"서양 요리 레시피" 검색결과 121-140 / 200건

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  [썬앳푸드-최신공채합격자기소개서]썬앳푸드자기소개서자소서,썬앳푸드자소서자기소개서,썬엣푸드자소서,썬엣푸드합격자기소개서,썬엣푸드합격자소서,자기소개서

  대부분의 요리용어는 외국어로 이루어져 있으며 특히 서양요리의 경우 예를 들자면 제가 접하지 못한 치즈만 하더라도 수 백 가지에 이를 것입니다. ... (신입직원은 학교를 중심으로 기술해보십시오.)저는 어릴 적부터 생각해온 저의 꿈을 실현하기 위해 여건상 체계적인 교육을 받지는 못했으나 꾸준히 레시피를 보며 요리실습을 해왔습니다. ... 입학 후 U.E.C.A 라는 대학 연합 요리동아리의 회원으로 가입하여 외식관련 전공인으로서의 기초 요리 지식과 상식을 접해볼 기회를 가졌습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.25

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  [서가앤쿡마케팅A+]서가앤쿡 선정이유/외식산업의 발전배경과 분류,환경분석/S&S COMPANY/서가앤쿡 기업소개/경쟁사(아웃백,빕스,매드포갈릭)/4P/STP/SWOT

  캐주얼 다이닝 레스토랑보다 1.8배 객 단가를 낮추었으며 깔끔하고 밝은 이미지를 갖추고, 메뉴는 캐주얼 다이닝 레스통랑과 유사하게 샐러드, 치킨, 스테이크, 피자, 음료, 디저트 등 서양식 ... 퓨전 레스토랑은 2014년 현재 80개의 가맹점을 운영하고 있다.서가앤쿡은 좋은 사람들과 함께하는 건강한 만찬을 Motive로 하고 있으며 신선한 친환경 재료들로 서가앤쿡 만의 레시피로 ... 요리에서부터 한국인의 인기 메뉴인 김치와 불고기, 삼겹살을 응용한 메뉴 또한 갖추고 있다.② 캐주얼 다이닝 레스토랑패스트푸드점의 객단가보다는 두배 이상 비싸다는 단점을 가지고 있지만

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.12.15

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  한식의 세계화 방안

  서양인들은 곧 간장과 고기의 궁합을 인정하게 되었다. 일본은 고기 외에도 생선·국물요리 등에도 간장을 사용할 수 있는 레시피를 개발했다. ... 이탈리아 음식문화의 역사- 이탈리아 요리는 ‘서양 요리의 어머니’라 불릴 정도로 근대 서양 요리의 새로운 지평을 열었음- 15 16세기 르네상스 시기는 이탈리아 음식의 풍요기- 16세기경 ... 이들 레시피를 현지 신문 생활면에 적극적으로 소개하고 간장을 이용한 요리책도 출판했다. 시판 간장병에 작은 레시피 쪽지를 붙여 팔기도 했다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.05

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  신제품개발론 bibigo bibigo분석

  CJ 계열사를 이용한 방안..PAGE:29SNS 활용SNS를 이용한 트럭위치 알림 서비스SNS를 이용한 깜짝 이벤트(무료시식, 게릴라 콘서트)소셜 네트워크를 통한 비빔밥 레시피 공모전활용 ... 인슐린 분비로지방이 많이 축적된다는 원리에 착안한 열량과는상관없이 혈당지수 60이하 음식만 섭취하는 식이요법새로운 스타일의 Vegetable Dish (나물) 제공샐러드에 익숙한서양인들에게새로운 ... 12CJ비비고 세계 진출 대표적 국가 [중국]..PAGE:13`중국 식문화와 비비고의 연관성중국인은 한국인은 기본적으로 곡류가 주식음식 재료가 풍성하고 조리방법 다양각 지방마다 특징적인 요리

