"햄버거 가공법" 검색결과 381-400 / 835건

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  레토르트식품에대한 파워포인트자료

  : 단팥죽, 삶은팥, 디저트 식품◆ 레토로트 식품의 종류레토르트 용기 식품조리 식품수산 가공품육류 가공품액상 식품쌀밥류기타식품: 카레, 미트소스, 스프류: 양념 햄버거: 조개요리, ... 가공품쌀밥 전문 식품기타 식품: 카레류, 스튜, 스프, 미트소스, 전골: 햄버거, 미트볼, 소시지, 콘비프: 어묵, 장어구이, 고등어 꼬치구이: 오곡밥, 흰쌀밥, 스파게티, 치킨라이스 ... 위하여 ③ 살균 중 남아있는 공기로 인한 품질 저하 방지를 위하여탈기의 목적◆ 레토로트 제품의 생산공정파우치 봉합방법밀봉두 쪽의 필름을 열로 융착시키는 것핫바 봉합법인밸런스 봉합법:

  리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.07

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  ‘제품별 막걸리에 함유되어 있는 미생물 수 판별 실험’

  모든 쇠고기 분쇄육이나 햄버거는 내부까지 충분히 익혀서 섭취한다. ... 희석법2.3. 각 미생물에 대한 분석제 3장. 실험의 목적제 4장. 실험 방법4.1. 실험 재료4.2. 실험 방법제 5장. 실험 결과각 시료별 미생물 수1. ... 각 미생물에 대한 분석(1) 대장균과 대장균군대장균과 대장균군은 미생물 검사 중 지표미생물로서 식품의 원재료, 제조, 가공 또는 저장과정이 위생적인지를 파악하는데 지표로 이용될 수

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22 | 수정일 2013.09.24

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  [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

  피자, 햄버거 등 손쉽게 구할 수 있는 식품의 소비가 크게 증가하고 있다. ... 그러나 최근 식생활의 서구화, 식품산업의 발달, 외국식품과 서양조리법의 유입, 주거환경의 변화, 핵가족화, 의례의 간소화, 조리의 간편화 등에 의한 식생활 환경의 변화로 떡 대신 케이크나 ... 여러 음식들을 편리하게 즉석으로 먹을 수 있는 가공기술이 발달하였고, 고급화와 대중화의 양방향을 지향하는 음식들이 많이 나타나면서 이제는 누구나 쉽게 외식을 즐길 수 있는 상황이 전개되었다

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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  미국의 음식문화

  점심을 식당에서 먹을 경우에는 햄버거나 핫도그 등을 먹는다. ... 가장 인기 있는 점심 메뉴로는 햄 샌드위치, 햄버거, 수프 등이다. ... 또한 간편성과 실용성을 강조하는 문화적 특성으로 통조림이나 즉석식품 같은 가공식품 등을 많이 사용합니다.* 미국에서 평소에, 또는 특별한 날에 먹는 음식들 .....아침과 점심은 가볍게

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  맥도날드의 성공을 위한 운영전략

  대학 운영- 햄버거 대학에서 매년 15회 3000여명을 대상으로 운영.- 프랜차이즈 운영자와 직원들에게 각종 매뉴얼 교육- 각 체인점에서 성공사례 발표- 새로운 조리법과 냉동방식, ... 피클과 케첩이 들어간 같은 형태의 햄버거 제공- 프랜치 프라이의 크기, 밀크쉐이크 및 아이스크림 제조법 통일표준화된 매뉴얼을 통한 제품의 고안과 개선..PAGE:15Page-*맥도날드의 ... 14Page-*맥도날드의 성공과 도전지속적인 개선맥도날드의 역사맥도날드의 성공맥도날드의 운영전략맥도날드 소개농부들의 감자경작, 목주들의 소 양육방법에 대해 혁신 요구감자와 고기의 가공과정을

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.09

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  식품관계법규에 의거한 식품 표기사항이 잘 지켜지는지에 대한 조사

  본 제품은 소비자 기본법에 의한 소비자분쟁해결기준에 의거 정당한 소비자 피해에 대해 보상해 드립니다. ... 가공?소분?수입한 식품(자연 상태의 농?임?수산물은 제외한다). ... 유통기한의 표시위치를 명시하여야 한다고 되어있어서 적합한걸로 판정됩니다.4)제조연월일(이하 “제조일”로 표시할 수 있다)가)표시대상 식품(1)즉석 섭취 식품 중 도시락, 김밥, 햄버거

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.20

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  주요 식중독균(노로바이러스, 포도상구균, 병원성 대장균, 캠필로박터, 바실러스 세레우스, 살모넬라, 장염비브리오)별 분석 및 발생사례

  주요 오염경로 및 원인 식품은 는 다음과 같다.㉠ 식육 및 그 가공품. ... [식품위생법 제2조제10호] 세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환” 으로 로바이러스(Norovirus)그룹이며 ... 이 장독소는 열여 대단히 강하여 100℃에서 1시간 동안 가열 하여도 안정하며 기름 중에서 218~248℃로 30분 이상 가열하여야 파82년 미국에서 햄버거에 의한 식중독 사건으로

