"쌀의 신선도" 검색결과 221-240 / 2,928건

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  영양과건강 기말시험과제 2023) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

  또한 원재료의 신선도와 이들의 향기 성분이 미역국에 스며들어 풍미를 높이며, 영양소가 골고루 섞이게 된다.? ... 탄수화물이 많이 든 음식(빵, 쌀, 감자, 과일 등)에서 주로 포도당을 얻을 수 있다. ... 가열 조리로 인해 미생물이 죽어 위생상태가 개선되며, 또한 적절한 조리 방법으로 신선한 상태를 유지할 수 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.07

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  신선도가 떨어지거나 부패한 식품은 아무리 그 원료가 훌륭한 것이라 하더라도 이미 세균이 번식하였기 때문에 식중독의 원인이 되므로 섭취하지 않아야 한다. ... 티아민, 리보플라빈, 니아신, 폴린산, 비타민K, 철, 아연, 칼슘 등의 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다.2) 기호성콩은 단단하기 때문에 생으로 먹지 않고 밥을 지을 때 쌀과 ... 두부는 가공 과정에서 단단하게 굳히거나 덜 단단하게 굳히는 등의 방식으로 활용도를 높인다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:? ... 따라서 김치의 위생적 품질을 보장하기 위해서는 우선 신선한 원재료와 부재료를 사용하는 것이 중요하다. ... 한 명당 연간 36㎏의 김치를 먹는 것으로, 1인당 쌀 소비량(59㎏)의 60%를 넘는다.” 이를 통해 한국인의 삶에서 김치가 얼마나 큰 비중을 차지하고 있는지 알 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)

  실제로 나 역시 외식을 하는 비율이 극도로 줄었으며 가능하면 집밥을 해 먹게 되었는데, 건강식을 위한 쌀밥 대신 잡곡밥으로 주식을 바꾸었으며 신선 농산물을 비롯하여 부피가 작고 먹기 ... 20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용) ? 교과목명 : 세계의음식 음식의세계 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : ? ... 역사와 함께 환경에 따라 음식과 식사예절도 점차 변화하게 되었으며, 현대발생 전과 비교하였을 때 신선 농산물에 대한 지출은 11.0% 늘어났으며 가공식품에 대한 지출은 5.0% 늘어났다

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  식품재료학 요약

  수용성 : 플라보노이드, 안토시아닌2) 지용성 : 클로로필, 카로티노이드수용성플라보노이드, 안토시아닌지용성클로로필, 카로티노이드* 산당비 (당도를 산으로 나눈 값)- 과일의 숙성도를 ... 카레의 재료너트메그, 메이스- 너트메그 : 종자와 껍질을 간 것- 메이스 : 껍질만을 갈아서 만든 것초피 산쇼올- 매운맛 이라기보단 ‘마’ 즉 얼얼한 맛이라 불림허브- 향기가 있는 신선한 ... 식품재료학- 농수축산 식품 그리고 조미, 기호식춤들을 성분 및 특성으로 표준화 시킨 것*우리나라 식품위생법에 따른 식품의 정의- 의약으로서 섭취하는 것을 제외한 모든 것곡류미곡류쌀맥류밀

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  유전공학기술에 대한 고찰

  유전자 조작 농산물은 신선도가 유지되고, 비타민 A가 강화된 쌀처럼 일부 식품의 영양적 가치가 높아지며, 병충해와 환경에 강한 식물을 개발함으로써 대량 생산이 가능해지는 등 장점이

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21

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  "하루의 취향" 김민철 작가의 글을 읽고 각자의 취향을 존중해 보자.

  나도 한때는 쌀국수를 많이 먹었다. 지금도 쌀국수를 좋아한다. 고수도 무척이나 좋아한다. 그것 또한 취향이다. 입맛과 선호하는 음식이 다르듯이 개인의 취향은 존중해 줘야 한다. ... 해도해도 끝이 없고 티 안나는 집안일 중에서 내가 하는 일은 반려묘와 반려조의 똥을 치우는 일과 쓰레기를 버리는 것이 나의 일이다. ... 타인에 대한 두려움과 타지에 대한 공포심이 많지만 여행은 언제나 신선하고 즐거움이다. 앞으로 확장할 필요성을 많이 느낀다. 국내여행도 아직 가보지 못한 곳이 너무 많다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.08

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  영양교사 교단일기

  이전까지는 다른 업체와 계약을 맺어 쭉 식재료를 납품받아오고 있었는데, 몇 달 전부터 식재료 품질이나 신선도가 기준에 맞지않아 현재는 새로운 업체와 계약을 맺어 납품받고 있다. ... 급식의 영양관리나 위생관리 면에서도 더욱 더 철저히 관리되어야하는 시점이라고 할 수 있다.학교에 도착하니 7시 20분, 식재료관리부서 직원과 함께 오늘 납품받은 식재료의 품질, 신선도 ... 오늘 메뉴 조리에는 쌀만 100kg, 돼지고기 200kg가 소비되었다. 가정에서는 상상할 수 없는 양이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

