"궁중음식" 검색결과 121-140 / 3,422건

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  한국의 향토음식 레포트

  그러면서 음식이 사치스럽고 조선시대에서부터 계속 우리 나라의 수도였기에 , 음식은 궁중의 풍속을 따라 격식이 복잡하고 맵시를 보는 전통이 전해졌음 . ... 한국의 향토음식목차 향토음식의 정의 및 특징 전국 팔도 음식의 특징 향토음식 중 하나인 붕어찜 만드는 법향토음식의 정의 및 특징 지방 특유의 전통 음식 우리나라는 지형과 기후가 다양하고 ... 소백산맥 사의의 분지에서 고랭지 채소들을 다양하게 얻을 수 있어 음식재료가 풍부하여 다른 지방보다 음식의 종류가 많고 음식에 많은 정성을 들여 화려함 .

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  한국의 문화

  대표적으로 바둑, 장기 등이 있다.요리 : 한국요리는 한국의 전통음식을 뜻한다. ... 한국무용은 크게 궁중무용, 민속무용, 가면무용, 의식무용, 창작무용 등으로 나뉜다.의복 : 한복은 한민족 고유의 옷, 북한은 조선옷이라 불린다.한복의 역사는 우선 삼국시대로 대체로 ... 복잡한 궁중요리에서부터 지방의 특색요리와 현대의 퓨전요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다.전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어져 있다.이번시간에는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

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  프랑스 궁정문화,프랑스 살롱문화,유럽통합과 문화,이탈리아 르네상스,프랑스 르네상스,살롱문화와 전파,이탈리아 문화,프랑스 문화

  르네상스의 요람으로 키우는데 가장 큰 기여를 한 가문 16 세기 프랑스 앙리 2 세의 왕비이자 황태후 ( 이탈리아 르네상스 프랑스로 적극 전파 ) 궁정연희와 무용 건축 및 미술 음식 ... 식탁예절 , 하이힐 , 향수 10이탈리아 르네상스와 프랑스 전파 11 “ 어떤 사람들은 한 번도 고개를 들거나 눈을 위로 뜨는 법 없이 돼지처럼 코를 그릇에 푹 처박고 양볼 가득 음식을 ... 프랑스 살롱문화 살롱의 시작 그리스 아스파지아 (Aspasia) 의 살롱 이탈리아 르네상스 프랑스 궁중문화에서 비롯된 인문주의적 분위기 랑부이에 후작부인 살롱 첫 개장프랑스 살롱문화

  리포트 | 41페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.17

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  한국조리실습지도안

  비빔밥의 유래PPT를 보며 궁중음식설, 의례음식설, 농번기 음식설, 섣달그믐 음식설의 설명을 듣고 교과서에 밑줄을 그어가며 이해한다. ... 비빔밥의 유래궁중음식설, 의례음식설, 농번기 음식설, 섣달그믐 음식설에 대해 설명한다.? 비빔밥의 재료 및 계량PPT를 보여주며 비빔밥에 들어가는 재료와 계량을 설명한다.? ... 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

  : 음식 관련 책 간행-원나라: 국제 무역 번창 → 유럽 음식 영향, 소스류 발달-청나라: 완전한 요리 정착,만한전석(중국 궁중음식의 집대성)-청나라 강희제가 만주족, 한족 노인에게 ... 선보인 음식/ 만주족, 한족 궁중음식을 결합한 연회식/ 아두‘양주서방록’에 기록/ 하루 2번, 4일에 걸쳐 진행/30~40가지 요리 순차적1.4 종교-중국인들은 조화와 균형을 중시여기는 ... ① 효모② 쌀③ 누룩④ 물ex4) 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?① 조선왕조실록② 식목도감③ 진작의궤④ 경국대전6.

  시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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  온라인 강의 세계음식의 문화 과제 만점 A+ 자료 입니다.

  백과사전에서는 한식을 ‘한국 음식의 총칭’, ‘한국인이 먹어본 전통음식’ 등으로 정의하고 있다.한식의 종류로는 궁중에서 왕가의 사람들이 먹던 음식인 궁중 음식, 양반가에서 먹는 음식을 ... 반가 음식, 각 집안의 전통과 종부의 솜씨 그리고 지역 특산물이 어우러져 가문마다 다양하게 형성된 종가 음식, 불교에서 먹는 사찰음식, 김치류, 장류, 젓갈류, 식초류, 주류 등의 ... , 종류의 다양성, 여러 식재료가 쓰이는 통합 음식, 풍류와 멋이 있는 음식, 슬로푸드의 대표적 음식 등을 꼽을 수 있다.세계보건기구(WHO)는 한식을 영양학적으로 적절한 균형을 갖춘

