"딸기쨈 실험" 검색결과 21-40 / 179건

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  명지대 화공양론1 퀴즈 족보

  딸기잼을 만들기 위하여 분쇄한 딸기와 설탕을 2:3의 비로 혼합하고, 가열하여 수분을 증발시켜 딸기잼을 만든다. ... 생산되는 딸기잼의 수분 함량이 30.0 wt%일 때, 딸기잼 100 kg을 기준으로 흐름도와 자유도 분석을 한 후, 필요한 딸기의 양(kg)과 증발된 물의 양(kg)을 구하시오. ... 서로 다른 크기의 시드 결정을 사용한 실험에 의해, 시드 결정의 직경에 변화에 따른 결정핵 생성 속도는 다음 식으로 표현된다. r(결정/s) = 85.0D ?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.31

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  식품가공학실험, 어묵제조 오류

  충진용기에 후 975g 계량설탕 525g 계량강불에서 10분 가열설탕 투입 중-약불Blanching 시작53.8Brix 도달펙틴 첨가레몬즙 첨가용기충진도립냉각마) 고찰실험준비 중 딸기를 ... 농축완료 결정은 교반봉에 잼을 찍어 올려 보아 흐르는 상태를 보고 경험적으로 결정하는 방법이 있으나 당도계를 사용하는 것이 좋다.5) 담기 · 밀봉 : 완성된 잼을 80~90°C까지 ... 식품가공학 실험 1연육 제조2019. 05. 01.가) 실험 목적 : 수산연제품은 어육에 소량의 소금을 가하여 마쇄한 뒤 얻은 연육(fish meat paste)을 가열해 젤화(gelatin

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.06.14

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  잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)

  농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가? ... 첫 번째는 잼으로 과실류 또는 과채류(생물로 기준하여 40% 이상 단, 딸기이외의 베리류 30% 이상)를 당류 등과 함께 젤리화한 것을 말한다. ... , 펙틴, 설탕실험방법: 펙틴 첨가 젤리 제조1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  포도잼 제조 실험 레포트

  실험 일자 : 실험 일자 : 2019.09.27.(금).2. 실험명 : 포도잼 제조.3. ... 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :포도(컴벨얼리, 1200g), 설탕(640g), 구연산(레몬즙), 10% 펙틴 용액, 국자, 냄비, 그릇, 저울, 가스 버너, 충진 용기실험 방법 ... 산의 함량이 잼을 형성하기에 충분하지 않은 과일로 잼을 만들기 위해서는 다른 과일과 함께 섞어 잼을 만들거나, 펙틴과 산을 첨가하여 잼을 만드는 방법이 있다.5.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  [식품가공학및실습] 호박잼 제조실습

  호박잼 제조실습실험일시 :실험장소 :전공 : 식품영양학과학번:이름:조 및 조원: 조 /1. ... 프리서브 스타일은 딸기 이외의 베리류의 과실을 원료로 한 것일 때는 완전한 형태의 과실, 베리류 이외의 과실을 원료로 한 것일 때는 5mm 이상의 과육편을 원료로 하여 그 원형을 유지하게 ... 고찰이번 실험에서는 펙틴의 유무에 따른 잼의 특성을 비교해보는 실험이다먼저 과즙이 젤리로 만들어지기 위해서는 펙틴, 당분, 산의 일정한 비율의 첨가와 상호작용이 일어나야 하는데, 펙틴의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교 [실험조리 및 실습]

  이러한 펙틴의 젤 형성 능력을 이용하여 젤리, 잼 마멀레이드 등의 제품을 조리할 수 있다.이번 실험에서는 펙틴의 양과 설탕의 양을 동일하게 맞추고 포도주스, 사과주스, 파인애플주스, ... 그리고 펙틴 젤 형성에 영향을 주는 조건은 밑의 표로 정리하였다. .펙틴의 함량이 높을수록 단단한 젤을 형성좋은 젤리와 잼을 만들려면 성숙도가 적당한 과일을 선택해야 펙틴 함량이 높으며 ... 실험 제목과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교실험 일자1. 실험목적4가지 과일즙으로 젤리를 만든 후 그 품질을 비교해본다.2. 실험 재료 및 기구1.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  [생화학실험]DPPH를 이용한 항산화 테스트

