"식품보관용기" 검색결과 21-40 / 3,421건

• 

  성인간호학 - 암 환자의 영양지원을 위해 경장영양을 시행하고 있다. 경장영양의 정의와 정맥영양과의 차이 및 경장영양액의 보관 및 오염 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양 관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오.

  경장영양액을 보관할 때는, 보관용기를 깨끗하게 유지하고, 재사용하지 않아야 한다. ... 보통 오염의 원인으로는 대기 중 미생물, 사용자의 손, 보관용기 등이 있다. ... 또한 보관용기는 깨끗하게 세척하고 살균하는 것이 중요하다.3) 사용기한 확인경장영양액은 일반적으로 사용 기한이 제한되어 있으므로, 사용 전 반드시 사용 기한을 확인해야 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  식생활관리 ) 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  돼지고기는 청주와 같은 술을 부어 밀폐 용기에 담아서 보관하게 되면 비린내를 잡고 보관 기관이 연장될 수 있다. ... 특히 온도에 많은 영향을 받을 수 있는 채소는 밀폐 용기에 보관할 필요가 있으며, 이러한 식재료는 종류에 따라 보관법에도 차이가 있다.대표적인 식재료의 상하는 원인과 효율적인 보관방법을 ... 그러나 경제적인 면에서나 식재료 보관방법 등으로 인해 레트로 식품등의 섭취가 늘어나고, 패스트 푸드 등과 같은 정크식품의 섭취 빈도도 늘어나 건강에 부정적인 영향을 미치고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식 조리원 PPT교육자료

  용도에 따라 전용용기에 구분하여 보관합니다. ... 조리 완료된 식품 및 배식 기구 등의 위생적 보관관리 상태가 미흡한 경우 6. 냉동식품을 부적절한 방법으로 해동하는 경우 (실온방치)7. ... 냉장 Chill식품을 신속히 냉장 냉동 보관하기찬 온도는 식중독 균의 성장과 번식을 낮춰줍니다식중독 예방 3원칙1. 세균을 묻히지 않는다.

  리포트 | 79페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  [경영학과 A+ 리포트] 포장과 물류 리포트

  예를 들어 식품 쪽에서는 보호기능이란 식품의 변패 방지와 품질보존을 위한 것이다. ... 물리적 변패방지를 위해 식품이 눅눅해지거나 변질을 방지하기 위해 수증기 투과 어려운 포장재료 사용한다.식품포장의 재료로는 아래와 같은 종류들이 있다.1) 종이·판지제품: 포장이지, ... 포장 그 자체는 에너지를 소비하지만 포장에 의해 상품의 수송효율과 보관효율을 높이는 효과가 더욱 크기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  식품과 비식품 구분2. 식재료 보관 방법(냉장?냉동고)? 보관 용량은 찬 공기의 원활한 순환을 위해 70% 이하 보관? 냉장온도 0~5℃, 냉동온도 -18℃ 이하 유지? ... 세 척세척이란 급식기구 및 용기의 표면에서 세척제를 사용하여 음식성분과 기타 유기성분을 제거하는 일련의 작업과정을 말한다.? ... 관계규정에 따른 정기안전검사{가스·소방·전기안전, 보일러·압력용기·덤웨이터(dumbwaiter)검사 등}를 실시하여야 한다.나.

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  반면에 건강기능성식품은 식약처를 비롯한 기관들로부터 안전성과 유효성이 입증된 제품이다. 이는 장기보관식품도 마찬가지이다. ... 냉동식품은 조리된 식품을 장기 보존할 목적으로 냉동처리 하여 용기에 넣은 식품을 말한다. ... 이를 통해 저장성이 비교적 뛰어나며 앞서 언급하였듯 단순히 보관만 하는 것이 아니라 도정 후의 신선한 상태가 오래 지속될 수 있을 것이다.2) 신선편의식품신선편의식품으로 시중에 판매

