"과실음료제조과정" 검색결과 361-380 / 866건

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  다함께 차차차

  차를 정의를 백과 사전에 쳐 보면 식물의 잎이나 뿌리, 과실따위를 달이거나우리거나하여만든마실것을 통틀어이르는말이라고 나온다 . ... 또 여기서 홍차는 발효 정도와 제조 공정에 의해 분류되며, 수확 형태와 맛의 농도에 따라 홍차의 등급이 나누어지며 F.O.P., G.F.O.P., S.F.T.G.F.O.P. ... 이처럼 우리가 무엇인가의 식물을 사용해서 물에 우려서 마시는 음료수의 한 종류 이다.이런 차들을 구분하는 분류가 있는데 차는 취급 방법, 품질, 표본, 수확시기가 각각 다 다르기 때문에

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.26

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  해외직접투자의 의의와 동기 및 효과와 중소기업의 해외진출방법 리포트

  독점적 우위가 강한 기업일수록, 그리고 해외자회사와 모회사간의 제조과정에서 모회사가 자회사에 원자재를 공급한다든지 또는 그 반대의 관계가 성립되는 경우에 주로 완전소유자회사형태의 국제경영활동이 ... 프랜차이징은 라이센싱의 한 형태라고도 볼 수 있는데, 즉석식품, 자동차임대, 건설, 음료수, 호텔, 모텔,주유소 등의 산업에서 많이 채택되고 있으며, 증가추세를 보이고 있다.(4) ... 효과도 유발될 수 있다.(1) 투자국의 효과1) 생산요소 확보 효과투자는 주로 천연자원이나 노동력확보를 위하여 이루어지는 자원지향형과 노동지향형으로 구분되는데, 해외 직접투자의 과실송금

  리포트 | 12페이지 | 1,800원 (35%↓) 1170원 | 등록일 2013.10.24

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  중국 차(茶)와 술(酒)

  중국 술의 종류1) 황주(黃酒)2) 백주(白酒)3) 과실주(果實酒)4) 약주(藥酒)5) 맥주(麥酒)4. 중국 8대 명주Ⅳ. 결론Ⅰ. ... 고고학적 발굴에 의하면 원시사회, 신석기 시대에 이미 술이 있었고, 문자 기록에 의하면, 술을 제조한 시조(始祖)는 두강(杜康)이라고 전해진다. ... 진시황(秦始皇)이 중국을 통일한 후 차는 사천에서부터 전 지역으로 확산되기 시작했고 서한(西漢)때에 이르러서는 약으로부터 음료로 완전히 탈바꿈하게 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.04

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  와인에 대하여

  넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다. ... 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다.실제로 와인의 ... 우리나라 주세법에서 "과실주란 과실즙을 주된 원료로 하여 당질과 물을 첨가하여 발효시킨 술덧을 여과 제성한 것"으로 와인은 과실주의 일종이다.와인의 어원은 라티어의 '비넘'(Vinum

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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  칵테일의 모든 것

  서론알콜성 음료란 일반적으로 술을 뜻하며, 알콜과 물의 혼합물에 술의 원료 혹은 제조과정 중에서 우러나오는 미량성분이 섞여 있는 액체이다. ... 양조주는 과실에 함유되어 있는 과당이나 곡물에 함유되어 있는 전분을 효모로 발효시켜 만든 알콜성 음료를 말한다. 와인, 막걸리, 맥주 등 과실주가 여기에 속한다. ... 다시 증류시켜 알콜 도수를 높여 만든 알콜성 음료를 말한다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11

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  알코올성 음료(맥주,와인,브랜디,위스키,전통주)

  알콜성 음료의 분류① 양조주당분이 함유된 곡물이나 과실을 이용하여 만드는 양조주는 알콜발효가 끝난 술을 직접 또는 여과하여 마yces Cerevisiae라는 효모로 발효시킨 맥주이고 ... 여하튼, 영리한 인류는 술의 발생 비밀을 인간의 것으로 만들어 신비의 음료를 제조하게 되었고, 이 쓴 맛의 액체는 오랜 세월 동안 인간의 역사에 놀라운 영향을 끼쳐오고 있다. ... 알콜성 음료의 기원2. 알콜성 음료의 분류Ⅱ. 본론1. 맥주2. 와인3. 브랜디4. 위스키5. 전통 민속주Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론1.

