"서양 요리 레시피" 검색결과 61-80 / 200건

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  중국 외식산업

  발전배경 및 현황정찬 각종 요리와 주식을 제공 , 좌석까지 주문한 요리 가져다주는 음식점 패스트푸드 소비자가 직접 음식 받아가는 셀프 음식점 카페 / 바 차와 음료수 제공 , 케익과 ... 또는 서양식과 중국식을 결합한 조찬메뉴를 판매 1- 2 . ... 위해 ( 웨이하이 ) 시 ‘ 놀부 명가 ’ 점포 개업 But, 2005 년 영업 중단 2006 년 옌사 ' 놀부 항아리갈비 ' 1 호점 개업성공 요인 중국 현지재료 이용 + 한국적 레시피

  리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.05

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  한식의 세계화

  일식은 젓가락을 사용하고, 살아있는 생선을 익히지 않고 그대로 먹는다는 점에서 서양인들에게 거부반응과 불편함을 야기했다. ... 이처럼 레시피를 매뉴얼화한다면 인건비가 줄어 음식의 가격이 안정되어 대중화하는데 일조할 수 있다. ... 이는 엄밀히 말하면 한국관광공사가 개발한 레시피는 아니며 한식을 좋아하는 해외 네티즌이 만든 것이라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.04 | 수정일 2023.06.04

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  소스시장 현황(품목별.브랜드별) & 미래 시장 예측

  양념을 총칭해 「 소스 」라는 용어를 사용 드레싱 제품은 웰빙 트렌드와 부합해 미래성장가능성 이 있고 서구화 , 건강지향 , 기능성 중시 등의 소비자 니즈를 충족시키기에 적합 .서양요리의 ... 후첨가 기존 서양식 핫소스인 타바스코와는 달리 고추장을 베이스로 넣을수록 매운 맛이 더해질 뿐 음식이 짜지지 않아 한식요리와 잘 어울리는 것이 장점 제품 패키지도 뿌려먹기 편한 유리병 ... 소스의 동서양 차이 ?

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.18

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  세계속의 한국음식

  그런데 서양요리를 만들 때에 비해 우리나라 요리를 만들 때면 늘 고민거리가 생기고는 했다. ... 서양요리들이 대부분 물 500cc에 버섯 150g, 다진 양파 50g, 버터 40g, 백포도주 1큰 술을 섞어 약한 불로 10분간 졸인다. ... 또한 우리의 전통음식은 오랜 세월 조상들이 먹고 마시면서 그 뛰어난 맛과 무해성을 입증한 훌륭한 역사성을 갖고 있다.② 레시피 대중화와 브랜드화나는 개인적으로 다양한 요리법에 대해

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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  식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구

  이러한 식당은 기원전 512년 경 이집트에서 시작되었으며 1873년 화이틀리 점포가 현대적 의미의 식당을 발전시키는 단초를 제공하였다.식당은 주요 품목의 국가에 따라 서양식, 한식, ... 호텔 레스토랑의 요리사는 경험 많고 유명한 사람들이 초빙되며 호텔의 이미지를 형성하는 간판과도 같은 역할을 한다.호텔 레스토랑의 식음료는 생산과 판매에 직간접적인 영향을 미치는 생산 ... 우선 비교할 메뉴의 품목을 정하여 이름을 기재하며 메뉴 품목의 판매 수량을 예상하고 구성비와 표준 레시피에 의 가능하다면 원가를 인하할 수 있도록, 정확한 원가 계산을 통한 자료 획득과

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14

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  [마케팅]문화를 이용한 마케팅 성공사례

  요리 과정을 단순화하고 , 요리 재료도 단순화했죠 . 60 개가 넘는 재료를 24 개로 줄였어요 . PHO24 의 24 가 바로 재료를 뜻합니다 . ... 변화시켜온 물질적 · 정신적 과정의 산물 “ 문화라는 용어를 한 마디로 정의하기란 불가능 “ 문화는 그것이 속한 담론의 맥락에 따라 매우 다양한 의미를 갖고 있는 다담론적 개념 서양에서 ... 그는 청결 (clean) 과 안전함 (safety) 을 강조한 것도 주효했다고 말했다 - 퍼 24’ 의 특징은 어느 매장이나 동일한 레시피로 같은 메뉴와 맛을 선보인다는 점이다 .