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  미용과 식이 - 피부에 영향을 미치는 먹거리 및 자연식품 (레포트)

  이것은 용해도가 높고 장관에서 흡수되므로 키토산보다 면역 기능의 강화 효과가 크다. ... 또한 신선한 채소는 여러 가지 비타민을 함유하고 있으며 대두도 좋지만 콩나물은 자라면서 비타민 C가 많이 활성되어 더욱 좋은 비타민 C원이 된다.2) 비타민 A: 기름에 녹는 비타민으로 ... 쌀밥을 주식으로 하는 동양계 사람들은 고기를 많이 섭취하는 것보다 알칼리성이 다소 강한 채소나 과일을 많이 먹는 것이 피부에도 좋다.2.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

  또한 고기를 먹을 때에도 남쪽과 북쪽에 차이가 있다.맛을 강조해 맛이 신선하고 담백하다고 한다. ... 지역적 특징에 따라 크게는 북방요리와 남방요리를 분류하는데 중국의 남방 지역은 주로 논농사를 짓기 때문에 쌀을 주식으로 하며, 북방 지역은 추운 기후로 밭농사를 하기 때문에 밀을 주식으로 ... 보편적으로 식재료 본연의 맛을 중요하게 여겨 그 맛을 살리기 위해 강한 불에서 살짝 익히고, 약하게 간을 하여 맛이 신선하고 담백하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

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  푸드마케팅 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  편리하게 이용할 수 있는 농산물=조리,가공 후에 섭취3.2 농산물 및 가공품1.곡류@쌀 및 가공품-쌀소비량, 쌀 지배면적=감소 / 가공용 쌀 소비량=지속적 증가-능식품의 수출액은 ... 이하 냉장유통, 즉석 섭취가 가능*신선편이 농산물(농산물 이용에 있어 신선함,편리성 강조):절단,박피,세척 등 거친 채소,나물,버섯류로 본래의 식품특성을 유지하고있으며 위생적으로 포장되 ... 있는 섭취의 편리성 강조):농,임산물을 세척,박피,절단,세절 등 가공공정 거치거나 이에 단순히식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로 그대로 섭취할 수 있는 샐러드,새싹채소 등의 식품=5도

  방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  원예작물학13공통 채소재배 현장을 방문하거나 참고도서문헌를 참고하여 채소작물 상추 1개를 선택하여 재식간격 육묘소요일수 품종재배기술을 작성하라00

  보릿고개란 말이 나오게 된 계기는 전년도에 수확한 쌀이 충분치 않았기 때문에 이듬해 늦봄 보리가 생산되기 전인 3-4월을 넘기기 힘든 시기로 식량이 매우 곤궁했던 기간을 일컫는다.이러한 ... 서 론대한민국은 1970년대까지 보릿고개로 인하여 쌀이 부족하여 굶주린 사람들이 많아 보리밥도 먹기 힘든 시기였다. ... 상추는 대표적인 잎채소 중 하나로, 신선한 채소로서 다양한 요리와 샐러드에 사용된다. 상추를 재배하는 기술은 재배 환경, 시기, 관리 등을 포함하여 다양한 측면을 고려해야 한다.

  방송통신대 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.08.30

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  A+ 거식증 환자의 영양간호 보고서

  대상자가 체중증가의 필요성에 대해 이해하고 정서적으로 편안해졌을 때 다시 한번 음식의 선호도를 사정하고 그에 따른 매력적인 식사를 섭취하게 한다.? ... 의식 장애, 간질 발작 등의 증상- 과다한 알코올 섭취를 피한다,- 균형 잡힌 식사와 충분한 단백질 식품을 섭취한다.- 권장 식품 : 고기, 생선, 두부 등의 양질의 단백질 식품, 신선한 ... (밥 : 쌀밥보다는 콩이나 팥, 흑미밥 / 반찬: 생선류, 두부, 멸치, 굴 / 간식: 해바라기 씨, 건포도)- 저칼륨혈증이 잘 일어나므로 잘 익은 바나나, 오렌지 주스 등의 칼륨이

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07

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  한국이 참고할만한 외국의 사회복지서비스

  석식 지원 방법으로 쌀, 김치 등 주?부식 재료 가정 배달이 13%, 도시락배달은 20.7% 등이며 일반 음식점 이용이 27.1%로 가장 높았다. ... 또한 결식아동에게 배달되는 도시락의 질이 부실할 뿐만 아니라 배달마저도 제때 오지 않아 결식아동들이 식은 밥을 먹었다는 부실도시락파문이 제주도 서귀포시와 전북 군산시에서 일어났었다. ... 이 프로그램은 WIC 참가자를 대상으로 농산물 생산자가 직접 자신의 농산물을 판매하는 것으로, 풍부한 영양을 가진 신선한 과일과 채소를 구입할 수 있도록 하는 프로그램이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  2020 일본문화기행