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.22

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  발효식품에서 미생물의 역할

  과실에서 과즙을 착즙할 때 여과한 파쇄 과실에 펙틴 분해 효소를 가하여 일정 시간 뒤 착즙하면 착즙은 쉽게 되고, 수량과 추출물도 증대된다.사과 주스나 농축을 산업적으로 대부분 효소를 ... 맥주맥주는 보리 속의 전분을 맥아의 당화효소에 의해서 발효성 당으로 전환시킨 후 효모의 알코올발효 작용과 일련의 생화학적반응을 통해서 만들어지는 탄산가스와 고미성분을 함유한 알코올 음료이다.효모는 ... 저장시키면서 불순물들을 제거시킴과 동시에 숙성시키는 과정을 거친다.2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09

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  처음처럼,처음처럼마케팅전략,처음처럼해외진출전략,소주시장,소주시장마케팅전략

  제품- 맛 * 목 넘김이 부드럽고 위스키와 제조과정이 비슷함 . ... 기업소개 - 롯데 주류는 1926 년 강릉합동주조설립과 함께 시작하여 소주를 비롯해 청주 , 과실주 , 와인에 이르는 다양한 제품을 생산 판매하는 종합주류회사입니다 . - 현재 CEO ... ㈜ 두산경월 출범 -1995 일본 소주 수출 개시 -2006 알칼리환원수 소주 처음처럼 시판 -2009 두산으로부터 처음처럼 경영권 인수 ( 롯데주류 출범 ) -2011 롯데칠성음료

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.16

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  과일주스 시장 점유율 1위를 위한 커뮤니케이션 전략

  런칭 광고 Review- 전문회사인 품질 좋은 과일로 만든 - 생과일을 그대로 짠 듯한 맛 (상큼하고 시원함) :특징- Copy : 맛이 생생하게 - 착즙기 표현 : 샤그락 → 제조과정의 ... ── 스포츠음료─ 미네럴워터─ 다류음료유성음료 ─과실음료 ─기타음료 ─음료 시장 품목별 구성비 (금액)커피음료 9,430 (29%)다류음료 7,474 (22%)탄산음료 6,578 ... 당사의 브랜드 관리 전략 광고운영 PLAN EVENT 매체 목표 매체 전략 - Media Mix 예산 및 Scheduling 비클 전략탄산음료, 과실음료 등 구음료군은 정체, 다류음료와

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.01 | 수정일 2017.09.25

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  국내 주류 산업 분석

  소주시장◇소주의 분류증류식 소주의 제조는 그 방법이 고려시대에 비롯되어 조선조를 지나는 동안 조금 변화되기는 했으나, 양조과정이나 증류방법에 있어 특별한 변화나 발전은 없었다. ... 과실주의 경우 2005년 이후 포도주와 복분자주에 대한 소비자의 관심도가 높아지고 웰빙트렌드가 확산되는 추세가 이어져 17.03%라는 가장 큰 증가폭을 보이고 있다. ... 국내 식음료업계 최초로 온도계마크 부착하였으며 한국인의 구강구조에 적합한 하마캔 개발하였다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.23

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  식품속 미생물 & 발효의 이해

  식품의 발효과정 이해 및 이용 3. 식품산업에 있어서 유익한 미생물들 4. 식품 생산을 위한 산업공정 및 미생물 공정 이해 5. 부패 식품의 건강 및 미생물 오염 방지*1. ... 가) 사람: 특히 대장에 가장 많이 존재-장내 미생물 -건조 변의 약 30%가 미생물 -대부분 죽은 균 - 생균 10 11cell/day(1000억개) 배설 : 대장균은 식품과 음료의 ... 발효크림, 발효버터 고기류 -건조소시지, 건조햄(세라뇨햄) 2) 농산발효식품 곡류 - 간장, 된장, 고추장, 곡주, 발효빵 채소류 - 김치, 사우어크라우트(Sauerkraut), 피클 과실류

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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  리콜 상처 딛고 재기에 성공한 브랜드 헬로 팬돌이!!

  출시2005.03 과실음료 출시ⅲ. ... 제품 출시 과정ⅰ. 시장 세분화과즙 음료를 즐겨 마시고 귀여운 캐릭터를 좋아하는 도시의 12세 이하의 어린이ⅱ. 포지셔닝ⅲ. ... 타이레놀과 에비앙 정도라고 할 수 있다.한국의 제조기업은 여러 가지 환경변화에 대처해 나가야하는 어려움에 직면해 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.14

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  외식산업

  따라서 외식이란 가정 밖에서 행하는 식사의 총칭을 의미하며 외식산업이란, 현대의 복잡다양한 가정외 식생활 및 음주행동에 대응하는 일단의 사업군으로서 음식·음료·서비스·분위기 등을 제조 ... 감사의 인사를 받는다.손님에게 끌려가는 주문을 받는다.3고객의 메뉴선정에 도움을 준다.손님이 결정을 못하고 머뭇거릴 때, "잠시 후에 오겠습니다"라고 가버린다.4요리의 특징, 조리과정 ... .⑤ 점자메뉴 : 장애인을 위한 메뉴 .⑥ 투고메뉴 : 미래의 고객을 위한 선전물 .2) 정확한 식재료 품목표 확정① 식재료 : 육류, 가금류, 생선류, 소스류, 향료류, 야채류, 과실류

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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  한국의 술 문화

