"향신료 레포트" 검색결과 421-440 / 458건

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  [식생활과 문화] 김치박물관을 다녀와서..

  그 전엔 부추나 미나리, 죽순과 같은 여러 채소류를 이용하였고, 소금이나 장에 절이는 형태에서 향신료를 가미한 양념형 김치로 발전하게 되었다고 한다.다음은 김치의 종류였다. ... 들어는 보았지만, 기회가 닿지 않아 가보지 못하고 있었는데, 마침 레포트도 쓸 겸해서 이렇게 방문할 수 있게 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30

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  [농산가공]우리 전통 식품 한과

  셋째로는 고추, 파, 마늘, 생강을 기본으로 한 향신료의 양을 많이 사용하고 있다. ... 따라서 이런 문제점을 해결하기 위해서 HACCP 시스템의 개발과 적용을 위해 노력이 필요하다.따라서 본 리포트에서는 벼의 1차 가공품인 쌀에 대한 전반적인 내용이해와 더불어 벼의 2차

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.28

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  [와인에 대한 모든 것] 와인에 대한 모든 것

  다른 맛과 향을 지닌다.⑤ 슈냉 블랑 : 프랑스 루아르 지방의 대표적인 화이트 와인 품종으로 산도가 아주 높아 장기보관 가능한 품종이다.⑥ 게부르츠트라미너 : 독일어로 게부르츠는 향신료라는 ... REPORT( 와인에 대해 )과 목 : 세계 호텔의 이해교 수 : 안 철 규 교수님학 과 : 관광.호텔경영학과학 번 : 0126058이 름 : 이 지 연◎ 와인의 역사누가 언제 만들었는지

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.05

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  [감상문] 영화로쓰는 세계경제사

  하지만 콜럼버스는 그곳을 인도로 착각하고, 찾고자하던 향신료와 황금을 찾지못하자 대신 원주민들을 노예로 만들어 유럽으로 보냈으며 곧 현지의 금은 광산을 찾아 죽도록 혹사시켜 원주민들을 ... 그래서 도서관에서 대여를 했는데, 리포트 유의물에 난이도‘(고)’라고 나와있는 것처럼 정말 어렵게 느껴졌다. ... 내용이 쉽게 보여서가 아니라 어렵운 세계인 경제사를 영화를 통해서 가르쳐 준다니 친숙하고 편하게 느껴지고 또 영화를 다른 시각에서 이해할 수 있을것같아서 읽어보기로 했다.나는 처음 리포트는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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  [일본] 일본의 요리

  맛을 보지도 않고 향신료를 치는 사람들도 있지만, 모처럼 만들어진 미묘한 맛이 그 맛을 잃어 버리는 경우도 있으니 우선 맛을 보고 나서 아무래도 자기의 입맛에 맞지 않는 경우에만 향신료를 ... 그래서 음식 그 자체가 상당히 담백하며, 각자가 좋아하는 향신료를 쳐서 먹는 경우가 많다. ... 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다.그런 이유로 레포트

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.02

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  [건강식품] 김치

  이때는 고려후기와 마찬가지로 단순한 소금절임의 김치가 아니라 각종 향신료가 많이 사용되었다. ... 또한 조미료의 발달로 인해 단순한 소금절임이 아닌 향신료를 섞어 만든 김치가 생겼다. 조선초기에는 고려의 김치전통에서 크게 벗어나지 않는 범위에서 발전했다. ... 건강에 관한 식품에 대한 레포트의 주제를 생각해보다가 처음에는 우리 세대들이 즐겨 먹는 음식이나 재료 중에서 주제를 택하려 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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  [환경보전]가정폐기물의 효과적인 처리

  음식물 쓰레기는 건조 중량 기준 발열량이 높고 수분이 충분하며, 유기성 물질로서 영양소도 충분하므로 과다한 염분 농도 문제, 향신료(매운 맛) 문제 등 일부 문제점을 제거하면 퇴비나 ... - report환경교육과 환경보전행동「가정폐기물의효과적인 처리」제1장 가정폐기물의 효과적인 처리Ⅰ. 서론산업화가 시작된 이래로 환경오염문제는 전세계를 위협할 정도로 심각해졌다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.03