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  칼이나 도마 등의 조리기구는 가열식품과 비가열 식품용으로 구분하여 ㄸㆍ로 사용한다. 익히지 않은 음식과 익힌 음식 간의 접촉을 피하기 위해 식품을 따로 분리하여 용기에 보관한다. ... 해동과 식품위생식재료 중에는 얼려서 장기간 보관하는 재료가 많다. 냉동식품이나 고기, 장기간 보관하기 위하여 얼린 채소류 등 다양한 냉동식재료를 이용하게 된다. ... 가열하지 않은 식품, 특히 육류, 가금류, 해산물 및 그 육즙에는 유해한 미생물이 있을 수 있어 식품의 조리 및 보관 중 다른 식품으로 옮겨질 수 있다.3) 완전히 익히기식품 특히

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

  캘리포니아 아몬드 협회 한국지사 이사인 김민정에 따르면 아몬드는 습도와 온도를 적절히 고려하여 관리하였을 때 더욱 맛있게 즐길 수 있는 식품이며, 지퍼백 혹은 밀폐용기를 통해 공기를 ... 차단한 후, 냉장 보관을 하면 최대 2년까지도 보관이 가능하다고 발표하였다.(2) 적정량 섭취1) 브라질너트보관법 외에도, 견과류를 섭취할 때 조심해야 할 점으로 적정량 섭취가 있다 ... 본론견과류란현명하게 섭취하는 법(1) 보관법-아몬드를 중심으로(2) 적정량 섭취1) 브라질너트2) 사차인치Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처 및 참고문헌Ⅰ. 서론식품도 패러다임이 존재한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  조리와식품(식품영양학과) ) 한천과 젤라틴을 이용한 조리 식품의 예를 한 가지 각각 제시하고 한천과 젤라틴을 선택한 이유 및 각각의 장단점에 대하여 연구하

  이를 용기에 붓고서 더운 김을 식힌 뒤에 냉장고 실온에 2시간가량을 보관하면 탱글탱글한 젤리 모양이 나타나고, 포도알이나 다양한 과일들을 섞어 용기에 담은 후 냉장고에 넣어 굳어질 ... 물엿이나 꿀 같은 끈끈한 농도가 되면 완성이며 사각 용기틀 안에 부어 실온에 보관하면, 식으면서 탱글탱글한 상태가 된다. ... 조리와식품(식품영양학과)제목: 한천과 젤라틴을 이용한 조리 식품의 예를 한 가지 각각 제시하고 한천과 젤라틴을 선택한 이유 및 각각의 장단점에 대하여 연구하여 서술하시오.조리와식품(

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.16

  다운로드 장바구니
• 

  시금치된장국의 작업공정의 흐름도와 CCP

  식품상태 확인,포장상태 확인, CCP-1~5℃냉장보관, 검수대 위에서 검수1.식품상태 확인,포장상태 확인, 냉장보관, 검수대 위에서 검수1.식품상태 확인,포장상태 확인, CCP-1℃ ... 준비해둔 시금치를 넣는다CCP-소독 된 용기, 도구의 사용 ... ~5℃미만 냉장보관, 검수대 위에서 검수1.식품상태 확인,포장상태 확인, CCP-1℃~5℃미만 냉장보관, 검수대 위에서 검수1.식품상태 확인,포장상태 확인, CCP-1℃~5℃미만 냉장보관

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  식중독 예방 일일점검표

  용기 등의 적정상태○ 교차오염 방지를 위한 구분보관 여부○ 적정보관 온도 준수여부○ 가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부○ 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부○ 과채류 등 ... 보관 또는 ... 원료의 절단시 세척 선행 여부○ 식품 제조?

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생법령 관련 요약본

  식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. ... 진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업-식품위생법-식약처·건강기능식품-건강기능식품에 관한 법률-식약처(1)기구┎중앙기구:식약처┖지방기구식품의약품안전처 ... 정보보관: 2년간-의무 면제: HACCP적용업소 중 평가결과가 만점의 95%이상인 곳③식품회수: 위해발생,발생우려 시 영업자가 회수(유통중인 당해 식품)일반: 수입업자나 판매업자가

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

  보관 방법 등이 표시되어있다. ... 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점)인간이 음식물을 다양한 용기에 담기 시작하면서 처음 식품에 관한 정보를 표시하기 시작했다고 한다. ... 현재 식품 표시제는 식품을 담은 용기 표면이나 포장재에 원재료명, 제조일자, 영양성분, 내용량, 유통기한 등 식품에 관해 알려야 할 정보와 주의사항까지 표시하는 것이 규정이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  [식품의약품안전처] 영업등록 관리대장

  ■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제19호서식]영업등록 관리대장(앞쪽)1. ... 영업등록사항 변경등록(신고)연월일내 용기재자 직ㆍ성명210mm×297mm(백상지 80g/㎡)(뒤쪽)3. ... 기타 행정조치사항연 월 일구 분조 치 내 용기재자 직ㆍ성명6. 행정처분사항처분연월일문서번호위 반 사 항처분내용 및 기간기재자 직ㆍ성명

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다.