  우리 조상들은 전통술을 단순한 기호음료가 아니라 음식의 일종이라고 생각하였다. ... 초시대로 변신하는 과정 속에서 비운의 대한제국이 종말을 고함과 더불어 조선총독부에 의한 정치로 대체되면서 일제의 수탈 작업이 시작되었다. ... 과실주가 아닌데도 은은한 향기를 느낄 수 있는 것이 한국의 전통주인 것이다.④ 기능성과 약리성우리 전통술의 또하나의 특징은 약리성이 뛰어나다는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.22

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  미생물 이용

  초산으로, 시트르산은 청량음료의 제조 원료로 수요가 증가하고 있다. 젖산은 식품공업 ? 음료 ? 피혁 공업 ? ... 근권을 정화하고 식물체의 뿌리 성장을 촉진, 과실의 당도와 색소 성분을 증가시키고, 또한 이들을 활용하여 토양화학성의 개선, 일조부족에 의한 생육불량 개선, 미량요소 공급, 선도유지를 ... 맥주 등과 같은 알코올 주류 제조 및 간장 ? 된장 ? 빵의 효모 ? 유기산 발효공업 아미노산 발효공업, 효소 생산 공업, 균체 제조공업이 생겨났다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03

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  테킬라

  음료의 역사 Johnnnie Walker School 149th음료의 분류 Johnnnie Walker School 149th술의 제조 과정 과실을 원료로 한 술의 제조 Johnnnie ... 음료의 개요 1.1 음료의 역사 1.2 음료의 분류 1.3 술의 제조 과정 Johnnnie Walker School 149th음료의 역사 음료의 중요성 모든 생물은 물로 구성되어 있다 ... Walker School 149th 당분 ( 과당 ) Fruit Sugar 에틸 알코올 (Ethanol) 물 (H2O) 이산화탄소 (CO2) Yeast ( 효모 )술의 제조 과정

  리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.28

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  학교급식과 식품첨가물

  )하는 전 과정에 이르기까지 그 식품에 요구되는 안전성(Saf나 판매의 목적으로 제조ㆍ수입ㆍ가공ㆍ사용ㆍ조리ㆍ저장ㆍ운반ㆍ진열하지 못한다. ... 다만, 이산화염소수 제조 장치를 통하여 제조되는 이산화염소수는 과실류, 채소류 등 식품의살균 목적으로 사용하여야 하며, 최종식품의 완성 전에 제거하여야 한다.살균제 식품첨가물이라 함은 ... 들어있는 원래의 색은 조리ㆍ가공ㆍ저장 중에 퇴색하기 때문에 식품 고유의 색을유지하고, 관능특성 및 품질을 향상시켜 상품가치를 높이기 위한 목적으로 사용하는 식품첨가물로 주로사탕, 음료수

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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  식품과 관련된 효소들과 그 종류

  Pectin질은 식물의 세포벽을 구성하고 있으며 음료수나 주류 제조시에 혼탁의 원인 물질이 되고 있다. ... 산업적으로는 미생물에서 생산된 것이 수종 시판되고 있고 투명 과즙의 제조(과실의 착즙. ... 하지만 여과에도 불구하고 판매되는 과정 중에 다시 혼탁되는 경우가 있는데 이는 혼탁입자의 생성 때문이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.13

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  식품위생학및식위법규

  HACCP(식품위해요소 중점관리기준)의 정의① 식품의 원재료, 제조, 가공, 보존, 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 ... M. racenosus는 전분의 당화나 치즈의 숙성에 이용되지만 야채나 과실의 변패에도 관여한다. ... 바닷물중 오래 생존, 환자나 보균자의 배설물로 오염된 음료수?어패류 거쳐 감염?열에 약하여 56℃ 30분, 100℃ 1-2분 가열로 사멸?

  리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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  [기호식품][기호음식]기호식품(음식) 과실음료, 기호식품(음식) 술, 기호식품(음식) 라면, 기호식품(음식) 커피, 기호식품(음식)초콜릿(초콜렛), 기호식품(음식)우유, 기호식품(음식)아이스크림(기호식품, 기호음식)

  기호식품(음식) 과실음료1. 레몬 쥬스2. 라임 쥬스3. 오렌지 쥬스4. 파인애플 쥬스Ⅱ. 기호식품(음식) 술1. 술의 역사2. ... 기호식품(음식) 과실음료, 기호식품(음식) 술, 기호식품(음식) 라면, 기호식품(음식) 커피, 기호식품(음식) 초콜릿(초콜렛), 기호식품(음식) 우유, 기호식품(음식) 아이스크림 분석Ⅰ ... 그 당시 우리 나라는 자가 제조가 허가되어 자유로이 발전되었으나, 중국에서는 관이 제조를 관장하게 됨에 따라 우리 술의 수출이 용이하여 더욱 발전되었던 것 같다.

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.13

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