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.24

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  한국의 먹방 트렌드 분석- 취미와 예술

  쉽고 간단한 레시피를 전달하는 ‘쿡방’ 예능 프로그램으로 진화하고 있다. ... ‘식’의 위치가 다른 것은 발음상 편리함 때문일 수도 있지만, 음식에 대한 서양과 한국의 시각 차이를 보여주는 것이기도 하다. ... 이렇듯 현재 대한민국의 TV프로그램 중 상당수가 음식 또는 요리와 관련된 소재로 방영되고 있다.그러면 ‘먹방’은 어떻게 해서 탄생 된 것일까?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20

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  [한양대 E러닝]음식과 세계문화 한식의 세계화 레포트 A+과제 리포트

  또한 단일 메뉴가 아닌 코스 요리로 식전에는 죽을 활용하고 후식으로는 한과나 식혜 등을 제공한다면 외국인이 보기에 보다 친근하게 다가갈 수 있을 것이라고 생각한다.서양의 치즈도 냄새가 ... 혹은 외국인 친구에게 한국음식 레시피를 알려주더라고 외국의 대형마트에서 간장, 고추장 등의 우리나라 식재료를 구할 수 없다고 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.25 | 수정일 2018.12.07

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  리처드 니스벳, 생각의 지도 서평 (내용 요약, 본인 생각)

  우선 동양과 서양을 요리에 비유하자면 서양은 계량화된 레시피를 만들어 그 레시피에 맞게 요리하는 유형이라면, 동양은 그때마다 입맛에 맞게 다르게 요리하는 장인의 손맛을 추구하는 유형이라고 ... 서양의 요리에서 레시피는 서양의 사고방식이 중요하게 여기는 범주화할 수 있는 규칙, 이론, 법칙과 유사하다. ... 반면에 동양의 요리에서 장인의 손맛은 상황에 따라 맛이 다르다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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  [식생활과 문화] 누들로드 서평

  어떤 나라, 지역의 식문화와 만나느냐에 따라, 또는 소스, 고명, 면발, 국물 등으로 인해 다양한 레시피가 나올 수 있으니 이 어찌 면을 사랑하지 않을 수 있겠는가! ... 동서양을 막론하고, 음식 하나가 인류의 식문화를 바꾸는 과정을 누들로드를 통해 생생하게 볼 수 있었다. ... 나는 면 요리를 매우 좋아한다. 일상적으로 접할 수 있는 라면, 우동부터 스파게티, 국수, 냉면, 그리고 각 국의 누들 요리까지.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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  대중 예술의 이해-미국의 문화코드 조사, SNS가 우리에게 주는 즐거움

  미국의 문화 또한 유기적으로 상호작용하여 발생한 자원으로 생각할 수 있다.미국의 문화는 근본적으로 유럽 문화의 영향을 받은 서양 문화라고 알려져 있다. ... 미국 이민자들은 인디언들로부터 옥수수, 호박, 토마토, 담배, 땅콩 등 신대륙의 작물을 얻었고 그러한 재료들을 토대로 하여 미국의 새로운 레시피들을 만들어냈다. ... 체계적인 가공, 저장, 수송 시스템 등을 바탕으로 전 세계를 아우르는 미국만의 요리들을 만들어냈다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.05 | 수정일 2018.12.04

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  현대서양조리레시피 10가지(재료및조리법)

  TITLE: Seared Tuna with Tomato Salsa and Salad BouquetDATE: 2010. 9. 7. (화) ( 2주 ) P 25 ( 1인분 )RecipeIngredients(Q'ty+Unit)MainFresh tuna’(60g), Red c..

  리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  [서양요리]이태리 음식문화 및 요리 정리

  그래서 주로 요리의 코스별로 처음에 안띠파스토라고 하여 입맛을 돗구어 주는 인살라다 애플칵테일, 홍합요리 등의 요리 후 메인 요리로는 우리가 아는 파스타 종류나 쌀로 만든 우리나라의 ... 죽 같은 요리, 또 고기요리로는 양요리나 쇠고기 돼지고기 말고기 등이 있고 꼰또르니라고 해서 우리나라의 반찬 같은 요리로 가지절임, 호박초절임, 올리브등등..과 마지막으로 커피와 ... 로마를 중심으로 아직도 전통요리를 고집하여 남부요리와 북부의 절충 요리로 매운맛을 좋아하고 마늘도 생각보다 즐겨먹는 편이다.

