"haccp기술자료" 검색결과 101-120 / 499건

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  성공, 실패 사례 개인프로젝트(품질경영)

  이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.성공, 실패 사례 개인프로젝트(품질경영)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 정의/내용2. ... 품질의 중요성이 강조되고 있는 것은 기업의 경쟁적 위치에 영향을 미치는 요인(기술, 비용, 상품, 전문화 등)들은 모방과 이전이 가능하지만 품질은 이전이 불가능하기 때문에 경쟁우선순위로 ... ReporTree주제: 성공, 실패 사례 개인프로젝트(품질경영)2016년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20

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  베지밀 콩 유아식 SWOT 및 STP분석을 통한 마케팅전략 제안

  인터넷 보도자료 ( 퍼블리시티 ) 활발히 활용 4. 샘플 제공을 통한 판매촉진 ( 체험 단 ) 5 . ... 인터넷 보도자료 ( 퍼블리시티 ) 활발히 활용 4. 샘플 제공을 통한 판매촉진 ( 체험 단 ) 5 . ... 미국식품안전기준 FSIS 법률적 환경 SNS 구매정보교환 활발 모바일 구매 확대 기술적 환경“ 우리 아이가 맛있게 먹을 수 있는 건강한 유아식을 원해요 !”

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.03

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  HACCP,ISO,축산물위생

  별표 4의 경영 관련 자료3. 사업장의 경계면을 표시한 지도4. ... 채택 을 권고받아 미국 농무부 식품안전검사국, 미 수산국, 미FDA, 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미생물기준 전국 자문위원회 가 설치되어 ... 검토를 거친결과 1989년에 HACCP의 지침 이 설정되어 HACCP의 7원칙을 제시하게 되었습니다.최근 세계각국은 식품의 안전성 확보를 위해 HACCP를 이미 도입하였거나 도입을

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.01

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  외식산업 트렌드

  무인종합정보안내시스템 ) 무한리필 대용량 인식 전환 당당한 혼밥( 배달앱의 사용자가 증가함을 나타내는 통계자료 ) ( 젊은 층 2 명 중 1 명은 나홀로 족이다 . -2016 년 사람인 ... 패스트 프리미엄 (Fast-premium)⑴환경변화 → 건강, 바른 먹거리에 대한 관심 증가 , 고급화 추구 -간편하나 건강하고 알찬 메뉴 -한끼를 먹어도 사치스럽게 - HACCP ... 발달 , 외식산업의 신 기술활용 구매력 감소 소박한 소비경향03. 2016 외식산업 트렌드푸드 서비스 진화 가성비 1 인 외식 급성장 2015 년 외식 트렌드의 반복 키오스크 (

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.07

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  (방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

  또한 2년 이상 영농과 관련된 자료가 기관에 보관이 되어야 인증이 가능하다. ... HACCP의 정의일반적인 식품의 외관에 제공되는 식품의 정보를 우리는 주 표시면과 정보 표시면으로 크게 나눈다. ... 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오(20점).1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점)

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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  [단체급식관리]우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성

  교육부에서는 학교급식에 HACCP 시스템을 적용하고 있다. ... 학교급식의 정의 및 역사학교급식은 초·중등 교육법에서 정한 초등학교, 중학교, 고등학교, 고등기술학교, 특수학교 및 각종학교 그리고 그밖에 교육감이 필요하다고 인정하는 학교의 학생들을 ... 학교급식 개선방안Ⅲ.결론참고자료Ⅰ.서론성장기 학생들에게 균형 잡힌 식사를 제공하는 것은 건강한 미래 세대를 양성한다는 측면에서 매우 중요한 일이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.07

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  1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점).

  참고자료Ⅰ. 서론식품을 통해 건강을 유지하려는 소비자의 욕구가 커지면서 식품 안전성에 대한 관심이 높아지고 있다. ... 그 의미를 설명하시오.안전관리인증 HACCP이 부착되어있다.HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point식품안전관리인증기준으로, 「해썹」이라고 ... 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.2) 영양성분 표시사항을 상세히 기술하고 그 식품에 표기된 1회제공량과 영양소기준치의 의미를 설명하시오.3) 부착되어 있는 정부인증마크를 기술하고

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2018.05.13

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  [A+ 자료] HACCP, GHP, GAP 제도란?

