"맥주 제조과정" 검색결과 161-180 / 3,236건

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  프리미엄 소주, 원소주 성공전략 [원소주,증류식 소주,박재범,Won]

  증류식 소주 제조방식인 감압증류와 상압증류 제품을 모두 구현 감압증류 방식으로 증류한 원액을 옹기에 숙성해 부드러운 맛을 살린 원소주 ( 도수 22 도 ) 와 원소주에서 숙성 과정을 ... 가격도 병 당 10 만원에 달 함 1 만원대 증류식 소주 경쟁자보다는 고급 위스키 등을 겨냥 했으며 , 증류식 소주는 제조 과정이 까다롭고 일반 소주에 비해 판매량이 낮 음 . ... 전통 소주 제조방식을 사용 .1.

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.05

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  HACCP시스템 운영이 잘 이루어지고 있는지 확인하는 절차를 설정하는 것으로 HACCP 계획에 대한 유효성 평가와 실행성 검증으로 구분할 수 있다.기록유지 및 문서작성 규정의 설정 : 제조과정이 ... 방법이나 원료, 기술자와 검사 계획 등을 포함하는 제조 계획의 수립제조 작업의 실시 및 통제품질의 조정 및 유지결과의 기록과 보고, 평가와 활용을 위한 장기 계획의 수립[ 품질의 요소 ... 품질관리 기준과 규격 ]맥주보리의 1등급 규격은 정립률이 80% 이상이고, 20°C에서 96시간에 발아한 낟알 수의 비율인 발아세가 92%이상이어야 한다.수분 함량 13% 이하이고

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  경영학원론(개론) 제9장 전략의 유형

  예시 : 카메라 필름제조업체 아그파(Agfa),? ... 해당하는 기업들을 모두 내부에 갖고 있는 경우□ 원료에서 판매에 이르기까지 모든 과정을 자체 해결할 수 있는 체제? ... 강한 홍보능력02년 남아공 맥주회사 SAB에 인수? 다각화의 효과가 장기적으로 나타나고, 전략의 성패는 많은 요인 작용?

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.08 | 수정일 2020.10.14

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  유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

  예를 들어 콩기름 제조과정에서 대두박을 원재료로 사용했을 때, 제조사 입장에서는 식용유 자체가 비GMO이기 때문에 표기 대상이 아니라고 주장할 수 있지만, 식약처는 해당 기름 안에 ... 사과·배·망고·멜론·수박·참외·오이·감·고구마·양파·마늘·당근·토마토케첩·마요네즈·드레싱·소스·젤리·잼·스낵류·빵·과자·음료수·주류·두부·간장·된장·고추장·식용유·전분·당밀·쌀가루·맥주

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

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  원소주 성공전략 [원소주,증류식 소주,박재범,Won]

  증류식 소주는 제조 과정이 까다롭고 일반 소주에 비해 판매량이 낮다. ... 일반 맥주나 소주에 비해 높은 가격을 지불한다는 점에서 소비자에게 심리적 차별성을 제공하는 것이다.5. ... 원소주는 가수 박재범이 만든 '원스피리츠'에서 제조한 증류식 소주다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.22

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  비알코올성 음료와 알코올성 음료

  소아시아의 수메르인들이 처음으로 맥주를 마셨을 것으로 추축되고 있으나 맥주는 단연 이집트인들의 술이었다. 이집트인들에게 맥주는 다양한 용도로 쓰였다. ... 배전 과정을 통해 다른 맛이 조화를 이루고 캐러맬화 반응으로 결정된다.배전 과정을 통해 다른 맛이 조화를 이루고는 것이다.지나치게 높은 온도에서 볶으면 원두의 내부가 물리,화학적 변화를 ... 커피의 맛과 배전과정을 통해 여러 가지 화학적 변화에 의해 결정한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  공존하는 국가로, 영국 음식문화가 우세하다.대표 음식으로 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽이 있다.다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고, 해산물의 소비가 거의 없다.초콜릿 제조과정 ... 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은? ... 남녀는 따로 식사한다.장거리 운송 과정을 거치지 않은, 그 지역에서 생산된 농산물에 해당하는 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  UST 한국식품연구원 인턴 최합 자소서

  막걸리 제조에 쓰이는 누룩에서, 피부에 도움을 줄 수 있는 성분을 도래해낼 수 있다는 자체가 신기하고 경이로웠기 때문입니다. ... 조교님이 추가적인 실험을 진행할 기회를 주셔서 맥주 양조 실험을 보조하는 역할을 맡았습니다. ... 균주 발굴을 위해 원료에서 미생물을 분리하여 동정하는 과정이 시작점이라고 생각합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.28