  리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  [사업계획서] 데이트 룸카페(셀프 요리룸컨셉) 창업계획서

  , 분식류) 코스 B : 한식류, 간단한 서양식 (스파게티, 피자 등의 다양한 레시피) 코스 C : 이벤트용 고급 요리 (한식요리, 스테이크)1.2 1.2 제품 및 서비스 특징TITLE ... 셀프 쿡 식사사람들이 직접 요리 할 수 있는 환경 제공 다양한 재료, 다양한 레시피 활용 코스 ABC의 활용 (재료의 준비의 현실화) 코스 A : 간단한 요리, 디저트 (빵, 셀러드 ... 제공 - 소비자 이벤트 레시피 제공 등의 맞춤 서비스 제공 평소 레시피 제공에도 대응 가능2.1 시장 환경 분석시장규모TITLE 2Re ciper*************01540201643201753201860요리방이란

  리포트 | 43페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.01.03

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  HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가

  넷째 , HMR 시장에 전문가들의 참여 활발 전문 요리사들이 레시피를 개발해 맛을 보장04 HMR 시장은 계속 커지고 있다 . ... 다르게 국 / 탕류 등 반찬류나 간식류 중심의 즉석조리개념 상품 위주로 차별화 .02 2000 년대 초 , 시행착오를 겪다 첫째 , 일반적인 식사를 대신할 만한 메뉴가 개발되지 못함 서양식 ... 주 ) 아모제 카페아모제 , ( 주 )CJ 델쿠치나 , 조선호텔 인더키친 , 두산 데일리 대도시의 대형 백화점 식품매장에 위치 독특한 호텔 고급아이템을 선보임 경쟁력 - 레스토랑 요리를

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.16

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  신개념 중식 매장, 아메리칸차이니즈 "WOK STAGE" 우수 창업 제안서

  단품 & 요리 메뉴를 판매하면서미국과 서양의 오픈 키친과 푸드바 컨셉의 차별화된 매장을 제안하고자 한다. ... 활성화 되어 있는 소상공인 인기 창업 업종● 대중들이 부담없이 선택할수 있는 제품이기 때문임● 메뉴가 너무 천편일률적이어서 차별성이 약한 업종이기도 함○ 자장면, 짬뽕등 기존적인 레시피에서 ... 참신성가치창출■ 고객측면1) 풍족하게 식사와 원하는 중식 요리를 먹을 수 있다.- 식사, 요리를 따로 시키지 않고도 밥과 요리를 한번에먹을 수 있다.- 또한 DIY 컨셉의 요리, 식사

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.08.31 | 수정일 2016.10.04

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  프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

  (‘스튜’란 서양요리의 하나로 여러 재료를 잘게 썰어 물을 부어 푹 끓여 먹는 음식)5. ... 올리브 오일과 회향, 사프란, 파슬리, 부케 가르니 등 프로방스지방의 향신료, 양파, 토마토, 감자, 마늘 등의 채소가 더해지고진한 생선육수가 바닷물을 대신하면서 오늘날의 레시피로 ... Bouillabaisse 유래목차Intro1. 19세기 마르세유가 번창할 때 부야베스의 레시피도 이 지역의 레스토랑이나 중산층 주부들에의해 보다 세련되게 발전2. 20세기 마르세유

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

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  성공적인 외식업체에 대하여(우리들의이야기)

  라는 레시피로서는 요리사에 따라 음식 맛이 틀려지는 결과를 낳았기 때문이었다. ... 레시피를 만들기 위해 장명선 사장과 주방 식구들은 시중에 나와 았는 50여권의 요리책과 요리 전문가들의 자문을 받으며 1년을 매달렸다. 30회 이상의 시식회를 거쳤고, 친구의 별장을 ... 국내에서 생산된 거의 모든 종류의 전통주를 마실 수 있어 외국인들에게 전통주의 참맛을 느끼게 할 수 있는 장소로 활용이 가능하다.⑥표준화된 조리법과 서양식 조리시스템으로 한식의 단품

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.07

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  빵의 역사, 빵의 발전, 빵의 상식, 세계의 다양한 빵 종류

  요리학교 요리책에서 최초로 브라우니 레시피를 출간하였다. ... 버터 드롭 두라는 쿠키 레시피를 실험하던 루스 그레이브스 웨이크 필드와 그녀의 남편이 요리 도중 밀가루와 베이킹 파우더, 버터, 달걀, 우유가 들어가며 반죽을 두껍고 둥글게 빚거나 ... 레시피는 지방마다 다른데, biga'비가'라고 불리는 첫반죽을 섞어서 만든다.

  리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24

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  한식의 세계화를 위한 떡볶이 마케팅 전략

  또한 일식과 서양식의 조화를 통해 일식에 변화를 주는 유연한 대처를 통해 현지화를 이루었다. ... 요리연구소를 통해 세계화를 위한 다양한 연구 작업을 수행해왔다. ... 레시피 표준화를 비롯해 운송 및 보관의 편의를 증진하기 위한 가루소스 개발 등 세계 무대로 진출하기 위한 기본기는 이미 완성한 상태다.무조건 해외로 나가고 보자는 식이 아니라 철저한

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.23

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