"맥주 제조과정" 검색결과 121-140 / 3,236건

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  술의 제조

  일으키게 된다.그러므로 알코올을 발효시켜 어느 정도 진행된 후에 온도를 낮추어 발효가 천천히 진행되도록 하면 이런 바람직하지 않은 성분이 많이 줄어들고 순한 맛을 내게 된다.5 술의 제조과정에 ... 효모 연구 (술의 제조)1 술이란 ?(1) 정의: 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭이다. ... 복발효식에는 곡류를 원료로 하여 이것을 당화 시켜 발효시킨 것으로 맥주, 청주, 노주, 탁주 등이 있다.② 증류주: 발효된 술 또는 액즙을 증류하여 얻는 술로 소주, 위스키, 보드카

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

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  염화칼슘 및 탄산칼슘의 제조 예비레포트

  뿐만 아니라, 스포츠 음료의 전해질, 맥주를 발효시킬 때의 효모작용, 치즈를 만들 때의 응고제, 음식 첨가제로 쓰이기도 한다. ... Title: 염화칼슘 및 탄산칼슘의 제조2. ... Object:(1) 염화칼슘을 제조하는 실험조작을 익히고 그 성질과 용도를 이해한다.(2) 탄산칼슘을 제조하는 실험조작을 익히고 그 성질과 용도를 이해한다.(3) Ca의 정성 및 정량분석법에

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.22

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  떠오르는 MZ세대의 소비 트랜드, 뉴트로(New-tro)

  특히 그중에서도 편의점 CU와 맥주 제조업체 세븐브로이와 협업해 출시한 ‘곰표 밀맥주’는 출시 3일 만에 첫 생산물량 10만개가 모두 팔리며 선풍적인 인기를 끌었고, 일반 맥주를 제치고 ... 즉, 레트로가 자신이 경험했던 옛것에 대한 그리움을 표출하여 만들어진 것이라는 특징을 가진다면 뉴트로는 이미 익숙해져 있는 문화에서 ‘낯설음’을 찾는 과정을 통해 새롭게 만들어가는 ... 분야에서 소비자들에게 긍정적인 효과를 미친다는 것을 알 수 있으며, 소비자의 경험적 가치가 중요시되는 오늘날에 뉴트로 마케팅이 소비자가 직접 경험을 통해 제품을 객관적으로 평가하는 과정인

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.23

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  국내 소주 시장(산업) 분석

  하고, 이 과정으로 알코올 도수 95% 이상의 주정을 만듭니다. ... 소주 시장의 산업 구조 분석 (5 forces model)잠재적진입자 위협주류 마케팅에 대한 엄격하고 다양한 규제와 상대적으로 높은 주세율로 인해 등 주류는 국내 제조를 하거나 수입을 ... 말그대로 알코올을 물로 희석했다고 해서 희석식 소주입니다.물과 섞어서 만드는 희석식 소주이지만 증류 과정을 거치는데, 거대한 탱크 안에서 곡물로 만든 발효액을 200번 넘게 증류를

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.26

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  호텔식음료 서비스 매뉴얼

  이 매뉴얼은 호텔 직원들이 서비스의 전 과정에서 지켜야 할 원칙과 방법을 안내합니다.서비스 기본 원칙 1 친절성 고객을 존중하고 미소로 맞이하며 신속하게 응대합니다. 2 전문성 메뉴와 ... 주문 내용을 전달합니다. 3 서빙하기 주문이 준비되면 신중하게 고객에게 제공합니다.음료 제조 및 서빙 에스프레소 정확한 양의 원두와 압력을 사용하여 풍부한 에스프레소를 만듭니다. ... 기타 메뉴 샌드위치, 스프, 맥주 등 다양한 식음료 메뉴를 제공합니다.주문 처리 절차 1 주문 받기 고객의 요구사항을 정확하게 기록하고 확인합니다. 2 주문 전달 주방 또는 바에 신속하게

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.12

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  하이트진로 마케팅 4P,STP,SWOT분석 및 미래전략수립

  게다가 소주와 맥주는 제조에 있어서 공통의 재료인 무를 사용하고 있기 때문에 생산에 있어서도 서로 영향을 끼칠 가능성이 높다. ... 비교해 자사제품이나 서비스를 소비자의 마음속에 뚜렷이 부각시키는 일 즉 경쟁사의 제품이나 상표와 차별화될 수 있도록 소비자의 마음 속에 자사의 제품이나 상표의 정확한 위치를 심어주는 과정을 ... 맥주와 다양한 종류의 맥주 시장은 점점 더 커질 것으로 전망된다(4) Threat고객수요의 다양화로 인해 수입 수입 맥주시장이 확대 돼 국내 맥주시장의 경쟁이 점차 심화되고 있다.그리고

  리포트 | 9페이지 | 3,600원 | 등록일 2020.03.12

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  화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

