"식품학적 가치" 검색결과 221-240 / 241건

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  [문화 인류학] 문화다원주의와 개고기 논쟁

  또한 아메리카에 건설되었학적으로 하나하나 드러나면서 동양권뿐만 아니라 서구권의 관심까지 나타나고 있는 것이다. ... 동물 상호간에는 어떠한 가치의 차이에 관한 기준이 없기 때문이다.3. ... 아메리카 인디언 문화에서도 개는 곳곳에서 처형당하였으며, 일용할 식품으로 널리 환대받았다.이렇듯 과거 세계 여러 곳에서 개에 대해 좋지 않은 인식과 더불어 식용으로 쓰였던 사실에도

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.12

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  [보건의료] 알츠하이며형 치매 예방 보건교육

  규칙적으로 잠자리에 들고 일어나도록 계획을 짜서 훈련시키고, 낮에 배변훈련할 수 있게 될 수 있다면 이는 현대 사회의 우리에게 있어서 그 무엇 보다 관심을 갖고 실행해야 할 가치가 ... 약물들 여러 가지의 약물이 사용되고 있으나 비약물적인 치료와 병용하는 것이 매우 중요하므로 전문의의 정기적인 진찰과 상담이 필요하다.2) 치매 환자의 수면 장애치매환자의 경우 신경학적 ... 기간을 늘릴수록 효과가 높은 반면, 부작용도 나타날 수 있으므로 주기적으로 주치의와 상의하여 용량을 조절하여야 한다.2 아리셉트 복용방법상품명이 아리셉트인 도네페질은 1996년 미국 식품의약국

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.10

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  화장품의 역사

  식품학자들에게 있어 쑥과 마늘은 양념이 되겠지만 화장품학적으로는 쑥과 마늘은 미백제로 간주된다. ... 또한 낙랑 시대의 유물 중 채화칠협에 있는 인물상을 보면 머리는 단정히 정돈되어있고, 이마를 넓히기 위하여 앞머리털을 뽑았으며, 눈썹을 굵게 강조하는 등 미적 가치를 꽤나 추구했다는

  리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.05.24

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  김치에 대한 모든 것

  김치가 가지고 있는 식품학적 영양과 종류도 알아보고 결론도 내려 보려고 한다.1.김치의 기원인류가 식품 보존을 위해 최초로 행한 수단은 말리는 방법이었으며, 다음으로 절이는 방법에서 ... 단순히 김치를 한가지의 음식으로 생각한다면 이러한 논쟁이 가치가 없지만 한나라의 전통음식은 그 나라의 문화로서 이해되기 때문에 김치는 특별한 가치를 지닌다. ... 우리의 것이 얼마나 소중한지 잊고 있는 동안에 일본인들은 그 가치를 알고 자기들의 것으로 소화시키고 있는 것이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.26

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  중산간지역 농업의 특성과 문제점

  문화적 측면에서 공익가치가 있는 오지 ? ... 무(저)농약 유기농산물은 국민의 고소득화에 따른 건강식품 선호 분위기의 확산과 함께 이 또한 이 지역 농민들의 소득증대에 기여할 수 있는 것으로 기대되고 있다.세 번째로 중산간지역은 ... 경우 중산간지역은 “일반 농산촌지역 중에서 평지의 주변부에서 산간부에 이르기까지 일정한 면적의 경지가 적고, 임야가 상대적으로 많은 지역”으로 정의하고, 농림통계를 이용한 통계분석학적

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.02.24

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  한국음식의 과학성

  특별히 내세울 수는 없지만 자칫 비타민류가 결핍되기 쉬운 겨울철에 비타민 A 와C의 공급원으로서의 배추의 가치는 과소 평가 할 수 없다. ... 또 적은 양이긴 하지만 단백질의 아미노산 조성은 우수해 영양 학적으로 높이 평가 받고 있고, 칼슘도 70mg 이나 들어있다.무 : 비타민 A는 없지만 비타민 C는 44mg이나 들어있으며 ... 그리고, 이‘저’와 같은 발효식품으로 간수해 먹은 것이라 추측해 볼 수 있다.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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  [사상의학] 사상의학으로본 나의체질

  형상의학적(形이라면 사상의학은 사유형적(四類形的), 형심론적(形心論的) 형상의학이라 할 수 있다. ... 하지만 결국은 몸체(體)자에 성질 또는 가치란 뜻으로 쓰이는 질(質)자가 뭉쳐서 몸의 성질이란 뜻으로 쓰이고 있다는 것은 공통적인 것이겠죠. ... ＊유익한 식품 - 새우, 조개, 굴, 전복, 포도, 건시, 다래, 앵두, 메밀, 야채류, 맵고 열이 있는 음식과 지방질이 있는 것은 삼가.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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  [발효공학] 한국의 발효식품-식초

