"일본 외식산업의 발달사" 검색결과 261-280 / 736건

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  [발효식품]발효식품 김치, 발효식품 젓갈, 발효식품 고추장, 발효식품 말장, 발효식품 된장, 발효식품 간장, 발효식품 청국장, 발효식품 치즈, 발효식품 요구르트(요거트) 분석

  또 외식산업의 번성으로 가정에서의 김치수요가 줄었고 김치 산업이 발달하여 맛있는 김치를 일 년 내내 사 먹을 수 있으니 김치를 아예 담그지 않는 가정도 많이 생겼다. ... 기계문명의 발달로 다양한 소재를 이용한 새로운 보관용기가 많이 개발되었다. ... 그래서 짠맛이 강한 젓갈은 남쪽 지방에서 특히 발달하였고, 북쪽 지방에는 거의 없다.Ⅲ. 발효식품 고추장고추장은 우리나라의 대표성을 지닌 음식의 하나다.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.04.26

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  반려동물 산업의 트렌드와 향후 전망

  반려동물 산업의 소비자니즈와 기회요소현재 유망창업아이템을 고려중이라면 외식업, 카페 등의 창업아이템보다는 성장가능성이 높은 반려동물 산업에 뛰어드는 것이 유리하다. ... 테크놀로지의 발달로 사람들의 소통이 원활해보여도 그것은 피상적일 뿐 사람들이 느끼는 고독감은 더 늘어나고 있으며 우울증, 자살률도 끊임없이 늘어나고 있다. ... 최근 수도권에만 하루 평균 200여 마리의 반려동물 장례 수요가 발생하고 미국, 일본처럼 반려동물 문화가 정착되면 수요는 더욱 늘어날 것으로 보고 있다.4) 동물병원애완동물 미용실과

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.04 | 수정일 2014.10.27

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  본비빔밥 인도시장진출게획서

  또한 인도의 외식산업도점점 증가하고 있다. ... 10위, 필리핀은 15위에 그쳤다.이 밖에 경제 성장률, 외식산업 활성화 정도, 국민들의 라이프스타일의 변화 등에 대한 조사 결과 세계에서 2번째로 많은 인구와 최근 급격한 경제 ... 인도의 푸드 서비스 분야는 매년 6~7%의 성장률을 기대한다.(2) 진출 가능성 모색[글로벌 식품 수요 발달 곡선]인도의 진출 가능성을 모색해보기 위하여 세계 식품 수요 발달 곡선을

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.20

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  [테마파크] 테마파크의 개념과 발달(발전과정), 테마파크 입지유형, 테마파크 구성요소 및 특징(특성), 디즈니랜드사례

  이에 대하여 한국과 일본에서는 (1) 일반공원(Public park), (2) 유원지(amusement park), (3) 주제공원(theme park) 등의 순으로 발달하였다.이처럼 ... [테마파크] 테마파크의 개념과 발달(발전과정), 테마파크 입지유형, 테마파크 구성요소 및 특징(특성), 디즈니랜드사례목차테마파크Ⅰ. 테마파크의 개념과 발달1. 테마파크의 개념2. ... 이벤트 등 시설과 분위기를 조성하여 전체를 구성해 운영하는 레저를 위한 파크의 한 형식(종합유니콤사)', '테마파크는 개발자가 어 떤 통합적인 아이 디 어 에 따라 디자인되는 경향을

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.10 | 수정일 2014.04.11

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  전주비빔밥 기업분석 및 마케팅전략

  외식 산업의 매출은 2000년 ~ 2008년 까지 8년간 매년 4.7%의 성장세를 보였지만, 2009년의 성장률은 0.1%로 예상되어 산업의 규모 정체 중이다. ... 미국의 외식산업 성장 추이2008 년 미국의 외식 규모는 국내총생산(GDP) $ 14,132 billion 대비 $ 565 billion 으로 4.1% 차지했다. ... 오대호를 끼고 있는 지역은 상업적 어업도 발달했다. 오대호 지역은 송어요리가 유명한데, 송어요리와 구운 감자를 녹인 버터에 적셔 먹는다.

