"식품수분" 검색결과 241-260 / 24,489건

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  만성신부전 환자 식이관리

  염장식품, 인스턴트 식품, 냉동식품 피한다.b. 불피요한 외식 제한, 한끼에 1~2g 이상의 염분 섭취를 피한다.c. ... 식품속 칼륨 제거방법a. ... 칼륨이 체내에 축적되면 심장과 근육에 에 애초부터 함량이 적은 식품군을 선택하는 것이 가장 안전하다.일반적으로 투석 환자의 1일 칼륨 섭취량은 2500mg 이하로 조절하는 것이 적절하다.분류해당식품곡류군감자

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.20

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  식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

  생리작용 Na+ 방출 H 2 O 방출 식품과 함께 섭취된 장독소가 상피 세포에 작용 장독소가 구토 수용체에 작용 뇌의 구토중추 자극 구토 설사 수분과 전해질 손실 탈수 식품과 함께 ... 관계된 생리작용 정상적인 장의 내벽은 위장관을 지나는 물질로부터 나트륨과 수분을 흡수함Staphylococcus aureus 감염 경로 및 기작 식품과 함께 장독소가 섭취되었을 때의 ... 장독소가 섭취될 시 장 점막 세포에 영향을 줄 수 있음 수분과 나트륨이온이 방출 설사 유발 장독소가 신경수용체를 거쳐 구토중추 자극 구토 증상 유발Staphylococcus aureus

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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  미용진단처방학 ) 홍채사진, 얼굴사진, 혀사진 중 택하여 세 사람 즉 3가지 사례를 직접 찍어서 판독한 해설을 작성

  특히 수박, 토마토, 오이 등 수분 함량이 높은 식품은 피부 보습에 도움이 된다. ... 이런 식품을 평소 식단에 포함하면 피부 수분 공급과 함께 필수 비타민과 미네랄도 섭취할 수 있다.2. ... 이를 예방하기 위해서는 항산화 영양소가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋다.대표적인 항산화 식품으로는 베리류, 토마토, 브로콜리, 녹차, 호두 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  부정적 반응을 일으키게 된다.대부분의 식품은 다량의 수분을 함유하고 있다.식품중의 수분은 각종 성분을 가용화시켜 성분 간의 반응을 촉진시키며 미생물의 생육을 촉진한다.[ 식품저장의 ... 수분함량과 수분활성과의 관계를 나타내는 곡선,식품의 제조, 저장, 안전성 등에 중요하며 특히 식품의 건조공정에서 건조에 필요한 조건의 설정이나 건조 최적단계 설정 등 건조조건을 확립하는데 ... C로 간주)까지의 품온의 하강을 나타내며, b~c부분은 식품 중 대부분의 수분이 빙결되므로(동결률=80%) 이 범위를 최대빙결정생성대라고 한다.이때 동결초기에는 동결점보다 낮은 온도까지

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  조리과학

  다양한 종류가 있으며, 각각의 재료와 제조 방법에 따라 맛과 식감이 다르다.묵의 형성은 다음과 같은 과정을 통해 이루어진다.(1) 수분 흡수식품 속의 물이 가열되면서 수분이 증발하고 ... 기기적 방법은 기계를 이용하여 식품의 성분 함량, 수분 함량, pH 등을 측정하는 방법이다.조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 다양한 변화를 이해하고, 이를 바탕으로 식품의 품질을 ... 이 과정에서 수분과 분자들 간의 수소 결합 등이 발생한다.(3) 온도/습도에 따른 겔 형성상호작용이 지속되면서 식품 내부에 겔 형태의 구조가 형성된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  [깔끔하게 표로 정리한] 식품건조방식 핵심 정리

  , 어패류 건조상압건조공기(식품의 건조매개체로 가장널리사용)→식품에 열을 전달하여 수분증발을 일으켜 건조식품에서 생기는 수증기를 제거 (식품내의 수분은 건조표면으로부터 수분증발이 진행됨에 ... 따라 표면증발이 일어나 식품의 표면층과 내부와의 농도차와 식품조직내에 형성된 모세관 현상에 의해 내부수분이 표면으로 확산→공기의 흐름에 의해 자유수분이 제거)열풍건조가열한 공기를 ... 수분함량이 낮은 제품을 얻기 어렵지만 제품은 열에 의한 손상을 적게 받음향류식열풍과 식품의 이동방향이 반대인 것.

