"향신료 레포트" 검색결과 361-380 / 458건

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  [독후감] 공자의 식탁

  음식들이 들어왔다는 것인데 후추나 필발(후추과 향신료), 귤, 마늘이 향신료의 예이다. ... 이러한 유목민족의 문화가 정착되어 개고기를 먹는 문화가 다시 발생하지 않고 병變化시켰다는 점은 문화의 전파성과 역류가 가능하다는 예라 할 수 있다.두 번째 특징은 서역에서 각종 향신료와 ... 학기 초에 교수님께서 내주신 리포트가 코앞에 다가온 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.12

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  독일의 음식 문화에 대해서.

  독일인들은 배고픔에 대한 걱정은 안할꺼 같다.2) 지역별 음식 특징* 동부 지역 : 파프리카(서양 고추)와 캐러웨이등 의 강한 향신료를 많이 사용* 북부 지역 :스칸디나비아 반도의 ... REPORT(독일의 음식문화)1.독일의 음식문화1)독일인의 음식 스타일2)에티켓2.독일음식의 특징1)아침/점심/저녁 음식의 특징2)지역별 음식특징3.독일의 음식1)빵2)소시지3)맥주4 ... 유명한 소시지로는 뮌헨의 달콤한 겨자를 발라먹는 '바이스부르스트(Weisswurst)'나 새끼손가락만큼이나 작은 뉘른베르그의 '뉘렌베르그부르스트(Nuernberge고, 화학조미료나

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.01

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  [외식문화, 외식산업, 양식, 한식]퓨전음식과 웰빙음식

  다양한 종류의 파스타와 향신료, 소스, 치즈, 햄 등을 구입 할 수 있다. ... 있던 중국식과 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다.특히 아시아인들이 사용하는 마늘, 허브 등 향료에 대한 관심이 많아져 각종 향신료의 ... 레포트 후기? 퓨전음식의 정의퓨전이라는 말은 '용해' '융해' 라는 뜻이다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17

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  [소매업경영] 소매업경영 포호아 레포트 아르바이트보고서

  , 내 입맛에 맞게 요리된 베트남 요리는 향신료를 많이 사용하지 않으면서 그 독특한 맛이 정말 매력적이다. ... 상품관리 : 베트남 음식이라고 하면 다른 동남 아시아의 음식과 마찬가지로 향신료를 많이 사 용해 맛이 강렬하고 우리에게 익숙하진 않을거라고 생각하는 사람들이 많은데 한국인의 입 맛에 ... 이 중에서 종업원관리나 상품구색의 면에서 내게 가장 인상깊 고 좋은 기억으로 남는 포호아를 레포트 주제로 택하게 되었다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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  [호텔기업]호텔케이터링 레포트

  분류구미각국에서는 식당을 이용하는 고객들이 먼저 식사를 하기 위하여 식당을스페인식 식당(Spanish Restaurant)스페인의 요리는 올리브유, 포도주, 마늘, 파프리카, 사프란 등의 향신료를 ... 이번 리포트에서는 호텔 식당의 유형과 조직 형태 및, 구성원의 임무와 그에 속하는 서비스 매뉴얼에 대하여 알아보도록 한다.2.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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  [조리원리]김치

  소금이 발견된 이후 야채를 소금에 절이거나 장, 초, 향신료등과 섞어 절이는 방법을 시도하였는데 이것이 새로운 맛과 향이 생겨 먹기에도 좋고 보 존성도 뛰어나다는 것을 발견했다.최초의 ... 김치에 젓갈을 첨가 하고 거기에 각종 향신 조미료를 배합해 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은, 뛰어난 한국 고유의 식품저장 지혜다.중국과 일본에도 채소의 소금 절 장에 넣으면 여 ... 나 또한 예외일 순 없기에, 조금이나마 김 치에 대해서 알고 다른나라사람들이 물었을때 설명해 줄 수 있을정도는 되야겠 다고 생각해서 김치를 레포트의 주제로 삼았다.Ⅱ. 본 론1.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.18

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  일본음식에 대해서

  맛을 보지도 않고 향신료를 치는 사람들도 있지만, 모처럼 만들어진 미묘한 맛이 그 맛을 잃어버리는 경우도 있으니 우선 맛을 보고 나서 아무래도 자기의 입맛에 맞지 않는 경우에만 향신료를 ... 그래서 음식 그 자체가 상당히 담백하며, 각자가 좋아하는 향신료를 쳐서 먹는 경우가 많다. ... ※ 목 차 ※▶레포트를 쓰게 된 배경Ⅰ. 일본 음식의 배경Ⅱ. 일본 음식의 특색1. 계절에 민감하다. ---보면서 즐기는 섬세한 요리2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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  [조리실무] 중국의 식문화

  향신료가 풍부하다.I서 론3. ... 중국의 지역별 요리 체계에 대하여..3)사천요리 산악지대 이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시킨 것이 특징 요리 맛은 얼얼하고 맵고 강한 향기가 있는 것이 특징 4)광동요리 외국과의 ... 우리가 바라본 중국의 식문화리포트를 준비하고 난 후..III맺 음 글2.

