"생산하고 있는 농축산식품" 검색결과 41-60 / 2,228건

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  [농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)

  농축산환경학. ... 전세계에서 생산되는 발효식품의 종류는 80여종이 있으며 이들 중에는 미생물학적으로 충분히 연구되어 현대적 과학기술의 토대위에 공업적으로 생산되고 있는것도 있다. ... 지질 중 필수지방산인 리놀레산이 53%, 리놀렌산은 8%나 들어 있어 피부병 예방 혈관질환예방 및 정상성장 등에 중요한 역할을 한다 안종건, 전재근, 이무하, 노봉수, 박완수.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  유전자변형농축수산물이 포함되어진 경우라면 "유전자변형 ○○(농축수산물 품목명) 포함"으로 표시해야 하고, 유전자변형농산물로 생산한 채소가 포함되어있는 경우 "유전자변형 ○○(농산물 ... 유전자변형농축수산물이 식품에 포함되었을 가능성이 있는 경우라면 "유전자변형 ○○(농축수산물 품목명) 포함가능성 있음"이라고 표시한다. ... 분석하는 것을 말하는데 분석적인 평가에 있어서는 단백질과 지방질, 지방산 조성과 회분, 그리고 무기질 및 섬유질, 비타민과 독소 등에 대한 분석이 이루어진다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  식품재료학 유제품

  부족한 영양소를 보충 하여 완전한 식품을 만들수 있다 .우유의 조리에 의한 변화 1) 가열에 의한 성분 변화 - 우유의 가공을 위한 살균 , 멸균 , 농축 , 건조 등의 가열 처리는 ... 인해 장기 보존할 수 있고 , 개봉 후에도 비교적 오래 보관 가능 무당연유 : 신선한 우유를 증발시켜 수분을 40~50% 로 농축한 것 , 보존성이 없기 때문에 농축한 다음 살균3 ... 보관이 용이한 제품들을 생산합니다 .

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  특유의 신맛, 향, 청량감 등으로 인해 식품의 풍미를 좋게 하고 산도 조절과 식품 보존 기능이 있어 음료수를 비롯한 다양한 식품에서 식품 첨가물로 많이 사용되고 있다. ... 칼피스워터는 농축 음료로 물에 희석하여 먹어야 한다. ... 설탕의 농도가 진해지면 침투압이 높아져 미생물을 생육을 억제함과 동시에 식품이 산화되는 것을 방지함으로써 식품의 보존 기간을 연장시키는 보존제 역할을 할 수 있다.최근에는 설탕의 높은

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 우유에는 멜라토닌과 함께 수면호르몬 생산에 필요한 단백질과 아미노산이 풍부하게 들어 있다. ... 처 :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학농업에서

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 처 :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학농업에서 ... 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

  교과목명: 농축산식품이용학[과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 ... 이 중에서 인체에서 직접 생산할 수 없어 반드시 섭취해야 하는 필수아미노산, 필수지방산이 함유되어 있어야 한다. 영양성분이라 하더라도 인체에서 소화 흡수가 가능한 형태여야 한다. ... 훌륭한 식품의 개념훌륭한 식품은 기본적으로 에너지대사에 필요한 성분들이 충족되어야 한다. 탄수화물, 지방, 단백질은 에너지를 생산할 수 있는 물질들로 주 영양소라고 불린다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 대해 알아보고, 요즘 제철을 맞은 토란을 자주 먹고 있는데 토란이 훌륭한 식품이 될 수 있는지 조사하여 훌륭한 식품의 조건과 비교하고, 토란의 식품 산업이 발전할 수 있는 방향에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

  식품공장의 경우 계는 공정최적화의 대상이 됨예) 공장운영 (생산계획, 공장입지조건의 비교, 평가 및 자본의 활용),생산계획 (제품종류, 제조공정의 선택, 생산capa의 결정, 원료의 ... 분유(milk powder)는 원료 우유를 농축·건조시켜 분말로 만든 것으로, 원료의 종류에 따라 전지분유·탈지분유·가당분유·조제분유·분말 크림등이 있음1. ... 자연치즈(natural cheese) : 우유를 유산균에 의하여 젖산발효시켜생성된 젖산이나 rennet 효소의 작용으로 응고시키고 whey를 제거한것?

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00

  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00농학과 농축산식품이용학4공통수퍼푸드( ... 국내 생산량과 수입량이 늘면서 가격은 떨어지고 있지만 생산성을 향상한다면 외국산 소비를 대체하고 수출 유망품목으로 성장할 과일로 인정받고 있다.한국에서는 2010년 무렵부터 전북 정읍 ... 서 론필자는 평상시에 블루베리를 즐겨 마시고 있다. 한국산 블루베리는 전남지역에서는 다른 지역보다 깨끗한 상태로 풍부한 햇볕과 기후 및 등에서 생산되어 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.31

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 처 :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학농업에서 ... 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  농축산식품이용학 중간과제물

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고 향후 식품산업으로의 발전 방안에 ... 서론현대 사회에서 이용하고 있는 농축산식품은 과거에 비해 종류가 다양하다. ... 아래의 기사들을 보면 대략 짐작을 할 수 있을 것이다.[세계로 가는 우리 농식품 공기업 시리즈 ?농축산식품]비대면·건강·가정식이 키워드...

