"이탈리아요리" 검색결과 241-260 / 4,465건

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  외식사업 ) 우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3)사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.

  김 대표가 워낙에 패션에 민감한 탓에 직원 유니폼 또한 전부 고급 이탈리아 원단을 사용해 맞춤 ... 대표 메뉴 ‘라벤더’는 입맛을 돋궈 주는 냉채를 시작으로 스프, 해산물 요리, 북경 오리, 탕수육, 2종류의 딤섬, 식사, 후식이 차례대로 제공되는 코스 요리이다. ... 남양 유업이 운영하는 이탈리아 식당인 “일 치프리아니”, 서울자기를 굽듯이 이헌정 작가도 전통적 방식으로 작품을 제작한다.”고 밝혔다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  세계의 음식, 음식의 세계

  영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오. (3개국의 사회/역사적 배경과 음식문화의 연계성 설명 적합도 평가로 총 15점 배점)러시아, 미국, 브라질, 이탈리아 ... 당초 황실요리였지만 지금은 북경, 상해 등 대도시 음식점들에서 맛볼 수 있는 중국의 대표음식이 되었다.(2) 마파두부쓰촨요리에 해당하는 요리로 고추, 초피, 두반장 등을 넣어 살짝 ... 따라서 서양식 양념이나 조리법을 받아들여 전통요리와 국제적인 요리가 조화를 이루어 발전하였다. 또한 가까이 있는 산?강?

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

  스시는 원형, 또는 여러 가지 다른 모양의 형태로 생선이나 조개류와 계란, 야채 등의 날것이나 조리한 것을 섞어뉴를 개발한 뒤, 토마토 산지인 이탈리아 나폴리의 이름을 따서 ‘나폴리탄 ... 미소는 일본인의 식탁에 반드시 올려지는 미소시루 즉, 된장국에 쓰일 뿐 아니라 갖가지 탕 요리나 부위 요리에도 쓰이는 일본요리의 기본적인 조미료의 한가지이다. ... '다시'라는 국물은 요리의 맛을 돋구는 스프로 가다랭이 포와 다시마를 끓여서 만든 것이다. 해산물의 풍미를 조림요리에 첨가하는데 일본요리의 맛을 낼 때 꼭 필요한 것이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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  식용작물학 1 과제(방통대,2018)

  쌀을 볶다가 육수를 부어 익힌 요리 중 우리에게 익숙한 것으로는 이태리의 리조또가 있고, 이태리 리조또는 버터에 쌀을 볶다가 육수를 넣어 익힌 요리이다.Ⅱ. ... 해안가에 흔한 코코넛을 활용한 요리다. 덮밥식으로 밥 위에 각종 재료와 소스를 부어 먹는 경우도 많다. 인도 남부에서도 쌀밥을 주식으로 하는데, 커리를 밥에 얹어 먹는다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16

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  음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

  일본의 경우 다양한 언어로 제작된 요리책을 출판하였고, 이탈리아는 외국인 전문 요리학교를 설립하여 연간 400여명의 외국인 요리사를 육성하고 있다. ... 중국의 경우 불을 사용한 요리, 빠르고 간편한 요리 등의 이미지를 가지고 있고, 일본의 경우 꼼꼼하고 사치스럽고 고급스러운 요리 등의 이미지를 가지고 있다. ... 이처럼 한식 역시 외국인의 선호도와 각국의 문화를 파악하여 전통성을 잃지 않는 선에서 다양한 세계화 지향 요리, 즉 퓨전 요리 등을 개발하는 것이 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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  학습한 내용 중 자신이 좋아하는 식사와 레저스포츠의 매너에 대해 조사하시오

  특히 국내에서는 서양식이라 하면 프랑스, 영국, 이탈리아 요리나 그들의 혼성으로 이해되고 잇는 상황인데 실제로 세계적 시각에서 ‘양식’이란 프랑스 요리를 중심으로 하고 있다. ... 저녁은 수프와 생선 및 고기 등의 주요리, 샐러드, 빵 등으로 구성되었고 이외 손님을 초대하여 식사하는 정찬에는 콩소메, 앙트레, 샐러드, 후식, 커피까지의 전채요리가 구성된다.2) ... 양식의 이해와 매너1) 양식의 개요양식의 보다 정확한 명칭은 ‘서양 요리’, ‘서양식’이 되겠는데, 이 같은 용어에서 양식이란 유럽 및 미국 등 서부에서 발달한 요리를 총칭하는 것임을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 1) 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아토 : 메인요리로 육류나 생선, 해물요리가 나온다.3) 안티파스토 : 전채요리로 잘 익은 ... 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  식생활과문화/ 각나라별 비슷한 음식 정하여 레포트 작성하기 (미트파이)

