"수육류의 종류" 검색결과 261-280 / 441건

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  수산업과 천일제염

  황해도 서해안 어업권 → 일본: 1883년 함경도~전라도 동해안, 남해안 어업권 ․ 청일전쟁, 러일전쟁 후: 일본의 영향력이 커짐에 따라 일본어민의 수 급증연도중국일본1882조청상민수육무역장정1883한해통어권1889한일통어장정1890통어규칙1901경기도 ... 어획물의 종류가 많지 않았다.․ 어량 - 서해에 면한 충청도․황해도․전라도․경기도 순으로 많았음. ․ 주요 어획물 - 청어, 조기, 미어, 준치, 농어, 전어, 상어, 갈치 등 ․ ... . ․ '세종실록 지리지'와 '신증동국여지승람'- 지역별로 어량의 수나 어획물이 기록 → 수산물의 분류가 세분되지 않고, 어업이 낙후되어 어획된 수산물의 종류가 적었고, 기록이 누락되어

  리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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  위해물질이 인체에 미치는 영향

  농약 오염에 대한 영향농작물 재배 과정에서 병충해를 방지하기 위해 사용하는 농약은 종류나 사용량이 점차 증가되고 있다. ... 수육은 도살 전에 항생물질을 주사하거나 경구적으로 투여했을 때는 육류에서 항생물질이 검출된다.또한 가축에 있어서의 사료는 사람에게는 식품에 상당하기 때문에 그 유효성과 안전성과 사료안전법과 ... 이 종류의 항생물질을 유약동물의 사료에 항시 첨가되므로 환경 중의 내성균을 올려서 사람의 건강을 위협하는 것이 아닌가 의심되고 있다.5.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.31

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  [보툴리누스균][보툴리누스균 식중독][식중독]보툴리누스균의 의미, 보툴리누스균의 독소, 보툴리누스균의 오염경로, 보툴리누스균의 사멸조건과 독소생산에 영향을 미치는 인자, 보툴리누스균 식중독의 예방대책

  수육, 어육은 진공포장에 관계없이 무포장으로도 Eh가 낮은 식품이므로 보툴리누스균은 급속하게 증식한다. ... 동일 독소형균이라도 균주에 의하여 다소 열저항성이 다르고 있다.아포의 열저항성은 식품의 종류, pH, 수분활성 등에 의해서도 다르다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.14

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  경기도지방의 음식

  개성음식은 대체적으로 보아 수수한 음식이 많다.간은 세지도 약하지도 않은 서울과 비슷한 정도이다.양념도 많이 쓰는 편이 아니다.강원도,충청도,황해도와 접해있어 공통점이 많고 음식의 종류도 ... 도토리 등으로 녹말을 만들어 묵을 쑨다.그외에 탕평채,참무릇숙조림,더덕구이,시래기곰,물쑥나물,호박선,배추꼬랭이볶음,마구이,냉이토장국,달래무침 등이있다.육류찬물로는 쇠고기를 삶아서 수육 ... 내장류는 회로 먹는다.돼지고기는 편육,고추장구이,찜을 하고 내장으로 순대도 만든다.닭고기는 백숙을 하거나 찜을한다.제육저냐,종갈비찜,수원 쇠갈비,개성 설야멱적,닭젓국,족편,쇠머리수육

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.05

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  [식품재료학] 식재료의 종류에 대한 분류

  근육막사이에 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋음.2.앞다리 (돈찌게) 용도:불고기,찌개,수육(보쌈)특징:어깨부위의 고기로서 안쪽에 어깨뼈를 떼어낸 넓은 피막이 나타남.3.갈비(LA, ... 담백하는 것이 특징(용도 : 스테이크, 조림, 구이 등)쇠꼬리 :소 한 마리 당 꼬리의 무게는 1.5kg 정도로 비싼 부위(용도 : 스튜, 곰탕 등)1.목심(목삼겹,목잡로스, 돈수육 ... 식재료의 종류의 따른 분류★버섯류(주성분 : 사포닌)※독버섯 판별법? 화려하다.? 은수저의 색을 변화시킨다.? 곤충의 피해가 없다.? 대가 세로로 찢어진다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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  [생화학실험]E. coli streaking and inoculation

  실험원리(1) 배지의 종류와 제조 방법- 미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 사용 목적에 맞는 배지가 필요하다. ... 육즙은 수육의 침출액을 농축한 것이기 때문에 육중의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진 인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균 배양에 사용하고 있다.- 효모즙 ... 수육 peptone은 광범위한 세균의 생육에 적당하고, 대두 peptone은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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  식품부패에 영향을 미치는 인자, 수분활성도

  수육 ? 어육 ? 과일 ? 채소 등은 수분활성이 약 0.99, 햄 ? 베이컨 ? ... 이러한 종류의 미생물을 psychrotrophs(내냉성 미생물)라고 하며, 성장적온과는 관계없이 저온에서 자랄 수 있는 미생물을 말한다. ... 식품의 수증기압은 식품 중의 수용성 용질(water-soluble solute)의 종류와 함량에 좌우되므로 다음 식으로도 정의된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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  한국의 음식- 장(된장)

