"이탈리아요리" 검색결과 201-220 / 4,456건

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  양식에서의 주료 사용되는 향신료들

  . . . . . . . . . . . . . . . 10p01 잎 향신료(Leaves Herb)Basil 바질산지 및 특징원산지는 동아시아이고 민트과에 속하는 1년 생 식물로 이탈리아와 ... 프랑스 요리에 많이 사용된다. ... 고기음식(특히 양고기나 송아지 고기요리)과 각종 야채음식에 사용된다. 향을 위해 요리가 거의 끝날 때쯤 넣어야 한다.용도: 육류, 가금류, 소스, 따라서 향.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.05

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  산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

  또한 타력이 좋고 호두 맛이며 디저트나 화이트 와인과 함께 끓여 먹는 퐁듀 요리에 사용되낟. ... 모짜렐라는 이탈리아 원산 치즈이며 고무같은 질감, 단단한 질감을 가지고 있다. 또한 보존기간이 짧은 연질 치즈이며 일명 피자 치즈라고도 불린다. ... 본 실험 결과를 통해 치즈를 만들 때 기호에 맞게 시료를 사용하여 요리하면 더욱 효과적인 결과를 얻을 것이다.Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

  유럽 음식의 역사유럽 음식은 지역마다 다양하나, 본 글은 중세 이전의 그리스 · 로마시대 음식, 중세시대의 십자군 운동 이후부터 르네상스까지 중심지였던 이탈리아 음식과 백년전쟁 승리 ... 로마 시대는 상류층이 두터웠기 때문에 이들의 요구에 부응하는 요리장들의 급증과 거대한 국력에 의한 광범위한 지역에서의 다양한 재료공급 등 요리에서의 필수 3요소인 미식가와 요리사, ... 예를 들어 서비스 방법에서, 전채요리와 부드러운 죽류, 찬 요리, 뜨거운 요리, 후식 등의 순서로 시차를 두고 음식을 드리는 코스별 방법을 생각할 수 있다.마지막으로, 한국음식을 건강식

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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  김영하 '오래 준비해온 대답' 독후감

  이탈리아는 기차 시간도 잘 안 맞고 툭하면 파업이라고 운행을 중단하는 일이 잦은 곳이다. ... 당연히 생활을 위해 시장을 봐서 재료를 조달하고 요리를 하는 모습은 숨 막히는 현대인들의 생활에 즐거움을 선사한다.또 다른 즐거움은 작가가 선사하는 해박한 역사 지식에 있다. ... 하지만 시장 상인들과 인사를 나누고 매일 아침 신선하게 잡은 해산물을 사서 요리를 해먹고, 거리낌없이 외국인들과 담소를 나누는 그의 모습은 정말 닮고 싶은 다정한 이방인이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.23

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  한국 이민의 역사와 문화 이야기

  즉 베트남 요리는 외세에 의해 먼저 영향을 받아 변형된 후에 세계에 알려지며 빠르게 글로벌 음식으로 자리 잡았다. ... 이탈리아?베트남 음식이 있다. ... 주로 전란을 피해 세계 각지로 도피한 이태리 사람들에 의해 퍼졌으며 세계화에 성공할 수 있었던 요인은 중국 음식과는 달리 자신의 음식에 대해 명확한 정의를 내린 점이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.21

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  프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

  음식은 이탈리아 또는 스페인 유럽 쪽 스타일의 에피타이저로 올리브 사용이 많습니다 .서로 다른 호텔 레스토랑의 장점 및 단점 장점 Continental 1. ... 프아송 프아송은 해산물을 의미하는데 해산물을 이용한 음식으로 메인요리 전에 가볍게 먹을 수 있는 생선요리 입니다 .5. ... 앙트레 식선 주와 함께 내놓는 전채요리 앙트레는 본격적으로 음식을 먹도록 침샘을 자극하고 위액을 분비시키기 위한 역할을 하기 때문에 입맛을 돋우는 신맛이나 짭짤한 맛의 요리입니다 .

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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  라따뚜이 감상문

  그리고 구스토(Gusteau)는 라틴어(gusto) 에서 기인하여 ‘맛’을 의미하고, 나중에 그의 아들로 밝혀진 링귀니(Linguini)는 이태리어로 보면 맛을 알아내는 ‘작은 또는 ... 요리의 나라 프랑스에서도 천재 요리사로 추앙 받는 그는 바로 시궁창 쥐 ‘레미’ 이다. 의 주인공 레미는 천부적인 재능을 가진 요리사이다. ... 누구나 요리할 수 있다여기 천재 요리사가 있다. 그는 냄새만으로도 재료의 상태를 알아맞히고 미각은 예술 그 자체며 어떠한 재료든 멋진 요리로 만들 수 있는 능력을 가졌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.26

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  세계 장수 마을을 조사하고 현지 장수 노인들의 식생활 특징

