"관서요리" 검색결과 41-60 / 524건

• 

  거동이 불편한 고령 농촌 노인들의 삶의 질 향상을 위한 활동 지원 및 지역 조직 프로그램

  진행내용 : 이동권 보장, 8인승 SUV 활용, 신청자 주 1~2회 읍내 의료기관, 금융기관, 시장, 마트, 행정관서 업무 지원 및 보조, 야간 응급 환자 이송, 의약품 대리구매, ... 진행내용 : 영양 기초 이해, 영양소, 급원식품, 조리법, 보관, 냉장, 냉동 보관 방법, 간단 요리 지도. ... , 반찬 나눔: 20명인후과, 안과 검진, 신체 계측 및 영양 지원영양교육, 요리, 반찬 나눔4~11월주1회, 총32회, 1h?

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.17 | 수정일 2023.02.20

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  무로마치 시대에 발효기간을 단축시켜 밥과 함께 먹는 생선초밥이 등장했다.⓷ 1808년경 하야즈시를 개량한 요즘 형태의 생선초밥인 니기리즈시가 등장했다.⓸ 관동지방은 오시즈시가, 관서지방은 ... 1 북경요리2 사천요리3 상해요리4 광동요리중국의 요리 중 광동요리의 특징이 아닌 것은? ... 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.중국식 절임배추의 일조인 위샹로우가 대표요리이다.맵고

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  2020 음식과 세계문화 족보(A+)

  단순한 요리법 사용, *지지명인 에도를 중심으로 도시의 발전이 이루어졌음- 교역: 나가사키, 네덜란드, 중국 등으로 한정① 관동지방: 연강장 생산② 관서지방: 진간장 생산 및 소비- ... 에도시대부터 등장- 저렴한 요리점이 고급화, 향연용 음식점으로 발달- 메이지시대 이후에는 소고기전골, 서양요리, 중화요리, 활어요리, 향토요리, 두부나 게와 같은 특정 요리 전문점 ... 음식 요리 가능- 꼬치구이: 불의 사용과 함께 가장 널리 사용한 요리방법- 구덩이 요리법: 마오리족의 전통 찜요리인 항이- 동물의 위를 찜 그릇으로 사용2) 인류- 음식을 공유,

  시험자료 | 179페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25

  다운로드 장바구니
• 

  부경대 일본문화 읽기 중간고사 족보[A+]

  1) 관동 여자에 가미가타의 남자2) 관동을 대표하는 무사 가문 겐지, 관서의 무사 가문 헤이시3) 관동지방에는 규동가게보다는 돈까스가게가 압도적으로 많다.4) 첫물음식을 좋아해서 ... 1) 메밀(소바)가루는 동 일본, 밀가루는 서 일본이 주요 산지였다.2) 어머니의 손맛은 된장 맛, 고향의 맛은 간장 맛3) 승려들은 재료 자체의 맛을 살리는 정진요리를 먹었다.4) ... 설명으로 맞지 않은 것 하나를 고르시오.1) 문화강국으로서의 일본의 지위를 말하는 브랜드전략2) 일본정부는 2012년부터 쿨재팬 전략을 수립3) 무사도에서 유래한 무도닌자, 일본 전통요리

  리포트 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 향토음식

  따라서 관북·관서 지방의 풍속과는 대조적이다. ... 그러나 1900년 후반부터 새로운 외래 식품의 유입과 외국의 음식문화도입, 외식 산업의 발달 등의 영향을 받아서 고유한 향토음식은 변형되고 새로운 향토요리가 개발되고 있다.II.본론1 ... 곡류음식에서는 오곡밥·찰밥을 즐긴다.국수는 맑은 장국국수보다 칼국수를 제물에 끓인 것 같은 제물국수와 메밀칼싹두기 같은 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많아 관서지방의 동치미냉면과는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  1) 1810년경 하야즈시를 개량한 요즘 형태의 생선초밥인 니기리즈시가 등장했다.2) 관동지방은 오시즈시가, 관서지방은 니기리즈시가 발달되었다.3) 16세기 후반 쌀의 보급과 함께 ... 1) 산동지방 - 산동요리2) 영남의 주강유역 - 광동요리3) 북경중심 - 북경소요리4) 사천지역 - 사천요리10.신석기시대 시기의 음식문화와 관련이 있는 것은? ... 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?1) 중국식 절임배추의 일종.