  또한 이러한 자료는 사원등의 HACCP교육훈련 자료로도 이용되므로 문서화는 꼭 필요한 과정이다.2. ... 경험적으로 얻은 기술을 과학적으로 뒷받침하여 알기 쉽게 매뉴얼을작성함으로써 경험이 적은 사람이라도 품질향상이나 식중독 등의 위해방지에 높은 의식을 갖게할 수있다.⑤ 안전성이 지속된다 ... 현장책임자, 작업종사자가 하나가 되어 대처 할 수 밖에 없으므로 조직전체의 제품에 대한이해와 위생지식의 향상을 기대할 수 있다.④ 경험이 과학적으로 뒷받침된다.- 지금까지 특정한 기술자가

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.04 | 수정일 2015.12.08

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  무역업체에 영향을 미치는 해외규격인증제도

  있다고 판단되는 제품에 적용CE(Conformity European)EU, EFTA 국가지역 내에서 검사나 시험 없이 자유로이 유통유럽시장에서 문제발생했을 경우 24시간 이내에 증빙자료 ... 국제표준화기구 기술위원회에서 제정한 품질경영과 품질보증에 관한 국제 규격ISO9000의 필요성 및 목적ISO9000의 도입에 따른 효과ISO14000이란 무엇인가? ... 148개국의 국가표준기관의 연합체로 1947년 설립된 비정부조직(NGO) ISO의 설립목적 나라마다 다른 공업규격을 조정, 통일 상품 및 용역의 국제적 교환을 촉진 지식, 과학, 기술

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.14

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  [보건산업][보건][복지][보건복지][노동조합][노조]보건산업의 기반구축, 보건산업의 지원사업, 보건산업의 노동조합(노조), 보건산업의 발전전망 분석(보건산업, 보건복지, 복지)

  경영지원사업1) 경영기술 지원사업2) 경영합리화 및 활성화 사업3) 식품위해요소 중점관리(HACCP) 기술지도4) 벤처기업 육성사업4. ... 경영지원사업1) 경영기술 지원사업?경영분석 및 자료제공- 경영분석 통계집 발간 : 2건- 병원경영성공사례 자료제공 : 1회- 병원경영 자료제공 : 2회? ... 기술관련 현안과제 정책자료 개발ㆍ제공 : 5건?중장기 보건의료ㆍ산업기술 발전전략 수립 : 1건5. 보건의료향상사업1) 보건의료서비스 질 향상?

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  GMP 자료조사.

  KGMP (한국우수제조관리기준), CGMP (현행우수제조관리기준), BGMP (원료의약품 품질관리기준), HACCP, 할랄인증의 특징과 차이점에 대하여 설명하라KGMP (한국우수제조관리기준 ... 것과 같으며, 원약의 품질보장을 위한 기준으로도 적용된다.HACNo.StepsDescription1현상파악 및 진단Gap analysis2기준 및 시험방법 작성 및 검토의뢰해당제품 자료 ... 작성1)제조관리 기준서2)제조위생관리 기준서3)보관관리 기준서4)품질관리 기준서11GMP 시스템 실행최초 3로트 제조 및 품질관리 기록 확보12KGMP 평가 신청KGMP 평가 신청 자료수집

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.01

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  SPC

  HACCP(위해요소 중점관리기준) 인증을 받은 충북음성센터에서 각종 아이스크림을 생산하고 있으며, 대규모 로스팅센터도 운영하여 매장에서 사용하는 커피빈를 직접제조하고 있습니다. ... 삼립식품은 69년 장수기업의 기술과 경험, 노하우를 기반으로 끊임없이 노력하여 식품산업을 선도하는 세계적 기업으로 성장하고 있습니다.(3) 프랑스 정통의 베이커리 프랜차이즈 시스템을 ... 발효방법 등 미개척 분야나 다름 없었던 제빵산업에 자신감을 불어넣는 계기가 되었다.두 번째로 현장중심과 고객중시의식이라는 기업문화정신은 허영인회장이 대학시절 제빵산업에 대한 각종 조사 자료를

  리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.04.24

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  식품위생학 4공통)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에

  위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오.6조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.7참고 자료1 ... 그 결과 특정식품에 대한 완벽한 안전성 보증은 최종제품에 대한 시료검사에 의존하는 기존의 품질관리기술로는 불가능하다고 결론짓고, 원료가공유통 등 공정에 대한 철저한 위생관리 및 제품생산 ... 관련 자료의 정확한 기록 유지를 주요 내용으로 하는 사전 예방적 관리에 의한 제품의 안전성을 보증하는고, 적절한 시점에서의 문제대응 능력을 향상시키며, 감시 당국의 감시 활동을 촉진시키는

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.18

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  농산물 브랜드의 마케팅

  가격 비쌈 · 구하기 어려움 · 현지 정육점애서 한정판매 · 농협에서 일정기간만 판매 · 햇사레는 ‘ 맛 ’ 이 있다 · 장호원 GAP, 이력추적제 , 친환경농업 ◆ 효능의 객관적 자료 ... 판매시장 분리전략 • 등급별로 시장세분화 • 직거래 , 한우플라자 등 유통차별화 안전성의 차별화 • 농가 HACCP, 이력제 • 소비자 교류 및 서비스를 통한 안심확보 전략 마케팅의 ... 조직화 HACCP, 이력제 , 인증 , 그린마케팅 소비자교류 브랜드가치 향상 차별성 강화 브랜드가치 향상 전략지역 농산물 특판행사 , 대형유통업체 활용 : 소비자 많은 곳 지역 농산물

