"쌀전분" 검색결과 261-280 / 3,089건

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  쌀을 이용한 전처리(산 가수분해, 염기 용해)없는 바이오 에탄올 제조 방법 - 제조 과정, 완료, 비교, 고찰, 참고 문헌 포함

  그러한 경험을 배경으로 절대적인 당 함량이 높은 쌀을 사용했으며, 당 성분 증가를 위해서 쌀을 조리 후 사용하였다.2. ... 산, 염기 전처리를 통해서 리그닌 제거를 통한 수율 증가를 위한 방법이 개발중이다.목질계, 전분질계 원료에서 필요한 당화 과정은 2가지로 나뉘어진다. ... 쌀을 이용한 전처리(산 가수분해, 염기 용해)없는 바이오 에탄올 제조 방법XX공학과XXXXXXXX서XXXXXXX@naver.com1.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.05

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  조선시대의 경제

  , 연분9등법을 실시하였습니다.전분6등법은 토지의 비옥도에 따라 6등급으로 나눈 것이고요 연분9등법은 그해의 풍흉의 정도에 따라서 9등급으로 나눈 것입니다.조선시대에 조세는 쌀, 콩 ... 강요하는 경우가 많았습니다.과전법에서는 수확량의 10분의 1을 내게 하였는데요 그해의 풍흉에 따라서 납부액을 조정하였습니다.조선의 4대왕인 세종때에는 토지 비옥도와 풍흉의 정도에 따라 전분6등법

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.24

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  벼 병해충 발생시기 및 방제요령

  조생종, 질소질과용 회피, 출수 10일전 살포2) 충해① 벼멸구- 발생조건 : 비래해충, 비래시기 빠르고 횟수, 양이 많을 때- 미질영향 : 심백미, 복백미, 유백미, 동할미, 전분 ... 쌀 품질에 영향을 주는 주요병해충1) 병해① 키다리병- 발생조건 : 이병종자- 미질영향 : 도장, 위축, 분얼감소, 줄기마름, 고사, 불임- 방제방법 : 건전종자, 염수선, 종자소독법 ... 과다 회피, 병발생포기율(20%)시 방제⑤ 흰잎마름병- 발생조건 : 지난해 발병 포장, 질소과용, 평균 22~26℃(7월상~8월중), 풍속 3m/초 이상, 침수시- 미질영향 : 쌀알의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2019.11.14

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  주식으로서의 곡류 수급현황과 식량안보 차원에서의 중요성(농산가공학 A+)

  왜냐하면 밀의 알은 풍부한 전분 외에 단백蛋白質질도 함유하기 때문이다. 초기부터 재배된 중요한 밀 종류는 일립계 밀이다. ... 우리나라의 경우, 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물이다. ... 국내 곡물 종류에 따른 수급 현황1)쌀의 수급현황연간 1인당 쌀 소비량 추이는 위쪽의 그래프를 통해 살펴보자.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.23

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

  현미는 백미와 수분흡수의 포화량은 같으나 껍질이 단단하여 흡수속도가 더디다.쌀은 30분 정도가 최적 흡수시간인데, 30분 이상 불리면 전분입자가 깨지기 때문에 30분이 적당하고 찹쌀의 ... 실습 품목비빔밥실습 일자재 료재료명규격단위수량쌀30분 불린 쌀g150애호박중(길이 6cm)g60도라지찢은 것g20고사리불린 것g30청포묵중(길이 6cm)g40소고기살코기g30달걀개1고추장g40재료명규격단위수량식용유흰 ... (불린 쌀 1C 기준)* 쌀은 30분 정도 불리는 게 가장 좋고, 불 조절도 중요하다.과정③ : 채소의 두께는 두께 0.3cm 길이 5cm로 통일하여 채 썬다.과정③ : 도라지는 찢어도

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  전통병과 종류와 쓰임

  과편은 앵두, 살구, 모과, 오미자 등 신맛이 나는 과실을 끓여 거기에 녹말 전분을 풀어 넣어서 농도를 되게 하여 굳힌다. ... 복숭아, 배, 사과처럼 과육의 색이 변하는 것은 잘 쓰지 않는다.엿엿은 곡류나 서류의 전분을 엿기름물로 삭힌 뒤 졸여 만든 한국의 전통 과자이다. ... '고인다'는 것은 높이 쌓는다는 뜻인데 평균 24가지의 한과를 약 55cm 높이로 쌓아올렸다.[ 한과의 종류 ]유밀과유밀과는 밀가루나 쌀가루를 꿀?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.14

