"맥주 제조과정" 검색결과 41-60 / 3,236건

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  동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

  농식품부산물 이용한 사료제조1) 중조 제조과정에서 생산되는 부산물맥주박은 산업부산물로 낙농가에 적절하게 사용할 수 있고, 여름철 사일리지가 부족한 실정에서 산유량 저하는 막는데도 도움될것이라 ... 농식품 부산물에는 식당이나 가정에서 나오는 남은 음식도 포함이되겠으나, 주로 식품제조 부산물(채소·과일 주스박, 맥주박, 두부 비지), 식품가공부산물(과일·채소·생선·식육 등의 가공 ... 쓰지 말아야 한다.3) 감귤 제조과정에서 생산되는 부산물쥬스생산을 위하여 감귤 가공 시 발생하는 부산물로서, 우리나라에서 감귤부산물은 약5만톤 정도 생산된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.08

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  기업을 한 개 선택하여 다음의 방식으로 각각 분석하시오.

  또한 합병 후 통합 과정에서 주류를 생산하는 기술적 유사성을 바탕으로 쉽게 소주 제조의 경영 환경을 관리해나갔다. ... 이 과정에서 핵심 자원으로 힘을 발휘하는 것은 한국 시장 1위라는 브랜드 파워와 시장 점유율이다. 제품에 충성도가 높은 고객들은 하이트 진로 진정한 핵심 자원이다. ... 진로와 하이트의 인수합병과 거래 비용 이론, 실물 옵션 이론, 자원 기반 이론 분석90년대 전체 소주 시장 1위를 차지하던 진로는 전선 제조, 건설, 운송, 백화점, 신용금고, 화장품

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.07

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  술의 과학 퀴즈 정리

  버번 위스키스카치 위스키아일리쉬 위스키코냑막걸리몰팅 과정에서 맥아를 말릴 때 사용하는 연료로 독특한 향을 주는 것은? ... 치정감정주정일정타정__는 산소가 없는 상태에서 이러한 대사를 수 행하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은? ... 제조는 원료를 당화 시켜 효모를 섞고 발효시켜 몇 번의 증류를 반목하여 [ A ]에 넣어서 숙성 시킴. 숙성기간은 짧게는 2-3년에서 길게는 몇 십년을 숙성시키기도 함. 이 술은?

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

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  (경영전략론) 기업을 한 개 선택하여 다음의 방식으로 각각 분석하시오

  또한 합병 후 통합 과정에서 주류를 생산하는 기술적 유사성을 바탕으로 쉽게 소주 제조의 경영 환경을 관리해나갔다. ... 이 과정에서 핵심 자원으로 힘을 발휘하는 것은 한국 시장 1위라는 브랜드 파워와 시장 점유율이다. 제품에 충성도가 높은 고객들은 하이트 진로 진정한 핵심 자원이다. ... 진로와 하이트의 인수합병과 거래 비용 이론, 실물 옵션 이론, 자원 기반 이론 분석90년대 전체 소주 시장 1위를 차지하던 진로는 전선 제조, 건설, 운송, 백화점, 신용금고, 화장품

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

  농식품부산물 이용한 사료제조1) 중조 제조과정에서 생산되는 부산물탄산수소나트륨의 약칭으로 가수분해에 의해 알칼리성을 보이기 때문에 농후맥주박은 맥주를 제조할 때 나오는 부산물로서 수분함량이 ... 특히, 맥주박에 호프(hop)가 함유되어있으면 쓴 맛이 나고 기호성이 떨어지므로 주의해야 한다.2) 두부와 두유 제조과정에서 생산되는 부산물수분을 약 85% 함유하고 있으며 섬유질함량이 ... 판매ㆍ공급할 경우 사료제조업 등록 의무가 면제된다.이는 경우 사료제조업 등록이 면제된다.이와 함께 기존에는 식품제조업체ㆍ양곡가공업체의 제조과정에서 생성되는 부산물도 해당 별도의

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.01

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  4주차에서 마케팅믹스 전략에 대해 학습하였습니다. 마케팅믹스 전략에 대한 개념을 제시하고

  그 이유는 앞서 언급한 대로 니트로커피 자체가 갖는 제조상의 어려움 때문에 높은 단가가 책정되기 때문이다. ... 그 중에서 흑맥주를 연상시키는 풍성한 거품과 진한 에스프레소의 색깔, 그리고 부드러운 목 넘김으로 새로운 커피의 신세계를 가져다 준 질소커피는 질소를 이용해 생맥주처럼 뽑아내며 커피의 ... 그 뿐만 아니라 니트로커피 자체가 얼음이 들어가지 않기 때문에 더운 여름에 특히 마시기 적합하지 않았던 질소커피를 시원하게 내림으로 맥주가 생각나는 더운 여름에 특히 맥주집에 앉아

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.10

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  [대학교, 대학원 레포트] PART 9 인터넷과 인공지능, 로봇공학 사례

