"서양 요리 레시피" 검색결과 41-60 / 200건

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  세계의 음식, 음식의 세계, 리틀 포레스트

  혜원은 이런 엄마를 떠올려 보며 엄마의 레시피를 참고해서 삼색 시루떡과 막걸리를 만들고 친구인 재하와 은숙이를 부른다. ... 면치기의 즐거움, 그리고 담백하고 건강한 맛과 향, 색의 조화를 이루는 면 요리를 나는 참 좋아하고 자주 해 먹는다.⇒ 면 위주의 식사습관은 다른 무엇보다 사회 경제적 발전으로 인한 ... 그리고 세계화와 매스 미디어로 영향으로 인해 서양 계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오.나는

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.25

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  서양조리 레시피 및 주의사항

  서양조리레시피 주의사항 정리목차조식(오믈렛)전채요리(카나페)스톡수프파스타샐러드치즈 오믈렛(Cheese Omelet)재료 : 달걀, 치즈, 버터, 식용유, 생크림, 소금1. ... 수프의 정의조수육류·어패류를 끓인 국물(수프, 스톡)에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국이다.- ‘전채요리 → Soup → 파스타, 리조또 → 메인메뉴‘ 로 전채요리 다음 제공된다 ... 유의한다.- 슬라이스한 훈제 연어 살이 갈라지지 않도록 한다.- 롤은 일정한 두께로 만든다.STOCK 스톡1)스톡의 정의살코기, 뼈, 생선, 채소 등에 물을 붓고 끓여서 우려낸 국물로 서양요리의

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.07 | 수정일 2016.12.14

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  서양요리 중 한가지를 직접 만들고 만드는 과정의 사진과 완성사진 및 레서피 조리방법을 작성

  주 제 : 서양요리 중 한가지를 직접 만들고 만드는 과정의 사진과 완성사진, 및 레서피. 조리방법을 작성이름:학번:학과명:과목명:제출일:담당교수:[목차]1. 카르보나라 설명2. ... 카르보나라 레시피3. 느낀점1. 까르보나라 설명대식가로 알려진 이탈리아 사람들도 점심은 간단하게 파스타 한 접시를 먹는것이 일반적이다. ... 크림소스로 만든 파스타 요리 중 가장 많이 알려진 카르보나라는 베이컨, 치즈, 달걀노른자를 이용해 만들기 때문에 부드러운 맛이 인상적이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12

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  <식품과영양> 프라이드 치킨

  닭은 미국 플로리다 (Florida) 에 처음 소개되었고 , 이후에는 영국인들이 이주해 오면서 많은 닭을 배에 싣고 대서양을 건너왔다 .프라이드치킨의 기원과 역사 프라이드치킨의 기원은 ... 팝콘 치킨프라이드치킨 만드는 방법 프라이드치킨은 미국 남부인들에게 집안 대대로 전해 내려오는 레시피가 있을 정도이다 . ... Hill) 의 레시피에는 튀김옷이 등장하는데 ‘기름에 튀겨 반쯤 익힌 닭에 얇게 튀김 옷을 입혀 다시 튀긴다’라고 적혀 있다 .

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.26

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  일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트

  메이지 유신의 개방 이후에서야 외국에서 각종 레시피가 유입되었고, 일본 특유의 토착화를 통해 스키야키와 같은 육류 요리가 등장했다. ... 지금의 ‘가이세키’ 음식은 서양 음식의 영향을 받았다고 한다. ... 헤이안 시대부터 이어진 육식금지령이 떨어져 레시피가 대부분 사장당하는 바람에 육식문화는 그다지 발달하지 못했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (30%↓) 1260원 | 등록일 2018.08.22

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  아동요리 강의계획안 - 과일팥빙수

  단군 할아버지가 우리나라를 만들었을 때쯤(기원전 3000년경) 중국 사람들은 눈이나 얼음에 꿀과 과일즙을 섞어 먹어서 얼음우유라는 음식이었다고 해요.그리고 서양에서는 알렉산더대왕이 ... 바나나와 수박,키위를 얹히고 마지막으로 팥과 미숫가루를 추가하면 완성이예요.자, 그럼 시작해 보아요.5분빙수의 유래 및종류들 PPT로 보여주기전개*재료들을 손질 하는법, 기구 사용법, 레시피를 ... S: 수박이요,아이스크림,,팥빙수요.T: 맞아요..수박,아이스크림,팥빙수는 여름에 대표적으로 먹고 싶은 음식이죠.방금 여러분이 말한 것 중에서 오늘 요리할 것이 있답니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2019.08.03 | 수정일 2022.01.29