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  식품학개론 3. 탄수화물

  )화.* 전분을 180℃의 건열로 가열하면 덱스트린으로 분해된다.예) 식빵을 토스트한 것, 쌀이나 옥수수를 튀긴 것,밀가루 볶은 것* 덱스트린은 물에 잘 녹고 소화도 잘된다.2) 글리코겐 ... (전분에 아밀로오스와 아밀로펙틴의 함량)아밀로오스는 아밀로펙틴보다 휠씬 더 노화되기쉽다.아밀로오스의 함량이 클수록 노화되기 쉽고,아밀로펙틴의 함량이 클수록 노화되기 어렵다.② 전분의 ... 농도전분의 농도가 증가됨에 따라 노화속도는 빨라진다.③ 수분함량수분함량 30～40%일 때 노화가 잘 일어난다.수분함량이 아주 높은 경우나 10% 이하의건조상태에서는 노화가 잘 일어나지

  리포트 | 44페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

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  견과류 양갱 제조 실험 레포트

  또 몸이 비대한 사람이 먹으면 몸이 가벼워지고 몸이 여윈 사람이 몸 사용되며, 팥 전분은 섬유세포로 싸여져 있어 삶아도 전분이 풀리지 않아 전분 제조에 주로 사용된다. ... 쌀과 보리 또는 잡곡 등과 섞어 밥을 지어 먹거나, 팥죽을 쑤어먹으며, 과자나 빵 등의 속 또는 고물로 많이 쓰인다.2-3. 팥의 생애.3-1. ... 팥은 쌀의 10배, 바나나의 4배 이상의 칼륨을 함유하고 있는데, 짠 음식을 먹을 때 섭취되는 나트륨이 체외이용할 경우 찬 성질의 팥은 기운을 아래로 끌어내리고 소변을 밖으로 내보내주며

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  GMO의 장단점에 대하여.

  식물의 영양적 품질을 증대시킬 수 있다.기름을 짜는 식물에서 건강에 이로운 불포화지방산 함량을 높이고 전분 함량에 의해 지방질의 흡수를 줄이는 감자도 만들어 낼 수 있고, 커피나무 ... 묘목은 카페인 양을 줄이며 다양한 식물에서 비타민, 항산화제 및 무기물이 풍부해지도록 만들어낼 수 있다.대표적인 식물을 예로 들어보자면 황금쌀이 있는데, 이는 풍부한 베타카로틴을 함유하며

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.06

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  식품학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 참고자료

  비율남은 비율현미01005분도미4967분도미5.694.610분도미892*쌀의 도정@쌀의 성분-전분1)쌀구성성분의 70~80%전분이 차지(아밀로오스+아밀로펙틴구성)2)밥끈기:쌀호화에 ... 쌀종류1)자포니카형(단립종):굵고 둥긂+점성큼(아밀로스17~20%)2)인디카형(장립종):가늘고 긺+점성약해(아밀로스21~23%)3)자바니카형:중간-아밀로펙틴과 아밀로스 함량에 따라 ... :10%내외(전분비해 적은양)=곡류주식으로 봤을 때 단백질공급원임-곡류단백질:배아,호분층(30%), 배유(13%), 겨(7%)함유*곡류:글루탐산/밀,보리,호밀:프롤린/옥수수:류신/쌀:

  방송통신대 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2022.05.31

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  아동간호학 실습 양육 및 발달 체크리스트

  (선식, 시판이유식, 야채쌀미음, 계란노른자, 계란흰자, 이외 음식 예 : )X선식은 음식 알레르기 유발 원인을 찾기 어려우며, 시판이유식에는 소금, 설탕, 변성전분 등의 불필요한

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.30

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  (식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  당질은 쌀에서 주로 전분(starch) 행태로 되어 있어, 조리되어야 체내에서 포도당으로 분해될 수 있다. ... 쌀의 영양가와 기능성1) 쌀의 영양가표1. ... 쌀은 부의 상징이며 화폐가치를 가진 곡물이었다.본론에서는 쌀의 영양가와 시대 변화에 따른 기능성 쌀에 대하여 자세히 알아보고 기능성 쌀과 품종명 주요 특징에 대하여 설명하겠다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.28

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  조리과학 두류에 대하여

  그 중에서도 쌀 이외의 모든 곡물은 ‘잡곡’ 이라고 부르는데 잡곡의 여러 가지 종류 중 하나가 바로 두류이다. ... 이런 콩류는 전분의 함량이 높아 떡이나 과자의 속, 고물로 많이 이용되며, 녹두 전분은 점성이 강하여 묵의 원료로 사용된다.대두의 탄수화물 함량은 약 30%이며 주로 소화되지 않는 ... 곡류에서 부족한 필수아미노산인 라이신과 류신이 많이 탄수화물을 함유하고 있고 이들 대부분은 전분이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  한국과 베트남의 FTA 체결과 경제적효과

  반면 세계 2위 쌀 수출국인 베트남은 쌀 시장은 물론 기타 농산물 개방을 강하게 요구할 것으로 보인다." ... 구체적으로 우리는 추가 자유화 품목(499개) 중 천연꿀, 팥, 고구마전분 등 3개 품목을 제외하고 모두 10년 내로 관세를 철폐해야 하며, 베트남은 추가 자유화 품목(272개)자동차 ... 하지만 실제 협상 결과 쌀 및 쌀 관련 제품은 양허제외에서 협정대상제외로 변경하여 오히려 보호수준이 높아지게 되었다.2.5 한국·베트남 FTA를 통해본 FTA의 성과 및 한계한·베트남