  실험에 있어서 사용할 수 있는 추출물들을 준비하는데 케챱과 꿀, 잼과 같이 꾸덕한 재료들은 물과 희석해주어서 준비하도록 한다. ... 실험 재료1) 배&도라지 즙, 꿀, 블루베리 잼, 매실액, 비타민C, 간장, 케챱, DPPH용액2) e-tube, 스포이드, A4용지, 칼, 테이프, 숟가락, 물4. ... 통곡물 파스타, 싱싱한 유기농 채소들, 달걀 노른자(루테인이라는 강력한 항산화 물질), 검정색 푸드(검은콩, 흑미, 홍차, blackberry), 베리류(블루베리, 크랜베리, 산딸기

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

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  발효유 제조 결과레포트 A+

  0.2%(2~4ml)◎ 액상발효유의 실험 조건9. ... Discussion이번 실험은 발효유를 제조해 보았다. ... 포장1조(사과)2조(포도)3조(딸기)4조(블루베리)① 탈지분유 13%(26g), 포도당 3%(6g), 정제수(수돗물) 혼합② 고압살균< 액상 요구르트 >③ 냉각(냉각 중 깨짐)①

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  식물분류학4공통) 장미아과와 조팝나무아과의 공통특징과 차이점을 기술하시오0k

  가장 일반적으로는 생과로 섭취되지만 최근에는 웰빙 의식이 증가하면서 항암, 항산화 기능성 식품으로써 잼이나 즙 형태의 가공식품 개발 또한 활발하다. ... 하는 자연 분류체계를 세우려는 경향으로 발전하였다.특히, 1940년경부터는 염색체에 의한 세포학적 특성을 비롯한 생리 ·생화학적 특성 등도 분류의 기준이 될 수 있음을 알게 되어 실험분류학 ... (배점 30점)* 대상종(11종): 겨울딸기, 섬딸기, 거문딸기, 산딸기, 수리딸기, 멍덕딸기, 붉은가시딸기, 멍석딸기, 복분자, 줄딸기, 장딸기Ⅰ.

  방송통신대 | 10페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.11.07

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  아동과학지도 - 물리화학 정리한 피피티입니다.

  딸기로 딸기잼 , 딸기케이크를 만들어 먹어보도록 해요 ~ 4. ( 음식을 먹으며 ) 어때요 ? 맛있나요 ? ... 친구들 딸기 좋아하나요 ? 2. 몸에도 좋고 맛도 좋은 딸기로 여러가지 음식을 만들어 볼 수 있어요 ~ 3. ... : 같은 극 끼리 밀어내고 다른 극 끼리 서로 당김 : 자석 / 철 가루 / 쟁반 활동내용 : 여러분 우리 자석 과학실험을 해볼까요 ?

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.06

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 수분활성도 측정을 통한 수분정량 - 수분활성도 측정기

  잼, 꿀, 젓갈, 말린 호박, 냉동어 등은 당장법, 염장법, 건조법, 냉동법 등의 방법을 이용하여 수분활성도를 저하시켜서 부패에 관여하는 세균, 효소 등의 생육을 불가능하게 하는 것이다.식품의 ... (여러 종류)0.989딸기즙0.991돼지고기0.990수박0.992우유0.995잘 마른 곡류, 콩류 등은 수분활성도가 0.6~0.64로서 미생물의 성장이 어려워 저장하기에 좋다. ... REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 3. 수분활성도 측정을 통한 수분정량2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  A+ 백반의 합성 예비레포트 중앙대학교 일반화학실험

  구체적인 예를 들자면, 딸기잼은 원료의 숙성 정도에 따라 pH가 달라지며 제품 색상도 변한다. ... 실험 제목백반의 합성2. 실험 일자2021년 4월 6일 월요일 9,10 교시3. 실험 목적? ... 실험 기구 및 시약1.1.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14

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  식품가공학실험, 케챱제조

  딸기 잼을 만들 때와 비슷하게 생 토마토를 이용하여 만들 것이라고 생각했지만 이 실험에선 미리 가공된 페이스트를 이용하여 케찹을 만들었다. ... 실험 재료와 기구1) 실험재료 : 토마토 페이스트, 정제수, 설탕, 소금, 향신료, 식초, 전분2) 실험기구 : 버너, 팬, 주걱, 저울, 볼2. ... 식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질까지

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  확산과 삼투현상 결과레포트

  이외에도 딸기잼의 염분에 의해 세균이 수분을 빼앗기면서 말라 죽어 세균이 번식할 수 없는 환경이 조성되어 딸기보다 늦게 상하는 것이나 감이 얼지 않기 위해 자신이 가진 녹말을 포도당으로 ... 일반생물학 및 실험-1-1. Title : 세포막을 통한 물질의 이동-확산과 삼투현상 : 새포의 원형질 분리와 회복2. Date :3. ... Discussion이 실험의 목적은 생체막의 중요성에 대해알고, 삼투 환경의 변화에 따른 생물의 반응을 통해 막을 통한 물질의 이동현상인 확산과 삼투에 대해 이해하는 것이다.우리의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2021.08.26