  중세 영국의 치웨트 파이에 십자군이 중동에서 가져온 향신료와 요리법이 가미되어 민스파이가 탄생했다. ... 그리스도를 위한 것이고, 다른 하나는 집을 위해, 또 하나는 가족을 위해 바치는 제물로 남겨 두었다고 한다.또한 양유로 만든 페타치즈를 함께 넣어 만들었다.그리스를 침략한 지금의 이탈리아인 ... 초기의 조미료만 가지고 속을 채워 굽는 것이 특징이다.프랑스 Pâté en croute(파테 앙 크루트)/ pâté(파테)파테는 프랑스 전통요리로 페리스트리 반죽으로 만든 파이에

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.05

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  농학과 전공과목 생활원예 기말과제물

  이 외에도 다양한 채소들과 조화가 잘 되는 허브 종류는 많이 있다.고기 요리를 할 때도 허브를 사용하면 좋은데 특유의 냄새가 많이 나는 양고기 요리에 로즈메리가 효과적이며 삼겹살은 ... 샐러드를 만들어 먹는데 이는 녹색의 바실, 백색의 치즈, 적색의 토마토로 이루어져 있어 이탈리아의 국기를 연상하게 된다.허브는 수프에도 사용할 수 있는데 처빌, 마늘, 레몬밤, 러비지 ... 허브는 식초, 젤리, 버터, 설탕 등의 가공품 상태로 저장했다가 이용하거나 상품화하여 판매할 수도 있다.이탈리아의 카프리 섬에서는 바실잎, 에멘탈치즈, 토마토를 차례로 올려놓은 카프레세라는

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

  프랑스와 한국의 음식문화여기에서는 프랑스 음식문화와 우리 한식의 음식문화를 간략하게 먼저 살펴보고자 한다.1) 프랑스 음식문화① 수용적인 음식문화가 형성되었다.프랑스는 그리스, 로마, 이탈리아를 ... 고국에서도 그랬듯이 타고난 미각과 부단한 노력을 통해서 대장금은 여러 요리대회에 나가서 많은 수상을 하게 되고 요리사 그자체로서 능력을 인정받게 된다. ... 이러한 분위기 속에서 대장금은 오로지 요리사로서의 능력이 자신을 인정받게 할 수 있는 것임을 본능적으로 느끼고 있었을 것이다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  푸드테크

  이케아는 최근 이탈리아 밀라노에서 개최된 '2015 디자인 위크'에서 '컨셉트 키친 2025'를 공개했다. ... 아예 요리를 대신해 줄 셰프 로봇의 도입도 멀지 않았다. ... 요리로봇과 3D 프린팅 기술과 푸드테크의 결합CES 2018에서 선보인 요리 보조 로봇은 재료를 준비할 동안 오븐을 예열하거나 커피머신을 작동하는 건 물론 냉장고 안의 재료가 부족하면

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02

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  글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여

  본식에서는 대개 레드와인이 적당한데, 생선 요리를 주문하는 경우 화이트와인을 곁들여도 좋지만 생선요리나 가금류 요리에 화이트와인을 고르는 것은 권고사항일 뿐 꼭 따라야 하는 원칙은 ... 또, 와인은 구대륙과 신대륙으로도 나눠볼 수 있는데, 이탈리아, 프랑스 등 유럽의 모든 국가를 구대륙이라 칭하며, 칠레나 호주, 미국 등 유럽 외의 국가를 신대륙이라고 칭한다. ... 한 사람은 소고기 요리를 주문하고 다른사람은 생선요리를 주문한 경우에는 와인을 각자 따로 주문하는 방법 외에도, 두사람에게 공평하게 가벼운 레드와인을 선택하는 것이 좋다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28

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  세계의음식 음식의세계

  러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성과 형태’의 특징에 관하여 서술하시오. (5개 지역의 식사 구성과 형태적 특징 설명의 ... 간사이 지방(가미가타 요리)은 전통적인 일본요리가 발달하였는데 오사카·교토 중심 요리이다. ... 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대 요리로 곱을 정도로 맛과 다양함을 자랑한다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  음식 세계화의 성공사례와 한식이 나아갈 방향

  음식 세계화 성공사례 – 이탈리아 역사적 특징 초기 장애요소 세계화 과정 성공비결2 . 음식 세계화 성공사례 – 일 본 역사적 특징 초기 장애요소 세계화 과정 성공비결2 . ... / 문화 세계적 확산에 기여 음식과 술 , 그릇 , 문화예술 등의 다양한 조합 해당 국가의 문화에 대한 호기심과 동경이 그 국가의 음식 / 문화를 자발적으로 찾게 하는 역할 동일 요리에 ... 메뉴의 개발 문화적 특성을 고려한 배려 Ex) 날것을 못 먹는 미국인들을 위해 스시의 겉을 익혀서 제공 상류 중심 문화에서 대중문화로 확산 음식과 문화적 요소의 조화 고객 맞춤형 요리와

