형을 중시여기는 ... 다양한 식재료 → 조리법 다양음식 재료로 사용되는 특수재료(개,고양이,뱀,오리 피,닭 벼슬, 제비집, 곰 발바닥, 상어 지느러미?

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  한국의 디저트 소개와 외국 현지화 방법

  ‘꽃지지미’, ‘꽃달임’이라고도 한다.화전은 고려 시대 때부터 전해 내려온 것으로, 조선 시대에는 궁중에서도 삼짇날 중전을 모시고 비원에 나가 찹쌀가루를 반죽하여 진달래꽃을 얹어 전을 ... 방법이다.둘째 방법은 고운 찹쌀가루를 되게 반죽하여 5㎜ 두께로 밀어 꽃을 얹고 꼭꼭 눌러서 지름 5㎝ 되는 화전통으로 찍어내서 푹 잠길 정도의 기름에서 지져내는 방법이다.이 방법은 주로 궁중의 ... 한국의 디저트를 꼽으라면 생각나는 몇 가지가 있을 수 있으나, 실제로 한국의 전통 음식에는 디저트(후식)로 정확하게 분류되는 음식은 없다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  중국의 궁중요리에 많은 산동 지역 출신 욜사가 기용되었고, 조미료와 향신료를 과하게 사용하기보다는 재료의 맛을 살리는 데에 집중하였다는 특징이 있다. ... 중국의 음식문화 대표음식중국의 음식문화 대표음식목차1. 서론2. 본론3. 결론4. 참고문헌1. ... 한국은 식재료를 약재로서 섭취하는 것과 음식으로서 섭취하는 것에 어느 정도의 구분을 두었지만, 중국에서는 음식 섭취의 목적을 단순히 맛있는 음식을 먹고 행복감을 느끼는 것을 넘어 음식을

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  한국조리-전통한식상차림 및 겸상 차리기, 식사 예절, 첩 수에 따른 반상의 종류

  예전에는 궁중에서만 12첩 반상을 차릴 수 있었다. ... 준비된 음식을 한 상에 모두 차려놓는 형식이다. 음식의 종류와 온도, 조리법은 물론 색의 조화까지 고려해 차려내므로 영양학적으로도 우수하지만 우선 보기에 아름답다. ... 숟가락은 뜨거운 국물 음식이 발달한 한식의 특성에 잘 맞는 도구이다. 젓가락은 재료를 잘게 썰거나 채 썰어 음식을 만드는 한식에 어울리는 도구이기도 하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.06.03

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  [한국문화자원의이해2 2학년 공통] 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄여름가을겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 한국문화를 처음 접한 유럽 관광객에게 설명한다는 가정 하에 그들이 이해하기 쉽게 서술하세요

  여름1) 단오2) 단오의 음식3) 단오의 놀이4) 단오부채3. ... 궁중에서는 신하들이 단오첩을 궁중에 올리고, 공조와 지방에서 부채를 만들어 진상하면 임금이 신하들에게 나누어준다. 단오부채는 단옷날에 선물로 주고받는 부채이다. ... 겨울1) 동지(1) 동지의 음식(2) 동지의 놀이2) 섣달그믐Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.14

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  교재 제9장, 제10장을 읽고, 이를 바탕으로 양반의 일생에 대해 서술해주세요

  제 가문은 양반 가문으로서, 궁중과 양반 사회에서 권위 있는 가문으로 알려져 있었습니다. 어린 나이부터 가문의 가치와 품격을 지키며 자랐습니다. ... 이 의례에서는 조상들의 영혼을 경배하고, 그들에게 차려진 음식을 바치는 것이 주요한 내용이었습니다. ... 신랑과 신부는 정교한 한복을 입고 의식을 치뤘으며, 가족과 친지들이 축하 음식과 선물을 준비하였습니다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.23

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  한국 전통의 색을 찾아보고 전통의 색이 활용된 곳을 찾아 색의 감정 및 자신의 생각을 다양하게 표현해 봅니다

  또한 궁중 사람들은 자신의 옷을 여러 색깔로 염색하는 등 아름다움을 추구하는 요소로 색을 적극적으로 사용해 왔던 것이다. ... 비빔밥의 색비빔밥이란 각종 나물과 흰 쌀밥 그리고 고추장과 간장과 같은 소스류를 넣어 썩어 먹는 우리나라 고유의 음식을 의미한다.

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.05.28

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  외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명하고 본인이 좋아하는 외식업체의 메뉴를 조사하여 기술하세요

  이들 한식당은 공통적으로 우리네 전통 찌개류와 술안주, 각종 부침개, 궁중음식 등을 주요 메뉴로 하고 있는데, 우리나라 사람들에게 친숙한 메뉴와 고통스런 한옥 스타일로 다시금 많은 ... 소비자는 음식 주문전에는 음식을 먹지 못하므로, 메뉴를 보고 그것을 신뢰하기 때문에 음식을 주문하게 된다. ... 즉, 메뉴는 고객과의 약속이고 그것을 소비자가 신뢰하여 음식을 주문하기에 그 중요성이 있다는 것이다.2.