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.28

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  한식의 세계화의 현황, 문제점, 방안

  일본정부는 1970년대부터 해외 공관에 일식 요리사를 파견, ‘요리 외교’를 통해 ‘일식의 세계화’를 꾀해왔다. ... 이밖에 한우이외식산업(주)의 서라벌을 비롯해 우애옥, 용수산, 손가면옥, 놀부집 항아리 갈비, 참배나무골, 가온, 본가, 오발탄, 이남장, 본족, 명동교자, 한촌설렁탕, 소공동 순두부 ... 이러한 한국음식에서 가장 특이한 점은 바로 발효음식이라는 점이다.한국음식은 발효식품이 매우 발달한 것이 주요한 특징이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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  외식 산업

  평범하게 생각하는 동반되는 이와 함께 식사를 하며 즐거운 시간을 보내는 것이라 말할 수 있다.도이토시오(일본)의 외식의 정의외식의 정의 및 개념(Ⅲ)외식산업이라고 하는 것은 1950 ... , 호텔의 식음료업장, 단체급식, 아이스크림, 커피전문점, 제과점, (운송외식사업, 클럽,단체급식, 출장연회, 사회복지) - 비상업적 외식사업 : 학교, 병원, 교도소, 회사직원, ... 상용 필수 식품화조선시대제 3단계․승불 사상에 의한 다류, 한과류, 한과류, 채소음식 발달 ․고기숭상과 요리법 재현 ․일상식과 다른 제례 연회 등의 식문화통일신라~ 고려시대제 2단계주

  리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08

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  본아이에프 마케팅전략 분석

  외식산업 종사자의 직업의식의 개선1. 주방기기의 현대화와 과학화2. 식당용 컴퓨터 기기 보급의 확산3. 해외 유명 브랜드의 도입 및 기술제휴4. ... ‘본죽’으로 시작해서 지금은 브랜드를 4개나 가지고 있는 기업으로 성장하였으며, 전국에 보급된 점포수가 1000여점이고 이미 일본과 미국 시장에 가맹점이 진출해 있으며, 지금은 국내 ... 포장기술의 발달과 주변 환경의 현대화5) 본 아이에프의 내적, 외적요인과 극복방안2. 전략수립1. 목표설정? 2015년 가맹점 5.000개 돌파 노력?본 브랜드 가치를 극대화?

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.12.29

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  올바른 식생활 지도를 위한 우리나라와 일본의 학교급식 비교

  귀가하는 등 영양 불균형으로 고통을 당하고, 밀려오는 외식 산업, 패스트푸드점, 초등생에게까지 파고드는 무분별한 다이어트로 시달리고 있다. ... 1932년 훈령으로 ‘학교급식 임시 시설 방법’을 제정했다.이와 같이 시작 당시 학교급식의 목표는 “배불리 먹여야 한다”였으나, 사회적인 환경 변화등에 따라 ‘학생 심신의 건전한 발달과 ... 우리 나라와 일본의 학교급식 식생활 지도 방법 비교1) 일본의 식생활 지도일본의 학교급식은 구체적?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.14

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  라이프 스타일을 팝니다. 가궁공룡 이케아 IKEA

  전통적으로 가구 산업은 전 세계적으로 자국 내 소비자들에게 제품을 생산, 판매하는 지역 산업의 성격이 매우 강한 분야이다. ... 가구공룡 IKEA 이케아서론글로벌화는 제 2차 세계대전 이후의 국제경제의 급속한 발전에 기인하고 있으며, 신기술의 가속적 개발, 대량생산, 국가 간 교육의 증대, 통신 및 수송시스템의 발달 ... 세계 최대 소매 유통업체인 월마트도 브라질, 일본, 한국과 같은 국가에서는 실적이 좋지 못한 데에 비해, 이케아는 진출하는 국가마다 가구 시장에서 5~10%의 시장점유율을 기록하고