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  일반화학실험 (1) 백반의 합성 예비레포트

  *Al + 3H2 Al(OH)3 + 3H+백반의 응용-식품첨가제 (산도 조절제): 딸기잼은 원료의 숙성 정도에 따라 pH가 달라지며 제품 색상도 변한다. ... 예비 레포트실험 제목: 백반의 합성실험 일자: 2021년 4월 5일 월요일 9,10교시실험 목적:-알루미늄을 이용해 포타슘-알루미늄 백반을 합성하고 백반 결정의 수득률을 계산해 본다 ... 6주차 강의 동영상-레이먼드 창/일반화학/사이플러스/2018/p.675-일반화학실험교재연구회/일반화학실험/드림플러스/2015/p.71-네이버지식백과 ‘한계 시약’ 검색 (https

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31 | 수정일 2022.04.14

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  [서평] 생각의 정석

  함수를 싸서 전달하는 변수가 매개변수 였던 것이다.(25) 셀프서비스는 디스펜팩 딸기잼, 셀카봉 등이다.(26) 복제는 마네킹, 조화, vr 등이다.(27) 일회용은 종이컵, 렌즈, ... 될지 안될지는 사고 실험으로는 알 수 없다. 특히나 인간세상의 일은 말이다.PAGE \* MERGEFORMAT3

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.29

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  러시아 축제문화, 마슬레니차 축제 발표 PPT

  같은 과일의 잼 , 꿀 , 약간 시큼하고 김치처럼 러시아인의 밥상에서 분리할 수 없는 스메타니 크림 , 버터를 얹음 “ 러시아의 전통 팬케이크“ 팬케이크보다 한국의 전에 가까운 얇기02 ... 개발 유명쉐프가 개발한 커스터드 블린만들기 키트 제작 가정집에 배송해주며 인기를 끌고 있음 ’마슬레니차 주간에 모스크바에서 매상이 최대 40% 늘어남 전통적인 고명 외에도 다양한 실험적 ... 마슬레니차기간 동안 하는일01 러시아 전통음식 블린 블린은 지져낸 다음 즉석에서 ‘고명을 얹은 뒤 말아 먹음 러시아인들이 얹는 고명은 ‘가장 비싼 음식’이라는 캐비어 , 절인 버섯 , 야생 딸기

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2020.11.06

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  조회분 정량

  , 생것0.2사과, 홍옥, 생것0.2사과, 마른것1.6사과 가공, 넥타0.2사과 가공(기타), 잼0.2감, 단감, 생것0.4귤, 한라봉(부지화), 생것0.4딸기, 재래종, 생것0.4라임 ... 실험 방법 (Procedure)1. ... 실험 결과 분석저번 실험에서는 crucible tong 조작 미숙으로 두 개의 시료가 섞여 정확하지 않은 결과가 나왔다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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  만4세 2학기 관찰일지 및 6개 영역별 발달평가 (기본생활습관,신체운동,의사소통,사회관계,예술경험,자연탐구)

  “떡국, 돈까스, 떡‘ 그다음에, 딸기잼, 면, 만두, 그다음에 라면, 고기 먹어요’ 라고 대답한다.평가 및 해석설날에 먹는 음식에 대해 정확하게 알지 못하였으며 일상적인 생활속에 ... 모르겠다고 한다.그래서 교사가 도움을 주자 “아, 이제 알겠다”라며 저울의 무게를 조정해서 무게를 재기 시작한다.평가 및 해석OO는 일상생활에서 길이 ,크기.무게 등의 속성을 비교하고 실험

  리포트 | 10페이지 | 5,800원 | 등록일 2024.06.11

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  첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

  를 반복하여 실험한다.Ⅲ. ... 산성에서는 적색 계통, 중성에서는 보라색, 알칼리성에서는 청색 계통으로 변함-함유 식품: 자색 양배추, 가지, 포도 등의 적자색과 딸기, 앵두, 자두, 복숭아, 사과 등의 붉은색 과일에 ... 있다,② 중성 조건: 자색으로 변한다.③ 알칼리 조건: 식욕을 감퇴시키는 퇴색한 녹색이나 청록색으로 변한다.④ 가열 조리: 장시간 가열하면 퇴색하여 색상이 나빠지므로 과즙이나 과일 잼을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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