"사케요리" 검색결과 161-180 / 206건

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  일본의 음주 문화와 주점

  술안주안주란 흔히 [사케노 사가나]라고 하는데 술 맛을 내는 요리란 뜻이다. 술을 주문하면 쯔키다시(오도오시)란 간단한 술안주를 갖다 준다. ... 아카쵸오칭 바입구에 달린 붉은 초롱불의 이름을 딴 술집으로 갖가지 주류 및 일품요리를 제공하고 있다.4. ... 로바다야키손님이 보는 앞에서 물고기, 고기, 채소등을 로바타 즉, 이로리바타풍의 난로가 에서 구워서 제공해주며 때로는 긴 삽처럼 생긴 숟가락으로 요리를 손님접시에 얹어주는 것이 흥미롭다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.21

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  불황기 위기 극복에 성공한 기업 사례 및 시사점 - 아사히맥주, 막걸리

  와인이 프랑스 요리와 함께 문화적 코드가 됐듯 우리 술을 한식과 함께 즐기는 문화상품으로 보는 인식이 늘어났다. ... 일본의 사케와 독일 맥주, 프랑스 와인은 100% 자국산 쌀과 보리와 포도를 쓴다.조선시대에는 360여 종이 넘는 우리 술이 있었다고 한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.05

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  워커힐 호텔 디자인 및 성공요인

  대형 사케 셀러와 다양한 리큐어를 갖추어 술자리 모임에도 안성맞춤이다.3. ... 정형화된 몇 가지 요리를 차례로 내는 것이 아니라 한국 음식의 특징을 살리면서도 현대 감각으로 재해석한 아시아 스타일 요리를 추구한다.키친이 캐주얼하고 편한 분위기의 공간이라면, 나무는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.30

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  일본의 음식문화

  사가나]라고 하는데 술맛을 내는 요리란 뜻이다. ... 비싸다"고 생각하는 가격을 설문조사 해본 결과, 점심식사비로 1400엔, 남녀 공히, 저녁식사비로는 남자가약 4000엔, 여자 약 5000엔 선이라고 답했다.술안주의 종류안주란 흔히 [사케노 ... 술을 주문할때만 나오는데 계산할때 기본요금 300~500엔정도가 가산된다.다음은 일본의 조리도에 대해 알아보자.요리의 첫걸음은 칼을 사용하는 것에서 시작되며 쓰이는 칼의 종류는 많다

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.11

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  소막동 축제 - 소주, 막걸리, 동동주를 이용한 세계적인 축제f 만들어보자

  다른 테마는 전통주 또는 개량전통주만 팔지만 이 양주, 맥주, 사케 등 다양한 종류의 술도 판다. ... 나무로 만든 상자, 철판, 생수통, 탬버린 등 다양한 도구로 난타퍼레이드를 연다서비스 요원보안요원 : 5000명 단속요원 : 3000명 안전요원 : 5000명 안내원 : 3000명 요리사

  리포트 | 61페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.16

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  [자연과학]일식

  (차새우, 보리멸, 아나고, 바닷가재)*구소쿠니 - 껍질채 요리하는 방법으로 고급요리에 속함. ... 양보다 조금 크고, 밑면이 두터운 냄비끓이기사 : 설탕시 : 소금스 : 식초세 : 간장소 : 된장조미료 -> 설탕(사토), 미림(알코올 누키 : 날리는 방법), 소금(시오), 술(사케 ... *신쥬무시 - 흰살생선을 이용하여 메밀국수를 삶아 재료 속에 넣거나 감싸서 찜한 요리.가을?겨울에 적합하며 차소바를 사용.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.17

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  외식 창업사례

  또한 주요 타켓인 서민들의 거주 지역에 자리잡은 이점.(7) 다양화된 현대인들의 니즈 반영소주와 맥주를 비롯하여 젊은이들이 좋아하는 다양한 칵테일 소주와 꼬치와 어울리는 일본식 사케 ... 단가저렴한 꼬치류로 인한 높은 마진률, 꼬치 주문 후 추가로 선술집 메뉴 주문시 발생되는 높은 테이블 단가.(2)폭 넓은 상권, 틈새시장 공략누구나 즐겨 먹을 수 있는 다양한 꼬치요리와