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  돈까스의 이해

  교제에 도움 ④ 구치에( 口 絵 ) 식탁에 앉은 서구인, 식탁 테이블, 조리도구,식사도구 ⑤ 상, 하권에 70여가지 요리 소개 커리의 최초 레시피 카레가루로 육류 또는 닭고기를 요리하는 ... 육식의 상징성10 서양요리 양식 본 고장의 음식을 파는 음식점 서양요리가게 ( 西洋料理屋 ) 프랑스 요리점 이탈리아 요리점 서양요리를 파는 음식점 서양요리를 일본에 맞게 일본풍으로 ... 책 제목에「서양요리」라는 단어를 최초로 사용 . 6 서양요리7 서양요리통 ( 西洋料理通 ) 가나가키 로분(仮名垣魯文, 1829-94) 글 가와나베 교사이(河鍋 暁斎 , 1831-89

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.04

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  셰프의탄생(500일의 레시피) 소감문

  불루에 직접 입학하여 졸업까지의500일의 여정을 담아낸 것이다.내가 이다큐를 접하게 된 계기는 대학에서 기초서양 강의를 듣던 도중 교수님께서 이다큐가 학생들이 요리를 배우는데 많은 ... 교과명 :담당교수명 :제출일 :소감문셰프의탄생(500일의 레시피)학과 :학번 :이름 :소감문셰프의탄생 (500일의레시피)이 다큐멘터리는(누들로드)PD가 유명한 프랑스 요리학교인 르꼬르동 ... 요리는 레시피가 중요한 것이 아니라 재료에대한이해 요리에대한 생각이 더 중요하다는 생각이 들었다. 다큐에서 코프만레스토랑이 나왔다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  디저트의 유래

  롤 케이크전형적인 롤 스펀지케이크로, 비스킷 룰라드·룰라드 또는 비스킷 레시피스위스 롤이라고도 한다. ... -BC 327년 : 알렉산더 대왕의 군대가 인도의 한 골짜기에서 사탕무밭을 발견했고, 이를 서양으로 전파하였다. ... ●서양 디저트의 특징 : 화려하고 아름다움 속에서 맛의 조화●동양 디저트의 특징 : 춘하추동의 계절감을 담은 섬세함?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  2019-1학기 음식과 세계문화 A+과제(한식의 세계화)

  학자들의 분석을 살펴보면 우선 당시엔 서로 통일되어 있는 레시피를 사용하지 않고 손맛에 의존한 요리를 하여 그 맛이 통일되지 않은 탓에 세계화에 있어 중요한 것 중 하나인 일정한 맛을 ... 원래 중국에서 처음 젓가락으로 사용된 것은 청동으로 만든 요리용 도구였다. ... 외국인들이 한식을 직접 만들어 먹는 체험행사를 진행하는 아이러브한식 이민정 대표는 “처음 젓가락을 사용하는 서양인들은 젓가락 사용법을 어려워하나 재미있게 받아들이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.13

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  외식산업 트렌드

  레시피 알려주는 조용한 방송02. 2015 외식산업 트렌드솔로 이코노미 1 인가구 증가 , HMR 고급화 , 혼밥의 일상화 꾸준한 증가 → 2015 년의 27.2% 를 차지 -HMR ... -2015 외식산업 트렌드 -2016 외식산업 트렌드 03 결론 - 외식산업 트렌드 전망 목 차사람들의 생각 변화 마이 리틀 텔레비젼 냉장고를 부탁해 맛있는 녀석들 집밥 백선생 요리 ... 스타일 변화 → 바쁜 현대인의 일상 ‘ 한끼를 대충 빠르게 때운다 ’ → ‘ 간편하고도 제대로 된 한끼 ’ 유통업계 2013년 이마트에서 런칭한 ‘ 피코크 ’ CJ제일제당의 한식요리

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.07

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  음식과세계문화(음세문) 과제-한식의 세계화

  서양에서는 음식을 시간 순으로 배열해 각각 나눠 먹는 게 원칙이지만 우리나라에서는 음식을 한 공간 위에 배치해 놓고 혼합해서 먹는 게 원칙이기 때문이다. ... 요즘 유튜브에 음식을 통해서 많이 등장하는 컨텐츠는 유튜버들이 보통 음식을 먹기만 하는, 이른바 ‘먹방’인데 단지 유튜버가 음식을 먹기만 하기보다는 그 음식의 레시피와 조리과정들도 ... 밥의 경우에도 쌀로만 요리하는 흰밥에서부터 각종 곡물을 섞어 요리하는 잡곡밥과 채소나 해물을 넣어 만든섞음밥 등 그 종류가 굉장히 다양하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.13

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  한식의 세계화와 문제점

  서양식의 경우, 요리를 코스로 내는 시간전개형이다. ... 시간에 따라 순서대로 먹는 서양식에 비해 한식은 한상 가득 차린 공간전개형이기 때문에 외국에서는 부담스럽다는 점이 있다.셋째, 한식에서는 일품요리가 적다는 점이 있다. ... 입에서 입으로 전해지는 레시피, 애매모한 조리과정과 설명 등 조리과정의 모든 것을 정형화된 레시피로 만들고, 누구나 집에서도 따라할 수 있도록 쉽게 제작해야 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.15