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.16

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  실과 한그릇 음식 만들기 세안 지도안

  샌드위치의 속 재료에는 집에 있는 채소와 달걀, 새우살, 치즈, 햄버거, 피쉬 버거 등을 다양하게 이용할 수 있다. ... ※신선한 달걀 고르는 법도함께 지도한다※달걀 삶는 사람 1명을 정해 역할 분담을 하도록 한다. ... 식품이 생산되어 식탁에 음식으로 오르기까지의 과정에서 위생과 안전을 위협하는 요소를 설명할 수 있다.② 신선한 식품을 구별하여 선택할 수 있다.③ 영양 성분 표시를 보고, 올바른 가공식품을

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.16

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  [경영학]맥도날드의 성공전략

  양의 피클과 케첩이 들어간 같은 형태의 햄버거 제공 - 프랜치 프라이의 크기, 밀크쉐이크 및 아이스크림 제조법 통일표준화된 매뉴얼을 통한 제품의 고안과 개선Page-*맥도날드의 성공과 ... 대학 운영 - 햄버거 대학에서 매년 15회 3000여명을 대상으로 운영. - 프랜차이즈 운영자와 직원들에게 각종 매뉴얼 교육 - 각 체인점에서 성공사례 발표 - 새로운 조리법과 냉동방식 ... 모색Page-*맥도날드의 성공과 도전지속적인 개선맥도날드의 역사맥도날드의 성공맥도날드의 운영전략맥도날드 소개농부들의 감자경작, 목주들의 소 양육방법에 대해 혁신 요구 감자와 고기의 가공과정을

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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  트랜스지방에 대하여

  트랜스지방을 줄일수 있는 식생활 및 조리법- 트랜스지방이 없는 오일인 순 식물성 오일을 사용한다(올리브유)- 기름에 튀길 때 기름을 사용하는 횟수를 줄인다.- 지방함유 음식들의 섭취를 ... , 튀김, 스낵류, 빵, 패스트푸드, 피자, 치킨, 마요네즈, 마가린, 버터, 쇼트닝 등★★식품별 트랜스지방 함량(g / 100g)쇼트닝 · 마가린 : 14.4 케이크 : 2.5 햄버거 ... 보기 좋게, 스낵용으로 간편하고 먹기 좋게, 더욱 맛나게 하는 효과가 있어 트랜스 지방을 사용하여 식품을 가공한다.7.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20

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  미국이 세계음식문화에 미친 영향

  삶아 먹거나 구워먹는 것 외에도 옥수수 가루로 쑨 죽, 빵 등 가공음식을 만들어먹었고, 이외에 콩, 호박이 중요한 식재료가 되었다. ... 즉, 미국음식 자체가 다양한 맛과 요리법이 혼합되어 있고 세상에서 가장 간편하고 효율적인 음식으로 전세계 어디를 가도 새로우면서도 친숙하게 다가갈 수 있다. ... 미국인들은 특히 패스트푸드(햄버거,치킨) 등과 멕시칸 음식들을 좋아하고 샌드위치, 도너츠, 커피도 좋아한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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  호주의 식생활 문화

  육류 소비량 1 위 국가 스테이크 , 파이 , 바비큐 펄펄 뛰는 해산물 신선 , 진귀 , 풍부 테이크 아웃 문화 샌드위치 , 피쉬 칩스 우유와 유제품 목축 , 버터 , 치즈 과일과 가공품 ... 샴페인으로 판매할 수 있음 발사밸리 포도 축제 : 포도 밟기 경연대회 , 포도주 시음 등 전통 독일식으로 진행 호주의 음료 음주문화 7아 침 토스트와 차 또는 커피 햄버거나 샌드위치 ... 마실 술을 가지고 와도 좋다는 것을 의미 호주의 음료 음주문화 7Wine 호주의 와인 : 깊은 맛 신선한 맛 참나무향이 나는 백포도주 스파클링 와인 선호 2 차 발효시킨 와인 만 법적으로

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.11

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  외식산업의 역사와 21세기 외식산업 메가 트렌디에 대한 고찰

  육가공 가공으로 발전되면서 소비 패턴의 고급화? ... 봉건 영주들은 자주 연회와 파티, 그리고 마상시합을 열었다.이 시기로부터 음식문화가 차츰 세련되고 화려한 조리법이 개발되기 시작했다. ... 이처럼 학교를 중심으로 단체급식산업이 팽창하자 1946년 학교 급식법을 제정하면서 외식산업은 대 전환기를 맞게 된다.2차 세계대전이 종전하면서 미국 경제의 활성화로 급격한 핵가족화,

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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  맥도날드마케팅분석_

  Targeting 패스트푸드 시장 : 햄버거 시장 Targeting 연령 : 유아 ~ 40 대 Targeting 3. ... 외부환경분석환경분석 가족구조의 변화 외식에 대한 의존 증가 생활패턴의 서구화 전통적 식습관 퇴조 기술의 발달 식품의 가공 , 저장 , 포장 기술의 발달 패스트푸드 업계의 발전 기업소개 ... 로고점수 7.2 점 38.2 점 브랜드호감도 81.5 점 75.7 점 경영철학 QSC T QSC V 음료리필여부 가능 불가능4P + Service 다양한 메뉴 개발과 표준화된 조리법