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.28

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  외식업체 놀부의 성공요인과 새로운 방안

  나보다 남을 생각하는 넉넉한 마음으로 소외된 계층에 대한 나눔을 실천하고 있으며 더불어 가는 사회를 만들기 위해 노력하고 있다.그리고 외식산업의 발전과 외식이론 정립에 기여하고자 시작했던 ... 더욱이 냉동식품이나 인스턴트식품 등의 발달, 전자레인지와 오븐 등의 등장은 이러한 대체품의 위협을 더욱 증가시킨 요인이 되었다. ... 또한 이런 논문공고를 통해 대학생들을 상대로 적극적 프로모션을 펼쳐 상대적으로 주요 고객층이 아닌 20대를 향한 기업의 브랜드 이미지 제고하였고, 외식 산업에 대한 논문으로서 자사

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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  창이공항, 서비스 성공사례, 세계1위 대표 공항

  항공사가 그 축이 된다면, 공항은 항공사뿐만 아니라 호텔과 외식을 모두 아우르는 좀 더 포괄적 범위의 허스피탈러티 산업 유형이라고 생각된다. ... 현재 한없이 성장하고 있는 우리나라의 인천국제공항이 롤 모델로 삼아 벤치마킹을 했을 정도로 창이 국제공항은 세계 최고의 우수공항으로 손꼽힌다.허스피탈러티 산업에 호텔, 외식을 이어 ... 과학기술의 발달과 함께 교통수단의 발달은 세계화를 가속시켰고 특히 항공의 발달은 세계를 더욱 가깝게 만든 주역이라 하여도 과언이 아니다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2014.05.15

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  가정대용식(HMR)에 관하여 정의, 국내외 현황, 장단점 등을 알아보고, 식생활 관리자로서 본인의 의견을 서술하시오

  하지만 이들 산업은 기대만큼 성장하지 못했다. 우리나라 HMR 사업이 제자리걸음을 한 이유는 식문화가 다른 일본의 성공모델을 그대로 들여왔기 때문이다. ... 그리고 가정대용식인 만큼 ‘조리사의 손맛’이 매우 중요한데 아직은 매일 먹을 수 있는 가정대용식을 만드는 조리사들의 실력이 떨어지는 것이 현실이다. ... 우리나라는 원래 배달문화가 매우 발달했기 때문에 테이크아웃 시장도 비교적 빨리 정착할 수 있었다고 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.23

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  롯데리아의 메뉴분석

  또한 과거와는 달리 외식의 기회가 많아진 요즈음 다양한 외식산업의 발달. ... 급속한 사회변화 속에서 간소화와 편의성을 추구하는 경향은 식생활관리 시간을 줄일 수 있는 인스턴트식품의 소비를 증가시켰으며 외식산업을 발달시키는 계기가 되었다.국내 외식산업은 1986년 ... 임희진(1993)은 가정 외의 식생활을 줄여 외식이라 하지만 현대에는 완제품, 요리 전문점, 배달요리 전문점, 출장요리 전문점 등 식품산업의 발달로 인하여 가정 외 식사와 가정 내

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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  축소지향의 일본인 그 이후

  세모자의 어머니는 남편의 빛 이지만 자신이 갚아야 한다는 사명감에 옷도 사 입지 못하고 아이들에게 외식 한번 해 주지 못하며 일 년을 살아오다가 연말에 아이들을 위해서 나름대로의 작은 ... 축소지향의 일본인 그 이후축소지향의 일본인 그 이후라는 책은 현 배재대학교 한류문화산업대학원에 몸담고 계시는 신문인이자 문학평론가이신 이어령氏의 책이다. ... 우리나라에서 방영되는 거의 대부분의 만화도 일본 만화인 것으로 알고 있다. 일본 사람들이 왜 그렇게 만화를 좋아하고 만화가 발달하게 되었는지를 이 글을 읽으면서 알게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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  내가 개발한 HANS 레스토랑