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.21

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  이탈리안스프

  이번 시간에는 이탈리아 스프를 만들어 봄으로써, 서양요리의 기초를 배울 수 있다. ... 그리고 이번엔 각조의 스프들이 무슨 일인지 다 맛이 비슷해서 우리가 같은 레시피를 가지고 같은 요리를 하고 있다는 것을 다시금 알게 되었다. ... 이런 점만 주의 하고 참고 한다면 쉽고 맛있는 요리가 될 수 있는 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  불고기 브라더스의 기업소개와 SWOT분석,현재메뉴구성,신메뉴 개발 및 기대효과

  일품요리, 구이, 식사, 음료, 세트메뉴는 각각 알차게 구성되어 있다. 다만 느끼함을 잡아 줄만한 후식메뉴가 없다는 것이 아쉽다. ... 국내 소비자들에게 익숙한 동시에 외국인들에게도 한국의 음식으로 내세울 수 있는 불고기를 좋은 품질의 고기를 넉넉하게 제공한다는 것을 기본 컨셉트로 한국식으로 구워먹는 쇠고기 메뉴를 서양식 ... 넣고 블렌딩해준다.1에 듬성듬성 썰은 파인애플을 넣고 냉동용기에 담아 냉동실에 넣어둔다.2시간마다 꺼내어 포크로 긁어주는 과정을 두어번 반복한다.외식업장에서 어울리는 더 간단한 레시피생과일

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.25

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  한식의세계화,한국음식,한식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

  이학은 한정식 전문점 이지만 평범한 한정식을 거부하는 퓨전 한식전문점으로 동서양의 완벽한 조화를 이루고 있다.이학은 시대가 변한만큼 한식을 알리는데 있어서 변하지 않은 한식의 맛과 ... 그리고 친환경적이고 오색오미의 조화로 눈으로 보는 즐거움을 제공한다.식전 요리인 구절판에는 소고기, 표고버섯, 숙주, 당근, 달걀, 야채 등이 담겨 식욕을 자극하고, 음식 색상에 따라 ... 이처럼 현지인들의 관점에서 한식 레시피를 자기들 입맛에 바꾸어 레시피를 표준화하는 방식이 앞으로 한식을 세계화하는데 새로운 방향점이 될 수 있다.다음으로 한식의 대표적인 메뉴이며 외국인이

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.24

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  한식의 세계화전략

  글로벌화 시킬 수 있는 방법을 다양한 분야의 융합과정을 통해 만듬 기업 및 정부기관의 방문자들에게 자연스럽게 파급시키면서 고급문화라는 인식을 확충 자기다움의 브랜드화 ( 일본 + 서양 ... 자기다움의 가밸 장인정신을 키우기 – 한국적인 맛을 세계인의 입맛에 맞게 표준화시키기 한식의 다양한 레시피 개발 고급 한식당의 창조 다양한 스타일의 한식당 개발 한식의 업그레이드를 ... = 대중적 食 문화 ) 일식과 타 국가의 퓨전요리 탄생 및 각 국가의 입맛에 맛는 독특한 스타일의 요리 개발 ( 캘리포니아롤 ) 메뉴 , 이름 , 언어를 조화시켜 쉽고 편하게 접근하기

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.21

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  한식의 세계화 방안

  오늘날 세계화는 서양화라고도 한다. 음식도 서양인들 입맛에 맞으면 음식의 세계화에 성공한 것으로 인식한다. ... 그러나 최근에는 이와 유사한 식자재를 가지고 우리 조상 고유의 방식 혹은 이와 비슷한 방법으로 요리한 음식을 통칭.2. ... 또한, 레시피의 표준화 등 체계적인 매뉴얼 작업이 이루어 지지 않아 한국음식을 세계 음식으로 상품화시키는 데에 많은 문제를 안고 있기 때문이기도 하다.또한 한식의 세계화를 가로막는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.21 | 수정일 2023.05.12

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  한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피

  이들을 위한 각종 채소요리 및 발효식품 등을 입맛에 맞게 개발해서 다이어트 및 미용에 관심을 갖는 서양인에게 제공하게 된다면 그 인기는 더욱더 높이 솟아 오를 것이다. ... 한식을 세계화 하기위한 메뉴 레시피1) 김치전▶ 재료김치 1.2kg (1/2포기), 밀가루 5~6cup ,양파 1/2개, 달걀 3개, 식용유 적당량, 참기름 2Ts, 설탕 2Ts, ... 이는 세계적인 열풍인 웰빙푸드에 가장 밀접한 관계를 지니고 있으며 그 만큼 비만인이 많은 서양인들에게 최고의 관심사가 되었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16