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  당뇨병 예방식단

  땅콩이 당뇨병에 효 과적이라고 말하나 거의 미신적이며 사실무근이다.(13) 조미료 및 향신료1 먹어도 좋은 것 : 식초, 후추, 고추, 겨자, 카레 등인데 다만 이들은 식욕촉진용이기 ... REPORT당뇨병에 좋은 식단의 과학적 타당성{{목 차1. 당뇨병의 정의2. 당뇨병 식사요법의 원칙1) 식사요법의 목표2) 식사요법의 일반적 원칙3. ... 인스턴트 면류를 먹는 것은 좋지 않다.(10) 감미료1 설탕 : 하루에 10g 이내로 제한2 벌꿀 : 설탕의 일종으로 생각하여 사용할 것 이며 벌꿀을 사용할때는 대신 설탕의 양 은

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.10

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  [식이요법] 급성간염식이요법

  향신료, 즉 고춧가루, 겨자, 고추냉이, 카레가루 등은 금하며 후추,계피 등 자극성이 약한 조미료는 소량 허용음료알코올 음료4. 1식품에서 나온 지방 양5089 g : 권장지방 양 ... [급성간염]REPORT과 목 명 : 식사요법 및 실습교 수 명 : 성 혜 영학 과 명 : 식품생명화학공학부학 번 : 20134227 제 출 자 : 김 진 나 (B1조)제 출 일 : ... 과일과자류기름기가 많거나 기름에 튀긴 과자류, 즉 도넛, 파이, 약과, 스낵 등유지류낙화생 버터, 조리용 식물성 기름, lard 등은 금하며 버터, 마가린, 크림,마요네즈 등만 적당량 허용조미료강한

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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  [북한문화]북한음식

  레포트 주제 : 북한의 문화 중 관심 분야 선택 조사 ⇒ 북한의 음식Ⅰ. ... 잡곡떡과 쌀떡도 여러 종류가 있는데 역시 모양은 수더분하고 구수한 풍이 먹을 만하다.김치에는 독특한 맛을 내는 고수와 분디라는 향신채소를 쓴다. ... 음식을 한 입 물었을 때 우리와 무언가 다름을 피부로 확 느낄 수 있을 정도로 조미료에 식상해 있는 우리의 입맛엔 신선한 충격이 될 것이다.그 크기와 장식면에서는 작고 아기자기한,

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.09

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  [일본지역문화] 일본지역문화 - [일본의 음식문화]

  또한 연중 대체로 온난다습한 기후로 인하여 담백한 맛을 선호하므로 재료 자체의 풍미를 살리기 위하여 향신료를 진하게 쓰지 않는다.일본인은 음식을 입으로 먹기 이전에 눈과 코로 먼저 ... 레포트를 만들면서 우리나라이지만 저도 잘 몰랐던 우리나라의 식사예절도 잘 알게되었고 일본과 우리나라는 닮은 듯 하면서도 다른 점이 많다는 걸 새삼 느끼게 되었어요.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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  [음식문화] 한국 음식의 세계화

  인류의 수명이라는 부분에서만 봐도 음식(육류)을 날 것으로 섭취했던 시대보다 불을 이용해 익혀서 섭취하고 다른 향신료 등 양념을 첨가하여 섭취하는 시대의 인간의 평균 수명이 훨씬 길다 ... 미래에도 우리 인간에게 음식의 중요성에 대해서는 새삼스럽게 말할 필요가 없을 정도로 음식은 태초부터 인간이 삶을 살아가는데 가장 기본적이고도 필수적인 요소로 생각되어져 왔다.나는 이 레포트를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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  [간호통증관리] 간호] 통증에 대하여

  반면에 대체의학은 개개인의 생활패턴과 해 심신을 건강하게 하는 요법을 말한다.아로마(aroma)는 그리스어 '향신료(spice)'에서 파생된 말로, 오늘날에는 일반적으로 '향'을 의미하며 ... 따라서 간호사는 통증 현상에 관심을 가지고 과학적이고 체계적인 연구활동을 통해 통증의 완화와 안위증진에 관심을 가져야 할 것이다.이 레포트에서는 통증이란 어떤 것이며, 그것을 관리하기

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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  허브에 대해서