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

  제품속에 포함된 수분의 양에 따라 품질이 결정되는 경우 매우 유용하게 쓰일 수 있는 방법이며, 제품의 불량정도를 관리하기에 매우 유용하다.5) 기타산업에서의 방사선- 의료산업이나 식품산업 ... 두께를 측정하는 두께계, 밀도를 재는 밀도계, 액상과 분말의 준위를 측정하는 준위계, 대기오염물질의 검사, 수분을 측정하는 수분계 등이 대표적인 계측이다. ... : 방사선 중 중성자의 특성을 이용하여 물질 내 수분 함량을 파악하는 것을 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  A+받은 식품화학 및 실험레포트

  물은 식품의 변성, 변패의 주요인자가 되기 때문에 보존성이 요구되는 식품에서는 수분활성도를 한계 이하로 저하시키고 포장이 필요하기 때문에 수분 함량의 측정은 가공식품에 있어 매우 필요하다.회분은 ... 식품의 특징은 수분의 양에 좌우되는 것이 많다. ... 건시료 중량 기준의 수분함량이 가공 공정을 위한 계산 등에 자주 쓰이며 식품성분표시에 사용되는 수분함량은 주로 습시료 중량 기준이다.습시료 중량 기준 수분 함량(%)수분 함량(%)

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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  식사요법 및 실습 이완성변비 레포트

  따라서 수분함량이 많은 식품과 식이섬유가 많이 들어 있는 식품을 위주로 교육이 진행되어야 한다. ... ▶다시마쌈변의 양을 늘리기 위해 고식이섬유 식품인 다시마가 사용되었다. ... ▶영양교육이완성 변비 환자식에서 가장 중요한 것은 변을 묽게 하는 수분과 변의 양을 많게 하는 식이섬유이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.16 | 수정일 2023.11.23

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  식품의 저장

  수분함량의 변화 비율A-B: 조절기간 (식품의 온도가 상승하는 단계)B-C: 항율건조기간 (식품 표면에 있는 수분이 증발되는 단계): 식품 표면에 있는 수분이 증발하는 데 열풍의 ... 열에너지가 소모되며 수분이 증발함에 따라 냉각 효과가 발생하여 식품 온도가 열풍의 온도 보다 상당히 낮다.C: 임계수분함량C-D: 감율건조기간 (식품 표면의 수분이 전부 제거되고 식품 ... 식품과 공기 사이의 수분 농도(수증기 분압)의 차이식품이 수분을 잃게 되면 무게가 계속 감소하게 되는 수분함량의 변화를 나타낸 곡선을 건조 곡선이라 한다.건조속도 : 건조시간에 따른

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2020.07.17

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  응급실 실습 A+ 요로결석 케이스 문헌고찰 + 사정부분 +진단 2개 , 과정 1개

  염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. ... 구연산은 결석 형성을 억제하는 성분이므로 구연산 함유 식품의 섭취는 증가시킨다. ... 요로결석의 원인수분 섭취 감소는 요로결석의 가장 중요한 발병 원인이다. 수분의 섭취가 감소하면 요석결정이 소변에 머무르는 시간이 길어져 요석 형성이 증가하게 된다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.04 | 수정일 2024.07.14

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  [생활과학과] 2022년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법 ① 연소에너지(물리적 에너지) - 봄열량계를 사용하여 측정함 ... 따라: 수분, 지방 함량이 다름 - 조리, 가공에 따라: 수분 제거, 다른 성분 첨가 등이 이루어짐- 중략 - ... 총 에너지 함량 식품성분표에서 탄, 단, 지 함량을 찾아 각각 4, 4, 9 kcal/g을 곱하여 더한 값 ② 각 식품의 에너지가(에너지 밀도)가 다른 이유 - 식품 성분에

  방송통신대 | 26페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14

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  인공신장실 교육자료 (혈액투석환자 식이요법)

  섭취 제한소변량 감소수분제한 : 쥬스, 우유, 국, 과일체내 수분제거 불능투석 간 체중변화 : 건체중의 4%체중 증가국 국물 대신 숭늉 이용혈압 상승▷ 갈증 예방법☞ 싱겁게 먹습니다 ... 식품곡류군 ? ... 혈액투석환자식이요법▶ 식이요법의 필요성: 만성신부전 합병증 예방 위해 투석과 함께 병행 필요만성신부전합병증고칼륨혈증고인혈증수분과다증빈혈영양결핍▶ 단백질☞ 근육, 혈액, 호르몬 등 체내

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.23

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  영아기의 영양의 중요성을 제시하고, 영아기 영양의 일반적 특성에 대해 제시하시오

