"수육류의 종류" 검색결과 221-240 / 441건

• 

  [A+]외식기업 브랜드사례분석 - 신선설농탕 서비스경영 품질경영 브랜드 마케팅 성공사례 분석

  꾸준한 성장 - 젊은층들의 웰빙식생활 증가 - 갈수록 거세지는 한식 프리미엄 메뉴 열풍SWOT▪ 유리한 접근성 ▪ 브랜드 이미지 ▪ 경쟁력 우위 ▪ 1위의 브랜드 파워 ▪ 다양한 제품종류 ... 대해 관심이 많아 지면서 한식시장 1위인 신선설농탕은 매년 발전 가능성이 있다.설농탕 소비자 분석 – 타겟 분석매년 설렁탕 한식시장 100% 증가주요 메뉴신선설농탕한방꼬리설농탕도가니수육신선찐만두환경분석

  리포트 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  멸균, 배지의 제조

  육즙은 수육의 침출액을 농축한 것이기 때문에 육중의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진 인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균 배양에 사용하고 있다.- 호모즙 ... 수육 peptone은 광범위한 세균의생육에 적당하고, 대두 peptone은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에 ... (Yeast extract) : 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용한다.- Peptone : 밀크 카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

  다운로드 장바구니
• 

  영아기의 영양에 대해서

  됨- 머리둘레의 크기는 개인차가 매우 적고 영양상태에 그다지 영향을 받지 않음- 만약 머리둘레가 평균치보다 4~5cm 크거나 작으면 수두증, 소두증 등 뇌의 이상 상태를 의미할 수육상태를 ... - 영아의 신장과 체중증가 상태를 살펴보면서 보충식품의 종류와 양을 결정하게 됨? ... 9~12개월- 대부분은 이 때 스스로 엄마 젖을 거부하기 시작함- 엄지와 검지로 물체를 잡을 수 있고 여러 가지 종류의 음식을 접하게 됨- 초기에는 잘 갈아진 음식만을 먹을 수 있으나

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

  다운로드 장바구니
• 

  유아기의 영양교육과 부모의 역할

  범주화하여 분류할 수 있다.① 곡류 및 가공품 ② 우유 및 유제품 ③ 난류④ 수육류 ⑤ 채소 ⑥ 과일⑦ 어패류 ⑧ 두류 및 두유품 ⑨ 해조류8. ... 균형잡힌 식단은 모든 종류의 식품으로 만들어진 음식으로 구성된다.9. ... (1) 식품과 음식에 대한 지식을 갖도록 한다.유아에게 전달할 수 있는 식품과 음식에 대한 지식의 구체적인 내용은 첫째, 식품과 음식에 대한 이해도를 높이기 위한 내용으로 식품의 종류와

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약, 주방의 위생관리에 대한 나의 의견

  조리사는 외부환경이나 식품, 화장실 사용을 통하여 세균에 쉽게 오염되며, 취급하는 식품에 종류에 따라 다양한 미생물이 손에 존재하게 되며, 식품의 위생을 확보하기 위해서는 대변, 피부 ... 대량 증식에 의해 일어나는 증상 (빈혈, 영양 장해)(3) 감염되는 기생충① 채소류에서 감염되는 기생충 (중간숙주가 없는 특징)- 회충, 십이지장충, 동양모양선충, 편충, 요충② 수육에서

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.09

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌매너와 에티켓

  (에피타이저, 수프): 포타주와 콩소메, 포타주=진한수프,콩소메=투명한 수프생선요리: 연어,송어, 대구, 청어 등앙뜨레(주요리) : 본격요리로 입구를 의미, 고기요리시작로스트 : 수육이나 ... 만족되어야 함양식테이블매너5가지소리내지않는다, 긴장하지 않는다, 자세를바르게한다(트림,코풀기,머리만지기 등 금물), 대화하면서 식사한다(업무보다 취미생활), 식기는 그대로 유지*요리종류정식

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  미생물 배양, 배지 설명, 배지의 주요 성분, 배지 만드는 방법

  배지의 주요 성분- 미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 사용 목적에 맞는 배지가 필요하다. ... extract : 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배 양에 광범위하게 사용한다.- Peptone : 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 ... 수육 peptone은 광범위한 세균 의 생육에 적당하고, 대두 peptone은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