  세계 장수마을 조사세계 장수 마을은 이탈리아의 사르데나 섬, 일본의 오키나와, 미국 캘리포니아의 로마린다 마을로 꼽히곤 한다.1) 이탈리아 사르데냐이탈리아의 수도인 로마에서 서쪽으로 ... 요리에 빠지지 않고 들어갔으며 별식으로는 작은 크기의 생선을 활용해 만든 젓갈을 두부와 곁들여서 먹기도 하였다. ... 특히 오키나와에서는 일반 두부의 무게보다 세 배 이상의 무게가 나가는 일명 ‘오키나와 두부’를 주로 섭취하였는데, 이 재료를 활용하여 된장국이나 고야 요리, 소바와 같은 대부분의 식사

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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  항공대 세계사탐구 기말고사 레포트

  개념 풀어 요리하기공자의 유가는 인, 의, 예와 같은 덕치를 근본으로 한다. ... 개념 풀어 요리하기십자군 전쟁에 참여한 사람들은 '성지 탈환'이라는 공동의 목적만을 가지고 모인 것은 아니다. ... 프랑스 기사들은 더 많은 땅을 원했고, 이탈리아의 상인들도 무역의 이익을 기대했다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.08

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  23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

  제품을 파는 가게 등장""* 1871년, 생상스와 오페라 (노란공주 la princess jaune)"* 가쓰시카 호쿠사이의 에서 영감드뷔시의 관현악곡 앨범 표지모리스 라벨 ※ 이태리 ... 일본식 중국요리원래는 하나의 냄비에 쇼진 요리 재료를 넣어 먹던것에서 유래"가정요리로 싯푸쿠는 식탁을 두르는 천, 즉 테이블보를 말함"(7)오세치요리원래는 궁중에서 명절에 먹던 요리에서 ... 이즙칠채'가 기본(5)후차요리선종의 승려가 고안한 중국풍 쇼진 요리법회 뒤에 승려들에게 차를 대접하던 데서 유래요리명이나 식기류는 모두 중국어(6)싯포쿠요리나가사키 지방을 대표하는

  시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  시에스타란 스페인, 이탈리아, 그리스 등 지중해 연안 국가와 라틴 문화권에서 행해지고 있는 ‘낮잠’ 풍습으로 스페인어 시에스타는 라틴어 ‘hora sexto(여섯 번째 시간)’에서 ... 차가이세키 요리의 구성은 스시인 무코즈케, 밥, 국의 3품을 밥상에 올려 내고 여기에 구이 요리, 안주, 핫슨 등이 있다. 차가이세키 요리는 서양의 정식 코스 요리에서 발전했다. ... 마지막으로 차가이세키 요리는 다도의 예에 따라 차려 내는 요리로서 1즙 3채, 맑은 국인 하시아라이, 전골인 핫슨이 정석이다. 1즙 3채는 국 하나에 3가지 요리를 의미한다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  아프리카의 음식문화,남아프리카공화국,남아프리카공화국 식사예절

  비롯한 이탈리아 , 중국 , 인도 , 프랑스 등 다양한 나라의 요리가 공존하고 있다 . • 말레이시아로부터 유래한 보보티가 전통 음식이다 . • 케이프타운을 중심으로 한 와인 생산지에서 ... , 현대의 퓨전요리인 더반 카레나 케이프말레이도 인기 있는 요리이다 . 1. ... 대표 음식 2) 야생동물요리 - 남아프리카공화국에서는 악어 , 타조 , 하마 , 사슴 , 기린 , 염소 , 멧돼지 등 야생동물을 재료로 한 다양한 육식 요리를 즐긴다 . - 아프리카

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17

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  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  이와 관련하여 이탈리아 요리에 대해 최초의 저술을 남겼던 고대 그리스의 시인인 아르케스트라토스는 미테코스의 생선요리에 첨가되는 치즈는 좋은 생선을 상하게 한다고 경고하기도 했다.2) ... 메추라기와 암탉에서 얻은 달걀은 전채 요리나 디저트로 반숙 또는 완숙으로 요리하기도 했으며 흰자, 노른자를 구분하여 만든 달걀 요리에도 사용되었다. ... 시의 미테코스는 생선에 관한 요리 재료와 레시피를 기록했는데 그중에는 생선요리에 치즈를 첨가하는 레시피가 있었다고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

  간단히 소세지와 그레이비, 으깬 감자와 완두콩으로 만들어진 요리입니다. 특별하진 않지만 좋은 품질의 소세지만 구할 수 만 있다면 훌륭한 요리가 될 수도 있습니다. ... ●유럽(이탈리아)-Salami(살라미), Pepperoni(페퍼로니), Bologna(볼로냐)대표적인 소시지로는 살라미, 페퍼로니, 볼로냐가 있다.살라미는 반건조 소시지의 일종으로, ... 올려먹는다.페퍼로니도 반건조 소시지의 일종으로, 고추가 첨가되어 매운 맛을 지니고, 피자 토핑에 사용된다.볼로냐는 매우 굵게 만들어 훈제한 소시지로, 이것을 얇게 썰어 넣은 볼로냐 샌드위치가 이탈리아