  오래 전부터 여러 가지 배려를 하여 왔으며 이러한 풍습은 공장생산 장류가 많이 시판되고 있는 지금까지도 다만 분량이 크게 줄었을 뿐 대부분의 가정에 그대로 이어져 내려온다.된장의 종류는 ... 고등어나 게 등 비린내 나는 생선요리와 일부 조수육(鳥獸肉) 요리에 된장을 섞어 쓰면 비린내를 없애고 맛을 돋울 수 있다.이렇게 쓰이는 된장은 우리 몸에 좋은 여러 가지 효능이 있다.항암효과된장은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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  한식당의 문제점

  또한 이들은 김밥의 종류를 수십 가지로 개량하였고 그 외에 라면이나 떡볶이, 찌개 음식들을 다양하게 차려놓음으로써 바쁜 현대인의 식단을 도울 수 있게 되었다. ... 과거 수육식당은 음식을 파는 곳의 위생이 젊은 여성들이나 어린이들에게 호감을 주지 못하였으나 오늘날의 이 프랜차이저는 그러한 편견을 깨버린 한식당 중 하나다. ... 알려지게 했고 입지적인 이유로 인해 인지도가 높아진 점도 빠질 수 없는 이유가 될 것이다.놀부 보쌈은 불과 몇 년 전만해도 시장이나 동네의 작은 가게에서 먹던(물론 지금도 있다.)수육을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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  사회적 관광자원

  ,우엉정과▷ 음료류 : 안동식혜, 수정과, 유자화채, 유자차, 미시가루(7) 제주도 지방□ 바다고기와 채소, 해초가 주된 재료□ 바닷고기로 국을 많이 끓이고, 생선죽을 잘 쑨다□ 수육을 ... 무소송편, 과줄, 강릉산자,송화다식, 평창옥수떡, 무릇곰, 모과구이, 무엿,수삼정과▷ 음료류 : 찹쌀미수, 복숭아화채, 호박꿀단지(5) 전라도지방□ 산물이 많은 지방의 특성으로 음식의 종류가 ... 대구 시티투어①외국의 사례구분 도시별대구서울대전동경뉴욕런던싱가폴요금유료3,000-12,000성인:5,000학생:2,000￥2,900-11,810어른:$35소아:$2210파운드티켓종류반나절1일권주간권야간권1일권1회권1일권1일권1일권2일권1일권티켓판매장소두류공원여행사호텔직접구입터미널터미널호텔터미널BUSSTOP경유지승하차여부가능불가불가외국인불가자유

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.18

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  칼로리&이상적인 식단표

  이를 기억하기에 좋으려면 우선 음식 종류별로 정리해서 간단하게?알아보자.??밥, 면류, 빵류프랑스빵이나 식빵은 GI치 90으로 극히 높은 수치를 가지고 있습니다. ... (유)12 산양유(유)점심기장밥(유)들깨시락국오징어야채볶음물파래무침김치흑미밥(유)북어두부국간고등어구이(유)동초된장무침(유)김치나물비빔밥두부된장국달걀부침김치현미밥(유)콩나물국돼지고기수육김장김치차조밥

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.06

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  임신기의 영양

  커피 X)임산부의 식생활과 식단의 특징아침점심저녁잡곡밥 건새우아욱국 쇠고기버섯볶음 브로콜리 숙회 달걀찜 오이소박이기장밥 대구매운탕 닭살냉채 멸치견과류조림 백김치보리밥 백합미역국 수육 ... 영양섭취기준3임산부의 식생활과 식단의 특징4임산부의 영양문제와 개선방안5임신기의 생리적 특성Ⅰ생리주기와 호르몬여성의 생리주기와 호르몬의 변화임신기의 생리적 특성Ⅰ임신기의 생리적 특성Ⅰ분비장소종류기능뇌하수체 ... FSH)난포의 성숙황체형성 호르몬 (LH)난포를 자극하여 배란촉진, 황체 형성뇌하수체 후엽옥시토신 (Oxytocin)유즙 분비촉진임신시 분비되는 호르몬임신기의 생리적 특성Ⅰ분비장소종류기능태반프로게스테론

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18

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  중국의 차,음식,술

  유명한 요리 (짠지와 겨울 죽순을 곁들인 비둘기 구이), (화덕에 구운 부리집 지방의 닭 요리) 등이 있다.그 외의 요리들북경의 (통오리 구이), 동북의 (절인 채소)와 (수육) 등도 ... 차의 종류 제조방법에 따라 녹차(綠茶), 홍차(紅茶), 오룡차(五龍車), 화차(花茶), 타차(沱茶), 전차(磚茶) 등이 있다.녹차(綠茶)녹차 연녹색의 산뜻하고 아름다운 색깔을 지닌 ... 유명한 오룡차 복건(福建) 무이산(武夷山)에서 나는 무이암차(武夷巖茶)이다.화차(花茶)화차 중국에만 있는 차 종류로 찻잎에 향기로운 꽃을 넣어 증기로 쪄내 만든 것이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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  슬로우푸드