  밴드잇팀을 조직하여 컴퓨터와 로봇을 통해 무선호출기의 제조공정을 만드는 것을 목표로 하였고, 주문 · 생산완료 · 포장작업 등의 전 과정을 혁신하였다. ... 모토롤라의 성장과 몰락 사례모토롤라는 하이테크 제조기업으로 ‘기술을 존경하라’라는 경영방침을 중요시하지만, 고객의 의견수렴 과정 또한 중요하였기 때문에 판매인력의 중요성을 무시할 수 ... 저가 쿼츠 시계와 정면 경쟁을 그만두고 뛰어난 기술력이 들어간 전통적인 기계식 시계를 생산하는데 투자함으로 인해 오늘날 어느 업체들보다 더 앞선 시계 제조기술을 갖고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.13

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  아사히 맥주의 공급사슬관리(SCM)

  따라서 Asahi맥주뿐만 아니라 모든 기업이 공급사슬을 효율적으로 관리함으로써 제조,유통 과정에서 부가가치를 창출하여 생산성은 물론 고객의 만족도까지 충족시킬 수 있는 기업으로 발전할 ... 생산 판매 일체 시스템으로 정보를 일원화Asahi맥주는 97년에 자재의 조달에서 생산, 물류, 판매를 포함한 전체 과정을 「일관시스템」을 구축하여 가동. ... 공급사슬관리(SCM)의 다양한 관점① 흐름 관점(Flow Perspective)원재료에서 고객에 이르는 전 과정을 공급사슬이라 하는데, 흐름 관점은 각 부문들 사이의 재화 정보, 자금의

  리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.02.05 | 수정일 2022.01.20

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  [세계 무형 문화유산] 독일의 맥주장인 <브라우마이스터> <옥토버페스트>

  맥주의 제조에서부터 판매까지의 전 과정을 책임지는 맥주의 맛을 결정하는 맥주 전문가라고 할 수 있다. 또 다른 말로 ‘양조기술자’,‘맥주 양조사’등으로 불린다.? ... 브라우마이스터란 맥주 양조장에서 맥주 제조의 전 공정을 관리하는 양조기술자를 말한다. 즉 맥주 공장에서 맥주를 만드는 것을 관리 감독하는 사람이다. ... 브라우마이스터들은 맥주의 타입을 결정하여 주재료인 효모와 맥아, 홉 등을 감별하는 일에서부터 분계속해서 맥주를 제조하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.11

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  경북대 영상으로 보는 독일문화 중간 정리자료

  독일인들은 전통 맥주 제조법으로 맥주산업 발달시킴◆ 아돌프 부쉬(미국 맥주 재벌) -> 전통적 맥주를 현대적 맥주로 재해석하여 판매 -> 씹갑부◆ 1920년대 미국 금주령 -> 30년대 ... -> 다른 지역◆ 1930년 전쟁으로 독일은 북부 맥주 인프라 파괴 -> 남부 독일이 맥주의 메카로 변모◆ 독일이 맥주용 보리 생산 1위◆ 맥주 제조 24시간이 지나면 알콜이 조금 ... 보관◆ 1516년 맥주에 관한 제조법 재정 (호펜, 물, 보리만 여어라) -> 라인하이트 법칙(순수함의 법칙)◆ 뮌헨에서 아인백의 양조기술자들을 불러들여 개발시작, 아인백 -> 뮌헨

  시험자료 | 13페이지 | 8,800원 | 등록일 2022.10.24

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  고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

  빵, 맥주, 사이다, 와인, 치즈와 요구르트류의 식품과 음료는 발효과정을 통해 만들어진다. ... 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다. ... 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말한다. 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  효모관찰

  메틸렌블루를 떨어뜨리고 나서 다시 건조하는 과정을 거쳤다. 건조하는 과정 중 커버글라스와 흡착되는 부분과 그렇지 않은 부분이 존재했다. ... 주류의 양조 이외에 이용되는 효모균으로는 빵 제조나 여러 종류의 절임류에 사용되는 것 등이 있다.막걸리 속 효모의 역할을 적으시오.막걸리 다당체는 림프구를 증식시켜 면역력을 높여주는데 ... 효모는 공기의 존재와 무관하게 자라는 통성 혐기성 미생물로서 알코올 발효능이 강한 종류가 많아서 예로부터 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 이용되어 왔으며 균체는 식량 및 사료용의 단백질

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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  주류의 종류

  막걸리, 사케, 맥주, 와인 등이 이 방법으로 제조되는 대표적인 술이다. ... 중국에는 황주(黃酒)의 하나인 소홍주(紹興酒, 绍兴酒 사오싱주)가 여기에 속한다.발효주 (ex.맥주)제조 공정발효주 (ex.사케)제조 공정3-2. ... 따른 분류)3.술의 제조 과정 술을 만든다고 하는 것은 효모를 사용하여 알코올발효를 하는 것.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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  서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

