"조미료 및 향신료" 검색결과 201-220 / 1,707건

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  [성인간호학실습/A+] 극찬받은 당뇨 CASE STUDY (꼼꼼한 간호진단, 과정 6개)

  생선 통조림, 햄, 치즈, 소시지 등 가공식품은 가급적 피한다.- 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한한다.7. ... 서론 (환자 소개 및 임상 문제)- 환자의 이름: K씨 - 연령: 73세- 성별: F - 진료과: 내과- 진단명#1. Type 2 diabetes mellitus#2. ... 의식수준 및 지남력- 의식상태- 지남력 : 사람 intact시간 intact장소 intact의식수준 : Alert의사소통 : 원만함- 정서상태 : 적절5.

  리포트 | 61페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2021.09.01

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  성인간호 위염 리포트

  위축성 위염 : 명확하게 나타나는 증상이 없고 소화 불량 증상이 있으며 기름기나 조미료(짜거나 매운 것)를 많이 넣은 식사를 하고 난 후에 소화가 잘되지 않는 느낌을 갖는 경우가 많다 ... 외인성인자로는 알코올, 담배, 향신료, 약제 혹은 음식을 잘 씹어 삼키지 않는 습관이며 내인성인자로는 여러 가지 정신적 혹은 심리적 인자, 위점막의 혈액 순환장애 등에 의한 영양장애 ... 위염은 또한 HIV, 크론병, 특정 결합 조직 장애 및 간, 신장 이상 또는 기타 다른 질환으로 인해발생할 수 있다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2020.06.01

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  [지역사회간호학 실습][보건교육안] 초등학교 저학년 학부모 대상 아토피 피부염 관리 교육안

  기름진 음식, 달걀, 밀가루 음식, 땅콩, 조미료나 향신료 등③ 균형적인 영양섭취? 식이조절에서 가장 중요한 부분? ... 학습주제 및 학습내용 소개? ... 배경 및 필요성- 우리나라 아토피 피부염 환자 유병률표 1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2022.10.12

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  중국 음식문화

  증국의 지역별 대표요리(1) 광둥식 요리중국 남부지방인 주강유역을 대표하는 요리로써 광동요리(廣東料理)라고 불린다.광둥요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부지역을 대표하며 ... 고추의 매운 맛이 냉기를 제거하여 풍토병을 예방해주는 역할을 한다.쓰촨은 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시키는 것이 이 지역 음식의 특징이며 요리 맛은 얼얼하고 강하다.또한 ... 중국음식문화- 특성,형성- 대표음식소개- 중국음식문화 연구- 결론 및 새롭게 알개된점-목차-1. 중국음식문화 특성2. 중국음식문화의 형성3.

  리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

  향신료의 이용이 섬세, 약식동원(藥食同源)사상이 발달, 미묘한 손동작이 요구된다.제도상의 특징은 음식이 한상에 차려지는 공간전개형을 기본, 유교사상의 영향으로 독상차림이 발달, 조반과 ... 있다.한국음식은 크게 조리상, 제도상, 풍속상의 특징에 따라 다음과 같이 설명 할 수 있다.조리상의 특징은 주식과 부식이 분리되어 발달, 곡물조리법이 발달, 음식의 간을 중히 여김, 조미료와 ... 한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치1서론2한식의 정의 및 역사3한식의 특성4한식의 상차림5한식의 관광 상품적

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  초산발효에 의해서 제조되며, 초산을 주성분으로 하는 산성조미료이지만, 초산 이외의 휘발성 및 비휘발성 유기산류, 당류, 아미노산류, 에스테르류를 함유하고 이들이 식초의 향미를 형성.2 ... , gel형성증강제 과-향미증강, 자당의 전화, 산화방지유지제품-향신화제(착염능력), 치즈, 아이스크림등에서 작용기타-소시지의 항산화제, 항응고제, 통조림의 ph조절, 포도주의 산미조절등의 ... 또, 혈액응고에는 칼슘이온이 필요한데, 시트르산은 칼슘이온을 포착하므로 혈액응고저지제로 사용된다.식 품음료-산미료로 신맛을 내며 과일향 보조제가공식품-신맛제공, 수소이온농도조절, 악취방지

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  아동간호학실습 급성위장염 장의 염증반응과 관련된 고체온 간호진단 1개 케이스 스터디

  피부간호: 설사 시 피부에 많은 자극을 주므로 피부손상 관찰④ 식사 요법: 급성 위염에는 1-2일 정도 금식, 부드럽게 조리된 단백질 식품을 권장하고 진한 육즙, 자극성이 강한 조미료 ... 만성 설사, 급성 이질, 각종 원인에 기인한 장내 이상발효 완화위에 자극을 줄 수 있는 강한 향신료, 카페인 등의 섭취는 삼가1일 3회포리부틴드라이시럽(트리메부틴)5세이상 : 1회 ... 간호계획 및 수행, 평가간호사정객관적 자료주관적 자료- 진단명: 위장염 및 결장염- C/C: 열, 배꼽주위 복통- 진단 검사 ?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.14

