"haccp기술자료" 검색결과 121-140 / 499건

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  쇠고기 생산단계별 안전성문제와 개선방안 PPT

  유통단계 자료 : 축산물 품질평가원 , 판정 및 수급동향( 단위 : 개소 ) 4) 축산물 HACCP 지정 현황 표 2-7 축산물 , 가축사육단계 작업장 HACCP 지정 현황 (2012 ... 유통단계 자료 : 농림수산검역검사본부 – HACCP 인증 및 지정 현황 구분 축산물 가축사육단계 사료 총계 소계 유가 공업 식육 포장 처리업 식육 가공업 알가 공업 식육 판매업 식용란 ... 추진 : 세계일류기업과 경쟁하는 선진 도축산업으로 도약 발판 마련」 , 2010 ☞ 서울대학교 농업생명과학정보원 , 「식품안전시스템 구축 동향과 전망」 , 안양 : 농림수산식품 기술

  리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2015.06.19

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  [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

  한계기준을 결정할 때에는 법적 요구조건과 연구 논문이나 식품관련 전문서적, 전문가 조언, 생산공정의 기본자료 등 여러 가지 조건을 고려해야 한다. ... 채택을 각각 권고하였기 때문이다. 1987년에는 이 권고를 받아 USDA/FSIS＊, NMFS＊, FDA, 미국육군 Natick기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 NACMCF가 ... 위해요소중점관리기준(HACCP)1. HACCP의 정의2. HACCP의 위해분석(Hazard Analysis；HA)3.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2016.10.12

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  [2014식품위생학공통]HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙과 감자샐러드 샌드위치 제조 각 단계의 중요관리점을 설명

  결 론[참고 자료]Ⅰ. ... , 과학적 전문자료를 필요로 하기 때문에 매우 어렵고 시간 또한 많이 걸리지만, 정확한 위해분석을 실시하지 못한다면 효과적인 HACCP계획을 수립 할 수가 없으므로 철저히 수행이 되어야 ... 채택 권고를 받아서 미국 농무부 식품안전검사국, 미FDA, 미 수산국, 미육군 Natick, 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미생물기준 전국자문위원회가 설치되어

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.22

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  [지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

  - 간호학 package식품과 건강○ 담당교수 : 000 교수님○ 소 속 : 0학년 0 파트 0조○ 조 원 : 000(자료수집, 레포트)000(레포트 정리, ppt)000(자료수집, ... , 기술적, 경제적 활동 분야에서의 협력증진을 하기 위한 목적으로 1947년에 창설된 국제기구2) ISO 22000의 도입 배경 및 필요성? ... 위해요소 중점관리기준(HACCP: Hazard Analysis Critical Control point)1) HACCP의와 활동의 표준화를 통하여 국제 교역을 촉진하고 지적, 학문적

  리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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  HACCP

  기록된 문서는 HACCP 계획의 적절한 실시에 대한 증거 , 외부 감사에 대한 자료로 사용되며 식품의 안전성에 관한 문제가 발생했을 경우 위생관리 상태를 추적하여 조사할 수 있는 자료 ... 준비 5 단계제 2 단계 : 제품의 설명서를 작성 취급하는 각 식품의 종류 , 특성 , 원료 , 성분 , 제조 및 유통방법 등을 포함하는 제품에 대한 전반적인 취급내용이 기술되어 ... HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의 HACCP우리나라의

  리포트 | 57페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  우리나라 HACCP도입현황 문제점과 해결방안

  기술? ... 문제점①허술한 HACCP 지정 및 관리국정감사 자료를 분석한 결과에 따르면, HACCP 업체 중 식품위생법을 위반하여 시정명령 및 과태료 부과, 품목제조정지 등의 행정처분을 받은 업체는 ... 우리나라 HACCP 도입 현황1.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.13 | 수정일 2015.10.02

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  품질경영 및 유통관리 - 우리 고추장 스마트(Ubiquitous Information Technology)를 만나다

  한국식품안전관리인증원의 HACCP 인증 제도2. ... 이러한 인증제도는 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정·보급함으로써 품질고도화 및 관련 서비스 향상, 생산 기술 혁신을 도모하고, 유통 구조와 소비의 합리화를 통해 식품산업 경쟁력을 ... 마지막으로 전통식품 포탈은 전통식품의 홍보 및 소비자, 제조업자, 원료 생산자 간의 커뮤니케이션 포탈시스템으로 앞선 품질관리시스템, 이력추적관리시스템, 연계DB의 정보, 자료를 열람할

