"haccp기술자료" 검색결과 301-320 / 500건

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  양식업(양식어업)의 실태와 현안, 양식업(양식어업)의 국가차원종묘생산기술개발, 양식업(양식어업)의 양식수산물안전성확보, 양식업(양식어업)의 양식수산물재해보험법, 향후 양식업(양식어업)의 개선 방안 분석

  지역적 분포 측면에서는 시군 단위의 세분류가 필요하고, 특히 만별 구분이 필요하나 자료의 한계로 어려움이 예상된다. ... 양식업(양식어업)의 국가차원종묘생산기술개발1. 필요성2. ... 이에 종묘 방류를 통한 연안자원의 증강과 함께 동해, 서해, 남해안 환경 특성에 적합한 종묘 생산 기술의 축적은 앞으로 수산업의 핵심 기반 기술로서 그 중요성은 더욱더 강조될 것이다

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.23

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  세스코 서비스 마케팅 분석

  사람들에게 약간은 생소하고 자료도 찾기 힘들지만 우리가 좀 더 노력해 많은 자료를 찾아 보충하자였고 결국 최종적으로 세스코를 선택하게 되었습니다.항공사나 호텔과 같은 전문 서비스업도 ... 수 있는 방제서비스 제공1-4 산업체 환경위생에 관한 해충방제 사업특급호텔, 식품공장, 대형빌딩, 대형유통업체 등의 해충방제서비스 시설컨설팅 및 직원교육서비스, 해충동정서비스, HACCP ... 자동약제분사시스템으로써, 병해충구제는 물론 사전예방까지 365일완벽히수행하는첨단방제시스템이다.∙ INSECT INN : 실내 외 장식에도 전혀 손색이 없는 자외선첨단 유인포충장비③ 해충방제기술연구④

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.02

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  우리나라 외식산업의 당면과제 리포트

  최근 일부 외식경영자들도 지구생태계 문제에 대한 인식이 높아져 적극적으로 이 운동에 동참하고 있으며, 국제적인 기준인 ISO인증취득과 HACCP 자격획득에 노력하는 양태를 보이고 있어 ... · 기술표준원(2001), 기술표준백서· 김경아(2001), “외식서비스품질과 지각적 불일치, 고객만족, 재이용과의 관계에 관한 연구”, 동아대학교· 김경애(2007), “여성 창업교육과 ... 외에 외식점포수를 매년 1회 집계하여 어떤 지역의 어떤 업종과 어떤 업태의 점포가 증가하였는지에 대한 정보도 데이터베이스로 작업하고 있으며, 또 일정회원사에게는 주간별로 매출집계자료를

  리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  서울우유0

  서울우유 위협 ( 威脅 ) Weakness 다른 건강 음료 시장의 증대 우유 가공 기술의 발달 현대인들의 우유 소비 감소 기업 내부 분석Check it ! ! ... 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 우유 음용률 직접구매비율 Outdoor Indoor 장소별 우유 음용률 98.1% 1.9% 집 , 학교 , 직장에서의 음용 자료원 ... 서울우유 4P - Promotion 코라스 인증 국제공인시험기관으로부터의 인정HACCP 식품의 원재료 생산부터 제조 , 가공 , 보존 , 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.12

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  놀부NBG,놀부마케팅전략,놀부중국진출전략,중국진출전략,중국마케팅전략

  또한 일본을 찾는 유럽 관광객중 77%가 일본음식을 경험하기 위해 온다는 자료가 있을 정도로 일본 음식에 대한 전세계의 관심이 지대하다.우리나라도 한식 세계화를 통해 우리 음식을 알려야 ... 일의 효율성을 중시하고 매뉴얼에 의한 관리와 교육을 지향하며 상권범위를 지역상권보다는 대상권을 표방하고 원료 대신 반가공 된 식재료 등을 사용하여 균일한 품질을 유지할 수 있도록 기술이나 ... 수라온커피 전문점 산타루치아놀부는 외식전문기업 답게 음식에 대한 고객 신뢰도를 높이기 위해 다양한 노력을 기울이고 있다. 2002년 ISO 9001 인증에 이어 위해 요소중점관리기준(HACCP

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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  식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석(식품, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품, GMO, 식품첨가물, HACCP, 식품안전성)

  HACCP의 필요성2. 국제적 여건의 변화참고문헌Ⅰ. 식품의 의미몸이 자라고 건강을 유지하는데 필요한 영양분이 포함되어 있는 음식물을 말한다. ... 유전자 재조합 생물체의 생산 방법1) 아그로박테리움법2) 원형질 세포법3) 유전자 입자총법4) 유전자 재조합 기술과 종래의 품종 개량 기술과의 차이점Ⅴ. 식품첨가물Ⅵ. ... 그리고 해당 성분이 영양소가 아닌 비영양소일 경우에는 그 성분의 1일 섭취량이 유용성의 판단기준이 되는 것인지에 대하여도 검토되어야 한다.② 식품의 유용성에 대한 과학적인 근거자료가

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.08

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  [생활과학과] 2017년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(일괄표시면, 주표시면, 정부인증마크)

  가공은 식품에 물리적, 화학적, 생물학적 처리를 통하여 식품의 가치를 향상시킴과 동시에 저장성을 부여하고 운반과 수송이 편리하도록 포장과 디자인 등의 여러 가지 기술이 요구된다.

