"고구마껍질성분" 검색결과 501-520 / 718건

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  [스포츠]활성산소발표 했던 ppt

  단일성분물질 페놀산, glutathione, 셀레늄, 멜라토닌, 스쿠알렌, 식물성화학물질류(phytochemicals) 등 3. ... 천연복합물질 녹차,인삼, 포도씨, 소나무 껍질, Hawaiian Noni(MorindaCitrifolia) 등항산화 물질 함유 식품올리브 기름 브로콜리 케일 보리, 밀, 근대 등당근 ... , 브로콜리, 시금치, 복숭아, 감, 귤, 살구, 호박, 고구마 등열무, 풋고추, 시금치, 딸기, 오렌지, 사과, 귤, 키위, 등통밀빵, 새우, 조개류, 해조류, 쌀밥, 생선, 유제품

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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  [일반교양]칼라테라피

  키위는 열량이 100g에 5.2칼로리로 낮아 훌륭한 다이어트 식품이다.청.보라(시력회복, 심근경색 예방효과)청자색을 띠는 성분인 안토시아닌은 블루베리 포도 가지 자색고구마 등에 많이 ... 호박 감 당근 살구 파인애플 파파야 고구마 등은 소화기능을 돕고 위장을 보호해준다. 그 중 당근은 베타카로틴의 보고(寶庫)이다. ... 포도 껍질속의 플로보노이드는 동물성 지방섭취로 증가한 노폐물이 혈관 벽에 붙는 걸 막아 심장병을 예방해주며, 항암작용도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.11

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  나이에 따른 영향계획을 알아보자.

  영양 성분을 한번 확인해보면 감탄이 절로 나올 만한 양이다. ... 그러나 45세가 되면서부터는, 심장병이 가장 큰 사망 원.이렇게 먹어라 피부암 예방차원에서, 매주 고구마 2개씩을 섭취하도록 하자. ... 지방이 많은 닭 껍질은 아쉬워도 버려라.낫토 일본 음식 가운데 최근 들어 더욱 각광받고 있는 것이 낫토다. 콩을 발효한 낫토는 혈전을 녹이고 비타민K와 칼슘이 풍부하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.25

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  상용식품의 분류별 종류

  쌀보리는 겉껍질이 잘 벗겨지며 겉껍질을 벗긴 것을 현맥이라 한다. 현맥의 경우 소화율이 낮아 보리 도정후 쌀과 함께 밥을 지어 먹는다. ... 주성분은 팥과 비슷하다. ... 특수성분으로는 사포닌이 들어있어 변통효과를 나타낸다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.25 | 수정일 2017.05.12

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  활성산소란

  호박,감,고구마 호박과 감, 고구마에는 폐암에 좋은 베타카로틴이 풍부하다. ... 최근에 발견된 이 항산화제는 천연상태에서는 게껍질, 연어등에 극히 일부 포함되어 있고 해조류의 이인 해마토코쿠스(Haematococcus Pluvialis Micro Algae)에 ... 최근에는 수명을 연장시키는 성분인 ?레스베라트롤(Resveratrol)?

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.04

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  [식품]요리 조리

  고기나 생선, 고구마, 감자는 처음부터 다 익을 때까지 센 불에서 단숨에 쪄내도록 합니다. ... 태우지 않으려고 약한 불에서 굽다 보면 재료의 수분과 맛 성분이 빠져나가 맛이 없어질 수 있으므로 주의해야 합니다. ... 김과 기름 : 김은 누구나가 좋아하는 식품이지만 김에 기름을 발라 구우면 아무리 신선 한 기름을 사용했다 해도 공기와 햇빛으로 신화되어 유해성분이 생기기 쉽다.

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04

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  [식생활과 건강 ]일본의 정통 발효 식품 낫토

  콩을 물에 불려 밟아서 껍질을 벗긴다. 껍질을 벗겨야만 템페의 발효균인 라이조프스 곰팡이가 잘 자라기 때문이다. ... BC8000년에서 BC3~4세기에 이르는 구석기 시대의 주식은 야생 채집된 밤, 도토리, 호두 같은 열매나 조잡한 잡곡, 야생감자, 고구마, 산나물, 버섯 등이다. ... 콩이 낫토로 발효되는 과정을 거치면 원래의 콩에는 없는 전혀 새로운 성분이 만들어진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.10

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  비만, 심혈관질환 식이실습 (고지혈증 식이실습)

