"사케요리" 검색결과 41-60 / 206건

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  [A+레포트]식음료관리론(파라다이스호텔 식음료부서 및 메뉴분석&마케팅전략제안&기대효과)

  현대에 맞게 재해석한 모던 한식을 추구 ▶ 모모야마 일식당 38 층에 위치하여 서울 시내를 한번에 조망 가능 사케 소믈리에의 추천을 받을 수 있음 LOTTE HOTEL SEOUL▶ ... 가격 바닷가재 버터요리 182000 전복 버터구이 182000 메로 된장구이 49000 장어 양념구이 55000 일품 요리 및 가격 자연송이 구이 150000 완도산 전복 구이 90000 ... 라운지 바 세계적인 인테리어 디자이너의 작품 최대 20 명 수용 가능한 룸 5 실 SHILLA HOTEL SEOUL▶ 아리아께 일식당 계절적 특징을 잘 살린 최고급 식재료의 일식 요리

  리포트 | 35페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

  오조니 이쿠라 ( 연어알 ), 사케 ( 연어 ) 가 들어가는 떡국이다 . ... 오조니에는 떡이 아니라 토란을 넣었다고 함* * 지역별로 다른 오조니① 이와테 ( 동북 ) : 쿠루미오조니 오조니에 달콤한 호두소스 를 찍어 먹는다 .② 니이가타 ( 중부 ) : 이쿠라 사케 ... 지역별 음식문화* 관 서 관동지방의 분류* 관서지방의 음식 - 특색 - 전통요리발달함 , 가. - 생선요리와 담백한 채소요리 중심 - 맛이 연하면서 국물이 많고 재료의 색과 형태를

  리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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  일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

  사케(일본주)사케는 일본의 국주이다. 일본에서 맥주 다음으로 많이 마시고 있는 술이며, 대한민국에. ... 일본의 술 종류 (청주(니혼슈), 사케, 도부로쿠, 아츠캉, 일본 맥주)일본 술 종류는 많고 다양하다. ... 그 중 대표적인 술은 많이 들어 본 이름의 청주, 사케, 니혼슈 등이 있다. 일본의 술 종류에 대해 소개하겠다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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  일본 전통주 사케와 음식

  깊이감이 있는 준슈(醇酒)는 쌀로 만든 술다운 감칠맛과 깊이를 가지고 있는 사케로, 가장 사케다운 사케다. ... 일본의 전통주 사케와 음식2목차Ⅰ. 일본의 음식 문화와 사케 --------- 3pⅡ. 쿤슈와 잘 어울리는 음식 --------- 5pⅢ. ... 사케의 세 번째 재료는 미생물(누룩과 효모)이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.30

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  음식과 문화 (나라별 식사예절)

  사케 등은 술잔의 8부정도, 맥주의 경우 9부정도 따르는데 잔에 술병입구를 대지 않고 어느 정도 간격을 두고 따라야한다.일본에서 식탁을 안내 받을 때, 자기가 앉고 싶은 자리에 앉는 ... 수저는 탕 요리나 국을 먹을 때만 사용한다. ... 요리를 먹은 후 밥, 면, 만두 등의 주식을 먹는다. 중국은 우리나라와 달리 주요리가 다 나온 뒤 양이 부족할 때 주식을 시키고, 숭늉처럼 탕을 맨 마지막에 마신다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.20

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  일식사업 - 사업계획서 일식전문점 사쿠라(さくら)

  사업전 망최근 국내 외식시장에 일본요리를 전문으로 선보이는 음식점들이 크게 증가했다 . ... 110ml 사케 250ml 사케 쥰마이 생맥주 500ml 생맥주 1700ml \ 4 ,000 \ 4,000 \ 7 ,000 \ 7,000 \ 10,000 \ 23,000 \ 5 , ... ,000 \ 大 20,000 \ 11,000 \ 14,000 \ 3 ,000 \ 14,000 \ 15,000 안주류 \ 小 8 ,000 \ 中 12,000 소주 맥 주 아사 히 사케

  리포트 | 46페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2024.05.21

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  롯데호텔 서울 ( LOTTE HOTEL SEOUL )