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  치즈의 모든 것

  치즈와 맥주의 조합이 뛰어나서 마무리 워싱을 맥주로 하는 치즈도 있다 . 대표적인 치즈 림버거네덜란드 일찍부터 낙농업이 발달한 국가로 14 세기부터 치즈 수출 . ... 치즈의 주요 영양성분 목차 3-1 경도에 따른 분류 3-2 제조법에 따른 분류 4. ... 우유의 주된 탄수화물인 유당 대부분이 훼이로 이동해 숙성과정에서 분해되므로 숙성치즈에는 거의 없다 . 칼슘이 풍부하다 .

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.11

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  참이슬의 마케팅 전략(SWOT, 시장위치 등 분석)

  디지털 타임즈 뉴스에 의하면, 실제로 하이트진로 측은 "원부자재 가격, 제조경비 등 원가 상승 요인이 발생했기 때문"이라고 가격 인상 이유를 설명하기도 했다. ... 표로 보는 참이슬의 SWOT강점① 높은 시장점유율을 보유하고 있음② 우수한 인적 자원이 있음(아이디어 多, 다양한 이벤트 진행, 소비자 니즈 파악 Good)③ 숯 여과과정을 통한 높은 ... 하이트진로는 2005년 국내 최초의 맥주회사로, 맥주시장 1위 기업이었던 하이트와 ‘두꺼비’를 상징으로 마케팅활동을 펼치며 1970년대 삼학소주를 제치고 국내 소주시장에서 1위를 차지한

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.28

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  2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  독일의 맥주순수령에 따라 맥주를 만들 때 맥아와 호밀, 물, 효모 이외의 원료는 사용할 수 없다.맞다 틀리다9. ... 향기가 후추의 톡 쏘는 성질과 닮았다고 하여 이름 붙여진 페퍼민트는 특히 모히토 칵테일 제조에 필수적인 식재료이다.맞다 틀리다22. 케냐의 대표음식 관련 문제입니다. ... 로스팅과정에 대한 설명입니다. 괄호 안에 알맞은 단어를 순서대로 작성해 주세요.

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  실리카겔의 제조 예비레포트

  분산매가 액체이고, 분산상(분산질)이 기체인 경우 거품이라고 명칭하고, 맥주나 사이다의 거품이 그 예시이다. ... 이러한 요인에 따라 겔의 제조시간과 물성이 달라지게 된다. 겔의 건조(drying)와 열처리 과정에서는 용매와 수분의 증발에 의해 균열이 쉽게 발생하게 된다. ... Title: 실리카겔의 제조2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.22

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  환경보건학개론 ) 낙동강 페놀 유출사건 - 국내 직업병 사례 한 가지를 선정하여, 1) 사건의 경과(사진 포함), 2) 원인 환경오염 물질 및 피해가 발생한 원리와 기전(mecha

  시민단체들은 3월 29일에 두산 전자가 속한 두산 그룹의 일원이었던 오비맥주에 대해 불매운동을 벌이며 길거리에 둘러서서 병 안의 맥주를 통에 붓는 의식을 진행하기도 했다. ... 염소 소독 과정에서 페놀의 반응으로 생성된 클로로페놀과 염소 성분이 악취의 원인이었다. 1896년에 처음으로 염소가 상수 소독에 쓰인 이래로 가장 편리하고 경제적인 상수 소독제로 널리 ... 지하에 설치된, 원료저장 탱크에서 수지제조공장(믹싱룸)으로 연결된 30미터가량 길이의 파이프 배관 이음새 하나가 파열된 게 그 원인이었다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  간장에 고춧가루, 다진 마늘 다진 파를 넣어 만들지요.연구에 의하면, 간장은 조미료이지만 건강기능성도 있는데 콩에서 유래하는 이소플라본이나 발효과정에서 생성되는 펩타이드류 등 여러 ... 그래서 그때 주정식 소주에 대한 세율을 낮춰서 주정식 소주가 널리 퍼지게 되었습니다.따라서 급격한 가양주 제조자가 감소하는데 반해서 기업형 공장은 빠르게 증가하였죠. ... 술은 조상들 제사지낼 때 반드시 필요하였기 때문에 각 가문마다 각기 다른 술 제조술이 전수될 수 있었습니다.그러나 일제강점기 통감부 시대에 공포된 주세법, 1909년에 냈던 그리고

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  무역2 글로벌스타트업브랜딩 브랜드 개성과 관련된 자유 주제 또는 사례에 대해 교재 이외의 논문이나 서적 등 참고문헌