  일본 입문일본은 북위 20도25부에서 45도33부에 걸쳐 다시 말해서 동북아시아 동쪽 해상을 남북으로 좁게 뻗어있는 섬들로 구성되어 있습니다. ... 특히 발효된 후에는 쌀은 버리고 절여둔 생선만 먹었다. 이것은 야요이 시대 때 벼농사 문화와 함께 일본에 전해진 것으로 보여진다. ... 도쿄식은 둥근 통에 식초로 양념한 밥을 넣고 그 위에 신선한 어패류나 익힌 어패류, 야채, 얇게 썬 계란을 얹어 간장과 함께 낸다.

  시험자료 | 137페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.14 | 수정일 2020.05.15

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  [흡연] 지역사회간호학 케이스 스터디 간호과정 1개, 간호진단 2개

  금단 증상 중 한 가지에서 두가지 경우를 경험할 수 있는데 각각 다른 정도로 지속된다.금단 증상대처 방안신경과민- 휴식을 취하고 신선한 공기를 마시며 산책을 한다.- 운동을 하는 것이 ... 창선-삼천포대교남해의 창선도와 사천시를 연결하는 창선-삼천포대교는 우리나라0대가 25.1%로 가장 높았고 70세 이상이 10.8%로 가장 낮았다.· 연도별 근력운동 실천율은 증감을 ... 주요 농산물은 마늘, 쌀, 고구마 등인데 남해는 마늘의 주산지로 전국 생산량의 7%를 차지하고 있다.

  리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.22

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  조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

  식육의 색은 식육의 신선도를 판별하는 지표가 되므로 이러한 메트로미오글로빈의 형성 방지가 중요하므로 이를 위해 육가공품에서는 아질산염으로 처리하면 미오글로빈 색소가 나트로조미오글로빈이 ... 실지로 소고기는 육해로도 많이 먹지만 돼지고기는 100도이상의 온도에서 완벽하게 끓어 먹고 있다. ... 있기 때문에 수험생이나 노약자에게 영양 면에서 우수하다.또한 주박은 당질, 알코올, 유기산 및 효모 등을 함유하고 있지만 전분질과 단백질이 주성분을 이루고 있으며 단백질의 함량은 쌀이나

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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  국제경영_한국다국적기업의 해외시장 진출 과정을 아래 4가지 주제로 분석하시오1. 실패사례의 진출과정2. 실패사례의 실패요인3. 정치 경제문화환경의 비교4. 성공적인 해외시장 진출전략

  제품 구성에 있어서는 중국 현지인의 식성을 고려하여 접근했는데 예를 들어 패키지로 다량 구매를 촉진시키기 보다는 신선한 농수산물을 낱개로 공급해 판매하거나 한국에서는 잘 볼 수 없는 ... 먼저 다양한 벌크상품을 전개했는데 식생활과 밀접한 상품인 쌀과 계란, 정육, 식용유 같은 상품은 가격에 민감하다 보니 가격을 시중가보다 20~40%까지 저렴하게 책정하면서 가격 경쟁력을 ... 신상품을 단순히 진열하는 데 그치지 않고 행사나 시식코너를 운영하면서 소비자에게 가깝게 접근하고자 하는 시도를 했으며 대외적으로 광고 마케팅도 사회 친화적인 마케팅을 전개하면서 인지도를

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.25

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  허브 herb (향초, 약미초)- 식물의 잎 사용- 주로 신선한 상태로 사용, 때로는 건조상태로도 사용(1) 향신료의 효능? ... 것을 나초라 부름, 튀겨서 녹인 치즈에 찍어먹거나 기타 칠리소스에 찍어먹는 것이 나초테킬라 - 멕시코의 유명한 술, 선인장의 한 종류인 용설란으로 만든 증류주, 알코올 도수가 40도 ... 쌀지대 : 비목축지대, 주식(쌀)+부식(채소,반찬)- 채소는 육류, 어류에 비해 맛성분(아미노산, 핵산) 결여- 맛성분의 보충을 위해 조미료 발달 : 두장(간장, 된장), 어장1)

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  제주도는 섬이라는 자연적 조건 때문에 쌀은 거의 생산하지 못한다. 제주도 음식은 채소와 해초가 주된 재료이고, 바닷고기도 가끔 쓴다. ... 음식은 담백한 편이며 모양을 작고 예쁘게 만든다.음식: 설렁탕, 잣죽, 떡국, 국수장국, 육개장, 신선로, 구절판, 탕평채, 도미찜, 경단 등※경기도경기도는 옛 서울 개성을 포함하고 ... 강원도, 충청도, 황해도와 접해 있어서 그 지방 음식들과 공통점이 많고 음식 이름도 비슷한 것이 많다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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