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.08

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  식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k

  · 《조선요리》 · 《우리나라 음식 만드는 법》 · 《이조궁중음식연회고》 · 《규곤요람》 · 《조선상식》 · 《성호사설》 · 《열양세시기》 · 《음식법》 세찬(歲饌)과 세주(歲酒) ... 노래한 것이나, 그 내용에 있어 쌍화점이 등장하는 것으로 보아 이미 당시에도 떡이 상품화되어 일반에 널리 보급되었음을 알 수 있다.(4) 조선시대전반적으로 농업기술과 음식의 조리 및 가공기술이 ... 용어를 사용하기 시작하여 기존의 요식업, 식당업, 음식업의 명칭이 외식산업으로 보편화 되어왔다.그 이후 우리나라 외식산업시장은 1980년대의 성장을 지나 1990년대로 접어들면서 햄버거시장

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.11 | 수정일 2013.09.17

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  기업의 성공적인 경영 사례

  그래서 제품도 유기농법으로 재배한 원료를 사용하였으며, 유통경로도 엄격히 제한하여 백화점의 식품부 이외에는 일반 슈퍼마켓에는 제품을 출하하지 않았으며, 가격도 고가격으로 매겼다. ... 미국 본토 시장을 공략하기 위해 국내 두부보다 약 3배가량 단단한 치즈 느낌의 두부와 콩냄새에 민감한 서양인들을 위해 개발한 훈연, 시즈닝 적용 두부, 미국인들이 자주 먹는 햄버거의 ... 증가) 당기 말 현재 상기 관세부과분에 대하여 조세불복절차를 진행 중에 있다.2)풀무원의 미국진출풀무원은 1995년부터 미국 현지에 진출해 2004년 미국 서부지역의 친환경 콩 가공식품

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.05

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  두부

  가내 수공업에서 공장단위로, 소형공장이 대형으로 바뀐 것은 법의 강제성이 아니었다면 불가능했을 것이다. ... 이 새로운 규정이 채택되면 두부나 콩햄버거, 두유같은 콩을 이용한 식품 제조업체는 자사제품이 "심장질환의 위험을 낮출 수 있다"는 내용을 상표에 표시할 수 있게 된다.6. ... -2.4327.23비탈피탈지 가공대두10.137.60021.58-2.5126.18표.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 독후감

  아메리칸 사료 - 패스트푸드 -ㆍ햄버거, 감자튀기, 치킨세트 등에는 하루 열량 권장량의 최대 53%, 지방권장량의 최대 82%가 들어있다. ... 충치는 빙산의 일각 - 사탕 -ㆍ우리가 일반적으로 알고 있는 사탕의 충치문제는 빙산의 일각에 불과하다.ㆍ 사탕을 만드는 법을 보면, 설탕과 정제물엿을 넣고 가열, 농축한다. ... ‘가공’ 그 허울 좋은 너울 - 가공 치즈와 버터 -ㆍ치즈에는 자연 치즈와 가공 치즈가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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  세계 식량위기가 한국사회의 먹거리에 어떤 영향을 미치는가, 먹거리의 문제를 해결하기 위한 국가의 책임과 역할의 중요성 조사

  식량위기의 가장 직접적인 원인은 최대의 곡물수출국인 미국의 지난 부시행정부의 에너지 정책의 전환 때문이었다.미국은 옥수수에탄올로 2017년까지 석유소비의 20%를 대체하겠다는 신 에너지법( ... 반작용으로 유전자 조작과 종자독쳐져 있다.국내 곡물 자급률이 이처럼 떨어지고 있는 이유는 자급 수준이 높은 쌀 소비는 점점 감소하는 반면에 축산물과 유지류, 원재료의 수입의존도가 높은 햄버거 ... 머물렀던 옥수수의 에탄올용 사용비율은 2007년 들어 총수요량 (미국 내 소비량+수출량)의 30%(8130만 톤)까지 상승하였다.이러한 옥수수의 산업용 전환이 그 동안 사료용과 가공용에

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.26

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  [한국사회문제]세계 식량위기가 한국사회의 먹거리에 어떤 영향을 미치는가, 먹거리의 문제를 해결하기 위한 국가의 책임과 역할의 중요성

  식량위기의 가장 직접적인 원인은 최대의 곡물수출국인 미국의 지난 부시행정부의 에너지 정책의 전환 때문이었다.미국은 옥수수에탄올로 2017년까지 석유소비의 20%를 대체하겠다는 신 에너지법( ... 종자독점을 통한 초국적 농업메이저의 영향력 확대는 오히려 현재의 위기어지고 있는 이유는 자급 수준이 높은 쌀 소비는 점점 감소하는 반면에 축산물과 유지류, 원재료의 수입의존도가 높은 햄버거 ... 머물렀던 옥수수의 에탄올용 사용비율은 2007년 들어 총수요량 (미국 내 소비량+수출량)의 30%(8130만 톤)까지 상승하였다.이러한 옥수수의 산업용 전환이 그 동안 사료용과 가공용에

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.20

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