  방송통신대 | 12페이지 | 7,300원 | 등록일 2017.03.10

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  쿡 칠(Cook-Chill) 시스템 학교급식 적용 가능성

  전 처리(Preparation)HACCP에 의한 식품안전지침을 준수해야 한다. 각각의 식자재는 종류별로 분리해 각기 다른 용기에 담아 보관해야 한다. ... 문헌은 크게 학교급식 관련된 부분과 Cook-Chill System에 관련된 부분을 살펴보았으며, 학교급식 부분은 주로 국내의 논문 자료를 참조했고, Cook-Chill System ... 이 방식에서 가장 중요한 기술은 급냉 기술과 식품포장기술이며, 국내 기내식, 병원급식 등 단체급식에서 가장 많이 사용하는 방식은 조리-냉장방식인데, 아직 학교급식에는 도입이 미흡하다.이

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.28

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  롯데리아,기업분석,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  5.중국에서의 마케팅 믹스 전략가.제품전략(Product)나.가격전략(Price)다.촉진전략(Promotion)라.유통전략(Place)6.중국에서의 실패요인결론참고자료서론패스트푸드 ... 롯데리아는 꾸준한 경영기술 혁신과 과감한 투자 및 상품개발로 최근 수년간 30∼40%의 높은 성장률을 기록하는 등 국내 외식산업에서 그 유래를 찾아보기 힘든 발전을 이룩하여 왔으며, ... 인증을 획득함으로써 국내 외식업계에서 최초로 품질 경영, 환경 경영, 식품 안전에 관한 3개 분야의 인증 획득을 완료하였다.HACCP 인증은 인증기관으로부터 시스템의 적합성과 실행

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.22

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  단체급식 기말고사 정리

  감사에 대한 자료로 사용 및 문제발생시 원인규명 용이하게 함->HACCP관련 부서, 책임자/ 생산공정표/ 온도기록표/ HACCP 관리기준서/ CCP 모니터링 기록/ 개선조치 기록/ ... 준비5단계와 수행 7단계▷준비 5단문기술을 지닌 사람으로 팀을 구성②제품 대한 기술: HACCP 시스템을 적용시킬 대상이나 제품에 대해 그 성분 조성에 관한 정보, 유통조건 등 설명서를 ... 숙련수준⑥1일 배식 횟수와 배식 시간의 길이⑦급식 규모나 유형(전통적급식체계, 조리저장식 급식체계)10>급식생산성의 증대방안①교육훈련의 실시: 자신의 업무에 필요한 지식과 기술을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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  외식경영 컨설팅과 경영진단 리포트 A+

  가공업체 및 일반외식업체를 대상으로 전문적인 컨설팅 서비스를 지원하는 사업으로 컨설팅비용의 50%(업체별 최대 1,000만원 한도 지원)를 지원하는 사업이다.사업규모는 총 7억원으로 HACCP컨설팅 ... 최근의 타산업은 기술 · 자본집약적인 데 반하여, 외식산업은 생산부문 자동화의 한계와 서비스부문의인적 의존성으로 인하여 노동집약적이다. ... [표 1 외식산업과 소비관련 제조산업과의 차이점특징외식산업소비관련 제조산업산업성· 노동집약과 기술집약성· 기계화나 생략화가 지연· 단순노동에 의존· 자본집약적· 기계화·생략화가 진전

  리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.18

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  남양유업,매일유업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  여성의 구매율이 높음남 성여 성10대20대30대40대50대10대20대30대40대50대50.358.951.447.542.856.375.889.987.579.1출처 : 경북대 설문조사 자료 ... 식품의약품안전청 주관 식품 위해 요소 중점관리기준 (HACCP) 시범업체 지정 1999.06. 한국능률협회선정99 가치경영최우수기업상 대상 수상 1999.07. ... 1978. 10 김복용회장 동탄산업훈장 수훈 1980. 3 매일유업주식회사로 상호변경 1981. 12 매일분유 G-80중동에 수출개시 1998. 6 기업신뢰도 높인 ISO9001 및 HACCP인증획득

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.25

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  HACCP에 대하여

  등에도 활용될 수 있다.위해요소 분석은 해당식품 및 업소와 관련된 모든 다양한 기술적·과학적 전문자료를 필요로 하므로 상당히 어렵고 시간이 많이 걸리지만, 정확한 위해분석을 실시하지 ... (GMP, SSOP)의 조건을 충족하지 못하는 사업장의 경우 과학적·기술적으로 복잡한 안전성 관련 사항을 취급하는 HACCP 관리계획을 수행하기 어렵다. ... 자료의 수집과 평가를 통해 확인하는 검증의 한 요소이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.01