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  지역사회실습 시뮬레이션 사후과제 당뇨병 환자 간호과정 포함 A+

  쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을 다 떼어 내고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리한다.- 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 ... 허용된/금지된 음식을 알려준다.- 음식에 설탕이나 시럽，꿀，젤리 및 쟁 등을 첨가하지 않으며, 커피 등의 음료를 마실 때는 프림 및 설탕을 첨가하지 않는다.- 포화지방산과 콜레스테롤의 ... 냉장고안의 반찬 등을 확인했었으면 좋았을 것 같다.간호계획및중재? 인슐린 설명을 노인이 쉽게 알아들을 수 있는 수준으로 설명해주었다.?

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.24

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  치즈의 모든 것

  숙성 변화를 하지 않기에 품질과 맛이 안정되고 보존성이 우수 ( 슬라이스치즈 , 6P 치즈 ) 자연치즈 / 가공치즈를 원료로 사용해 향신료 , 조미료 , 첨가물 등을 넣고 제조한 것 ... 대표적인 치즈 캄보졸라오스트리아 국가가 주도하는 고품질 유기농 원료유를 생산 및 유럽각국에 수출 . 주변국가의 영향을 받았지만 자연에서 전통치즈를 지속적 생산함 .

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.11

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  오이피클 제조 및 숙성 후 품질조사

  방광염에 도움을 주며, 오이의 칼륨 성분이 몸 안의 나트륨과 노폐물을 배출해줘 고혈압을 예방하고 피를 맑게 할 수 있다(1).피클은 서양식 절임 장아찌로 여러 가지 채소나 과일에 향신료 ... 이는 오이가 숙성됨에 따라 오이의 특유 향 성분인 휘발성(E.Z)-2,6-nonadienal, (E)-2nonenal 등이 피클 조미액에 의해 향이 날라가 다음과 같은 결과가 나타난 ... 또한, 시간이 지나면서 시료성분의 분해 및 산에 의한 변화 또는 발효라고 생각된다(8).오이피클의 관능평가Table 4.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  CASESTUDY TKR 인공 슬관절 치환술 - 정형외과

  식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한한다. ... 효과-류마티tm 관절염, 골관절염(퇴행성 관절질환), 강직성 척추염-외상후, 수술후 염증 및 동통, 급성통풍, 신 및 간산통약물의 부작용 및 부작용의 치료방법-드물게 쇽증상(가슴동통 ... 현병력(present illness) : 약 2006년 전 부터 Both knee(Lt>Rt) pain 있어 통증 및 치료위하여 입원함3.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.23

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  [ A+ ] 지역사회간호학 / 간호과정 / 지역사회 / 가족간호과정 / 가족 연대기 / 외부체계도 / 오마하 / OMAHA

  소금 대신 다른 향신료를 사용하십시오.? ... 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹습니다.④ 섬유소가 풍부한 식사를 합니다.⑤ 운동을 합니다.⑥ 술은 가능한 마시지 않습니다.2) 범주: 치료와 절차? ... 5mg메트포르민염산염 500mg, 제미글립틴타르타르산염1.5수화물 34.45mg1정(통째로 삼켜야 함.)1일1회PO- 성인 제2형 당뇨병 환자의 혈당조절을 개선시키기 위해 식사요법 및

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.17

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  전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

  조미료이다(1). ... 고춧가루의 매운맛과 더불어 탄수화물이 분해되어 생성되는 당류의 단맛, 단백질이 분해되어 생성된 아미노산의 구수한 맛 그리고 소금의 짠맛 등이 조화를 이루어 독특한 맛을 형성하는 복합 향신 ... 또한, 된장과 간장에 비해 다양한 비타민 및 엽산 등이 다량 함유되어 있고, 미생물의 대사 및 발효작용으로 생성되는 유기산, 핵산, 알코올 및 색소 등의 미량성분이 맛, 향 및 색

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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  생활속의 융합 과학 기말고사 타이핑

  , 조미료, 분말식품 등의 위생처리- 환자용 무균식, 우주식품 등의 완전 살균방사선 조사식품의 영양학적 안전성- 단백질, 탄수화물, 지방과 같은 거대분자 영양소는 10kGy까지 조사선량에 ... 처리방법- 방사선 조사식품을 소비자가 스스로 선택할 수 있도록 식품표시제 도입식품조사의 이용효과- 발아억제- 해충제거- 식품의 보존성 연장- 과실 야채의 숙도 지연- 식중독 억제- 건조향신료 ... 사육조건, 자급사료 기반, 가축의 출처 및 입식, 사료 및 영양질병관리, 품질관리 등을 기준으로공식품에 들어가는 식품첨가물을 허가받는 것은 간단한 일이 아님 (*엄격한 심사과정을 거쳐야

  시험자료 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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  경상대 서양문화사 정리본 2020

  조미료, 향신료, 면, 비단, 융단, 금, 은, 보석 등 동방물자의 수요 증대?지중해의 무역량은 증가하고 베네치아와 제노바는 무역 독점권은 장악? ... 장원의 구성-장원청, 교회 및 신부관, 농가 , 제분소, 대장간, 공동 사용권이 있는 목초지와 삼림 등/장원내의 토지는 크게 경작지 및 목초지, 황무지와 삼림으로 나뉨/경작지는 크게 ... 밭갈이 및 윤작에 의한 파종과 수확 시기, 절차, 방법은 협동작업과 공동 결정으로 이루어짐?