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  '쿡방'이라는 새로운 형태의 음식 문화

  또 다른 종류인 레시피형 쿡방은 예능의 감을 더하며 시청자들의 이목을 끌지만 생계형 쿡방 보다 좀 더 요리 정보에 비중을 두는 방송이다. ... 이럴 때 쿡방 프로그램을 통해 손쉽게 해서 먹을 수 있는 요리 레시피를 배워 시현해 볼 수 있게 된 것도 한 가지 이유라고 볼 수 있으며, 이는 인간의 가장 기본적인 욕구인 생리적 ... 최근에 성행하는 음식 프로그램들의 매우 한국적인 측면을 더 잘 반영한다.②한국 문화의 특성식사를 하는 것은 완전히 사적인 영역으로 생각하기 때문에 이것을 주제로 하는 방송을 지양하는 서양과

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.08

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  F&B Outlet , F&B service style, 5course&7course, Recipe, 7 corse, Basic Serve Skill, Wine service, Basic Cooking Technique

  French Restaurant : 프랑스요리는 이탈리아 요리의 영향을 받아 기술이 전파. 오늘날 서양요리는 대표하는 세계적 요리로 발전. ... 한 회사에서의 레시피를 따르는 업장들의 맛이 다 같고 레시피가 똑같이 만들어질까? ... A)양에 따른 시간B)장비의 통일C)조리사의 숙련도차이에따라 달라질 수있다.모든 레시피가 환경이 다르기 때문에 환경에 적응된 레시피를 적용해야 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.13

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  터키 요리의 특징

  아랍인으로부터는 과자 만드는 법을 흡수했다. 18세기 이후로는 황제를 중심으로 서양문물 개화를 통해 프랑스 요리의 영향도 받게 되어 화려한 장식을 더해지며 한층 화려해졌다. ... 고등어와 빵 말고는 집집마다 레시피가 조금씩 다른데, 양파만 끼워먹는 곳부터 샐러드를 채워넣는 곳까지 다양하다. 고춧가루를 뿌려서 먹기도 한다. ... 주방장 왈, 요리솜씨는 대접받는 사람에 대한 깊은 사랑에서 비롯되는 것이지 요리책 따위에서 나오는게 아니라고.하지만 터키 요리의 진수는 궁정요리가 아닌 서민의 요리에 있다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.02

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  서양 조리 교수학습 과정안

  요리에서는 조리법을 가리키며, 해당 요리에 필요한 각종 재료까지 포함된다.레시피에는 음식명, 필요재료 및 분량, 필요기구, 만드는 방법, 주의할점 등이 포함된다.오븐을 사용한 머핀 ... 서양 음식1. 서양 음식의 특징학습 주제“서양 요리의 유래" 이해하기적용 모델문제중심학습결재계ㅇㅇ부장교감교장ㅇㅇ고등학교Ⅰ. 서양조리 교육과정1. ... 레시피1.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2022.02.06

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  한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시

  ) 자격증 반 중 한식의 경우 10주 완성(4주는 이론, 6주는 실기)라퀴진 아카데미(la cuisine Academy)cooking academy : 조리 전문가를 양성 과정 동서양의 ... 비해 인지도가 낮음 조리를 위한 기구 및 설비가 미비한국형 조리학교의 구체적 모형 제시한국 전통음식의 계승 및 발전설립 취지표준화된 레시피를 개발-교육 한국 전통요리에 숙련된 조리인력을 ... cuisine Academy)세계적으로 유명한 조리학교를 수료한 뛰어난 강사진 각 과정별 표준화된 메뉴로 구성(표준 레시피 보유) 수료 후 푸드스타일리스트, 파티플래너, 푸드에디터

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24

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  밭일 1시간 낮잠 2시간을 읽고 내용 요약

  일본 그릇이든 서양 그릇이든 가리지 않고 관심이 많습니다.못하는 것 : 자하게 개량해서 요리하는 것도, 사용한 정원 도구를 제자리에 정리하는 것도 서툴다고 합니다. ... ★식사 ★간식- 히데코 할머니의 레시피가 소개 됨. ... 그 혜택을 받는 건데 정성껏 요리해서 맛있게 먹어야지요.” 밭일도 요리도 느긋하게 천천히.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2018.12.29

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  프랜차이즈 브랜드 선정하기

  간단한 조리기술만 배우면 요리에 관한 전문지식 없어도 창업을 성공적으로 할 수 있다. 두 번째 이유는 조리시간이 짧다는 것이다. ... 샌드위치는 서양식 음식에 익숙한 20~30대 층에게 인기가 있다. 또한 이들은 빈번하게 빠르고 간단하게 식사를 해야하는 상황에 처하는데, 서브웨이 샌드위치가 이에 적합하다. ... 먹거리 X파일이 카스테라 레시피에 관해 과장?편파 보도하지 않았더라도 이 브랜드가 지속가능성을 지닐 수 있는가에 대해 의문이 든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

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