  리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.09

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  HACCP 검증에 대한 이해

  , 기술적 자료 수집과 평가를 통해 확인하는 것⇒ 위해요소 확인/분석 유무, CCP 설정 적절성, 한계기준 안전성, 모니터링 활동 적절성, 개선조치 적절성⇒ 확인 수단 : 제품의 미생물 ... 기술적인 방법으로 확인하는 것실행성 검증이란 - 설계, 주기, 방법, 검?교정 등이 적절하게 이행되고 있는지를 확인하는 것▣ 검증의 분류검증 주체에 따라 : 내부검증. ... 근거한 기준 설정, CCP의 가공조건별 시험자료 바탕으로 유효성 검증 진행 유무- 모니터링 활동 재평가⇒ 내용의 정확성, 한계기준 내 운영 유무, 빈도의 적절성, 개선 조치 빈도,

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.29

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  방송통신대 식품위생학 - HACCP 과제

  ____________________________________________________________o 과제유형 :o 과 제 명 :[ 안 내 ]본 과제는 과제물 작성시 참고자료 ... , 이 과정을 통해 원·부재료별 또는 공정/단계별로 발생 가능한 모든 위해요소를 파악하여 목록을 작성, 각 위해요소의 유입경로와 이들을 제어할 수 있는 수단(예방수단)을 파악하여 기술하며 ... 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(10점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.HACCP의

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.26

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  식품위생학)채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오. 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오. 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.

  각각 설명하시오.6조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.7참고 자료1. ... 우주식품을 한 입 정도 크기로 개발하여 특별히 조제된 식용 가능한 코팅을 이용함으로써 해결하였고 저장, 운반, 섭취하는 과정에서 식품과 액체의 외부노출을 최소화하기 위한 특수 포장기술을 ... 이 과정을 통해 원·부재료별 또는 공정/단계별로 발생가능한 모든 위해요소를 파악하여 목록을 작성하고, 각 위해요소의 유입경로와 이들을 제어할 수 있는 수단(예방수단)을 파악하여 기술하며

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.20

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  근자의 국내식품소비현상 분석

  ‘쥬시’의 설탕덩어리 논란· 건강을 챙기는 2030 ‘헬시족’ 등의 증가고급·다양화· SNS의 활성화· 작년 외국산 과일 수입중량 역대 최대· 쉑쉑버거 등 해외유명음식점 한국진출자료 ... ·가공식품(건강)이나 유기농·무농약 재배에 의한 농산물, HACCP 등 식품 관련 안전인증을 받은 식품(안전)에 점점 집중되는 것으로, 위생적 안정성과 관련하여 설명할 수 있다.네 ... 머리말우리나라의 식품소비현상은 고령화와 같은 인구구조의 변화와 1인 가구증가로 대변되는 가구구조의 변화, 소득 수준의 향상 및 여성의 사회진출 확대, 그리고 기술의 발전 및 시장개방

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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  HACCP 농심

  특히 시설 투자 등 정책적 결정이 필요한 경우는 HACCP위원회를 열어 개선하며, 심사 후에는 반드시 기록하고 개선조치 내용에 대해서도 사진 등으로 자료화해 관리한다. ... CJ HACCP 내부 인증 평가에는 CJ그룹에서 양성된 모든 HACCP 전문가가 참여해 심사 대상 사업장의 부족한 부분에 대한 기술지원, 컨설팅등으로 자연스럽게 식품 안전 전문 인력간 ... 부자재(용수 포함), 각 공정, 포장, 보관 출하 등에 관한 평가항목을 정하고 각 항목별 관리기준 및 확인방법을 기술, 작성했다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01 | 수정일 2016.07.19

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  서울우유 마케팅,서울우유 전략사례,서울우유 기업분석,서울우유 브랜드마케팅,서울우유 서비스마케팅,글로벌경영,사례분석

  서울우유의 홈페이지에 올라와 있는 자료를 보면, 포장, 라벨링, 제조방식에 대해 규제되고 있으며, 현재 이 분야에 포함된 식품은 14종류가 있는데, 분유, 우유, 조미료 등이 이에 ... ‘콜드체인 시스템(Cold Chain System)’을 도입해 가장 빠르고 신선하게 우유를 고객에게 전달하는 한편 유업계 처음으로 모든 품목에 대해 ‘농림부 위해요소중점관리기준(HACCP ... 관련 노하우 보유③ 경영자의 글로벌시장 진출에 대한 의지④ 협동조합이 갖는 민주적 경영형태⑤ 신선도와 신뢰를 강조하며, ‘백색우유’에 강점을 가짐.⑥ 품질관리와 유통에 관한 다양한 기술

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.04

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