  이와 함께, 영아기에는 수분 섭취도 중요한 요소다. 아기는 체내 수분 함량이 높고, 신진대사가 활발하기 때문에 탈수의 위험이 있다. ... 특히, 날씨가 더운 여름철에는 더 많은 수분이 필요하다. 아기가 충분한 수분을 섭취하지 못하면 탈수 증상이 나타날 수 있으며, 이는 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. ... 특히 식품 광고나 TV가 어떤 특정식품 요구에 강한 영향력을 주는데, '뽀빠이'를 보고 시금치를 먹는다든지 '슈퍼그랑죠'를 보고 당근을 먹는다든지 하는 것이 그 예이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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  식품가공저장의 기본공정 요약본

  농축(concentration)농축 : 비점(끓는점)을 이용하여 식품 중의 일부 수분을 제거하여 용액 농도를 높여준다.수분을 제거하여 액체로 cf) 건조 : 수분을 제거하여 고체로1 ... -식품이 수분을 많이 함유하면 열전도도가 빠름.ex) 곡류, 채소류, 육제품, 두부, 고추장 등 (반고체식품)대류 열전달(convection heat transfer): 유체를 가열하거나 ... (=타지 않는다)(수분이 있으면 100℃ 이상 안 올라감.)ex) 빵 굽기, 고기 굽기에 부적절함.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22

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  [화학공학실험]수분의 건조

  수분의 건조1. 실험 목적가. ... 수분을 함유하고 있는 고체로부터 열에 의하여 고체 중의 수분을 기화 증발시켜 제거하는 조작으로서 습윤재료의 중량을 Ww[kg], 건조재료의 중량을 Wd[kg]이라고 하면 수분(x)과 ... 건조고체]식(2)고체 중에 습윤기체와 평형상태만나는 점의 평형함수율을 결합수분(bound water)이라 하고, 그 이상의 수분을 비결합수분(unbound water)이라 한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.08.23

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  자신의 피부유형 특징(건성, 지성, 중성, 복합성)과 그 유형에 맞는 관리방법, 자신이 섭취한 음식 중 피부에 안 좋은 영향을 끼치는 음식(음료 등도 포함)을 기술하시오

  또 가공식품들은 식품첨가물이 들어있어 면역력을 떨어뜨리고 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. ... 특히 평소 즐겨먹는 음식들 중에는 피부에 좋지 않은 영향을 미치는 식품들이 있는데 대표적으로 술, 담배, 커피, 초콜릿, 기름진 음식, 밀가루음식, 인스턴트식품 등이 있다. ... 마지막으로 수분 공급팩을 자주 하는 것이 좋은데 이때 마스크 시트 타입보다는 젤 타입 또는 크림 타입을 선택하는 것이 바람직하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

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  [학교신문][보건소식지] 중고등학교 보건 소식지 작성 예시입니다.

  직접닿지 않도록 함⑥ 생선을 손질시 사용한 칼·도마는 잘 소독하며, 다른 음식물 조리 시에는 교체 사용⑦ 가열식품과 날 식품이 접촉하면 조리한 식품이 오염될 수 있으므로 서로 섞이지 ... 갈증을 느끼지 않아도 규칙적으로 스포츠음료나 과일 주스를 마셔 수분을 유지해 주세요.? 커튼이나 천을 이용하여 집안으로 들어오는 햇빛을 최대한 차단하세요.? ... 평상시대로 음식을 섭취하되, 시원한 음식 특히 수분을 함유하고 있는 과일이나 샐러드 같이 소화하기 쉬운 음식을 섭취하세요.? 헐렁하고 밝은 색깔의 면 옷을 입으세요.?

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.19

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  보건영양 D형

  이 주장은 다음과 같은 근거를 바탕으로 한다.수분은 신체의 주요 구성 요소이다. 신체의 약 60%는 수분으로 구성되어 있다. ... 유의할 점은개인의 수분 요구량은 활동 수준, 날씨 및 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 몸 상태에 따라 수분 섭취량을 조절해야 한다. ... 체중, 활동량, 기후 등의 요인에 따라 수분 섭취량은 달라질 수 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.21

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  수분정량분석 실험 보고서

  방법이 다.5) 식품종류별로 적정한 수분정량 방법은?? ... 일정량의 시료(A)를 취하여 105℃ 의 건조기에 서 수분을 제거한 후 다시 칭량(B)하여, 수분을 제거하기 전후의 식품의 무게 차이(A-B)를 수분량으로 산출한다. ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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