  리포트 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.22

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  와인의 종류, 분류, 레드와인,화이트와인

  향신료와 같은 향기도 느낄 수 있다.와인의 맛상큼하고 달콤하며 허브와 비슷한 향과 맛을 지니고 있다. ... 하지만 같은 종류의 포도로 만든다고 해도 만드는 방법과 산지에 따라 맛이 천차만별이다.따라서 이 레포트를 계기로 대표적인 레드와인 품종 4가지와 대표적인 화이트와인 품종 5가지를 먼저

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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  허브차의 역사

  약용 못지 않게 가장 많이 이용되는 것은 향신료 또는 양념으로서 이다. ... 레포트(허브차)1장. ... 허브의 사전적 정의에 있어서 또 하나의 중요한 자질은 허브의 기능인데, 이에 따르면 허브는 치료적 효과로서 그리고 맛과 향기 그리고 색채를 지닌 향신료는 양념으로 이용되는 것도 많다허브가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

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  세계화와 외식문화(태국음식점과제)

  끝맛에 독특한 향신료 맛이 났다. 그렇 게 거부감이 느껴지는 맛이 아니라 먹기엔 부담이 없었다.팟씨유는 볶음 쌀국수로 굵은 센야이국수 종류이다. ... REPORT교과명세계화와 외식문화담당교수조문수 교수님대학교학과학번이름1. Kchang 음식점을 선택한 이유일년 전 태국으로 여행을 간적이 있었다. ... 조금 짭짤한 맛을 경험할 수 있었 다.이 짭짭한 맛은 남플라 조미료가 들어갔기 때문이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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  급성신부전식

  겨자 등의 향신료를 이용하여 싱거운 맛에 변화를 줍니다. ... Report-목 차 -1. 정의2. 증상3.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.29

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  [식품영양] 서양요리의 특징

  *향신료┌비린내 제거 작용│음식의 맛, 향 증진작용└방부제 역할1. ... 식물종자, 과실뿌리, 혼합 향신료로 닭요리, 소스, 달걀, 생선 야채요리에 사용한다.*조미료1. 소금2. 설탕3. ... 여러 종류의 소스가 발달했고 향신료를 사용하며 주류(포도주)도 광범위하게 사용한다. -음식에 향미를 더한다.7.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

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  [동성애][동성애]영화속의 성

  나름의 톡 쏘는 맛이 강하기 때문에 음식으로 치면 기본간의 소금이 아닌 향신료나 후추의 역할을 할 수 있는 격이다. ... 이 경우의 동성애 코드는 영화의 주가 되질 않고(후추나 향신료가 주재료 맛을 극대화하는 것처럼) 주가 되는 어떠한 축을 강조하기 위한 주변적 양념으로써 자리한다.이를테면, 전기 영화에서의 ... 이번 레포트를 준비하면서 알게된 동성애에 관한 두가지가 있다. 하나는 ?친구사이?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.01

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  [호텔조리]야채 손질

  종자는 가루로 만들어서 향신료인 겨자 또는 약용인 황개자로 쓴다.7) 아욱습기 있는 밭에서 자란다. 높이 60∼90cm이다. ... 붉게 익은 열매는 말려서 향신료로 쓰고 관상용·약용으로도 쓴다. 잎은 나물로 먹고 풋고추는 조려서 반찬으로 하거나 부각으로 만들어 먹는다. ... Report(Vegetable손질)CWC Internship 3기부서명 : Compass Rose 주방학교 : 동서울대학이름 : 박한철1.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.15

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  마늘의 효능

  특히 마늘은 단순히 식물 역 할보다는 향신료, 의약품 등의 위치에서 이용되고 기능성 식물로 발전 가능성이 높아 앞으로 더 많은 소비가 기대되는 작물이다. ... REPORT주제 : 식물자원과 건강제목 : 식탁위의 산삼, 마늘과목명: 생물자원과 인간생활교수님: 정 찬 문학 과 : 화 학 과학 번 : 2006024015성 명 : 이 금 섭제출일 ... 본 론1) 마늘의 소비동향마늘은 과거에는 조미료·양념수준에서 소비하였으나 경제의 발전과 문화수준의 향상으로 국민들의 건강에 대한 관심이 높아짐으로써 현재는 단순히 양념개념에서 벗어나

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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  치즈

  새로운 향이 나 맛을 더해주기 위해 향초나 향신료가 첨 맛을 내기도 한다. ... 서론본 리포트에서는 치즈종류와 특성에 대해 조사해 보고자 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.19

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  [인간과 식량] 우리나라와 세계의 식문화

  탄두리치킨은 닭은 요구르트와 여러 가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어서 탄두르에 넣어 구운 요리로, 향신료가 속까지 잘 배어서 맛이 아주 향기롭다. ... 달(dhal)부드럽게 삶은 콩에 마살라(혼합향신료)를 가미한 수프이다. ... 기본적으로 조미료로 레몬즙·고추·향미채소를 적절하게 써서 상큼하면서도 깊이가 있는 맛을 낸다.(1) 음식문화의 일반적인 특징음식재료로 쌀국수·닭고기·채소를, 향신료로 생강·고수·레몬그라스

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.12

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  [유기화학]물질의 합성6: Solvent-Free synthesis of Chalcones

  120.15 d:1.019 b.p:203~205℃ m.p:없음 물용해도:약간 용해성 있는, 용매가용성:가용성(아세톤,알코올,에테르,클로로폼),휘발성100%, 약간 노란색 액체이고 향신료 ... REPORT SHEET 12Title of Experiment물질의 합성6: Solvent-Free synthesis of ChalconesDate11/29/2005Exp #12Lit

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.29

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  보완,대체요법에 대해서

  음식의 향신료로 이용? 나무 - 말린 꽃봉오리 이용? 보고된 부작용 없음? 유용한 형태 - 기름, 말린 꽃봉오리, 분말가루덩굴월귤? 요로 감염에 유용? ... - 대체요법 및 실습 Report제출일자 : 2006. 4. 28교과목 : 대체요법 및 실습= 차례 =□ 보완?대체요법의 정의□ 보완?대체요법으로 치료되는 문제□ 보완?

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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