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.24

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  2015 하반기 팜스코 품질관리 자기소개서 (학점 3.22와 학사 출신으로 합격 한 자기소개서)

  당사에 지원하게 된 동기와 당사가 귀하를 선택해야 하는 이유에 대하여 구체적으로 기술 해주십시오. ... 열정과 자신감을 가지고 도전했던 경험은 무엇이었으며, 어떻게 행동하였고 그 결과는 무엇인지 기술하여 주십시오. ... 아이템을 선정 후 인터넷으로 부족한 자료를 찾기 위해 도서관에 있는 우리전통술의 관한 서적을 읽고 특히 일제 강점기 많은 우리 전통술이 없어진 배경을 자세히 조사하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.28

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  주요 해외규격인증제도와 적용사례

  해외 규격인증제도의 종류5) CE마크의 특징 ① 마크가 표시된 제품은 EU, EFTA 국가지역 내에서 검사나 시험 없이 자여 EC위원 회에 제소되었을 경우 24시간 이내에 증빙자료를 ... 이 증빙자료를 제출하지 못 할 경우 유럽시장 내에 모든 관련 제품들을 철수하여야 하고 이후 다시 진출하기 곤란하다. ③ 완구는 EC이사회지침에 의해 CE마크 부착을 의무적으로 하고 ... 제품이 유럽표준규격의 필수사항을 준수할 때 부여한다. 2) CE마크의 유래 1993년 1월 1일부터 EU시장통합에 의한 사람, 물건, 재화, 서비스 유통의 자유화에 따라 EU 역내의 기술적

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.10

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  HACCP과 GAP분석

  (10 점 ) 2 출하돈의 특성 ( 품종 ) 과 취급방법을 기술하고 있는가 ?(10 점 ) 3 출하돈은 다음 사항이 출하일지에 구체적으로 작성되어 있는가 ? ... 다만 , 기록유지의 경우 위해요소중점관리기준의 운용에 관한 자료 및 기록은 2 년 이상 보관하도록 하여야 한다 .선행요건프로그램의 작성 ․ 관리 도축장 및 작업장 ․ 업소 가 . ... 기타 필요한 사항 HACCP 관리 도축장 및 HACCP 적용작업장등은 다음 각 호의 사항이 포함된동에 대한 기록 및 현장확인 4.

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.28

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  HACCP제도 12절차

  , 위험률 평가 자료- 공정별 특성에 따른 중요관리점 및 관리한계 설정 자료- 원·부재료 반입에서 출하까지 작성1. ... 작성- 표준작업 절차서의 작성- 작업자들에 위생개념을 교육2) 제품의 특징 및 분배(유통) 기술원·부재료 등의 기술- 사용하는 원·부재료의 종류, 첨가물, 포장자재 등- 명칭, 구입처 ... 제품의 특징 및 분배(유통) 기술Describe the Food and its Distribution절차 3.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.02

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  HMR(가정식사 대용식)의 현황, 종류 및 HMR의 나아갈 점

  해외 HMR의 현황과 우리나라가 나아갈 점참고자료1. 가정식사 대용식(HMR)이란? ... 영국 HMR 시장은 Ready Meal, 저가-스탠다드-웰빙-프리미엄의 수직적 차별화가 특징적이며, 정부 차원의 HACCP 등 철저한 품질관리, 맛, 건강, 안전성을 강조한 프리미엄 ... 재료 및 최소가공 기술 등으로 안전성과 고객 신뢰 확보이며, 현).

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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  위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.

  따라 수행된다.절차 1∼5는 원칙 1의 위해분석을 하기 위한 준비단계라 할 수 있다.절차 1 : HACCP팀을 편성한다.절차 2 : 제품의 특징을 기술한다.절차 3 : 제품의 사용방법을 ... 대해서 당해 위해의 원인이 되는 물질을 명확히 한 다음, 그것의 발생요인 및 방지조치를 명확히 하는 것이다.위해요소 분석의 실시에는 식품위생에 관한 과학적 지식, 식품사고 발생예의 자료 ... 채택을 권고받아 미국 농무부 식품안전검사국, 미 수산국, 미FDA, 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미생물기준 전국자문위원회 가 설치되어

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17

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  [가정학과] 2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)

  HACCP의 정의1) 위해요소 중점관리제도는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전 확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.11