  실험 이론발효의 역사발효의 역사발효는 인류 역사 시작의 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 · 맥주 · 빵 · 치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 ... 이번 실험에서 이용될 알코올 발효의 경우에도 마찬가지이다.19세기에 들어서도 맥주를 만들 때 쌓이는 맥주 재강(효모)은 단순한 화학물질로만 생각되었다. ... 신화에 따르면 이집트에서는 오리시스 신이 술 빚는 법을 가르쳐주고, 그리스에서는 바쿠스 신이 포도주 제조법의 시조라 하며, 인도에서는 신이 감로주를 개발하였다고 한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 기말시험(2021년1학기)

  신선도 지표로 제조일자를 표기함으로써 우유 제품의 평가에 새로운 기준을 제시한 것이다.(4) 구매와 마케팅 전략소비자가 구매 의사결정을 내리고 실제 행동이 일어나는 과정에는 수많은 ... 강조하였다.또한 서울우유는 기존에 유통기한만 표기했던 시장에 우유가 생산된 제조일자를 함께 표기하는 제도를 도입하여 이를 강조하였다. ... 살 때 과자, 견과류 등의 안주를 소포장하여 무료로 제공하거나, 편의점에서 동일한 세계 맥주를 4캔 구매할 시 할인이 되어 소비자의 구매 욕구를 활성화 시키는 방법 등이 있다.(5

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  서론실험목적우리가 먹는 주류는 흔히 맥주, 소주, 막걸리, 포도주, 위스키 등이 있다. 그 중 우리의 전통주 중 하나인 막걸리의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보았다. ... 우리나라에서는 탁주, 청주가 예로부터 이용되었고 그 이후 소주가 들어오고 근대에 들어서면서 맥주가 제조되기 시작하였다. ... 그래서 기호도 또한 가장 높았다. 1,2조 제조 막걸리는 3,4조 제조 막걸리와 제조과정이 동일함에도 불구하고 단맛이 가장 적었고 신맛과 쓴맛은 가장 높았다.우선 시판 막걸리와 실험실에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  레포트 - 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계

  예를 들어, 빵, 맥주, 와인, 장류, 육포 등의 제조에는 효모와 같은 발효 미생물이 사용됩니다. ... 또한, 치즈, 요구르트, 발효유 등은 유산균과 같은 미생물을 포함하여 제조되는데, 이들은 소화 기능을 개선하고 유익한 미생물의 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다. ... 식품 생산과 가공미생물은 식품 생산과 가공 과정에서 핵심적인 역할을 수행합니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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  SK텔레콤 Big Data 직무 합격 자기소개서

  [학문 융합을 통한 실제 문제 해결]학부 산업공학 학술제 프로젝트 당시 저희 팀은 ‘실험계획이론을 응용한 최적의 맥주 제조‘를 진행했습니다. ... .- 본인이 설정한 목표 / 목표의 수립과정 / 처음에 생각했던 목표 달성 가능성 / 수행 과정에서 부딪힌 장애물 및 그 때의 감정(생각) / 목표 달성을 위한 구체적 노력 / 실제 ... 해당 프로젝트를 성공적으로 이끌어내기 위해서는 최적조건의 실험과 분석을 통해 맥주 맛에 영향을 주는 인자를 찾는 것이 핵심이었습니다.우선 우리팀은 기존의 방식대로 맥주 맛에 주요 영향을

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.09

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  [합격자소서] 유영제약 공채 영업 합격 자기소개서

  전달력과 50대 원장님과의 유대관계를 쌓는 영업 모두를 잘 할 수 있기 때문에 지원했습니다.특히, LG 근무 때, 100명 이상 40~50대 고객에게 가전제품 상세기능, 소비전력, 제조 ... [성과 : 적극적 제안으로 목표 80% 달성]롯데슈퍼 근무 당시, 아시안게임 3주 기간 중, 부지점장님과 맥주 신제품 판매 때, 1주일 동안 맥주 구매 내방객을 매일 약 20~30명 ... 먼저 고객과의 감정 교류를 위해 스몰토크를 진행했고, 이 과정에서 대접받는 것을 선호하는 특징을 파악했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.09 | 수정일 2022.10.27

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  [생활과학과] 2019년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  탄수화물의 분류1) 단당류① 포도당- 포도에 많이 들어 있다고 해서 붙여진 이름이며 식물체가 태양에너지를 저장하는 기본 형태임- 섭취한 포도당은 소화과정을 거치지 않고 소장에서 그대로 ... 저하되었을 때 포도당을 빠르게 공급해 줌 - 서당을 산이나 효소로 가수분해하면 포도당과 과당으로 분리되어 이들의 혼합물인 전화당이 생성됨 - 단맛이 강한 전화당은 사탕, 과자 등의 제조에 ... 에너지원으로서의 비중이 낮음2) 이당류① 맥아당- 포도당과 포도당이 α-1, 4 글리코시드 결합으로 연결된 것으로, 주로 녹말의 가수분해 산물로 생성됨- 식품 중에는 곡류의 싹이나 우유, 맥주