  효율적으로 보관하려면 보관 중인 고기 표면의 수분을 마르는 냉동변색 방지를 위해서만 밀폐 용기에 넣어서 비닐팩에 담고 보관할 필요성이 있다.채소의 경우는 직사광선 받지 않는 서늘한 ... 보관하는 게 좋고 보관식품이나 장소를 메모지에 기록해서 식단 작성시 식품을 사용해야 한다. ... 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법식품을 보관하는 목표는 식품 구입 후 조리시 까지 영양 손실이 없으며 벌레가 침입하지 못하도록 보관하는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  [2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

  용기 용출물유기성식품 제조. 가공. 저장. 운반 과정 중 생성.섭취 후 체내 생성 물질벤조피렌. 아크릴 아마이드. 나이트로사민나. ... 식품의 보관 방법 및 감별 방법1) 물리적 처리법가) 냉동.냉장법(1) 자기소화 지연. 미생물 증식 저지. 변질 지연. ... 식품 신선도 단기간 유지 목족(2) 보관법(가) 냉동실: 육류, 건조한 김(나) 냉장실 상단: 육류 어육류(다) 냉장실 중간: 유지가공품(라) 냉장실 하단: 과일, 채소류나) 가열살균법분류

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  조리장 일반, 감염환자 배식관리_감염관리실

  (의료기관 지침에 따른 적정용기 사용 및 분리보관 처리절차준수)감염환자 식기인) ... 식재료의 보관1) 안전한 식품 보관을 위해 기준을 준수 한다2) 식품 보관 장소는 냉장고, 냉동고, 식품창고로 구분하여 보관 한다3) 식재료는 가급적 당일입고 당일 소진을 원칙으로 ... 식재료의 구매 및 검수1) 식재료 구매는 식품 위생법 및 식품 공정상에 규정된 표시 사항이 있는 안전한 식품을 구매한다.2) 식재료는 가능한 도착 즉시 검수하고 적합한 방법으로 보관한다

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.25 | 수정일 2024.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생 요약 레포트

  식품위생 개요 및 법규식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. ... 진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업-식품위생법-식약처·건강기능식품-건강기능식품에 관한 법률-식약처(1)기구┎중앙기구:식약처┖지방기구식품의약품안전처 ... 정보보관: 2년간-의무 면제: HACCP적용업소 중 평가결과가 만점의 95%이상인 곳③식품회수: 위해발생,발생우려 시 영업자가 회수(유통중인 당해 식품)일반: 수입업자나 판매업자가

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

  판매하는 식품의 성분, 내용량, 제조 일자와 유통기한, 영양성분과 같은 정보와 더불어 위생을 위한 보관 및 보존 방법, 취급 시 주의사항 등을 식품의 포장이나 용기에 표시하도록 한 ... 해당 제도에서는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 및 포장을 통칭해서 ‘식품 등’이라고 표시하고 있다. ... 품질유지기한은 식품의 특성에 적합한 보존 방법 또는 기준에 따른 보관 시 해당 식품이 고유의 품질을 유지할 수 있는 기한이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

  식품 보관 조리한 식품은 위생적인 방법으로 냉장고에 보관한다 . 조리한 식품은 용기에 담아 덮개를 덮어 냉장고에 보관한다 . ... 부적절한 조리와 부적절한 보완으로 식품의 증식한 미생물 , 불청결한 조리도구 , 용기에 있던 미생물로 인한 교차오염 으로 나타난다 . ... 조리한 식품은 실온에 방치하면 조리식품에 미생물이 증식한다 .살모넬라균 예방 A TO Z 2. 식품 보관 식품별 적절한 보관기간을 준수한다 .살모넬라균 예방 A TO Z 3.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

  다운로드 장바구니