  수용성 섬유소는 식사 후 장에서 당 성분이 흡수되는 것을 막아 주어 혈당수치를 낮춰 줄 수 있다. ... 모든 고기류는 껍질 및 보이는 기름을 제거하고 살코기만 사용한다.ㅁ 일반 우유와 치즈 등의 유제품 대신 저지방 우유, 또는 탈지우유와 그를 이용한 식품을 먹는다.ㅁ 포화지방산인 동물성 ... 실습 재료 : 곡류군 ( 백미, 감자, 메밀묵, 고구마, 옥수수 )어육류군 ( 저지방- 멸치, 북어 )( 중지방- 검정콩, 소고기안심, 두부, 고등어 )( 고지방- 유부 )채소군 (

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

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  세계의 디저트

  고구마, 밤 등의 여러 앙금을 사용해 만들며, 퍽퍽한 음식이기 때문에 따뜻한 녹차 등과 같이 먹는 것이 좋다. ... 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 주장하고, 요구르트를 마시면 젖산균이 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압하고, 이 때문에 부패성분의 ... 음식이기 때문에 차와 함께 먹는 것이 좋으며 담백한 것부터 먼저 먹고 단맛이 나는 것을 마지막으로 먹는다.모양과 조리법에 따라 부르는 이름이 여러 가지이며 작고 투명한 것은 교(餃), 껍질이

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19

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  5대 영양소

  탄수화물 65%단백질15%지방 20%■ 탄수화물: 탄수화물은 녹말과 당류로 나뉩니다● 녹말류: 쌀, 보리, 감자 고구마, 과자 / 단맛이 없고 포도당으로 소화, 흡수● 당류 : 설탕 ... - 탄수화물의 일종으로, 채소, 과일, 콩, 곡류등 식물성 식품에 포함되어 있습니다(채소의 줄기와 잎, 껍질)- 체내 소화가 되지 않아 영양 가지가 없습니다- 장 운동을 촉진하여 배변을 ... ■ 영양소 - 생명유지 , 성장 발육에 필요한 식품의 성분● 열량(에너지)공급 영양소 : 탄수화물, 지방, 단백질● 신체 구성 영양소 : 지방, 단백질 무기질, 물● 생리기능 조절

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

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  식품계량이유와 계량기구 등

  그리고 흑설탕은 카라멜 성분이 더 첨가되었기 때문에 수분함유량이 백설탕보다 더 높다. ... 有20020005%껍질 無195190+5양파(대) 1개껍질 有160250+908%껍질 無2402400사과(중) 1개껍질 有250260+1025%껍질 無190195-5▶ 식품의 계량 ... 40통버섯류느타리0.5kg약 5인분대파1단약 1.5kg양송이0.5kg1-2봉지쪽파1단약 1kg목이버섯0.25kg약 5인분풋마늘1단약 2kg팽이버섯0.25kg약 5인분생강0.5kg10-12뿌리토물류고구마1kg3

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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  Stomach Cancer

  , 토란대 등 과일류 : 감, 대추, 파인애플, 과일껍질 등 잡곡류 : 현미, 보리, 콩껍질, 팥 등 말린 식품 말린 채소류 : 무말랭이, 건고사리 등 말린 과일류 : 곶감, 대추, ... 병행시 5~7% 급성 백혈병 위험성 있음방사선치료와 간호 간호진단 : 방 말려서 딱딱한 음식은 가급적 피하는 것이 좋다 섬유소가 많아 질긴 식품 채소류 : 더덕, 도라지, 미나리, 고구마순 ... 항암제(상품명 탁소텔, 주사약)를 1시간 동안 주사한 뒤 S-1 성분의 암 암제(상품명 TS-1, 경구약)를 하루 두 번 14일간 복용하는 약물요법(3주가 1주기)이다.

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.18

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  한국의 민속문화 생활문화 -주식과 간식

  치자나무 밤이나 , 고구마를 사용한 요리를 황색으로 만 들어줌 2. 겨자씨 어묵 , 고기요리양념 , 화이트 머스터드는 소스 , 드레싱에도 사용 양념 향신료 및 조리법3. ... 식힘 간식의 종류와 특징(3) 인삼차 수삼 이나 홍삼을 모두 쓸 수 있는 데 , 오랫동안 은근히 달여 마시거 나 가루를 만들어 끓는 물에 타서 마심 간식의 종류와 특징(4) 모과차 껍질을 ... 양념 향신료 및 조리법(1) 소금 소금은 간장과 함께 음식의 맛을 내는데 없어서는 안 되는 기본조미료 (2) 간장 음식의 간을 맞추는 기본 조미료 간장의 주원료는 콩과 밀이며 주성분은

  리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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  젤라틴한천 & 당류

  주원료:찰쌀,멥쌀,수수,고구마.호박등 곡류를 익혀서 물과 맥아첨가 0℃. ... 한천의 비교당류 1.당의종류 2.대체감미료의 종류 3.합성감미료와 설탕 4..당의특성 -용해도 -감미도 -융점, 흡습성, 당의가수분해 -당의 갈색화 반응 5.캔디젤라틴동물의 뼈 껍질을 ... 온도가 낮을수록 빨리 응고.온도특성종류젤라틴 이용한 음식한천우뭇 가시리 등의 해조류에서 추출한 한천용액 탈수 건조하여 만듬.한천 의 특징한천의 성분 -홍조류의 세포 벽 성분 -주성분