  바람직한 식품으로 전환된 것이며, 영양가치와 저장성이 원료보다 더 개선된 것으로, 전통적인 제조방법은 복잡하지 않고 비싼 기구가 요구되지도 않는다.우리 나라는 일찍부터 농경을 시작하여 ... 또한, 길일(吉日)을 택하여 직접 술로 빚어진 주초류(酒醋類)가 새로이 등장하였으며, 일반 가정에서 조미료로서 장류와 함께 중요한 위치를 차지하게 되었다.※ 식품학적 의의식초의 주성분은 ... ※ 한국의 발효식품우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞는 전통발효식품(傳統醱酵食品)을 만들어 왔으며, 현재 우리의 식생활에 중요한 몫을 차지하고 있다.이러한 발효식품은 병원성

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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  [유통분야] 임산버섯의 유통실태 및 개선방안 연구

  이중 임산버섯에서 표고버섯과 송이버섯은 전체 버섯 생산액의 95% 이상을 차지하는 품목들로써 최근 국민소득 향상에 의한 건강지향 추세와 함께 버섯고유의 맛과 향기 그리고 영향학적 요인 ... 버섯은 선도유지가 쉽지 않기 때문에 버섯 가공이 ‘고부가가치화’를 뜻한다기보다는 ‘차선의 상품화’를 위한 것이고, 버섯의 수출입이 가공품을 중심으로 행해지고 있기 때문에 우리의 버섯의 ... 제1장 연구목적 및 방법버섯은 농산촌 지역의 주요한 소득원이자 건강식품으로써 WTO시대에 수출유망 특용작물로 크게 기대되는 품목이다.

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.09.25

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  [사회복지] 알콜문제와 사회복지

  서론우리는 알코올을 하나의 기호식품으로 인식하고 자주 접하고 있기 때문에 그 영향력이나 문제에 대한 심각성에 대하여 인식하지 못하고 있는 경향이 있다. ... 원인)과 심리 사회적 원인(정신분석학적, 성격적 및 사회 문화적 원인)으로 나눌 수 있다. ... 그리고 한국에서의 사회적 원인에 대대해서도 조사하였다.2) 생물학적 원인1 유전적 원인알코올중독의 유전성을 조사하고자 시행되었던 많은 연구에세대의 등장과 같은 새로운 가치관의 등장,

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.16

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  간장의 분류와 제조과정

  일반성분 및 식품학적 의의○ 일반성분 : 장류의 종류, 지역, 제조자, 제조방식 등에 따른 차이○ 성분 : 아미노산, 당류, 알코올, 유기산, 소금 → 구수한 맛, 단맛, 고유 향미 ... 원료○ 주원료 : 대두, 탈지대두, 소맥, 식염 등○ 부원료 : 밀기울, 쌀, 캐러맬색소 등(1) 대두○ 식품영양적 가치 : 단백질↑, 지질↑ 레시틴, 플라보노이드 등 → 품종, 산지

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.30

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  (사회문제)포르노그래피에 대하여

  의료, 기구, 약품, 건강보조식품 등을 과장되게 소개하여 오용 또는 남용을 조장하는 내용14. ... 또한, 가학적, 피학적 성행위를 더욱 쾌락적인 것처럼 묘사하고 있어 쾌락추구만을 목적으로 무분별하게 모방하는 경우가 있다.② 정화이론(catharsis theory)모방이론과 달리 ... 또한 동일한 문화권 내에서도 보편적인 도덕성의 기준이 다를 수 있기 때문에 이는 항상 상대적인 가치를 가진다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.14

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  [중세시대 과학] 과학의역사

  이때 성직자들의 관찰과 경험과학·구원에 의해 불필요·단지 감각에만 의존함으로서 천개의 가치를 경시했다. ... 영향이 사회제도적인 단계를 거치고 난 다음의 일응용기술이 사회전체에 긍정적인 영향을 할수 있더라도 사회제도면에서 갈등을 초래해서는 안된다.2 무형적 영향 - 자연과학이 인간의 정신학적 ... 신장, 열을 식히는 펜으로서의 허파2해부학 - 동물해부로 원숭이 해부를 바탕으로 해부학적 관찰이 정교했다.3인간이 생능력이 깃든 자리로 소화계통, 신경계통, 호흡계통이 있다.4섭취식품의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.09

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  [여성학] 여성흡연

  여성흡연자들의 권위를 드러낸다는 입장에 대해서도 논할 가치가 없다는 쪽이었다고 생각한다. ... 보건학적으로 흡연이 여성 문제에 미치는 부정적 영향이나 여성의 신체에 미치는 단점에 대해서는 보고서의 범주에서 제외되며 사회학적인 면으로 여성흡연에 대해 생각해 보겠다.Ⅱ. ... 이는 평균수명의 연장에 만족하지 않고 건강하게 살아가고자 하는 현대인들의 탈물질적인 가치관에 근거하여 나타나는 현상이라 할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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  셀레늄(Salenum)