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  미적 감각을 지님→사계절 감각을 소중히 여김→소재를 잘 살려 색, 형태, 재질 등으로 풍부한 용기에 공간을 장식함-오사카를 포함한 서쪽 지방에서 발달한 음식-일본에서는 관서지방요리가전에 ... 기후가 온화함-농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료 제공-프랑스 요리의 특징>재료를 충분히 살리고 합리적임>고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 냄>포도주, 향신료 ... -카오야는 ‘카오(굽다)’와 ‘야(다리가 짧고 체구가 큰 다육성 베이징 오리)’의 합성어로 특별하게 키워진 요리를 사용합니다.

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 일본의 음식문화 비교

  3) 사시미(회)신선도를 자랑하며 자연 그대로의 담백함을 느낄 수 있는 음식으로, 관서 지방에서는 츠구리라고도 한다. ... 5) 오세치요리일본에서는 설날에 특별 음식인 '오세치요리'를 먹는다. ... 오세치요리로 멸치조림, 찐 새우, 검은콩조림, 연근, 다시마 등이 있는데, 각각의 음식마다 다음과 같은 뜻이 담겨져 있다.??

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  덴뿌라(생선튀김)● 스시의 역사- 우리나라의 식해와 같은 형태로 어패류를 쌀이나 조와 같은 전분에 담 구어 자연 발효시 킨 음식임 (스시의 한자어 = 젓갈)- 교토나 오사카 중심의 관서지방에서 ... 이것이 발전되어 ‘불고기’로...- 맥적과 같은 고기요리가 개발되어서 한국 고기 요리에 전통을 이뤘다.* 과채류- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물 자원이 풍부하고 계절변화에 따른 ... 75,000년경 빙하기 초반 ~ B.C. 30,000년 의 예지인(homo sapiens)이었다.4) 훌륭한 사냥기술, 제의의식, 원시적 외과수술, 식량부족 시 인육섭취, 원시적 요리법

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  [행동 특성 및 종합의견 예시] 개성적이고 구체적이며 생생한 행동 특성 및 종합의견 예문입니다.

  요리사에 관심이 많고 장래 희망도 요식업 분야에서 일하고자 하는데, 식품 영양에 관련한 자료를 찾아보고 요리학원을 다니면서 꿈을 이루기 위해 노력을 다하고 있음. ... 자신의 진로를 위해 관서 학급 내에서 급우들 간의 갈등 문제를 해결해 주어 친구들이 학업에 정진할 수 있는 분위기를 조성하였고, 자기표현을 잘하지 않지만 동아리 활동, 교과별 모둠

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.05

  다운로드 장바구니
• 

  일본과 일본문화의 이해 중간문제출제 참고자료

  정월에 먹는 호화로운 음식을 오세치요리라고 한다. ... 일본에서는 봄을 즐기면서 (사쿠라 당고)라는 떡을 먹는데 이 떡은 관서지방과 관동지방의 모양이 서로 다르다. ... 좋은 음식을 다 같이 먹고 새해의 무병, 건강 등 여러 소원을 기원하며 먹는 요리로 대표적으로 구리킨톤, 고부마키, 다즈쿠리, 도미, 가즈노코 등 여러 음식에 기원을 넣어서 먹는다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

  다운로드 장바구니
• 

  산업간호, 환경과 재난관리 요약 정리 보고서 [지역사회간호 A+ 과제]

  임시 건강진단: 유해인자에 의한 중독, 질병의 이환 여부 또는 질병 발생원인 등을 확인하기 위해 지방 노동관서의 장의 명령으로사업주가 비용을 부담하여 실시◎ 특수건강진단 대상 유해 ... 부적절하게 가열한 동물성 단백질식품(우유, 유제품과 고기와 그 가공품, 알과 그 가공품, 어패류와 그 가공품), 식물성 단백질식품, 생선묵, 생선요리와 육류감염경로? ... 재산을 향유 할 정당한량 증식세균이 발생할 때 발생하는 체외독소독소균체 내 독소균체 외 독소잠복기길다짧다균의 생사와 발병과의 관계균이 사멸하면 발생하지 않음생균이 없어도 발생가열요리에

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2021.12.16

  다운로드 장바구니
• 

  세계 장수국가 노인들의 식생활 특징 조사

  바마현에서는 이 기름을 죽과 탕에 넣어 요리하는 것이 일반적이다. 훠마유는 불포화지방산과 단백질을 많이 포함하여 노것이다. ... 낫또를 먹는지 여부에 따라 일본 관동 지방과 관서 지방 사이 장수 인구의 차이가 뚜렷하기도 하다고 한다.2) 오랜 씹기일본의 경우, 1989년부터 정부의 주도 아래 음식을 오래 씹는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  공무원 9급 건축계획 핵심요약본(체크리스트)