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.22

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  [방통대][방송대][원예작물학1]과채류의 착과조절 방법, 가지 토마토 고추의 착과습성, 종자 발아의 생리적 시작, 무와 배추의 화아분화와 추대에 미치는 요인, 마늘과 양파 인경구의 내부 구조 비교, 딸기의 화아분화에 미치는 환경요인

  식물호르몬이 활성화되면 가수분해효소의 합성을 유도하며, 종자의 배유에 저장된 전분, 지방, 단백질이 효소를 통해 가수분해되어 당, 지방산, 아미노산의 양분으로 형성된다. ... 사이에 작은 잎이 발생하는 현상라이시헤드(ricy head): 꽃봉오리의 비대 발육 중 장기간 저온에 노출되거나 수확적기를 지나 과숙상태에서 꽃봉오리 표면이 하얗게 고르지 않고 쌀알처럼

  방송통신대 | 3페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.14

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  식용작물학1 - 강의 요약 및 핵심 정리 (A+)

  육성과 보급으로 인한 성과한국은 곡물 자급률이 주요국 중 최하위세계 3대 작물: 벼, 밀, 옥수수 - 전분과 단백질 공급원쌀: 세계인구의 약 50%가 식량으로 이용,밀: 북미, 호주 ... 식용작물학1 – 강의 노트 및 핵심 요약 정리제 1장: 우리나라 풍토와 주식으로써 쌀인류의 역사는 식량획득수단의 발전을 위한 역사라 할 수 있음한국의 쌀 자급달성: 1976년 통일벼의 ... 깊어질수록 산소가 부족해서 초장은 길어지는 반면, 종자근이 짧아짐)밭못자리(산소 풍부한 조건)에서는 신근 발생, 뿌리길이, 뿌리건물중이 물못자리(산소 부족 조건)보다 탁월 -> 질소, 전분함량

  시험자료 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  그러므로 유아, 여성, 노인 등의 건강에 도움이 되는데 전분의 함량이 높아 물에 잘 녹으므로 식도나 위 등 소화기관이 약한 환자도 쉽게 소화가 가능하다. ... 쌀의 영양가와 기능성1) 쌀의 영양성분2) 쌀의 기능성2. 기능성 쌀의 품종 및 주요 특성1) 기능성 쌀의 종류2) 기능성 쌀의 품종별 주요 특성3. ... 기능성 쌀의 품종 및 주요 특성1)기능성 쌀의 종류기능성 쌀이란 쌀이 원래 가지고 있는 영양성분외에 특정한 영양적 가치를 새로 첨가하거나 강화시킨 쌀을 말한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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  삼성전자 자소서

  쌀가루, 젤라틴, 가소제, 물을 1:1:1:2 비율로 넣어 제품을 완성했지만 낮은 방수성으로 인해 물에서 오래 버티지 못하는 문제가 발생했습니다. ... 그 결과 입자의 크기, 실험 온도, 건조 기간이 방수성과 가장 큰 연관이 있음을 알 수 있었습니다.입자가 큰 전분을 이용하고, 실험온도를 600K로 상승시켰으며, 건조 기간을 2배로

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  현대인의 생활문화-음식

  (흩어지는 쌀)-음식의 가짓수는 짝수-숟가락은 탕을 먹을 때만 쓴다. ... 대표요리1)월병2)꿔바로우-러시아 인들의 입맛에 맞추기 위해 새콤달콤 소스- 탕수육과의 차이(탕수육은 찹쌀로 튀기고 달콤하다/ 꿔바로우는 감자 전분으로 튀김)3) 샤오룽바오#한국만두와 ... 부식이 분명히 구분-발효 및 저장식품의 발달(4계절 뚜렷)-곡류의 다양한 조리법이 발달-절기에 따라 즐기는 절식(명절 음식), 시식(제철음식): 재앙예방, 조상숭배-자극적인 음식: 쌀밥과의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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  제2의곡식 보리에관하여

  높은 등급을 받으려면 쭉정이와 이물을 깨끗하게 제거해야 하며 장마기간 동안 흡습되지 않도록 보관을 잘 해야 한다.보리의 성분□ 보리는 평균적으로 전분 64%, 단백질 11%, -glucan ... 수용성 식이섬유는 겉보리보다 쌀보리에서 다소 높았고 찰성 쌀보리가 메성 쌀보리보다 수용성 식이섬유의 함량이 더 높았다. ... ▷ 보리의 소화 과정에서 방귀가 많이 나오는 특징으로 인해 쌀밥을 먹을 수 있었던 양반과 달리, 보리로 식사를 하던 서민을 비하하던 말- 보리에는 쌀의 5배에 이르는 식이섬유가 함유되어

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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