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  지리적표시 등록제도는 농축산식품이 그 지역에서만 나는 것을 인정해주는 것이다. ... 농식품인증마크는 농축산품의 우수성을 알리고 소비자들이 안심하고 구매할 수 있도록 하기 위해서 실시되었다. ... HACCP는 농작물의 재배단계에서부터 식품처리, 취급, 식품가공, 분배, 유통 등 생산 전 과정에 적용시킬 수 있다.HACCP의 기원은 영국의 화학공업회사에서 처음 시작되었으며 이름이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 ... 최근 우리나라 식당을 가보면 치즈가 들어간 음식이 많으며, 다양한 치즈가 생산 및 수입이 되면서 젊은이들의 입맛을 사로잡은 발효식품이 되었다.Ⅱ.본론1.발효식품의 정의발효는 미생물이 ... 치즈는 우유에서 단백지로가 지방이 약 1/10으로 농축된 것이라고 말할 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(훌륭한식품, 김치)

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 2020학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 농축산식품이용학학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________ ... 발효 중 생성된 젖산 등의 유기산과 김치 재료로부터 오는 식이섬유 덕분에 변비예방 효과가 있는 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  농축산환경학3공통 토양은 물 대기비교하여 조성복잡하고 유해물질 반응도농약 사용의 유익성과 유해성 축산 스마트팜 모델3단계로 구분하시오00

  농축산환경학3공통 토양은 물 대기비교하여 조성복잡하고 유해물질 반응도농약 사용의 유익성과 유해성 축산 스마트팜 모델3단계로 구분하시오00농학과 농축산환경학3공통1. ... 즉, 일부 해충은 농약에 대해 내성을 가지게 되어 농약 사용의 효과가 감소하거나 전혀 없어지는 경우가 있다-식품 안전성 문제: 농약 사용에 대한 논란이 있을 정도로 식품 안전성 문제가 ... 농약 사용에 노출되는 농장 노동자나 식품을 섭취하는 소비자는 농약에 함유된 유해한 화학물질에 노출될 수 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.23

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  시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

  따라서 시유의 가공 공정을 이해하는 것은 유가공품의 생산과 품질 관리에 있어 매우 중요하다. 이를 통해 소비자는 신선하고 영양가 높은 우유와 유가공품을 안심하고 소비할 수 있다. ... 살균 과정에서는 원유에 포함될 수 있는 병원균과 유해 미생물을 제거하여 식품 안전성을 확보한다. ... 이러한 시유의 가공 과정과 특성을 잘 이해하고, 이를 통해 더 나은 식품 선택과 소비를 할 수 있는 지식이 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  [식품가공학]사과,배,감자,감 말랭이 제조 및 항갈변 실습 예비&결과 레포트 고찰자세히

  당류의 가열로 인한 산화 및 분해산물에 의한 중합, 축합으로 갈색물질 생성하는 갈변반응3)Ascorbic acid의 산화에 의한 갈변-레몬, 포도의 과즙이나 농축즙, 농축분말에서 ... 사과-사과는 장미과에 속하며 25종으로 이루어진 사과나무속 식물의 열매-당분은 10~15%가량, 유기산은 0.5%, 펙틴은 1~1.5가량임-우리나라에서 주로 생산되는 사과의 품종은 ... 사과-사과는 장미과에 속하며 25종으로 이루어진 사과나무속 식물의 열매-당분은 10~15%가량, 유기산은 0.5%, 펙틴은 1~1.5가량임-우리나라에서 주로 생산되는 사과의 품종은

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

  이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오. ... 농축분리대두박 중에서 ISP(Isolated Soy Protein)은 단백질과 아미노산 함량이 높다. ... 아미노산 함량은 일반 대두박과 비슷하거나 낮은 편이다.3)농축분리대두박대두박은 자돈급여를 할 때 문제점을 개선시키고 효율적으로 이용하기 위해서 여러 가지 가공법을 사용하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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  식품기사 필답(2019년도 3회차까지) 기출복원&완벽해설&출제경향

  2020년식품기사시험 대비식품기사 필답형 자료2004년부터2019년 3회까지의 해설과 답안이 모두 기재되어 있습니다쓸데없는 문제들은 표시하여 시간낭비를 줄이도록 도와주며최근 5개년 ... 김치에 넣는 어떤 재료 속에 노로바이러스가 있다고 의심되는지 쓰고, 세균과 바이러스의 표를 비교하고, 바이러스의 특징을 채우시오.1) 지하수2)세균바이러스특성균 또는 균이 생산하는 ... 농축 ?탈색?탈염?정제?농축?

  시험자료 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.11.28

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