  다운로드 장바구니
• 

  전통음식의 종류와 내용

  볶음종류는 국물이 없는 마른 볶음과 국물이 있는 젖은 볶음으로 나눌 수 있다[조리방법에 따른 분류]- 건열방법 : 수육류, 조육류, 채소류, 어패류, 건어물류 등을 손질하여 썰어서 ... 즉, 구이와 적은 근원적인 차이는 없고 다만 관습적으로 구분을 한다- 수육류와 조육류 구이의 종류콩팥구이, 토끼고기구이, 산적, 멧돼지구이, 누름적, 돼지누름적, 화양적, 쇠고기느름이 ... 불에 볶는 방법이다- 습열방법 : 조림처럼 끓이다가 국물이 조금 남았을 때 녹말을 물에 풀어넣어 걸쭉하게 하여 전체가 고루 윤이 나게 하는 방법이다[볶음에 사용된 재료와 양념]- 수육류

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  생태관광

  이어서 점심식사를 한 다음 허브농장 산책 겸 허브의 종류와 효능 알아보기가 진행된다. 허브 체험 중 허브 분화(작은 화분에 허브를 옮겨 심는 것)를 추가할 수도 있다. ... 점심식사비는 백반으로 할 경우 5,000원이나 허브꽃비빔밥은 6,000원을 받으며 특식으로 허브수육을 주문한다면 가격은 600g 당(3인분) 10,000원의 비용을 더 내게 된다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  [자연과학]배지의 종류 및 제조방법

  , 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용한다.①-3Peptone밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 ... 수육 peptone은 광범위한 세균의 생육에 적당하고, 대두 peptone은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에 ... 육즙은 수육의 침출액을 농축한 것이기 때문에 육중의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진 인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균 배양에 사용하고 있다.①-2 효모즙아미노산

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

  먹는 방법은 정찬(dinner)인 경우는 오르되브르, 수프, 생선요리, 고기요리(수육과 닭고기), 채소요리, 디저트, 과일, 커피의 순서로 낸다.American Restaurant맛보다 ... 상품에 의한 분류Italian Restaurant이탈리아 요리는 면 종류의 요리를 총칭하여 PAST라 하여 수프를 대신하여 주요리 전에 먹는 것이다. ... Restaurant프랑스요리는 귀족들의 식사에서 발달한 것으로, 숙련된 요리사에 의해서 만들어진 전통적인 요리이다 소스에 특징이 있으며, 각각의 재료에 알맞은 소스를 만든다.그 종류에는

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  된장

  고등어나 게 등 비린내 나는 생선요리와 일부 조수육(鳥獸肉) 요리에 된장을 섞어 쓰면 비린내를 없애고 맛을 돋울 수 있다.※된장만드는법,1. ... 전부터 여러 가지 배려를 하여 왔으며, 이러한 풍습은 공장생산 장류가 많이 시판되고 있는 지금까지도, 다만 분량이 크게 줄었을 뿐 대부분의 가정에 그대로 이어져 내려온다.된장의 종류는

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

  다운로드 장바구니
• 

  죽에대해서 음식

  ·기타 죽(콩 ·팥 ·녹두 ·보리 ·풋보리 등으로 쑨 죽), 어패류죽(생굴 ·전복 ·홍합 ·조개 등을 넣은 죽), 고기죽(각종 조수육으로 쑨 죽) 등이 있는데, 쇠고기에 홍합을 넣고 ... 산마죽* 『맛있는 밥 죽 & 도시락』에 소개된 기본이 되는 죽의 종류!!1. 흰죽- 가장 기본이 되는 것으로, 통쌀로 끓이거나 갈아서 끓이기도 한다. ... 재료, 조리법 등에 따라서 보양음식, 별미음식, 구황음식 등으로 구분된다.종류로는 흰죽, 타락죽(駝酪粥:우유를 섞은 죽), 열매죽(잣 ·깨 ·호두 ·대추 ·황률 등을 넣은 죽), 청대콩

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학 소시지 만들기 실험 전 작성한 예비레포트 입니다.