  다양한 사케의 마리아쥬를 선사 ▶ 점심 : 11:30~14:30 (L.O 14:00) ▶ 저녁 : 18:00~22:00 (L.O 21:30) ▶ 대표메뉴 : 송코스 : ￦ 240,000 ... 식음료 (F B) ✪ 모모야마 현대적인 감각의 인테리어로 꾸며진 모모야마 일식당은 계절감과 재료와의 조화를 중시하는 정통 가이세키 요리와 함께 사케 소믈리에가 추천하는 40 여종의 ... (Pierre Gagnaire ) 는 식재료의 조직과 질감을 과학적 분석을 통해 다양한 조리법을 개발하여 이를 바탕으로 한 선과 색을 살린 예술적 감각으로 재 탄생한 정통 프렌치 요리

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.01

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  일본여행계획서

  - 800 ￥ 야키니쿠 - 1890 ￥ 기념품 교토 타카시마야 백화점 포켓몬 인형 오사카 키디랜드 가이유칸 돈키호테 간사이공항 인형 고래상어 쿠션 피치 니베아 립밤 준마이다이긴죠 사케 ... 해산물을 이용한 요리가 발달함 한국과 동일하게 밥을 주식으로 삼아 음식에 대한 거부감이 적음 옛 수도인 교토를 중심으로 오사카 , 나라 등에 다양한 사원 및 유적지가 존재함 일본 ... 쉽게 입국 가능 ‘ 천하의 부엌 ’ 이라는 별명이 있을 정도로 다양한 식재료를 통해 만든 여러 종류의 음식들이 있음 바다가 인접한 지역 특성으로 멸치 가다랑어 등을 이용한 육수 요리와

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.30 | 수정일 2018.06.01

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  일본문화의이해-일본의 음식문화

  제조 판매하고 있는 '에비스 맥주'가 몰트 맥주로서는 가장 오래된 것이다.최근 맥주의 다양화가 진행되어 국산만도 30종 이상이며, 수입품을 포함시키면 50종을 가볍게 초과하고 있다.사케는 ... 현재 일본요리의 주류가 되고 있는 코스요리이다. ... 현재 일본의 음식점, 호텔 등에서 이용되는 요리는 대부분이 가이세키(會席) 요리이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.30

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  일본문화의 이해-일본 음식문화와 술 문화

  깊이감이 있는 준슈(醇酒)는 쌀로 만든 술다운 감칠맛과 깊이를 가지고 있는 사케로, 가장 사케다운 사케다. ... 관서요리 : 일본전통요리의 대명사. ... 또 일본의 술 ‘사케’를 즐겨 마시는 사람들도 많다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2019.11.19

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  일본 술의 이해

  이 사케는 단순히 취하기 위해서 마시는 술이 아닌 일본 요리의 일부로 인정받는 만큼 그 평가가 상승하고 있는 상태이다.사케란 쌀로 빚어 가장 맑은 상태로 잘 걸러낸 상태의 술을 의미하는 ... 일본 친구가 말하길 이 사케는 사케 소믈리에라는 직업이 있어 와인과 같이 손님들이 구분하기 힘든 사케의 맛을 알려주고 기호에 맞는 주종과 잔을 추천해 주기도 한다고 한다. ... 사케바가 우후죽순 생겨나고 마니아층이 형성될 만큼 사케에 대한 관심이 크다고 할 수 있을 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.28

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  일본의 술의 기원과 음주문화

  어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다. ... 일본의 술 종류1) 사케 2) 청주 3) 아츠캉4) 소주 5) 맥주 6) 지자케5. 우리나라 청주와의 관계6. 일본의 술집1) 이자카야(居酒屋)2) 스낙쿠(スナック)7. ... 현행 우리나라 청주는 현재 일본에서 가장 많이 마시는 "니혼사케"와 같은 방법, 같은 원료로 만들어지는 것으로, 그 기술도 일본으로부터 수입한 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.17

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  일본의 음식문화

  식생활에 많은 뿌리를 내리고 평소에 자주 접할 수 있기 때문이다.스시, 텐프라, 샤브샤브, 돈카쓰, 돈부리, 카레(일본식), 라멘, 벤토, 야키소바, 오코노미야키, 다코야키, 낫토, 사케 ... 한 그릇에 담겨있는 요리일때는 각자 젓가락으로 자신의 개별 그릇에 옮겨 담는다. ... 또 한국은 한 그릇, 냄비에 담긴 요리들을 여러 사람이 각자의 수저를 사용해 떠먹는 편이 많은 데, 일본은 식사 전부터 각자 개별 음식을 나누어 주는 편이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.29 | 수정일 2020.06.09

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  일본 문화의 이해 레포트 일본의 술(A+)