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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  영어 (쿡방)

  배가 고픈데, 그럼 요리를 시작하죠.먼저 냄비에 물을 넣고 끓입니다.그런 다음 소금과 기름을 넣습니다. ... . :)오늘은 제가 좋아하는 음식 파스타를 만들 거예요.크림, 오일, 토마토 등 다양한 소스가 있지만, 오늘은 아라비아타 소스로 파스타를 만들 예정입니다.아라비아타는 이탈리아어로 맵고 ... 소스입니다.지금부터 재료를 소개하겠습니다.준비된 파르팔레, 아라비아타 소스, 다진 양파, 기름, 소금, 검정 올리브, 파슬리 가루입니다.파르팔레(Farfalle)는 나비를 뜻하는 이탈리아어

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24

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  디저트의 역사

  아이스크림은 무역업자들에 의해 유럽에 전해져 역사가 흐르는 동안 진화를 거듭하게 되었으며, 프랑스와 이탈리아 귀족들에게 바치기 위해 레시피가 발전했다.1700년대에 처음으로 미국에 ... 원래 요리사이에 나오는 음식을 말했는데 현재는 식사후에 나오는 후식을 의미한다. ... 현대의 디저트 문화는 요리를 순서대로 내놓는 러시아식 식단이 전 유럽에 퍼졌던 19세기부터 시작했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  세계 3대 진미

  크기로 자라기까지는 7년정도가 걸리며 육안으로는 발견이 힘들기 때문에 특별히 훈련된 개나 돼지를 이용하여 채취하며, 가장 맛이 좋은 것은 프랑스의 페리고르 지역의 ‘블랙 트러플’과 이탈리아 ... 요즘에는 동물 학대에 대한 논란과 함께 푸아그라 요리를 먹기 거부하거나 푸아그라의 생산 자체를 금지하고, 판매를 중지하는 등의 움직임이 커지고 있다.3. ... 푸아그라는 주로 전채요리에 사용되고 조리 방법은 비교적 다양해서 테린으로 만들어 빵에 발라 먹거나 비스킷에 얹어 먹기도 하며 강한 불에서 양면을 살짝 익힌 뒤 먹기도 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  미국의 개요, 역사, 식문화, 주거문화, 기타 문화

  뉴욕을 대표하는 베이글, 크림치즈 등은 유태인의 요리이며 소금에 절인 쇠고기와 양배추는 대표적인 아일랜드 요리이다. ... 또한, 제2차 세계 대전 이후 유럽에 파병나갔던 군인들을 통해 이태리의 대표 음식인 파스타와 피자가 미국에 널리 알려졌고, 멕시코 음식 역시 멕시코와 인접해 이는 텍사스 지역에서 사랑받고 ... 미국과 중국은 이들을 보호하기 위해 1869년에 벌링게임 조약을 체결했다.1881~1900- 이탈리아 인, 그리스 인, 러시아 인 그리고 동유럽 인이 대거 이민자 대열에 합류했다.-

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.26

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  센스메이킹

  멈춰있었고, 오히려 5% 타는 시간 동안 차에서 안락한 다른 생활공간을 느끼길 원했다.우리나라에서는 차가 부를 상징하는 물건으로 작은 흠집만 나도 바로 수리하지만, 신혼여행을 갔을 때 이탈리아는 ... 원하신다면 다른 필요한 요리 재료들과 함께 한 마리 예약해드릴까요? 이런 서비스를 통해 성공을 거두었다고 한다. ... 식료품 구매가 아니라 요리에 대한 경험으로 현상을 재설정하면 우리가 속한 맥락에서 결정이 이루어지는 양상을 이해할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22

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  와인과 마리아주에 관한 정보의 레포트입니다.

  간치아 플래티늄 까를로 간치아는 이태리 최초, No.1 스파클링 와인 생산자 간치아에서 이탈리아 스파클링 와인의 품격을 한층 높이기 위해 160여 년의 노하우를 모두 담아낸 프리미엄 ... .· 음식 종류에 따른 와인 선택식재료 본연의 맛을 살리는 음식특별한 양념이 들어가 있지 않고 식재료 본연의 맛을 살리는 회 종류나 해산물, 찜통에 익힌 닭고기 요리 등에는 가벼운 ... 와인요리명와인 타입주요 와인의 예바닷가재 테르미도르최상급 부르고뉴 화이트PULIGNY-MONTRACHET, MUSIGNY BLANC흰 살 생선(혀가자미 그리에)드라이 화이트(루아르

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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