  육함량 70% 이상, 전분 15%이하, 수분 70%이하, 대장균은 음성,육함량 50% 이상 배합된 수육의 명칭을 제품명으로 기재하도록 함.★ 소시지의 종류1. ... 수육에 조미료 및 향신료 등의 첨가제를 섞어 케이싱에 충전 후 훈연하거나 열처리한 것으로 규정.식품위생법상 에 의함.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양]미생물학실험-배지, 손실험

  실험에서 만든 배지의 종류는 크게 액체배지와 고체배지로 나눌 수 있다. ... 영양분의 요구도는 식물의 종류에 다라 도는 배양조직이나 기관의 종류에 따라 크게 달라질 수 있다.100년 가까운 조 이용되는 재료, 사용 형태, 사용 목적 등에 따라 분류 할 수 있다 ... 또한 고체배지를 사면배지, 고층배지, 평판배지로 나눌 수 있는데, 이러한 배지의 종류에 따라 미생물의 배양을 달리 할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.26

  다운로드 장바구니
• 

  사이버-부산의 역사- 레포트

  친정어머니와 함께 피란온 정한금(77)씨가 우암동 피란촌에서 ‘내호냉면’이란 냉면집을 열면서부터 부산 밀면의 역사가 시작되었다고 한다.당시 정씨 모녀는 함흥냉면과 평양냉면 두 가지 종류를 ... 오늘 먹은 돼지국밥은 수육을 통째로 잘라 넣은 듯한 비계의 맛은 최고였다. 두 번째로 국수사리의 유무이다. ... 살이 붙은 돼지뼈는 따로 건져두고 생각, 마늘, 굵은 파도 건져낸다.④큼직하게 수육썰기돼지뼈에서 살만 발라내어 고기의 결에 따라 큼직하게 썬다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  [A+호텔경영]JW MARRIOTT WELL-BEING SILVER PACKAGE

  등으로 구성 일반적으로 수라상에는 두 종류의 밥(쌀밥과 붉은 밥), 두 종류의 국(고깃국과 채소국) 세 종류의 김치(배추김치, 무김치, 국물김치) 세 종류의 장(간장, 초장, 겨자나 ... 가지의 찌개(맑은 것, 된장 고추장을 넣은 찌개), 찜 한 가지, 찬 12가지(더운 구이, 찬 구이, 생채, 삼색나물, 삼색전 유화, 회, 조림, 젓갈, 장과(장아찌), 마른 찬, 수육 ... 의례식으로 나누어짐상품 분석음식내용 수라상은 밥을 위주로 하고 국물 음식(탕, 찌개, 김치)과 고기, 생선, 채소로 만든 부식(찬), 구이, 찜, 전, 나물, 회, 마른 찬, 젓갈, 수육

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.19

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 특수 성분

  기호 성분동물성 식품수육의 냄새주로 아세트알데히드에 의해 나타남 신선도↓ 단백질 분해작용 → 암모니아, 메틸 메르캅산, 황하수소, 인돌, 스카돌, 등 생성2. ... 단맛 O, 칼로리 X 병원식 감미료 사용 아미노산 : D형, L형 이성질체 존재 → 맛이 다름 맛을 가지고 있는 아미노산 → D형 아미노산 종류 - 글리신, 알라닌, 세린 등 저분자

  리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.05.19

  다운로드 장바구니
• 

  돼지고기 목살

  목살은 잘 분포되어 있는 지방층으로 인하여 고기가 부드럽고 맛이 좋음 구이 , 수육 , 불고기 등으로 이용목살은 어느 부위인가 어깨 부분으로 등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위 [ 그림상 ... 판정 표기 사항 ’09.6.22 일부터 돼지고기 중 삼겹살 , 목심살 부위를 판매 시 등급판정확인서에 표기된 등급을 의무 표시 토록하는 내용의 ‘ 식육의 부위별 · 등급 별 및 종류 ... 에서는 ‘ 식육판매업의 영업자는 식육의 종류 · 원산지 · 부위명칭 · 등급 · 도축장명 및 개체식별번호 또는 선하증권번호를 표시하여 보관 · 판매하여야 하고 , …’ 라고 규정하고

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  배지에 세포 배양

  아래는 배지를 만드는 방법과 종류에 대하여 조사해 보았다.7. 보충자료◈ 배지의 종류와 제조 방법- 미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 사용 목적에 맞는 배지가 필요하다. ... 육즙은 수육의 침출액을 농축한 것이기 때문에 육중의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진 인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균 배양에 사용하고 있다.- 효모즙 ... (Yeast extract): 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용한다.- Peptone: 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

  다운로드 장바구니