  리포트 | 4페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.12.11

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  비비고

  글로벌화를 추진하기 시작한 한식전문 브랜드이다.비비고는 CJ에서 오랫동안 쌓아온 한식에 대한 이해를 바탕으로 글로벌 한식 대표 브랜드를 만들고자 하여 만들게 된 브랜드이며 해외시장에서 궁중음식 ... 통한 한식&비비고 홍보- 1인 가구와 젊은 층의 웰빙 식생활 증가- 외식업 및 서비스업 지출 증가(4) Threat- 한식 인지도 부족- 외식 산업의 포화상태 및 경쟁 과열- 낯선 음식에 ... 비비고 제품 성공사례 (비비교 왕교자 성공사례)CJ제일제당은 간단하게 먹더라도 건강을 생각하는 경향과, 각종 요리 방송의 인기로 맛있는 음식을 즐기는 문화가 자리 잡으면서 높아진 소비자들

  리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2023.09.21

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  음식디미방,독후감,감상문,2페이지,인용,에이쁠,과제

  교수님께서 음식디미방이라는 궁중음식과 관련된 동영상을 한 편 보여주셨습니다. 저는 처음에 음식디미방이라고 해서 음식을 만드는 공간이나 재료들을 모아두는 곳인 줄 알았습니다. ... 그리고 음식에서 풍류를 즐긴다는 것을 알게 해준 음식도 있었는데 그것은 바로 석류탕입니다. ... 그리고 음식을 했던 여성이 자신의 경험을 기록해놓은 것이기 때문에 330년 전 조선시대 양반가에서 즐겨먹던 음식과 문화를 알 수 도 있고 이 책에 나와 있는 음식들은 일상적으로 먹는

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.31

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  문화유산

  기술처럼 일정한 모양은 없으나 예로부터 전해 오는 전통 예술과 기술 등을 이야기하는데 형태가 없는 문화유산 입니다.1) 무형 문화재 현황→ 가면극, 판소리, 옹기공예, 조선 시대 궁중 ... 음식 만드는 기술, 종묘제례약, 강정열 선생, 음악, 민속놀이 등등③ 문화재 관련 사건· 숭례문 사건 : 2008년에 일어난 사건으로 원인 모를 불이 숭례문에 붙어서 발생하여 대부분이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.01

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  너비아니는 고기를 장과 마늘로 요리하여 얇게 하여 굽는 음식으로 궁중에서 임금님께도 진상되었고, 현대에는 ‘불고기’로서 한국인의 입맛은 물론 한식의 세계화에도 힘쓰고 있다. ... 2020학년도 1학기 기말고사 제출용< 세계의 음식, 음식의 세계 >- 과제명 -1. ... 알고 있는 영국 음식은 장어푸딩 같은 것이 다였는데, 먹음직스러운 요크셔푸딩을 발견하게 되어 영국 음식에 대한 신뢰가 상승하였고, 또 영국을 대표하는 음식으로 홍보한다면 맛없는 음식만

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 요약/독후감

  수정과는 우리나라 전통음료로 궁중이나 양반집에서 정월 초하루에나 맛볼 수 있었던 음료였다. ... 예전에는 너비아니라고 하였으며, 이 너비아니는 궁중과 서울의 양반집에서 쓰던 말로 고기를 넓게 저몄다는 뜻이다. ... REPORT독서 후 요약 및 느낀 점과목명 :교수명 :학과 :학번 :이름 :제출일 :Chapter.1한국의 음식Ⅰ절식으로 내려오는 우리 음식1. 정월의 명절 음식1.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.08

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  아랍의 이슬람교와 음식 문화

  이러한 문화들은 이후에도 계승되었다.③ 오스만 제국 시대(1281~1924년)음식문화의 주요 무대가 아랍에서 터키 지역으로 이동되었다. 터키에서는 궁중음식이 발달하였다. ... 모든 무슬림은 반드시 합법적인 음식만을 섭취해야한다. 인간에게 허용된 음식은 ‘할랄’, 금지된 음식은 ‘하람’, 권장되지 않는 음식은 ‘마크루’로 규정하였다. ... 음식을 소비하면서 음식 문화의 사치가 절정을 이루었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.31

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  식생활관리및실습 2주차 콩나물밥 시금치 토장국 화양적 새우전표고전호박전

  docId=1100713&ref=y" 번철에 밀가루를 묻혀서 지진 음식의 총칭이다. ... 밥과 같이 먹을 때 부족한 단백질을 보충해 주는 효과가 있다.시금치엽산, 비타민 A · C 다량 함유하고 있으며 위장 정화, 빈혈, 치매 예방에 도움이된다.화양적화양적은 조선시대 궁중연회의 ... 전유어(煎油魚) 또는 저냐라고도 하며, 궁중요리에서는 전유화(煎油花)라고도 하였다.새우고혈압 예방, 성장 발육 (칼슘과 타우린이 풍부하게 들어 있어 고혈압 예방과 성장 발육에 효과적이고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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