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.25

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  일본사회의특징

  은 술을 아나호리사케(穴堀り酒:굴파는 술)라 한다. 무덤파는 일이 끝나면 악령이 들어가지 않도록 괭이나 낫 등의 연장을 넣어두거나 그 자리를 나뭇가지로 가린다. ... 후차(普茶)요리 등이 인기를 얻게 된다. ... 한편, 무사, 상인, 일반 백성들의 식사가 분화되고, 요리점이 등장하며, 요리대회, 먹기대회 등 식사를 유희화(遊戱化)하는 현상 등이 나타나게 되었다.6) 일본식?

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.07

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  일본 중국 문화 비교

  이때 술안주를 사케노사카나 라고 한는데, 술맛을 내주는 요리란 뜻이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.23

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  [호텔 ] 호텔 프로모션 결과분석 및 스왓분석

  봄추천 요리와 사케 프로모션을 통해 하코네의 매출에 큰 영향을 미치지는 않았지만 좀 더 능동적인 계획과 방안을 모색한다면 매출에 큰 영향을 줄 수 있는 무한한 가망성이 보였다. ... 하코네는 여성 요리사가 근무하고 있다. 이는 다른 호텔과도 차별화된 전략이다. 여성요리사가 직접 고객과 접점에서 좀 더 세밀하고 친근한 서비스를 실행하도록 하는 방안이다.3. ... 이처럼 고객을 만족시키는 것의 효과는 크며 고객 불만족을 해결하여 고객과 지속적인 관계 마케팅을 실시하는 것의 파급효과는 크다고 할 수 있다.노후된 이미지의 사케 프로모션 – 최근

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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  W서울 워커힐의 마케팅 성공전략 분석

  송아지 간 요리는 1만8천원,소갈비는 2만8천원 정도다. 아시아 요리 전문 레스토랑 "나무"에는 대형 "사케 셀러"를 설치하고 철판요리 등을 맛볼 수 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.11

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  [식생활]일본으로 건너간 한국음식

  백제인 '스스호리'가 누룩을 이용한 술 제조법을 전하기까지 일본에는 구치카미사케라는 술이 있었다. ... 고기를 숯불로 굽는 불고기가 일본의 스키야키와 샤브샤브를 제친 것은 일본인들이 거들떠보지도 않던 내장류를 먹을 것이 귀하던 일본 패전 이후 한국인들이 맛있게 요리해서 메뉴화 하면서부터다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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  [일본어과] 일본의 술과 술문화

  니혼슈중의 한 종류로 ‘사케’를 이야기하는 이들이 있는데, ‘사케’는 니혼슈(酒)를 말하는 것으로 차게 먹는 ‘콜드 사케’와 데워 먹는 ‘핫 사케’, 데운 사케에 복어 지느러미를 넣고 ... 우려 마시는 ‘히레 사케’가 있다. ... 그릇도 조그마한 데다가 양도 적어 한 입에 먹어버릴 정도, 이것은 주문한 요리가 나올 때까지 술을 즐기는 손님의 입을 심심하지 않도록 하려는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.07

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  [호텔]신라호텔 F&B 분석

  국내에서는 가장 많은 종류의 일본 사케를 보유하고 있으며, 데판야키에서는 최고급 와규(和牛)를 사용한 철판구이를 즐기실 수 있음. ... 대표적인 요리로는 팔선만의 독특한 미각을 자랑하는 술취한 새우요리(취하요리), 연잎으로 싼 통오리, 죽생제비집, 상어지느러미, 발채, 동충하초요리 등영업시간12:00 ~ 14:30 ... PAGE:1..PAGE:2The Hotel Shilla‘한국을 대표하는 호텔’에서 이제 세계적인 명문 호텔로 변신하고 있는 신라호텔은 품위있는 현대식 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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  [일본의 이해]일본의 음식문화PPT