  그러나 성장기나 젊은층에서는 일반식품 섭취로 부족될 염려가 거의 없으나, 40대 이후 나이가 들면서 발생하는 성인병환자들에게는 외부로부터 보충시켜주는 것이 건강유지에 좋다. ... 셀레늄의 역할에 대한 여러 가지 정보가 축적되어서, 이제는 세계의 많은 나라들에서 셀레늄의 영양 권장량을 설정하거나 바람직한 권장 범위를 설정하고 있는 추세이다.셀레늄이 영양소로 가치를 ... 결핍을 근본원인으로 여김④ 카신-베크 병(Kashin-Beck disease)사춘기 직전이나 사춘기에 나타나는 풍토성 골관절염연골세포의 괴사가 가장 눈에 띄는 증상셀레늄결핌이외의 병인학적

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.06.18

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  [취업준비] 대학생 취업난의 실태와 그 해결방안

  특히 금융, 정보통신, 컨설팅, 식품분야 등 외국계 기업들의 국내진출이 두드러지는 분야의 채용이 많을 것으로 전망되고 있다.2. ... 정부가 청년층 인턴제와 IT(정보기술) 직업훈련 등 기존처방에 매달린 탓이 크다.전문가들이 내놓은 새로운 처방은 수요자 중심의 학교교육시스템으로 상품(대졸자)의 가치를 높이자는 것이다 ... (8명) 중 취업 및 대학원 진학이 3명(37%), 고시 및 시험준비가 5명(63%)인 것으에 대학생이 몰린다4년제 대학 재학생들이 2년제 단기 사관학교인 육군 3사관학교로 대거 학적을

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.11

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  [민간요법] 일상생활에 사용하는 민간요법

  경혈학적으로 발가락에는 뇌를 비롯해서 내장, 혈관등에 연결되어 있는 급소가 많이 분포되어 있기 때문에 이 부분의 자극은 혈액순환을 좋게 해주고 내장의 기능을 활성화시켜주는 역할을 하고 ... 민간약물요법으로는 국화잎을 다려 먹는 국화차가 있다.○ 노란색을 지닌 국화잎 10g을 또는 치자열매 10g을 1일량으로 달여서 복용한다.★ 불면증과 산조인차인간이 인간으로서 실재감과 가치를 ... 아니라 수분과 비타민B 복합제, 그리고 비타민C등이 비교적 풍부하고 칼슘과 철분까지 보충하여 준다는 점에서 비타민과 무기질의 섭취 부족으로 오는 피로권태를 해소시켜 주는 최상의 식품이다.춘곤증에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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  [관광의 현황] 관광의 현황과 최근의 관광 자료

  Facilities○ Jafari(1972)1 Man away from his usual habitat2 Industry which responds 는 여가는 자유인(FREE MEN)들의 철 학적 ... 위하여 관광사업과 관 련된 관계법령의 적용이 배제되거나 완화된 지역- 지정요건: 1 각종 관광사업이 분포되어 있을 것,2 최근 1년간 외래관광객이 10만명 이상일 것- 혜택: 1 식품유흥업소의 ... 집에 박혀있는 사람)○ 변화하는 세계에 직면하여 균형을 이루려 노력함○ 그가 구식이라는 것을 스스로 인정하며 다른 사람도 그렇게 생각해주기를 바람○ 그는 소비하는 돈에 가장 큰 가치를

  리포트 | 82페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.14

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  [생화학] 장수과학 연구의 추진방안

  이러한 과학기술이 추구하는 건강하고 안전하고 쾌적한 삶의 보장은 인간의 존엄성과 가치를 유지하고 지키는데 절대적인 필요조건이다. ... 장수과학이란 노인들의 건강을 지키고, 삶의 편리를 도모하여 질병을 예방하고 치료를 효율적으로 수행하여 보다 높은 삶의 질을 갖추도록 지원하는 의학·약학·생물학·식품학· 의공·의료정보 ... 그러기 위해서 노화현상에 대한 기초생물 학적연구가 추진되어야하며 노인성 질병의 병리기전에 대한 연구진흥이 도모되어야 한다.둘째는 죽음과 생체 기능장애 또는 지체 부자유의 관계이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.07

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  [환경] 비디오감상 (영화속의 환경)

  하지만 이제는 미래세대에 대한 의무, 이는 생태윤리학적 중요과제이며 중심이기도 하다. ... 농약이 인체의 피부와 눈에 자극, 급성중독 , 종양 미숙아 출산 등의 가능성 , 환경에 적용후 화학적 변화 식품과 곡물에 발생할지도 모르는 잔유 량과 성장, 그 외 비표적 미생물 어류 ... 인간 이외의 존대들이 인간에게 이익을 주는 것으로만 그 존재들의 가치를 승인한다는 즉, 모든 가치는 인간의 가치에 기여하는 가운데 발생하며 자연의 모든 요소들도 기껏해야 인간의 이해관심을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.22

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