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  소비자법,

  이 자료는 각 품목별 유통실태를 SCM(Supply Chain Management)관점에서 개괄적으로 파악할 수 있도록 기술하며, 급변하는 유통과정에서 시의적절한 대응력을 강화하고 ... 육류 가공공장들은 문서화된HACCP 기반 식품안전계획과 식품안전에 대한 고객의 요구와 요건을 어떻게 준수할 것인지를 보여주는 문서화된 절차를 포함한 식품안전프로그램(FSPs)을 주정부 ... 호주의 대표적은 소 사육 시스템은 개선된 목초지와 방목장 자연 생산 시스템이 보증된 비육으로 가축, 사료, 물, 비료, 농약, 기술과 지식, 이력 추적 및 동물 복지 등에 대한 선진

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.09

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  정식품 기업 조사 보고서

  (codex)에 규정된 12단계와 7원칙으로 현장에 적용되고 있다.(1) HACCP 특징(2) HACCP 도입 효과(3) HACCP의 위해 요소① 생물학적 위해생물학적 위해란 생물, ... 시스템, 클린벤치 등이 설치돼 있으며, 환풍까지도 무균적으로 이뤄지도록 완벽하게 설계됐다.(2) 미량성분 분석용 AA원료 및 제품 등의 미량 영양소를 분석해 제품개발을 위한 기초 자료로 ... 안전 인증1) HACCP2) ISO 220004.

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.05.05

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  동원참치 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 사조참치 마케팅전략과 비교분석과 동원참치 문제점분석과 향후전략제안 PPT

  식품을 저장하고 보관하는 기술에 더 많은 투자를 하여 이를 보완 해야 함 .문제 해결방안 상품의 경쟁력 부족 타사의 참치 제품 또한 동원과 같이 건강에 유익함을 강조하여 홍보 하고 ... 향후 새로운 법인을 설립해 유럽 및 북아프리카 , 중동 시장을 개척할 예정참고자료 친숙한 이 제품 , 벌써 ? ... - 문제 해결방안 - 동원참치의 성공 IMC 전략 - 동원의 향후 전략 참고자료 1. 동원참치 소개 - 선정 배경 - 기업 소개 2.

  리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.01.22 | 수정일 2015.02.06

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  신라면 마케팅 전략

  거시환경분석 _ 기술적 기업소개ㅣ 거시환경 ㅣ 5Force ㅣ SWOT ㅣ STP ㅣ 4P ㅣ결론 ? 원료 본연의 향을 간직하는 농심의 독보적 기술2. ... 거시환경분석 _ 경제환경 기업소개ㅣ 거시환경 ㅣ 5Force ㅣ SWOT ㅣ STP ㅣ 4P ㅣ결론 자료 :AC 닐슨 시장의 꾸준한 성장 농심의 높은 시장점유율 신라면의 인기 지속적인 ... (NCSI) 조사 , 라면부문 1 위 기업선정 2010. 12 농심라면 , 지식경제부 선정 세계일류상품 2011. 4 신라면 블랙 출시 2011. 12 농심 전 공장 , 전 제품 HACCP

  리포트 | 55페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.24

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  영업 직무 분석 강의 요약본입니다(식자재유통영업(스토어 컨설턴트,스토어 매니져, 플로어 포함) 및 기술영업)

  기술 또는 솔루션 상담-기술 또는 솔루션적인 견적/제안-기술 동향 파악 및 적용(각종 정보, 수주내역, 기술동향 등) ... 직접 만들어 볼 것식품, 외식업의 경우 HACCP에 대한 기본 개념을 이해하고 있으면 유리2. ... 등을 정리실적 자료 분석 및 매출 확대 방안 수립키워드설득과 협상, 솔선수범.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.02

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  중국 농업정책

  중국의 농업 · 식품산업 정책의 현황 및 특징1.2 중국의 식품안전 정책 2) 중국의 HACCP 인증 제도 • HACCP 감독 체계를 구축하는 것이 기업의 경쟁력향상과 생산원가 절감 ... 중국의 농업 · 식품산업 정책의 현황 및 특징1.2 중국의 식품안전 정책 3) 중국의 식품 안전관리 • 2007 년 발표자료에 따르면 중국 전역에서 생산되는 가공식품을 임의로 추출하여 ... 개발과 실용화 농산물의 품질 제고와 수량 증대 ◦ 재배 : 정수형 재배법 개발 ◦육종 : 다수확 우량품종 개발 , 유전자변형 (GMO) 농산물 생산기술 실용화 3.

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2014.10.30

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