  영화 환생- 선술집에서 주인공 둘이 사케와 같이 먹는 니모노(煮物) - 조림■ 결론- 음식과 문화 다른 나라를 이해하기 위해서는 그 나라의 언어와 생활에 대한 이해가 필 요하다. ... 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형 태를 최대로 살린다.● 형식적 분류1) 본선요리2) 회석요리3) 다회석요리4) 정진요리■ 일본을 대표하는 음식(1) 스이모노(吸い ... 조린 요리)의 도래 등이 일본요리를 발전시켰다. 8) 에도 시대(1603-1867) 요리의 발전에 있어서는 서민이나 도시의 일반사람들의 문화적인 영향이 컸다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

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  토다이 서비스 사례분석

  크레페등을 주문해서 먹을수 있고 .국내외 맥주와 와인,사케를 제공한다. ... 홍콩에 이어 2006년3월에 처음으로 한국매장을 오픈한 레스토랑이다..토다이에서는 40여종의 스시,15여종의 샐러드 20여가지의 케익과 신선한과일이 제공되며 즉석에서 일본의 국수요리와 ... roll 10여종onigiri 오니기리bread 바게뜨 ,잡곡빵, 녹차빵웰빙스시와 샐러드 바라는 컨셉의 레스토랑으로토다이에 비해 다소 메뉴의 종류가 작다 가볍게 먹을수 있는 전체요리종류가

  리포트 | 17페이지 | 3,800원 | 등록일 2007.12.28

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  유대인은 누구인가

  이디시어(語)·헤브라이어 사용자, 유대적 문화(유대曆, 시나고그, 특유의 풍속·요리 등)의 보존자는 점점 감소하고 있다. ... (왕하 16:6) - B.C. 739{그러자 힐키야의 아들 엘리아킴과 셉나와 요아가 랍사케에게 말하기를 "내가 청하오니 시리아 말로 당신의 종들에게 말씀하소서.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.23

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  전통주의 관광상품화 방안

  외국의 술상품화 사례1) 프랑스 : 와인상품화2) 일본 '사케'9. ... 찹쌀과 누룩으로 생쌀발효법으로 빚는데 생선요리에 잘 어울린다. ... 알코올 도수 13도.◇ 흑미주흑미를 주원료로 만든 술로 드라이한 타인의 술로서 고기요리와 특히 잘 어울린다.알코올 도수 13도.◇ 천대홍주선홍빛의 쌀누룩을 주원료로 하여 임원십육지의

  리포트 | 83페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.10

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  한, 중, 일 삼국의 음주문화상호비교를 통한 문화적 동질성비교

  이렇게 해서 나오는 청주는 양조주 중에 세계에서 가장 도수가 높은 술이다.② 사케(일본주)쌀로 빚은 일본전통의 술로 주류판매상에서 큰 병 단위로 판매하고 있다. ... 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다. 일본주는 부드러운보통 여름에는 히야(ひや)를, 겨울에는 아츠캉을 마신다. ... 주루에서는 손님이 술을 주문하면 앞서 나온 안주그릇은 치워지고 보다 좋은 요리가 나왔다.술의 종류《 백주류(白酒類) 》중국의 백주는 유명한 6대 증류주(브랜디,위스키,보드카등)중의

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.20

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  일본의 연중행사

  전통적인 장식에은 기둥에 매어두는 잉어(‘고이노보리’)처럼 생긴 가느다란 천 장식과 군인 옷을 입은 인형(‘무샤닌교’)이 있고 특별히 준비하는 요리로는 대나무 잎으로 싼 쌀 만두(‘ ... 이 날에 가족들은 배꽃과 흰 사케, 다이아몬드 모양의 떡(‘히시모치’) 및 말린 작은 떡(‘아라레’)과 같은 음식 선물을 만들고 전통적인 황실복을 입은 인형인 ‘히나 닌교’를 꾸민다.히나

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.17

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