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  [김치프로젝트]김치프로젝트계획안,김치프로젝트활동지,김치프로젝트계획안과활동지

  그러나 요즈음 아이들은 과자, 햄버거 등 서양식 음식에 입맛이 길들여져 우리나라 고유의 음식인 김치를 잘 먹지 않으려 합니다. ... 관련 도서가 있으면 보내주세요.▶ 김치가 나와 있는 사진이나 그림자료가 있으면 보내주세요.▶ 겨울 관련 동화가 있으면 보내주세요.▶ 김치로 만든 여러 가지 음식 사진자료나 간단한 레시피가 ... ‘김치’ 프로젝트 계획안(잎새반)학습 예상 기간2011년 0 월 0 일 ~ 0 월 0일(4주 예상)주제김치주제 선정 이유매운 음식을 잘 먹을 줄 모르는 서양 사람들조차 김치를 먹어

  리포트 | 19페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.05.25 | 수정일 2015.08.27

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  한국음식의 국제화 방안의 탐구

  표준화 작업(1) 필요성한국의 전통 음식은 밀을 주원료로 사용한 빵을 먹는 서양음식과는 달리 쌀을 주원료로 하는 밥을 주식으로 하고 습열 요리가 많아 요리방법의 표준화가 힘들고 그로인해 ... 또 부침개와 같은 형태의 조리법은 팬케익이나 와플 같은 다양한 서양요리의 조리법과 비슷하여 친근감을 줄 수도 있다.가격은 최대한 낮추되 음식의 질을 유지할 정도로만 낮추고 분위기는 ... 정확한 레시피가 전해져 내려오는 음식이 많지가 않다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.28 | 수정일 2021.01.21

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  실측법

  우리나라 식생활을 감안 할 때 각각의 식생활 조사법을 이용하여 식생활표시를 할 때 어떤 문제점이 발생할 수 있을지 생각하여 보자.서양의 경우 단일식품이 요리가 되는 경우가 많다. ... 응답자의 협조를 얻기가 수월하며 저울이 필요치 않아 빠르고 경제적이라 대규모 집단을 대상으로 할 때 더 좋다.장점단점· 대상에게 적절한 시에 필수적이다.측량 및 기록방법은 식사 전에 레시피에 ... 혹은 여러 요리가 섞인다 하더라도 그 조리법이 간단한 경우가 많다. 하지만 우리나라 음식은 여러 재료들을 섞어 음식하나를 완성하는 특징을 가진다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.03

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  벨기에와 초콜릿

  서양조리 레포트주제 : 벨기에와 초콜릿)- 벨기에왼쪽으로부터 검정, 노랑, 빨강의 3색기이다. ... 특히 초코파이는 오늘날까지도 판형 초콜릿보다 더 큰 사랑을 받고 있다.- 레시피1. ... 더불어 고급 요리로 인정받는데, 그 중에서도 홍합을 삶은 물르 요리 등 해물 요리가 일품이며, 노루나 꿩 등 사냥해서 잡은 짐승을 특별 요리한 아르덴 지방의 지비에 역시 벨기에의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.06 | 수정일 2017.11.14

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  한식세계화방안

  레시피를 각국 언어로 작성, 요리법을 전수하기 위한 사업을 추진중이며 전문 요리사를 세계 각국에 파견해 기술을 전수하는 방안을 모색하고 있는 것으로 알려졌다.이는 활어가 일본을 대표하는 ... 경우 요리의 역사부터 레시피까지 문서로 남겨져 있어 요리에 대한 정보도 쉽게 얻을 수 있고 항상 통일된 맛을 추구할 수 있었다.이제 한식에 쓰이는 모든 재료와 양념을 문서화, 규격화 ... 시설들도 역시 전통 그대로 내려와 급속히 현대화하는 외국의 시설에 비해 아직도 전근대적인 시설에서 벗어나지 못하고 있는 실정으로 맛의 균일성이 이루어지지 않고 생산성이 부족한 실정이다.서양의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.21