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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  중국음식2_중국의 지방요리

  베이징 오리고기는 처음부터 궁중 요리로 개발된 것으로, 명조에서 시작되었으나 창조부터 폭발적인 인기를 얻기 시작하였다. ... 그러나 산둥성은 태산을 제외하고는 비교적 평평한 토지로 대부분의 면적이 이루어무렵까지 거슬러 올라가며 명·청 때에는 궁중 요리로서 베이징의 황궁에서 요리되었다. ... 사천요리는 북방과 남방의 요리법을 두루 받아들였기 때문에, 여러 중국 지방 음식들의 장점을 모두 받아들였다는 특징을 가지며 이에 ‘중국에서 음식을 맛보려면 사천에 가라’는 말이 있을

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  궁중음식의 영향을 받아 격식이 복잡하고 맵시를 중요시하여 고급스러움이 특징이다. 아직도 서울 음식에는 조선시대 음식의 특징이 남아 있다. ... 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징※서울서울은 500년 이상 조선시대의 도읍지였기 때문에 왕족과 양반계급이 많이 살던 곳 이였다. 따라서 궁중음식의 영향을 많이 받았다. ... 1-2) 향토음식의 특징2. 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징2-2) 향토음식의 이점3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 향토 음식이란?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  <한식메뉴조리> 닭 가슴살과 임자수탕

  완성임자수탕 영양이 풍부한 궁중의 냉 ( 冷 ) 보신 냉국 닭 국물과 깻 국물을 같이 씀 환절기에 좋음 보양 음식 손이 많이 가는 양반가의 별미임자수탕 맛 집 고급 전통 한정식 전문점

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.11

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  의설5권, 대경발광, 범대맥독, 몽유, 심맥일관, 벙어리, 인와혈귀어간, 혈맥, 소가광질, 격열제기, 기격,오격, 오열제기.hwp

  -총6획; qi)조금 근심으로 병을 얻어 자주 음식을 싫어한다.意卽爲之作下氣湯以? ... 臺:궁중의 무대묻자 대답하길 대화공주 탄신일에 궁중에서 크게 노래와 대취를 베풀어 제가 노래를 주관하여 목소리가 맑고 길지 못할까 두려워 돼지새끼 족발 국을 마시고 배불러서 잔치에서 ... 의 발음은 당] 번만하며 음식을 종내 내려가지 않고 낙맥이 잘못이 있고 낙맥이 잘못이 있으면 혈이 위로 나와 혈이 위로가고 죽게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.04.03

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  이벤트플래닝 ) 내가 개최하고 싶은 파티이벤트를 생각해보고 해당 이벤트에 대한 자세한 설명(5점)과 이벤트를 개최하려는 논리적인 이유(5점) 서술하세요.

  칵테일파티를 위해서는 궁중 떡볶이, 부꾸미, 닭고기꼬치와 같은 쉽게 먹을 수 있는 전통 음식을 핑거푸드로 준비할 생각이다. ... 점점 서양의 문화가 팽배한 가운데, 한국의 전통 음식이 주목받지 못하는 상황을 겪고 있다는 생각이 들었다. ... 이때 핑거푸드 위주로 음식을 섭취하게 되며 칵테일을 보통 한 사람당 3잔 정도 마시게 되며 이를 준비하면 된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  북경요리는 궁중요리를 기본으로 발달하였고 베이징 덕이 유명하며, 사천요리는 육류 패소요리가 많으며 맵고 농후한 요리가 많다. ... 중국의 음식 문화는 재료와 지역 별 요리법이 발달한 반면 기름으로 튀기거나 볶은 음식을 주로 먹고 음식을 다 먹지 못하고 남기는 것이 대접의 미덕으로 알려지면서 많은 음식이 버려진다 ... 중국, 일본, 한국 등 아시아 음식 문화가 더해져 다민족 음식문화가 모두 존재하는 양상을 나타낸다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  전골전골은 궁중음식에서 전수된 것으로 육류, 어패류, 버섯류, 채소류 등 여러 재료를 한 그릇에 넣고 즉석에서 끓여 뜨겁게 먹을 수 있는 음식이다. ... 늦게 발달한 조리법이나 고소한 맛으로 인해 다양하게 개발되어 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이 되었다.전은 ‘달일 전’, ‘지질 전’, ‘졸일 전’ 등의 뜻을 가지고 궁중에서는 ‘전유화 ... 수화기제(水火旣濟; 주역의 쾌 이름)의 이치로 화로를 만들어 갖고 다니면서 채소를 끓여 먹었는데 그의 기풍이 마치 신선과 같아 그 그릇을 신선로라 부르게 되었다고 기록되어 있다.궁중

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  세종대 고전독서족보(생활의 발견)

  적당한 상대가 있어야 함.린위탕이 전문화에 대해 이야기한 부분에서 궁중 요리사가 이 음식을 하지 못하는 것에 대해 ~~답 : 만두중용의 저자는?