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.22

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  외국조리 - 중국요리에 대하여 (사진다량 포함)

  남방요리와 북방요리 고구마춘권 Sweet Potato Spring Roll 부드러운 단 고구마를 주원료로 속을 채운 웰빙개념의 춘권1. ... 예를 들면 , 흔히 사용되는 재료들 외에 닭고기 같은 경우 살뿐만 아니라 껍질 , 날개 끝 , 벼슬 , 발까지 사용하며 , 돼지의 신장 , 오리의 혓바닥 , 제비 집 , 상어지느러미 ... 주성분은 비타민 C,B,E,K 등 아미노산 25 종 함유 카페인 , 프림 , 탄닌 , 단백질 , 탄수화물 , 엽록소 , 무기질 등이다 .차의 종류와 선택법 철관음 우롱차의 한 종류

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.03

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  우리나라의 식물자원 보존 실태 및 대책과 플라보노이드

  그러나 가열하여 당이 분리되면 색깔이 더욱 진해지는데, 감자·고구마·옥수수의 경우가 그 예이다.산성에서는 안전하여 색이 더욱 선명해지지만, 강한 알칼리에서는 그 구조가 변하여 짙은 ... 콩류에 함유된 제니스타인(genistein), 사과와 양파에서 많이 발견되는 퀘르세틴(quercetin), 붉은 포도주와 포도씨 추출물, 소나무 껍질에 풍부한 프로안토시아니딘(proanthocyanidins ... 우리에게 프렌치 패러독스(French Paradox)로 잘 알려진 포도에 함유된 대표적인 성분이 프로안토시아니딘이라는 폴리페놀 성분이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.05

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  [조리원리]채소의 색과 질감

  , 포도껍질석류포도껍질- 안토시아닌? ... 특히, 베타카로틴 중에서 식물에 가장 널리 함유되어 당금, 고구마, 호박, 감귤류 등에 존재한다. ... 조리에 의한 성분의 손실 (물의 pH)수돗물의 pH는 중성인 7에 가깝다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23 | 수정일 2019.06.20

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  [의학]변비교육프레젠테이션

  과육보다는 껍질에 더 많이 들어 있으므로 농약의 위험이 없다면 껍질째 그냥 먹는 것이 좋다.그리고 저녁보다는 장운동이 원활한 아침 식전에 먹는 것이 더욱 효과적이다. ... 이외에 사과의 유기산은 피로를 풀고, 장을 깨끗하게 해주는 작용이 있다...PAGE:41고구마고구마는 감자류 중에서 식이섬유가 가장 많고 수분 함유량이 많아 변비 예방에 효과적이다. ... (서리태, 완두콩 등) 사람의 소화효소로 분해되지 않아 대변으로 남는 성분을 "섬유질"이라고 한다.

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.25

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  아토피의 원인

  감자나 고구마, 옥수수, 밤, 단호박, 껍질콩, 유정란 등은 쪄서 먹일 수 있으므로 준비하기에도 손쉬운 간식들이다. 여기에 빵이나 떡을 만들어 먹여도 좋다. ... 벼를 수확해서 겉껍질만 벗기고 쌀겨와 씨눈을 남긴 것이 바로 현미인데, 쌀겨와 씨눈에는 중금속을 해독할 수 있고 항암작용도 뛰어난 성분이 들어 있어서 그 자체로는 매우 영양가가 많은 ... 찰떡을 만드는 찹쌀은 가려움증을 유발하는 히스타민 계통의 물질을 분비하게 하는 성분이 있기 때문이다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.22

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  초등학생 영양교육 파워포인트

  .◆ 대표식품 - 밥, 빵, 국수, 고구마, 감자, 도토리묵, 옥수수, 밤, 미숫가루 등◆ 기능 : 우리 몸에 필요한 힘의 근원◆ 대표식품 : 시금치, 콩나물, 호박, 오이, 당근, ... - 액체지방 참기름, 콩기름, 옥수수기름, 올리브기름 등 - 고체지방 육류의 지방부분, 닭 껍질 부분, 버터 등 - 트랜스지방 액체상태의 지방에 어떤 물질을 첨가해 고체 상태의 지방으로 ... ☆미역 - 골격과 치아를 만든다 미역에는 요오드가 100mg나 들어 있는데 이것은 갑상선 호르몬인 티록신을 만드는 데 필요한 구성성분이다.

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.06 | 수정일 2015.06.20

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