  방송통신대 | 15페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.25

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  기업 윤리 이슈 관련 레포트 및 비평문

  생각합니다.페이스북은 이 실험의 취지가 이용자의 서비스 수준을 높이기 위한 시도였다고 말하였습니다.비록 이와 같은 실험은 사용자의 효용을 높이기 위한 결정이었을 수도 있지만, 이를 행하는 과정에서 ... 슈크렐리는 대형 제약사들이 대량 제조를 하지 않는다는 점, 복용하지 않으면 사망이나 실명 등을 유발하기 때문에 환자에게 필수적인 약이라는 점을 이용하여 다라프림의 가격을 대폭 인상하여 ... 따라서 홉킨스가 들렀던 인근 바(bar)에는, AEDC로부터 이미 유통이 완료된 맥주가 보관되고 있었기 때문에 홉킨스가 버드와이저 맥주를 마시지 않았다고 해서 AEDC사에 피해를 직장

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.15

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  자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관, 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함

  음식을 먹으며 그 음식이 만들어지는 과정과 방법, 식재료 등에 대해 생각하고 함께 나누는 사람과 경험을 공유하는 자연스러운 과정을 무색하게 만들고 있다.본 과제물에서 자신의 식사습관 ... 음식도 맛있게 제조해 먹는, ‘맛’을 아는 녀석들의 더 맛있게먹는 방법! 침샘자극! 식욕폭발! 멘탈어택!하게 만드는 꿀먹방의 달콤한 유혹이 시작된다! ... 그 중에 선호하는 주종은 저주도의 맥주이다. 최근 혼술과 홈술이란 트렌드에 맞물려서 맥덕이라고 불리는 맥주 마니아층도 늘어나서 맥주에 대한 수요도 증가하고 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.24

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  [일반생물학실험]Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응)

  ) 고추장제조과정 중 amylase에 의한 당화작용으로 탄수화물에서 생성된 당류의 단맛, protease의 단백질 분해작용으로 생성된 아미노산의 구수한 맛, lipase의 작용으로 ... 빵, 과자, 맥주, 곡류, 초콜릿, 코코아, 사탕류, 과일주스, 젤리, 시럽, 당류 채소류 등 많은 식품에 포함되어 있다.3. 실험 기구 및 시약가. ... 양조용, 녹말의 당화, 물엿의 생산이나 섬유 공업에 있어서의 호발용으로 사용되고, B-amylase는 녹말부터 물엿이나 말토오스를 공업적으로 생산, glucoamylase는 청주나 맥주의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21

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  [주장관리론 A+] 서양 주류(보드카, 데낄라, 럼)의 역사와 종류에 대한 분석

  보드카(VODKA)-시베리아를 녹이는 술, 보드카 -맑고, 특정한 향기나 맛이 없으며 알코올 게 한 다음, 입에 머금는 과정 없이 한번에 위까지 내려보내는 방법 → 알콜 특유의 냄새를 ... -파트너가 입으로 물고 있는 레몬이나 라임조각을 입으로 깨문다.(4) 맥주와 함께(Side of Cuervo Gold) -맥주와 함께 사이드로 데킬라를 시켜 슈터로 즐긴다.15. ... 데킬라의 제조법- 용설란에서 즙을 내어 발효시킨 플케 - 단식 증류기로 2회 증류 - 증류 후 오크통에서 숙성시키거나 스테인레스통에 단기간 저장13.

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.09

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  즉, HACCP이란 원료관리, 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 ... 식품 및 축산물 안전관리인증기준은 식품(건강기능식품 포함)·축산물의 원·부 재료 및 제조·가공·조리·소분·유통·판매 등 취급과정(단계)에서 발생 가능한 생물학적(식중독균 등), 화학적 ... 임산·수유부용식품, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 고춧가루 또는 실고추, 향신료가공품, 복합조미식품, 드레싱류, 김치·젓갈류, 절임·조림식품, 탁주, 약주, 청주, 맥주

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  막걸리의 제조 후 pH와 알코올 함량 측정

  이 성질은 맥주의 제조나 빵의 발효에 이용되고 있으며, 기원전 수천 년경에 이미 상당히 완성된 형태로 행해졌던 것이 바빌로니아의 고도 발굴이나 로제타석(石), 이집트의 유적 연구 등에서 ... 이를 통해서 배양시간이 지남에 따라 효모의 발효과정이 일어나고 그 결과 pH는 점점 낮아져서 막걸리의 산도가 높아짐을 알 수 있었다. ... 누룩곰팡이는 빛깔에 따라 황국균(黃麴菌) · 흑국균(黑麴菌) · 홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다(2).그리고 효모는 빵·맥주·포도주 등을 만드는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.05

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  유통관리사 핵심용어 모음

  대체재는 흔히 소주와 맥주와의 관계로 설명할 수 있다. 소주 값이 오르면 소주 대신에 맥주의 소비가 증가하고, 또는 그 반대의 상황이 된다. ... 이러한 원가배분과정의 이론적 근거는 수익·비용대응의 원칙이다. ... 아니라, 취득원가를 경제적 내용연수 동안 비용화시키는 원가배분과정이다.

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.04 | 수정일 2023.03.14

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