  약간 쓴맛을 내는 향신료로 조금만 사용하는 것이 좋고 건조한 잎과 꽃을 요리에 쓰는데 신선한 그대로의 잎을 이용하여도 좋다. ... 즉, 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등을 허브의 의미에 포함하며 그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외에 제품에 향수, 화장, 세정의 ... 기말고사 대체 REPORT『허브(Herb)에 대해서..』과목 : 식물생명공학담당교수 : 김용호교수님학과 : 자원과학부 식물자원전공학번 : 19982395이름 : 박지혜▶ 목 차 ◀Ⅰ

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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  [음식문화] 러시아의 음식문화

  농민의 식탁은 여전히 흑빵, 죽, 수프들과 크바스와 향신료로 이루어져 있었다. ... 그래서 나는 러시아의 음식 문화 를 레포트의 주제로 잡았다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.26

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  [식품영양] 지역별 김치와 건강기능성

  때문이다.또한 김치는 단순히 가하는 유산균은 장을 깨끗이 하는 정장작용을 함으로서 대장암을 예방한다.5 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효과김치에 들어있는 각종 채소의 식이섬유와 향신료 ... 서론김치에 관한 소개와 레포트 전개 방향 소개 (2쪽)II. 본론1.김치의 정의 (3쪽)2.김치의 효능 (4쪽)3. 재료의 종류 및 건강 기능성 (4~10쪽)4. ... 서론김치에 관한 소개와 레포트 전개 방향 소개김치는 무, 배추, 오이 등을 소금에 절여 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념으로 버무려 담가 먹는 한국의 전통 밑반찬이다.아무리

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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  [인문지리학] 지리적 차원에서 살펴본 한국의 개고기 문화

  과거 냉장시설이 발달하지 못하였을 때 더운 여름을 이겨내고 음식을 오래 보존하기 위해서는 향신료와 소스의 사용이 중요하였다. 따라서 더운 지역일수록 소스가 발달하였다. ... 이후 통합적 시각 하에서 수업을 진행해야 하는 나로써는 이 리포트가 하나의 통합 연습이 될 수도 있기 때문이다. ... 따라서 이 리포트를 서술함에 역사, 지리, 사회 등의 각 부분을 모두 고려하고자 하였고, 나의 생각을 중심으로 논의를 전개해 나가고자 하였다.가운데1.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.02

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  [면역학] 활성산소의 양면성

  급성 위염은 과식이나 향신료 등 자극물의 섭취 외에 세균이나 바이러스에 의해 위의 점막에 염증이 생기는 것을 말한다. ... 두 얼굴의 활성산소◎ 활성산소에 대해서 조사하게 된 동기- 면역학 레포트를 준비하기 위해 면역과 관련된 자료들을 조사하던 중 예전에 관심을 가졌었던 활성산소에 대하여 조사하기로 하였다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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  [식품] Food labeling

  및 향신료 등의 양념류를 특정 비율 등 제품 사양에 따라 혼합한다.③포장공정 : 혼합 완료된 스프를 자동포장기를 이용하여 포장한다.여기까지 라면에 대해 간단한 설명이였고, 다음 페이지부터 ... Food labeling저는 이번 Report에서 면류(라면류)를 선택하여 비교하였습니다. ... *Report를 마치며...Report를 작성하면서 느낀점 우리 몸을 유지하기 위해선 식품, 즉 영양소를 필요로 하는데 우리는 그 중요한 식품에 대해 알아야 할 권리도 챙기지 못하고

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10

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  [원가관리] 식료원가관리

  저장하여 두었다가 사용할 목적으로 구입한 식료는 식료조달상의 시간적 또는 거리적 제약요인이 절대적으로 작용하고 수입식료 및 국내 계절식료로서 냉동 식품류, 건조식품류, 캔류, 그리고 향신료 ... 상자는 무작위 선택하여 양과 질 조사 → 구매명세서와 비교하여 모든 항목 검토 → 송장가격 검토 → 모든 수령송장은 검증 후 스템프(stamp)하고 서명 → 모든 물품들은 수령 리포트에 ... .◎ 전통적인 구매절차에 있어서 변화를 발생시키는 요인1 식료 유통업자들의 라인 확대(냉동식료 저장 가능, 토탈 쇼핑능력 개발, 비식 료 물품·주방과 식기 장비 공급)2 납품업자들의

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.23

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