  전부터 여러 가지 배려를 하여 왔으며, 이러한 풍습은 공장생산 장류가 많이 시판되고 있는 지금까지도, 다만 분량이 크게 줄었을 뿐 대부분의 가정에 그대로 이어져 내려온다.된장의 종류는 ... 고등어나 게 등 비린내 나는 생선요리와 일부 조수육(鳥獸肉) 요리에 된장을 섞어 쓰면 비린내를 없애고 맛을 돋울 수 있다.(3) 간장한국을 비롯하여 중국·일본 등지에서 사용한다. 25%

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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  [음식][요리]서양요리(서양음식)의 역사, 향신료, 독일요리(독일음식), 헝가리요리(헝가리음식), 스위스요리(스위스음식), 불가리아요리(불가리아음식), 루마니아요리(루마니아음식), 이탈리아요리(이탈리아음식)

  향신료는 생선 등의 비린내와 오래된 수육의 불쾌한 냄새를 제거하여 맛있게 먹을 수 있도록 해준다. ... 많은 존경을 받은 것으로 알려져 있다.고대 페르시아인들은 화려한 연회나 축제를 할 때 마머레이드와 포도주 등을 정성스럽게 황금 용기에 담아 차렸으며, 그 당시 만들어진 조리의 몇 종류는 ... 먹는다.독일의 전통 요리로는 200~300가지 정도의 소시지와 햄, 뮌헨 지방의 돼지 족발 요리(Schweinehaxe), 고기 경단 스테이크, 돈까스, 여러 가지 수프가 있다.소시지 종류

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.03

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  한국의 의식과 의례에 대한 모든것(무속,유교,관혼상제 등등 동영상포함)

  기제사에서는 전이라고 하지만, 세일사 등 큰 제례에서는 간남이라고 해서 수육․육회․어회 등을 모두 접시에 담는다. ⑨ 초장: 초간장이나 간장에 초를 타서 올릴 때 함께 올린다. ... 둘 다 화려하고 규모가 큰 굿으로, 소용되는 소도구 또한 상당히 많다.굿의 종류굿의 개념 무당의 유형 무속의 신관 굿의 종류 유교의식위도의 띠뱃놀이.위도(蝟島)의 띠뱃놀이는 마을의 ... 굿 중간에 북을 치는 고수와 이를 지켜 보는 마을사람들이 함께 놀이마당을 이루기도 한다. .굿의 종류굿의 개념 무당의 유형 무속의 신관 굿의 종류 유교의식경기도의 도당굿.경기도의 도당

  리포트 | 63페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.05

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  [종교 다원주의] 종교 다원주의 신학과 한국의 종교 다원성

  타종교에 대한 기독교의 태도(종교관)1) 3가지 종류와 설명1 배타주의(Exclusivism)참된 종교는 오직 하나라는 입장을 고수하며 기독교만을 참으로 여겨 타종교를 멸시와 배척의 ... 그러므로 수육의 교리를 신화가 아닌 문자적 사실로 주장하는 것이 이단이라는 것이다. ... 예수가 스스로를 메시야로 의식한 것도 부활사건 이후의표현에서 나타나며, 예수는 자신을 수육된 하나님는 생각하지 않았다는 것이다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.02

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  [외식경영]연회 FUNCTiON SHEET

  ,수육)코엑스 인터 컨티 넨탈 서울호연사조연회 판촉 지배인직통전화: 02-3430-8600팩스: 02-3430-8860Moblie: 019-235-0000문의 사항이 있으면 연락 바랍니다.협조해 ... 감,사과,메론Beer : 40 , soft drink:80 ( 사이다 콜라)떡 3종류: 송편, 인절미,콩밤설기Menu: Special Menu (배추김치->보쌈김치, 홍어찜->황태찜 ... 10인분 약 105인분)흰쌀밥Table : Round Table (10개) 첫번째 줄 중앙: Head Table후식첫줄 양 끝 테이블 : (단상기준)좌:TV기자 ,우:신문기자과일 3종류

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24

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  배지의 종류

  ◎ 배지의 종류와 제조 방법- 미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 사용 목적에 맞는 배지가 필요하다. ... 육즙은 수육의 침출액을 농축한 것이기 때문에 육중의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진 인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균 배양에 사용하고 있다.- 호모즙 ... 수육 peptone은 광범위한 세균의 생육에 적당하고, 대두 peptone은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.26

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  [식품오염]식품 오염과 질병

  작열감과 소양감간디스토마주위조직의 이상증식, 담즙분비 장애, 유독물질의 분비장애유구낭충뇌, 피하, 안부 등의 낭충증으로 오는 장애이질 아메바간, 폐농양3)기생충 질병 예방법관련질병예방법수육수육 ... 종류:Aspergillus, Penicillium, Fusarium 100여종이 넘음? ... 감염경로: 입전염병질병의 종류소화기계전염병장티푸스, 콜레라, 이질, 파라티푸스바이러스 전염병유행성 간염, 소아마비, 전염성 설사?

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.08

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