  1인 50m3/h 의 신선한 공기 필요한식:조합평면(은폐적이면 실의 조합)/바닥의 복사난방/혼용도양식:분화평면(개방형이면 실의 분화)/대류식 난방/단일 용도지방별 한옥의 유형북부 관서지방형 ... 가장 높음관리부,설비부 면적비 는 리조트호텔,시티호텔,아파트먼트호텔 다 동일숙박부:메이드실,보이실,린넨실,트렁크실퍼블릭스페이스:라운지,오락실,프런트데스크관리부분:프런트오피스,클로크룸요리관계부분

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.11 | 수정일 2022.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  관동지방과 관서지방의 식문화 차이

  관동지방과 관서지방의 식문화 차이Ⅰ. 관동지방과 관서지방 개관----------------1Ⅱ. 관동과 관서의 음식문화 ------------------21. ... 좁은 의미로서의 관동과 관서지방은 도쿄도와 혼슈 동부의 6현을 포함하는 지역을 간토지방, 오는 가미가타의 맛으로, 에도의 맛이라는 관동요리의 시작은 도쿠가와 이에야스에 의해 에도막부가 ... 관서지방에서는 팥을 으깨지 않고 만든 오시루코를 젠자이라고 한다.?오니기리 : 관동에서는 오무스비, 관서지방에서는 오니기리라고 부르는 경향이 있다.?

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화와 한국문화의 비교

  일 반적으로 일본요리는 크게 ‘관서(關西)요리’와 ‘관동(關東)요리’로 나뉜다. ‘관서요리’는 오사카를 포 함, 서쪽지방에서 발달한 음식으로 맛깔나는 음식으로 유명하다. ... 이에 반해 흔히 ‘에도요리’로 불 리는 ‘관동요리’는 관서요리에 비해 맛이 진하고 조림요리 등에 국물이 거의 없는 편이다. ... 관서요리는 음 식재료의 맛과 형 태를 최대한 살리는데 국물이 많고 간이 심심한 것이 특징이다.

  리포트 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.03.28 | 수정일 2019.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  [일본문화] 일본음식문화

  오사카를 포함한 서쪽 지방의 음식이 관서요리이다. 우리가 전라도 음식을 맛있다 하듯이 일본은 관서요리를 손꼽는다. ... 이와 다르게 흔히 ‘에도 요리’로 일컫는 관동지방 요리는 관서지방 요리에 비하여 진한 맛에 국물이 적은 것이 특징이다.현재의 일본요리 특징은 관서와 관동으로 나뉘는 지역적인 특징을 ... 또 사계절의 특성을 잘 살려내어 재질, 형태, 색 등을 이용해 용기의 공간을 꾸미는 등 전체적으로 요리를 통해 미적 감각을 살려낸다.일본음식은 보통 관서요리와 관동요리로 나눌 수 있다

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22

  다운로드 장바구니
• 

  일본식문화

  같은 관서요리이지만 교토요리와 오사카 요리는 조금 다른 점이 있다. ... 그리고 간이 세므로 국물이 적을 수밖에 없다.관서요리]가미가다(上方)요리라고도 하며 에도시대에 들어와서 발달된 에도요리와 비교하면 역사가 길고, 주로 교토, 오사카의 요리를 가리킨다 ... 먼저 크게 관동, 관서지방으로 나눌 수 있는데, 각 지방의 특징은 다음과 같다.관동요리]에도요리(江戶料理)라고도 하며, 역사적으로는 元祿 (1688～1704)시대로부터 생기기 시작한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 음식문화

  같은 관서요리지만 교토요리와 오사카요리는 다른 점이 있다. ... 관서요리는 소재의 맛을 최대한으로 살리는 연한 맛이 특징이며 색, 형태도 그대로 살리며 어느 정도의 국물도 많은 것이 특징이라고 할 수 있다.관동, 관서 두 지역요리의 맛의 차이는 ... 수질의 차이, 동경 만에서 잡힌 생선과 관서지방 주변에서 잡힌 생선의 맛과 어종의 차이, 토질에 의한 야채류의 맛이 차이가 있기 때문이며, 이러한 차이가 요리의 지역분할에 일역을 하였다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  <일본여행 후 직접 느낀 일본문화(음식문화/식사예절문화)

  관서는 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로서, 교토의 담백한 채소요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 요리가 주종을 이루는 데 비하여, 관동요리는 에도막부가 생긴 뒤의 무가요리로서 일찍부터 ... 관서풍과 관동풍의 지리적인 특징을 나타낸다. ... 스키야키는 전통적 전골의 형태로 육식에 대한 저항감을 줄이는 방식의 요리로 고기를 고기가 아닌 것처럼 먹는 것에 초점을 두었고일본에서 가장 전통이 오랜 쇠고기 요리에 해당한다.요리명의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.15

  다운로드 장바구니