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  프랜차이즈와 불고기브라더스

  소비자들에게 익숙한 동시에 외국인들에게도 한국의 대표음식으로 내세울 수 있는 불고기를 좋은 품질의 고기를 넉넉하게 제공한다는 것을 기본 콘셉트로 한국식으로 구워 먹는 쇠고기 메뉴를 서양식 ... 세계에 우뚝 서 한국 요리를 빛내어 줄 를 다양하게 즐길 수 있다는 의미로 라는 말을 더해 세계인이 하나 되어 함께 나누는, 내 가족에게 선사하고 싶은 요리와 서비스가 만들어지는 ... 염도, 김치의 산도, 과일의 당도에서부터 양념의 분량, 냉면 면발을 씻는 물 온도와 횟수, 불의 세기, 온도, 조리 시간까지 계량화, 매뉴얼 화하여 모든 조리법을 ‘메뉴뱅크’라는 레시피에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.18

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  한국의 푸드디자인

  작년에는 색채전문가와 요리전문가가 힘을 합쳐 “컬러와 푸드디자인”을 접목한 레시피를 개발하였다. 현재는 다른 디자인분야의 전문가와 공동작업도 많이 늘어난 추세이다. ... 일본에서의 푸드 코디네이터는 레시피를 고안하고 접시에 담아내는 일부터 메뉴 플래너로 레스토랑 메뉴개발, 백화점 등에서의 요리관련 상품 디스플레이, 잡지 사진이나 음식 패키지 사진의 ... 서양의 색과 맛을 맛있게 섞어 탄생시킨 이 세상 단 하나뿐인 음식이란 생각이 든다. 그는 한 인터뷰에서 이런말을 했다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08

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  다문화 사회의 이해 과목의 과제. 각종 광고와 우리의 인식이 다문화라는 요소와 어떠한 관련이 있는지, 또 어떤 순서로 변화되어 왔는지.

  이러한 광고가 이 한국의 다문화 사회라는 뜨거운 감자를 지금 어떻게 요리하고 있으며, 올바른 레시피는 무엇인지 국내외 광고를 통해 살펴보았다.2. ... 선택된 당신만을 위한 공간임을 지속적으로 주입하며 서양적 건축양식이 고급스러운 인테리어라는 점을 강조한다. ... 서양식의 아파트라는 광고 메시지 이전에 일단 사람들의 인식 속에 집이란 꼭 필요한 선망과 욕심의 대상이다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.05.06

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  퓨전요리란 무엇인가

  국내 연구로는 특급호텔 조리부 및 식음료부 직원을 대상으로 한 퓨전 메뉴에 관한 관심도에 관한 실증연구, 주요 매체에 게재된 퓨전메뉴의 레시피 분석에 관한 연구, 퓨전 메뉴에 관한 ... 살리고 단점을 보안하면서 전통의 요리보다 더 나은 새로운 음식으로써 동서양의 맛을 혼합한 요리이다.정혜정퓨전요리는 동서양 조리기법중 좋아하는 맛 또는 장점만을 봅아 새로운 맛으로 ... 만들어 낸 요리이며 기름진 음식이 대부분인 서양요리와 야채를 많이 사용하는 동양요리가 만난 요리이다.김동섭퓨전요리는 각국재료와 조리법이 혼합된 국적불명의 음식이다.신애숙,안형기동양과

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.02

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  한식의 관광상품화를 통한 세계화 방안

  전통 요리법은 대부분 구전으로 전해졌기 때문에 확실한 레시피가 자료로 남아 있지 않다. ... 예를 들어 서양요리의 경우는 쇠고기 450g, 180℃에서 20분간 가열’ 하는 식으로 정확한 요리법이 확립되어 있다. ... 우리나라 상차림의 특징인 한상 차림식 문화는 기존에 에피타이져 주메뉴 디저트 식으로 순서를 지켜 제공되는 전통 서양식 상차림과 손님이 주문한 메뉴만을 제공하는 방식과 차별된다는 점을

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.17

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