  따라서 21세기 국내 외식산업의 미래구도는 일본의 스카이락, 로얄 그룹 같은 전문외식그룹의 성장이 예견된다.두 번째 흐름은 이 문화와 이민족간의 절충으로 한A도 많이 함유되어 있어 ... 양상-식생활의 서구화 및 서구식 음식문화의 도입-신속, 간편, 단순, 자기만족적인 외식 고조기술적 요인-포장기술의 발달-고속조리기구 및 설비의 발달-해외 유명브랜드와 기술제휴(신기술 ... 이에 앞서 한국 외식산업의 시장과 다이어트 시장에 대해 살펴보고 우리의 신개념 신시장에 대하여 소개하겠다.1) 한국 외식산업의 시장한국 외식산업의 성장 요인은 대략 네 가지로 설명할

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.26

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  외식경영컨설팅-제너시스

  발달된 나라 3) 유럽 , 동남아 , 일본 , 미국 , 중남미에 이어 아프리카까지 56 개국에 진출 - 현재 해외에 350 개의 가맹점을 운영 , 세계적 프랜차이즈가 되어 맥도날드를 ... 연구 방법INTRODUCTION 1995 년 9 월 1 일 , CEO 윤흥근 회장에 의해서 설립된 외식 프랜차이즈 전문기업 -“ 가맹점이 살아야 본사가 산다 .” ... 기업의 외부환경분석 - 마이클포터의 산업구조분석기법 3)[ 기존경쟁자 – 치킨전문점들 ] * 산업내의 경쟁 치킨산업에 속하는 기업의 수와 규모를 볼 때 산업의 집중도는 낮다 . -

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.06

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  국내 외식산업 현황

  식문화의 트랜드로 총 외식산업 규모 중에서 패스트푸드의 비중은 점차 축소되고 있는 상황이다.국내 패밀리 레스토랑의 도입은 1988년 올림픽 을 기점으로 일본의 코코스사와 기술을 제휴한 ... 정보화 산업의 발달과 형태로 외식산업에 대한 정보를 얻을수 있게 되었다. 또한 맥도날드나 아웃백같은 해외 유명 브랜드가 도입되면서 외식산업이 유망사업으로 성장. ... 외식 산업의 발달사회적 요인경제적 요인문화적 요인기술적 요인장영업팀 (4명)관리팀 (2명)물류팀 (7명)= 총 14명고객의 욕구변화 식생활 패턴의 변화 사회구성원 가치관 변화 신세대

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06

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  미국유통시장과 미국의 유통기업

  우리나라나 일본 중국의 철강이나 자동차 전자제품을 덤핑으로 몰면서도 이미 경쟁력을 상실한 2차산업의 대부분의 제품들은 수입하지 않을 수 없는 상황입니다.제조업 종사자는 이미 20%대 ... 같이 고가정책을 꾸준히 구사하고 있습니다.외식업종은 80%가 프랜차이즈 화하였으며 단독생존을 하고 있는 개인 외식업은 모두 충분한 경쟁력을 확보한 상태에서 프랜차이즈와 경쟁하고 있습니다.도매업의 ... 침범하지 않으면서 발전하고 있습니다.백화점과 전문점은 의류, 화장품, 스포츠용품등으로 이미 카테고리별로 전문화되었으며 특히 퇴조해가는 백화점의 생존을 위한 몸부림이 특이합니다.쇼핑몰의 발달은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13

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  창업계획서 레포트

  외식산업을 발달과 함께 소비자의 입맛도 변하여 보다 다양화되는 추세다. ... 외식산업의 정의외식이란 가정이외에서 음식을 먹는 것을 말해왔는데 이제는 출장연회, 배달서비스의 발달과 도시락 등이 완제품형태로 되어 가정 내에까지 배달이 되어 가정에서도 외식의 개념이 ... 종업원 채용계획 및 조직도경 영 자매 니 저재무팀마케팅부주방 관리부인사 관리부유통관리부이벤트 관리팀조리팀서비스 교육팀식품 및위생 관리팀홀매니저(1명)주 방주방장(1명)사 무 실직원(

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.23

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