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  사람에 따라서는 이를 다시 8종류로 구분하기도 합니다만, 지금은 아주 큰 분류를 중심으로 살펴보겠습니다.황하강 유역을 아우르는 북경 지역의 음식은 궁중 요리의 영향을 많이 받았으며, ... 그런데 그 전에 먼저 중국 음식의 대략적인 분류에 대해서 짚고 넘어가겠습니다.중국 음식은 크게 장강을 기준으로 하여 북부 지방 음식과 남부 지방 음식으로 나누어 볼 수 있습니다. ... 각 지역의 다양한 음식 중, 광둥 지역과 사천 지역의 음식 문화에 대해서 조금 더 깊이 있게 살펴보고자 합니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  관광상품 소개 및 개선사항 제안

  전통 한옥의 정취를 만끽하며 다채로운 궁중한식과 전통문화 공연을 즐길 수 있는 곳이다 . ... 음식관광은 관광객에게 그 지역에서의 소비와 더불어 대상 지역 자체의 경제적 효과뿐만 아니라 장소의 소비 및 생산과 연결 음식관광은 지역의 음식산업을 강화시키고 지역 전통음식의 맥과 ... 관광상품 소개 및 개선사항 제안 이름 : 학번 : 학과 : 국제관광교통과문화음식은 타국을 여행할 때 그 나라의 문화 중 가장 쉽게 접할 수 있는 요소 중 하나로 여행 중에 음식의 중요성은

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다.

  만두나 면, 육류의 요리는 궁중 요리로써도 알려져 있기에 매우 다양한 메뉴와 조리법이 있다. 또한 추운 기후 때문에 구이 요리나 기름진 음식들이 많다. ... 이에 따라 다양한 음식 문화가 발달하였다. 한 지방의 음식 문화가 다른 지방의 음식 문화와 결합하여 새로운 음식을 만들었다. ... 베이징1) 베이징의 역사와 문화2) 베이징의 음식 문화2. 상하이1) 상하이의 역사와 문화2) 상하이의 음식 문화Ⅲ. 결론Ⅰ.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  비비고 마케팅 전략분석과 SWOT분석

  음식이었던 골동면, 왕실의 떡볶이를 재해석한 궁중떡볶이, 단팥죽(2개), 탄산음료(2개) 등을 ‘광해 세트’라 하여 판매하였다.또한 비비고의 마케팅타겟은 최신 유행 트렌드에 민감하고 ... 매운 음식을 먹지 못하는 현지인들 수요를 반영해 매운 소스대신 은은한 생강향이 묻어 있는 닭 튀김과 꽈리형태 고추 튀김이 어우러져 매운맛을 뺐다. ... 세계를 망라하여 형성된 한국 방송에 대한 관심이 브랜드로 연결되기를 바랬다.그리고 과거 영화 광해가 개봉하였을 당시 비비고의 대표 메뉴인 비비고 반상(비빔밥 2개)을 비롯 대표적인 궁중

  리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.04.24

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  한국과 중국의 음식문화비교 과제

  대표적인 궁중요리인 만한전석은 30가지에서 160가지의 요리가 나온다. ... 수많은 세월이 밀집되 명, 청의 수도로서 오랫동안 정치, 문화, 경제의 중심지였기에 궁중 요리 같은 고급요리를 비롯한 고급요리가 발전하였다. ... 한국과 중국의 음식문화비교목차서론-음식문화를 비교하게 된 계기본론-중국음식의 특징1) 지역별 특징2) 사회문화적 특징-중국식사문화의 특징-한국음식문화와 중국 음식문화결론느낀점 & 음식문화의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  [계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

  정조 병진년(1766)에 중국 당나라의 중화절을 본떠서 궁중에서 농사의 시작을 기념하던 절일로 삼았으며 농업의 중요성을 알리기 위한 날이었다.? ... 단오는 일 년 중 양기(陽氣)가 가장 왕성한 날이라 하여 큰 명절로 여겨왔으며, 수릿날상과 시종들에게 궁중 부채를 하사한 것에서 유래되어 서로 부채를 선물하며 더위를 위로함을 말한다.창포물 ... 절기 음식 체험의 날 운영 계획가.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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