  예를 들어, 'BrewDog'라는 스코틀랜드의 맥주 제조 스타트업은 독특한 브랜드 개성을 통해 빠르게 성장했다. 그들은 '진정한' 맥주를 위한 투쟁과, 사회적 책임을 강1 ... 브랜드 개성의 첫 번째 중요성은 소비자 의사결정 과정에 미치는 영향을 들 수 있다. ... 더 나아가, 글로벌 스타트업들이 브랜드 개성을 구축하는 과정에서 문화적 요소를 고려하는 것도 중요하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.15

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  [보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

  - 맥아, 홉, 효모, 물- 맥아 또는 전분질 원료, 홉 등을 주원료로 하여 발효시켜 여과 제성한 것- 제조과정 : 맥아제조 → 분쇄 → 맥아즙 끓이기 → 발효 → 숙성 및 기타공정① ... 살라미, 카피콜라, 페퍼로니 등)- 육류는 풍부한 영양소, 높은 수분활성도, 적절한 pH 등 → 미생물이 서식하기에 좋은 식품의 내적요인을 지님- 제조과정 : 원료육 → 부재료 및 ... 맥아제조 : 맥아의 전분질을 발효가당 (glucose, maltose, maltotriose) 또는 단백질을 아미노산으로 변환시키기 위해서 대맥을 맥아로 만드는 과정 → 크게 침지

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  A+식품미생물학실험 레포트(Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)

  이로 인해 그람 음성균의 염색 과정과 유사하게 진행되어 양성균임에도 붉은색을 띠게 된 것으로 보인다.다음으로, 제조한 요거트를 직접 먹어보고 향과 맛을 평가해본 결과, 전반적으로 세 ... 제조 과정에서 균이 제대로 접종되지 않았거나, 접종된 두 균의 비율이 적정 비율을 벗어났을 가능성을 생각해볼 수 있고, 그 외 균이 요거트에서 제대로 증식하지 못한 것 등의 요인으로 ... 대표적인 음식으로는 요구르트, 김치, 치즈, 독일식 김치(sauerkraut), 사우어 비어(sour beer, 시큼한 맛이 나는 맥주) 등이 있다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.26

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  절주 보건교육 PPT

  맥주?와인? 막걸리?얼마나 자주 마시나요?한번 마실때 몇 병 정도마시나요?일주일에 몇번정도?.. ... 음주실태925(20.20)..PAGE:7대학생의 음주실태62.4%53.8%31.6%58.7%..PAGE:8술이란 무엇인가..PAGE:9술이란술 : 알코올이 1% 이상 함유된 음료제조 ... 방법에 따라 구분발효주 : 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실주증류주 : 소주, 위스키, 브랜디, 일반 증류주, 리큐르기타주류1회 알코올 섭취량 : 성인 남성 40g, 성인 여성 20g

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.31 | 수정일 2021.11.01

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  동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

  그리고 두부 종류에 따라 제조공정이 달라지지만, 비지가 생성되기 전까지의 과정은 같다고 볼수 있기에, 두부 종류에 따라서 비지의 성분이 달라지지는 않는다. ... 전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박, 고추씨박, 아마박, 야자박, 해바라기씨박, 피마자박, 옥수수배아박, 소맥배아박, 옥수수글루텐밀, 밀글루텐밀, 주정박, 맥주박 ... 농식품부산물은 농업 생산이나 식품의 가공 공정 등 주산물을 생산하는 과정에서 생산되는 물질을 말한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  기초영양학(출석) ) 1. 이당류의 종류와 각각의 결합 형태에 대해 설명하고, 소화 시 필요한 분해효소들과 이후 어떤 단당류로 분재되는지에 대해 설명하시오. 2. 기능성올리고당의 생리활성효과를 4가지 이상 쓰시오

  주로 녹말의 가수분해 산물로 생성되며 곡류의 싹이나 우유, 맥주 등에 함유되어 있다. 산이나 효소에 의해 쉽게 가수분해되며 두 분자의 포도당이 생성된다. ... 전화당은 단맛이 강해서 사탕이나 과자 등의 제조에 사용된다.3) 유당(lactose) : 포도당과 갈락토오스의 β-결합으로 되어 있어서 많이 섭취하거나 유당분해효소 (락타아제:lactase ... 종류에 따라 다양한 기능을 수행하며 면역 글로불린은 항체를 형성하고 감염을 예방하는 특징이 있다.3) 피브리노겐(Gibrinogen) : 혈액 응고 과정에서 중요한 역할을 하는 혈청

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.15

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