  시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.10

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  2022년 최신 중국문화산책 정리본,족보

  다양한 향신료 사용▷ 중국 음식에 기름을 많이 사용하는 이유1) 북방지역은 건조해서 채소를 오래 보관하기 위해 기름에 한번 데쳐서 보관했음2) 전쟁이 많았으므로 음식을 오래 보관하기 ... 거의 모든 조미료를 동원하여 시고 달고 짜고 쓰고 매운 5가지 맛 고루 표현특징중국 광주는 외국과 교류가 많아 서양 영향을 받음- 네 발 달린 것은 의자 빼고 다 먹고 두 발 달린 ... .- 북방과 남방의 교류 완성중국의 면적▶ 세계 고대 4대 문명 발상지 : 이집트, 메소포타미아, 인더스, 황하- 공통점 : 큰 강 유역, 기후 및 위도 (아열대성)- 큰 강 유역

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2022.04.20

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  조리원리 정리

  조미료 첨가 : 익은 후 첨가/ 겨자(시니그린→머스타드 오일), 고추냉이(알릴이소티오시아네이트), 고추(캡사이신), 후추(채비신)- 산첨가 : 살균, 단백질 응고(단단하게 함)- ... pH낮아짐- 자기소화(≒육류 숙성) : 조직 연해짐, 풍미↓/ 동결, 냉장- 부패 : TMA로 환원, 휘발성물질↑, 식중독 유발비린내 제거방법- 물로 씻기 : 어취 주성분이 수용성임- 향신성 ... 서서히 끓이기/곰국-포우칭 : 65~82℃/샤브샤브, 수란-찌기(잠재열) : 찌기전에 조미를 미리, 시간 오래, 강한 향의 식품에는 이용 어려움건열조리법(가열조리과정)-굽기 : 그릴링

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  국가고시 영양사 시험 - 식사요법1

  고혈압 식사요법① 체중감량② 나트륨제한- 화학조미료, 베이킹 파우더 피함- 조리시 고춧가루, 겨자, 후추 등 향신료, 레몬, 식초 사용③ 불포화지방 섭취 권장④ 알코올섭취제한⑤ K. ... 당뇨병의 관리 및 치료⑴ 자가 혈당 측정⑵ 경구용 혈당 강하제⑶ 인슐린 주사ㄱ. 인슐린 주사 치료가 적합한 경우- 제1형 당뇨병 환자ㄴ. ... 세포외액시 비정상적으로 다량의 수분축적3) 고혈압 : 신성고혈압증4) 핍뇨증→다뇨증,무뇨증1일 소변량 500mL미만/1일 소변량 3,000mL이상5) 요독증 :- 증상 : 수분 및

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.25

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  五味) : 간(단맛), 센(짠맛), 쏸(신맛), 신(매운맛), 쿠(쓴맛)- 오향(五香) : 산초향, 붓순향, 계피향, 꽃봉우리향, 회향풀향- 산초향 : 경상도지방에서 많이 사용하는 향신료로 ... 오늘날 영양과학에서 가장 이상적인 식사다.* 발효음식- 장, 젓갈, 김치는 우리나라 음식의 기본적인 밑반찬의 형태로 누구나 먹는 반찬류다.1) 장: 한국인의 모든 음식 맛의 기본(조미용 ... .- 농경 및 가축생활은 신석기 시대 때 시작됐다.- 인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능인도기원설, 중국기원설 및 동남아기원설 등 여러 가지 의견이

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  육류 요리

  많이 쓰지 않는다.육류는 알맞게 잘라 가볍게 양념을 한 후 주로 굽거나 지져서 조리하며 우스터 소스 (woscesteshire sauce;앤쵸비, 식초, 간장, 마늘, 각종 향신료를 ... 핑크 색깔)* Welldone (완전히 구운 것)2.영국● 영국 육류 요리의 특징: 자연스로움'을 강조하여 음식자체의 맛과 향을 중요시한다.남부 이하의 유럽 여러나라들에서와 같이 향신료를 ... 둔 요리가있으며, 고급가이세끼요리에서는 스테이크을 구이로서 접목하기도한다.그리고 샤부샤부라는 요리,스끼야끼요리,카모나베요리(오리전골),말고기,고래고기등 상당한부분을 가지고 있다.향신료의

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.09 | 수정일 2024.05.01

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