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.12

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  누들로드를 읽고서

  아니라 기원전 수천 년 전 먹었던 형태의 음식을 현재에도 먹고 있다는 점을 봤을 때 미래시대에도 자연스럽게 흘러들어갈 수 있는 무한한 가능성을 지니고 있다고 할 수 있다.그리고 면 요리를 ... 하지만 마르코 폴로가 이탈리아로 돌아오기 전부터 이탈리아인들은 스파게티와 같은 파스타를 만들어 먹었다고 한다.이 이야기를 보다 보니 우리가 오해하고 있는 여러 자료들이 많을 것 같다는 ... 마르코 폴로 일행이 중국에서 이탈리아로 귀향하다가 인도네시아에 들르게 되고 거기에서 스파게티라는 선원이 원주민이 지금의 스파게티 만드는 모습을 발견하여 이를 귀국한 후 이탈리아에 전하게

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  와인의 품종과 역사

  Moscato) = 뮈스카(Muscat)원산지: 고대 그리스세계에서 가장 오래된 포도 품종 중 하나로, 고대 그리스 시대부터 와인 양조에 사용되어 지중해 지역 전반에 분포되고 있으며 현재 이탈리아 ... 구운 생선, 칠면조 요리와 잘 어울립니다.5) 슈냉블랑(Chenin Blanc)원산지: 프랑스 앙주껍질이 얇아 귀부균의 영향을 쉽게 받으며 산도가 높아 스파클링 와인의 주 재료로도 ... 푸아그라나 향신료가 많이 들어간 중국, 태국 요리와 잘 어울립니다.8) 비오니에(Viognier)원산지: 남프랑스, 크로아티아꽁뜨리유를 비롯한 프랑스 북부 론 일대에서 많이 재배합니다

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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  <한식메뉴조리> 미나리와 와인

  추정하고있답니다 .와인의 종류 레드와인 화이트와인 로제와인 색에따른분류와인과 어울리는음식 레드와인과 육류가 잘어울리는 이유는 레드 와인의 탄닌이 육류의 기름기와 짙은맛을잘 조절 생선요리에 ... 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올음료로 , 포도를 발효시킨 것이라는 의미의 라틴어 Vinum ( 비눔 ) 에서 왔으며 , 영어로는 와인 (Wine), 프랑스어로는 Vin( 뱅 ), 이탈리아어로는

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.25

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  평생교육경영론_평생교육기관의 경영전략요소와 SWOT 분석을 통한 경영전략 제안

  나만의 과일깍기, 한식 가정요리, 데리야끼 비프스테이크, 손님초대 이태리요리, 와인과 치즈 이야기미용네일아트 2주, 메이크업 단기완성대분류중분류프로그램취미·여가홈인테리어테이블 세팅과 ... [서울 강남구 여성 센터 주요 프로그램]대분류중분류프로그램취미·여가요리빵·쿠기·케익교실, 중화요리, 일식메뉴 즐기기, 떡 만들기, 호텔시 건강서양요리, 가을반찬 올 가이드, 센스있는 ... 골드 영양크림 만들기, 천연비누&화장품 만들기공예핸드메이드 비즈&주얼리, 포장코디네이터 양성과정, 리본아트 전문가 양성과정(초·중급)화예화훼장식기능사 자격증 대비반직업·기술·전문교육요리한식조리사기능사

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  와인을 주제로 한 사업 계획 한글 파일입니다.

  생각한다.4조가 선택한 마케팅 방법은 짧은 시간 안에 많은 사람에게 홍보하는 방법을 택했다.먼저 사업 직원의 가까운 지인에게부터 초청권을 준다.이 초청권을 받은 사람에게 레스토랑 코스 요리 ... 우리조는 단순히 돈만을 위한 것이 아니라 유럽풍을 내면서 대중들에게 와인이 ‘소주’처럼 친근한 이미지를 주기 위해서는 많은 비용이 따른다.02 사업 소개(사업 목적)3개국(프랑스, 이탈리아 ... 아이디어 개요)- 건물사진과 같이 눈에 보이는 최대한 유럽풍의 복층 건물이 필요하다.지하 일층부터 3층까지 사용 할 계획인데 지하 1층은 와인 저장고, 1층 프랑스 레스토랑, 2층 이탈리아

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  덴뿌라이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 프리모 피아토: 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2. ... 1) 사천요리 ? 어향육사2) 산둥요리 ? 베이징 카오야3) 광둥요리 ? 제비집 요리4)오법 ? 강한 불로 기름을 끓여 튀겨내는 방법3) 짜법 ? ... 세븐도 피아토: 메인요리로 육류나 생선, 해물 요리가 나온다.4.

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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