  효모와 세균의 탄수화물 발효과정에서 생기며, 웬만큼 양은 해를 입히지 않으며 MSG내성이 없을 경우 해를 입힘Brevibacterium 속 ? ... 분해, 발효하는 효모맥주양조 중에 혼입되면 맥주 중에 고형분을 저하시키는 유해 효모Saccharomyces rouxii : 높은 식염농도에서도 생육하는 내염성효모간장 주발효 효모 ... 항생물질 생산, 강력한 단백질 분해효소 생성,s pastorianus : 맥주에 불쾌한 향기를 부여하는 유해 효모Saccharomyces diastaticus : dextrin과 전분을

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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  독일의 축제 소개

  방문객들은 다양한 와인을 시음하고, 와인 제조 과정에 대해 배우고, 집에 가져갈 가장 좋아하는 병을 구입할 수 있습니다.와인 외에도, 축제는 다양한 독일 전통 음식도 제공합니다. ... 주변 포도원의 지역 와인 제조업자들은 리슬링, 피노 누아르, 그리고 많은 다른 품종들을 포함한 방대한 종류의 와인을 제공하면서 와인 텐트에 노점을 설치했습니다. ... 맥주 축제입니다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.03

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  맥주박1) 특징맥주박은 맥주를 제조할 때 나오는 부산물로, 대맥의 껍질 등의 불용해성 물질의 혼합물이다. ... 농식품 부산물의 사료1) 개념농식품 부산물이란, 일반적으로 농업생산이나 식품가공 과정 중에 발생한 잔여물을 의미한다. ... 폐기물 처리비용과 폐기물 처리 과정 중에 나오는 오염물질 등의 문제가 발생하여 문제가 되고 있었다.이러한 농식품 부산물은 인간은 소화시키거나 활용할 수 없는 형태지만 가축의 경우에는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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  영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

  병조림, 통조림 등의 제조과정에서 발생하기에 해당 제조과정에서 멸균 처리가 반드시 요구되며 섭취 시에도 가열을 통해 독소를 파괴하는 것이 바람직하다.(3) 웰치균이라고도 하는 (가) ... (단, 폭탄주는 소주 50ml과 맥주 150ml로 제조, 알코올 농도 및 비중은 윗 문제 참고, 소수점 둘째 자리에서 반올림하여 소수점 첫째 자리까지 표시, 계산식은 필수 아님, 2점 ... 따라서 병조림, 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리를 철저히 해야 한다.정답: (가) 클로스트리디움 보툴리눔, (나) 보툴리눔 독소설명: 세균성 독소 중

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  [미생물학실험]A+ 당발효를 이용한 막걸리 제조 예비레포트

  Report당 발효를 이용한 막걸리 제조Purpose당 발효의 원리를 이해하고, 막걸리를 제조하여 발효과정을 관찰한다.Principle발효주란? ... 발효를 진행시켜 만든주류 (ex 청주, 탁주, 소흥주)- 중국이나 일본 및 우리나라에 많음탁주의 제조과정도정- 쌀을 도정기에 넣어서 도정하는 과정세미- 쌀을 씻는 과정으로 표면에 붙어있는 ... 100℃ 이상의 강한 스팀을 가하여 쌀을 찌는 과정(전분을 호화시켜 각종 효소의 작용을 용이하게 하는 목적)입국제조- 쌀을 증자한 후 곰팡이류(종국)을 인위적으로 번식시키는 과정-

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  하이트진로 마케팅 관리과정(SWOT 분석, STP 전략, 환경분석, 마케팅 믹스(4P) 등)

  ‘하이트 진로’의 마케팅 관리과정목 차Ⅰ. 서론11. 기업 선정 이유12. 기업 소개1Ⅱ. 환경 분석21. ... 종합주류 도매업자 및 수퍼·연쇄점, 농·수·신협 본지부, 유흥음식업자→ 주류는 판매 단계 별로 면허 제도를 채택해 원칙적으로 ‘제조 ? 도매 ? 소매 ? ... (Q-UP SYSTEM을 통한 관리-리얼탄산 공법, 대나무 활성 숯 정제기법, 엑스트라 콜드 공법 등), 상표(참이슬 두꺼비) 등증폭제품: 주류 상식 가이드 제공, 담금주의 경우 제조법

  리포트 | 55페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.01

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  녹말함량이 많은 단맥아는 맥주제조에 쓰인다▶맥주가 가장 맛있는 온도-여름에는 4~8℃, 봄가을6~10℃, 겨울8~12℃정도 이다▶물엿의 신맛의 원인-밥을 만들고 그에 3배의 물을 가하여 ... 블랜칭하는 목적(데치기)-산화효소의 불활성화-부피감소-박피용이-외관, 맛, 변화 방지-변색 및 변질 방지-기포제거-이미,이취제거▶복발효주-전분질을 당화효소로 당화시켜 발효시킨 것으로 맥주와 ... 버터입자에 부착해 있는 버터밀크의 제거와 경도증가, 특이취제거, 보존성 향상을 위하여 버터 전체에 물을 뿌리고 교동기를 몇 번 회전시킨 다음 배수하는 과정-연압공정은 수분함량 조절과

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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