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  [가정학과] 2016년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면)

  가공은 식품에 물리적, 화학적, 생물학적 처리를 통하여 식품의 가치를 향상시킴과 동시에 저장성을 부여하고 운반과 수송이 편리하도록 포장과 디자인 등의 여러 가지 기술이 요구된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,800원 | 등록일 2016.03.18

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  식품위생법 위반사례

  정보통신기술을 이용한 상품의 추적관리이며 식품의 경우, 식품원료의 생산, 식품의 생산에서 부터 중간 가공 및 유통과정을 거쳐 소비자에게 이르기까지 식품에 관한 정보를 추적할 수 있는 ... HACCP적용 범위를 늘리는 만큼 기업에서 HACCP기준을 마련 할 수 있는 제정적 지원과 함께 경영자 및 관리자들의 전문적인 위생 교육의 기회를 폭 넓게 제공 하여야 한다. ... 사고관련 자료 통계07년 8월 부터 08년 1월까지 소비자 상담실에 접수된 식품상담 건수자료출처 : 한국 소비자 단체 협의회이물질 사고관련 자료 통계07년 8월 부터 08년 1월까지

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.12.16

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  풀무원 성공전략과 기업소개

  유전자 기술이 발전하게 됨에 따라 유전자 조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에게도 행해지게 되고 이렇게 해서 유전자 조작 농산물이 탄생하게 됩니다.(2) GMO의 위협한때 ... 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않습니다.(3) 제조/품질 관리 기준GMP, ISO, HACCP인증을 획득하였거나, 본 기준에 준하는 ... : 2002년 HRC(한국리서치) 소비자 패널자료 및 2003년 풀무원 사업보고서를참조3) 녹즙 농약 사건(1) 사건내용2004년 10월 25일 한국방송(KBS)에 방영한 납품업자와

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.15

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  (자기소개서 경력사항 7편모음 + 이력서양식) 자기소개서 경력사항 합격예문모음 7편 + 이력서양식 [영업직/교사/생산직/사무직/연구개발직/해외영업직 자기소개서/자소서/경력사항 잘쓴예 예문모음 취업자료]

  인재가 필요하다고 생각하며, 저의 HACCP지정업체서의 경력이 항상 남들보다 앞서가고 더 좋은 기술을 개발하기위해 도전하는 저의 모습을 보여드릴 수 있을 것입니다.5. ... 졸업 후 00사에 입사해서 HACCP과 품질관리 분야의 일을 하고 있습니다. ... 협력하는 업체를 방문하여 작업장의 위생 점검 및 회사 기준에 맞는 양질의 제품을 납품 받을 수 있도록 관련 자료를 공유하며 같이 개선해 나갈 수 있도록 노력하였습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.02.15 | 수정일 2016.10.31

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  단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  병원 급식의 의의는 치료의 일환으로서의 식이요법에 있으므로, 환자의 치료과정에서 약물 또는 물리요법에 못지않게 큰 비중을 차지한다.필자는 병원급식과 관련된 자료를 찾기 위하여 충주의료원을 ... 이와 같은 환경의 변화는 병원이 환자 중심적 사고를 가지면서 비용의 효과적인 운영과 새로운 기술의 활용 방안 등을 강구할 것을 요구하고 있으며 의료환경의 변화는 의료기관의 영양서비스에도 ... , 조리원 업무 능력, 조리장 환경위생, 식재료 보관관리, 식단 적절성으로 급식서비스의 건산업 진흥원 주관 전국 의료기관의 급식서비스 실태조사 결과에 따르면 급식 담당 영양사들의 HACCP제도

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20

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  전문위탁급식업체의 현황과 문제점

  대기업은 주로 식자재 유통에 대한 경험을 가진 기업체들이 참여하여 막강한 자금력, 조지력, 브랜드 인지도의 장점과 해외 브랜드의 도입, 기술제휴 등으로 선진기술을 도입하거나 자체 기술개발을 ... A:인턴영양사 및 인턴조리사, 경력사원 채용등의 경우에는 토익점수와 어학점수는 ‘참고사항’으로 분류되어 본인의 역량을 판단하는 자료로 활용됩니다.Q:영양사면허증이 없어도 인턴영양사에 ... HACCP Plan개발을 준비하고 있는 것으로 조사되었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.29 | 수정일 2016.10.24

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  국내 육가공산업의 현황과 육가공제품개발 및 소비전망

  HACCP는 위생 관리 시스템을 갖춘 가공 업체에서 파는 육류나 유제품·식육가공품 등에 부여된다. ... 이 가운데 ‘위해요소중점관리(HACCP)’ 인증과 ‘우수농산물관리(GAP)’ 인증은 가장 신뢰할 만한 안전보증 마크다. ... 안전한 식품을 섭취할 권리를 제공하는 것으로 산업전체에 지대한 영향을 끼쳤다.이처럼 과거의 상황과 현 상황을 비교하여 육가공 산업이 어떻게 변화되어왔는지에 대해서 분석해보고 그 자료를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.10

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