  일본의 술안주안주란 흔히 [사케노 사가나]라고 하는데 술맛을 내는 요리란 뜻이다.술을 주문하면 쯔키다시(오도오시)란 간단한 술안주를 갖다준다. ... 기름기가 많으므로 김치를 좋아하는 한국 사람들은 한 번에 많이 못 먹는다.- 모츠나베(일본식 전골요리)모츠나베는 우리의 전골요리와 비슷하나 얼큰함이 없는 일본식의 고소함이 특징이다.5 ... 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.20 | 수정일 2015.08.10

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  막걸리 업체 검토

  음식 디미방(1670년, 안동 장씨가 쓴 한글 요리서)에 따르면 가양주 문화가 있었다. 집집 마다 50여가지 술을 만들었다. ... 브랜드 이름이 '기다림'이다.(2) 양조장을 운영하는 대표는 와인 소믈리에, 사케 전문가다. 막걸리에 대한 강한 인식(cognition; 마케팅은 인식의 게임이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31

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  일본 음식문화

  쌀로 빚은 일본의 전통술 사케(酒)는 흔히 정종이라 불리는 것으로 주류판매상에서 병 혹은 종이팩으로 판매하고 있다. ... 기후는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다.3. ... 이 시대에 정식으로 향응요리로서 확립한 것이 본선요리(혼젠요리=本膳料理)이다.(4) 아쯔지, 모모야마지(安上, 桃山時代)시대 호화로움과 한적한 생활, 검소한 취향과 아취를 동시에 갖춘

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.10 | 수정일 2017.07.13

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  일본의 음주문화와 술문화

  )가 되었습니다.1) 사케사케는 쌀로 빚어 가장 맑은 상태로 잘 걸러낸 상태의 술을 의미하는데 재료인 습니다. ... 일본에서는 지금이야 다양한 술을 많이 마시지만 과거에 이런 술들이 들어오기 전엔 술의 종류가 많지 않아 술을 지칭할 때 오사케, 사케라는 용어를 사용한 것이 지금의 사케(전통술을 지칭 ... 따라서 관동지방의 음식은 짭짤하며 국물이 거의 없는 것이 특징이다.대표적인 음식: 생선초밥, 덴뿌라, 메밀국수전통적인 일본의 요리가 발달한 곳으로 채소나 건어물 요리와 실용적인 생선요리가

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.17

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  일본의 음식문화, 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 식사의 구성

  사케(일본정종, 따듯하게 혹은 차게 해서 마심) 혹은 맥주를 곁들이기도 함. - 면류도 많이 소비. ... 일본요리의 양식4) 쇼진(精進)요리 불교신앙에 기반을 둔 승려를 위한 요리 불교에서는 살생을 금하므로, 쇼진요리에는 생선과 육류가 포함되지 않고 한국의 사찰음식처럼 '채식'으로 구성 ... 일본요리의 양식3) 가이세키(會席) 요리 - '會席'은 '연회'를 의미 - 연회에서 정종을 맛보기 위해 제공 - 에도시대 후반에 서민들 사이의 향응 요리 형식이 가이세키(會席)로서

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2017.04.12

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  일본음식문화 - 일본음식특징, 정리, 일본의 대표적인 음식, 상차림, 일본술(사케)

  boit plus jamais de vin mais goute des secrets 일본어 생선이름 전갱이 - あじ ( 아지 ) 삼치 - さわら ( 사와라 ) 연어 - さけ ( 사케 ... 가미가다 요리 라고도 하며 에도요리와 비교하면 역사가 길다 . 2. 교토와 오사카를 중심으로 발달되었다 . 3. ... 해산물 , 야채 , 돼지고기를 걸쭉하고 하얀 국물에 넣고 끓인 라면이다 . - 싯포쿠 요리 : 일본사람들의 입맛에 맞게 변화된 중국요리를 말한다 .

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

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  농업농촌의 이해, 희망의 밥상을 읽고

  그 밖에도 인도는 카레로 널리 알려져 있고 중국의 경우에는 볶음음식, 일본은 사케, 스시, 등으로 널리 알려져 있다. 기독교 의식에서 음식과 신앙을 볼 수 있다. ... 유기농의 물결Ⅲ결론Ⅳ참고문헌Ⅰ서론- 개요인간의 생활패턴은 삶의 질이 나아지면서 외식 쪽으로 치우치게 되고 패스트푸드를 좋아하는 우리의 미래아이들, 조리시간이 빠른 것이 좋고 즉석요리가

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.28

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